電餅檔怎樣做肉餅 電餅檔肉餅的做法

1、食材：麵粉適量、清水適量、豬肉末適量、小蔥適量、鹽巴適量、胡椒麵 適量、醬油適量、食用油適量。

2、取適量麵粉倒入容器中，加入清水攪拌。

3、和成麵糰靜置30分鐘，讓麵糰醒一下。

4、把豬肉餡倒入大碗裡，加入切好的蔥花，鹽巴，胡椒麵，醬油，均勻的攪拌。

5、把麵糰揉光滑，切成大小均勻的小份。

6、把分出來的小份麵糰用擀麵杖擀製成長方形，在麵皮上均勻鋪上肉餡，對摺後在上面一層再鋪上肉餡，在對疊。

7、把摺疊好的麵餅用擀麵杖輕輕壓薄。

8、電餅鐺通電加熱，放入少量的食用油，在把麵餅放進裡面煎，簡直兩面金黃為止。

9、使用時切成小塊，美味酥脆的肉餅就可以上桌了。