雜糧煎餅用玉米麵還是玉米粉 如何做玉米麵小煎餅

雜糧餅一般都會用玉米麵。

原料：玉米麵100克，糯米粉20克，奶粉20克，細砂糖20，雞蛋一個，水適量

1、將玉米麵、糯米粉、奶粉、細砂糖放在一個碗裡混合均勻；

2、將雞蛋打散，再加約一個雞蛋的水量攪勻；

3、將雞蛋水倒入混合好的1中攪拌成均勻的糊狀，麵糊不要太稀，太稀就煎不成小餅，只能煎大餅了。

4、?不粘煎鍋注少許油燒熱，小火，將攪好的麵糊用勺子舀出來，倒入鍋中，每個小餅約直徑5釐米的樣子，一面煎黃，再煎另一面，煎好後取出即可。