![做肉餅怎麼做才鬆軟好吃 做肉餅如何做才鬆軟好吃]( "做肉餅怎麼做才鬆軟好吃 做肉餅如何做才鬆軟好吃")
- 1、首先在市場上選購新鮮優質的牛肉，把牛肉用流水洗淨，切成細碎的牛肉醬，再倒上適量生抽、食鹽、雞精。把包包菜洗乾淨切絲。2、和麵。注意在揉麵的時候用到上面提到的技巧，一定不要偷懶，可以在揉麵的時候塗上少量植物油保持手感。3、擀麵。先把揉好的麵糰撕成幾條小段，再把每...
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![做肉餅什麼部位肉好吃 做肉餅用哪個部位的豬肉最好]( "做肉餅什麼部位肉好吃 做肉餅用哪個部位的豬肉最好")
- 1、做肉餅用豬後頸兩塊骨頭間半肥半瘦的一塊肉最好。2、因為蒸肉餅需要有肥有瘦的肉，這樣的肉非常適合用來剁碎，做肉餅、肉丸、餡料，口感上佳。如果用的是其他部位的肉，會因為過肥而覺得肉餅油膩，或是因為過瘦而嚼著乾硬不夠軟滑。3、肉餅做法：把肉清洗乾淨，用水泡十多分鐘，之後...
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![雞蛋肉餅是冷水下鍋嗎 蒸肉餅冷水下鍋還是熱水]( "雞蛋肉餅是冷水下鍋嗎 蒸肉餅冷水下鍋還是熱水")
- 1、雞蛋肉餅是冷水下鍋。2、蒸肉餅如果用熱水蒸。肉醬最外層會很快熟。但是裡面的肉醬還沒熟。當整個肉餅熟了。最外層的肉會又乾又硬。味道不好。如果用冷水蒸。隨著水溫慢慢上升。肉餅內部也會逐漸升溫。然後慢慢加熱肉餅，烤得更均勻。而且口感更好。...
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![蒸肉餅湯的做法]( "蒸肉餅湯的做法")
- 蒸肉餅湯是一道傳統的中國菜餚，下面是製作蒸肉餅湯的簡易做法：所需材料：1.豬肉餡（約250克）2.豆腐皮（1張）3.鮮香菇（適量）4.蔥薑蒜適量5.醬油（適量）6.鹽（適量）7.胡椒粉（適量）8.雞精（適量）9.料酒（適量）10.清湯（適量）11.水澱粉適量步驟：1.將豬肉餡放入碗中，加入少許鹽、雞精、胡椒粉、料酒和蔥薑末，攪...
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![肉餅子蒸蛋的做法 肉餅子蒸蛋的製作方法]( "肉餅子蒸蛋的做法 肉餅子蒸蛋的製作方法")
- 1、準備好瘦肉，雞蛋和蘑菇。把肉剁成肉末，放一片生薑一起剁。2、把4個蘑菇也剁碎，和肉末一起混合再剁。3、剁好後放一個大碗里加小半勺鹽、一勺生抽、一勺澱粉，然後慢慢加水調勻。順時針攪拌。分次少量加水，調成稀糊糊。4、然後倒入可以蒸的盤子裡，攤平。5、把肉末上用勺子拔出...
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![梅菜肉餅的家常做法 梅菜肉餅怎麼做]( "梅菜肉餅的家常做法 梅菜肉餅怎麼做")
- 1、五花肉200克，梅菜一袋，冬菇一隻。調料：生油，生抽，糖，生粉，麻油，雞粉。2、鹹梅菜洗淨浸泡半小時再切碎，冬菇泡軟切碎3、五花肉剁成肉泥，加入適量生抽、糖，一茶匙鶏粉，麻油少許，邊攪拌邊倒進生粉水充分攪拌均勻，然後加入梅菜和冬菇碎，最後淋上適量生油，靜置十五分鐘4、將肉壓成餅狀，放於...
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![豬肉漢堡肉餅的做法]( "豬肉漢堡肉餅的做法")
- 豬肉漢堡肉餅的做法：材料：-500克豬肉絞肉-1個洋蔥，切碎-2瓣大蒜，切碎-1個雞蛋-2湯匙麵包糠-2茶匙磨碎的黑胡椒-1茶匙鹽-4個漢堡麵包-蔬菜和調料（根據個人口味）步驟：1.在一個大碗中，將豬肉絞肉、切碎的洋蔥和大蒜放入一起。2.加入雞蛋、麵包糠、黑胡椒和鹽，然後用叉子或手混合均勻...
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![豬肉洋蔥千層肉餅的做法 豬肉洋蔥千層肉餅的做法介紹]( "豬肉洋蔥千層肉餅的做法 豬肉洋蔥千層肉餅的做法介紹")
- 1、餅皮原料：中筋麵粉300g、水200到210g左右。2、肉餡兒原料：豬肉餡650到700g左右、水75ml、料酒30ml、雞蛋1個、生抽3大匙、老抽1大匙、白胡椒粉1大匙、紫色洋蔥3顆（中小的）、香油135ml、鹽2到3小匙左右。3、豬肉餡兒裡面放上水之後攪拌均勻，讓肉餡兒充分吸收水，變的有粘性。4...
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![蓮藕蒸肉餅的做法 怎麼做蓮藕蒸肉餅]( "蓮藕蒸肉餅的做法 怎麼做蓮藕蒸肉餅")
- 1、食材：蓮藕150克、豬肉300克、薑蓉適量、生抽適量、料酒適量。2、首先把蓮藕去皮，然後剁成碎丁。3、豬肉用半肥瘦的，這樣烹飪的時候不用放油，而且肉汁豐富。把豬肉清洗乾淨，然後剁成肉末，放到碗中，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製十幾分鍾。4、把醃製好的肉末和蓮藕末放到盤...
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![蒸肉餅做法 蒸肉餅怎麼做]( "蒸肉餅做法 蒸肉餅怎麼做")
- 1、食材：前腿肉500g、薑蓉20g、草果粉0.6g、胡椒粉1g、花生粉10g、火腿汁10g、生抽15、水澱粉5g、味精0.5g、雞精1g、食鹽4.5g、黃酒3g、杏鮑菇50g。2、將肉末放入容器中，先將黃酒、姜水在攪拌中徐徐放入按順時針攪拌至均勻上勁；3、將草果粉、胡椒粉、花生粉、食鹽、雞精和...
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![榨菜肉餅怎麼做 怎麼做榨菜肉餅]( "榨菜肉餅怎麼做 怎麼做榨菜肉餅")
- 1、主料：豬肉350克、榨菜70克2、輔料：花生油適量、食鹽適量、白糖1茶匙、生抽0.5茶匙、蠔油1茶匙、蔥15克、生粉適量、胡椒粉少許、姜15克。3、準備食材（榨菜沖洗一下，蔥、姜切碎）。4、豬肉剁成末。5、加入蔥、姜、榨菜。6、調入鹽、糖、生抽、蠔油、胡椒粉。7、拌勻後，順著一...
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![肉餅子的做法 柔軟鮮嫩香濃無比]( "肉餅子的做法 柔軟鮮嫩香濃無比")
- 1、準備食材：五花肉、雞蛋液、蔥、姜、澱粉、食鹽、湯、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香油。2、五花肉剁成餡，蔥姜切碎倒入適量水製成蔥姜水。3、將五花肉餡內倒入生抽、老抽、料酒、食鹽、白胡椒粉、白糖，用手抓勻。4、再倒入蔥姜水、雞蛋液和澱粉，不停攪拌，和到肉有粘性為止...
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![微波爐蒸肉餅的做法 鹹鮮下飯人人愛的肉餅做法]( "微波爐蒸肉餅的做法 鹹鮮下飯人人愛的肉餅做法")
- 1、主料：豬肉(肥瘦)600克、鹹鴨蛋150克。調料：大蔥15克。2、生的鹹鴨蛋剝開，取蛋黃2份、雞蛋清1份備用。3、豬肉、大蔥切末，加入生鴨蛋的蛋清攪拌均勻，揉成肉餅狀，置於盤中，再將2只生鹹鴨蛋的蛋黃分置於肉餅上面。4、覆上微波薄膜，高火15分鐘即可。...
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![烤純肉餅多少溫度和時間]( "烤純肉餅多少溫度和時間")
- 烤純肉餅的溫度和時間可以根據個人偏好和肉餅的厚度來調整，一般建議如下：1.溫度：預熱烤箱至180-200℃（350-400°F）。2.時間：一般情況下，每邊烤5-8分鐘左右，具體時間取決於肉餅的厚度和熟度要求。可以通過用溫度計測量肉餅的內部溫度，達到70℃（160°F）即可食用。請注意，不同烤箱的溫度...
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![烤薄肉餅多少溫度和時間]( "烤薄肉餅多少溫度和時間")
- 烤薄肉餅的溫度和時間取決於個人喜好和具體食譜的要求。一般來說，可以將烤箱預熱至200攝氏度，然後將薄肉餅放入烤盤中烤10-15分鐘，或直到餅的內部溫度達到安全食用的溫度，一般為165攝氏度。請根據具體食譜和個人偏好調整時間和溫度。...
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![鹹蛋蒸肉餅的做法]( "鹹蛋蒸肉餅的做法")
- 鹹蛋蒸肉餅是一道美味可口的傳統中式菜餚，結合了鹹蛋和豬肉的香味，口感鮮嫩多汁。下面是鹹蛋蒸肉餅的詳細做法。所需食材：-豬肉糜250克-鹹蛋黃2個-蔥薑末適量-醬油1勺-料酒1勺-玉米澱粉2勺-鹽和胡椒粉適量-蒸鍋步驟：1.首先，將豬肉糜放入一個大碗中。加入蔥薑末、醬油、料酒、...
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![海鮮蔬菜肉餅的做法 海鮮蔬菜肉餅的做法介紹]( "海鮮蔬菜肉餅的做法 海鮮蔬菜肉餅的做法介紹")
- 1、食材：魚肉10克（個人口味酌情增減）、鵪鶉蛋2個、牛肉10克（個人口味酌情增減）、花菜兩小朵、豆腐乾半塊10克（個人口味酌情增減）、醬油少許、黃酒少許、食鹽少許、生薑末少許、番茄一個、水1勺。2、把牛肉，魚肉，香乾，花菜，都切碎，牛肉:魚肉:蔬菜比例大概是3:2:3。3、攪拌後，有點粘稠，如...
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![怎麼烙肉餅又軟又好吃 如何烙肉餅又軟又好吃]( "怎麼烙肉餅又軟又好吃 如何烙肉餅又軟又好吃")
- 1、材料：麵粉300克，溫水適量，肉沫100克。2、溫開水揉麵，面和的越軟越好。3、面和好後要醒20-30分鐘。醒完之後可能會感覺面很軟不太成型，沒事兒，放在面板上再輕揉就好了，那樣的面烙出來的餅才會軟。4、醒好後在面板上多輕揉，揉到滋潤了就可以擀了。5、擀好之後，將肉沫塗抹在麵餅上...
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![肉餅湯要蒸多久 肉餅湯要蒸多長時間]( "肉餅湯要蒸多久 肉餅湯要蒸多長時間")
- 1、肉餅的做法有很多，其中蒸肉餅湯就是其中一種，一般在開鍋之後，只需要蒸大約10分鐘就可以了，不過具體還是要看肉餅的厚度，要是太厚的話，10分鐘是不足夠的，一般兩公分的肉就需要蒸到差不多15分鐘。2、每厚一公分至少多蒸5分鐘。...
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![怎麼做肉餅子啊 做肉餅子的方法]( "怎麼做肉餅子啊 做肉餅子的方法")
- 1、豬皮表面洗淨拔光毛，再單獨剝離出來，切小片，放著待用。2、豬肉先切小塊後更容易剁成泥。3、找個合適的碗，肉泥與肉皮一起裝碗，放入1勺生抽，1/3勺老抽，半勺糖，半勺澱粉。順時針攪拌均勻後，再放入1勺清水，繼續順時針攪拌到水被肉泥均勻吸收。4、磕入一個雞蛋，順時針再攪拌，蛋液和肉...
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![怎麼做肉餅才鬆軟 如何做肉餅才鬆軟]( "怎麼做肉餅才鬆軟 如何做肉餅才鬆軟")
- 1、想要做肉餅鬆軟，關鍵就在於和麵的技巧上。2、用來製作肉餅的面和得很軟的話，可以往麵粉中加入熱水再將它揉成麵糰，因為熱水可以燙壞麵粉中的麵筋，這樣就會讓揉出來的麵糰變得非常柔軟了。3、但若是我們希望揉出來的麵糰在柔軟的基礎上還能帶有一點嚼勁的話，就可以把準備好...
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![做鮮肉餅教程 怎麼做出來的肉餅好吃]( "做鮮肉餅教程 怎麼做出來的肉餅好吃")
- 1、麵粉各一半分兩個容器裝，一盆加冷水攪拌成面絮狀，一盆加開水攪拌成面絮狀。2、加少許鹽，15克油，兩盤面絮加一起揉成麵糰，揉成團，不需要等醒發，直接可以做面劑子。分六份，擀成麵皮。3、鋪上肉餡，在半徑位置用刀切開，切線右邊把餡推一推，留條餡，一會兒包的時候肉不會跑出來。4、往一...
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![煮肉餅如何做 做煮肉餅的方法]( "煮肉餅如何做 做煮肉餅的方法")
- 1、準備鹽12g，雞精10g，蔥花20g，雞蛋1個，澱粉50g，肉餡200g，薑末20g，胡椒粉10g。2、將肉餡中加入鹽、胡椒粉、雞蛋、澱粉。3、再加入蔥花、薑末、雞精攪拌均勻後製成餅狀。4、將肉餅放入蒸鍋中，大火蒸熟後取出即可食用。...
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![鵪鶉蛋蒸肉餅的家常做法 鵪鶉蛋蒸肉餅的製作方法]( "鵪鶉蛋蒸肉餅的家常做法 鵪鶉蛋蒸肉餅的製作方法")
- 1、絞肉加入蔥薑末、鹽、糖、雞精、胡椒粉、麻油和適量的水攪拌上勁。2、再加入地瓜粉拌勻。3、用手擠出一個個的肉丸。4、放在平盤上，壓扁，用小勺扒一個小窩，大小能容納一個鵪鶉蛋。5、把鵪鶉蛋開啟放入肉窩中。6、入蒸籠大火蒸10分鐘左右，肉餅成熟取出。7、裝入盤中。...
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![傳統門釘肉餅的做法 門釘肉餅怎麼做]( "傳統門釘肉餅的做法 門釘肉餅怎麼做")
- 1、食材明細：麵皮：普通麵粉。餡料：牛肉餡、洋蔥、雞蛋、醬油、鹽、糖、味精、十三香（或花椒水或其他香料）。2、和包餃子的麵糰一樣，將麵粉加涼水，和成比較軟的麵糰，餳半小時左右，中間再揉一次，讓麵糰充分鬆弛。3、將牛肉餡加上雞蛋和各種調料調勻，可以加適量的水來攪拌調節肉餡的幹...
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秀美範
