正宗炒肉片的做法 正宗炒肉片怎麼做好吃

1、材料：萵筍，肉，鹽，料酒，醬油，生薑，雞精，幹辣椒。

2、萵筍洗乾淨切片，肉也切片待用。萵筍用鹽醃2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。醃好後沖洗乾淨，瀝乾水份待用。

3、鍋中油熱，放薑片，倒入肉片大火煸炒發白。

4、加點料酒，少點幾點醬油繼續翻炒1分鐘。

5、倒入萵筍，加些小幹辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘。

6、然後加點雞精就可起鍋了。