電餅檔烤魚的製作方法和配料 電餅鐺烤魚的做法
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1、準備材料:清江魚1條、鹽適量、洋蔥少許、紅色胡蘿蔔半根、青椒1個、蔥段適量、薑片適量、胡椒粉適量、原味醬油適量;
2、魚從背部破開清洗乾淨放適量原味醬油、料酒、鹽、胡椒粉均勻抹勻,醃製2-3小時;
3、薑片和胡蘿蔔片還有洋蔥絲和青椒絲備用,魚醃製好後瀝乾水分;
4、電餅鐺預熱,倒入適量油抹勻電餅鐺,再放入醃製入味的魚,一面烤黃換另一面烤,多烤一會將魚的水分烤乾些兩面烤熟;
5、放入準備的配料翻炒至軟,再把魚放入烤入味後,魚盛出淋上配料即可。
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