南瓜苗怎麼炒好吃 爽脆清甜蒜蓉南瓜苗家常做法

1、用料：南瓜苗一把、蒜五瓣、幹辣椒幾個、鹽適量、雞精一丟丟、生抽一丟丟，可放可不放。

2、瓜苗剝皮，左手的中指和無名指輕輕的頂着瓜苗，右手就慢慢的把皮往下剝。清洗瓜苗，尾部和那些嫩葉洗的時候用手搓一下，把那些小絨毛和小泥沙搓軟搓掉。

3、蒜和幹辣椒切好，油燒到6成熱的時候，把辣椒和蒜爆香。爆香後把瓜苗丟下去翻炒。基本變色和軟化後放鹽和一點點雞精翻炒。翻炒均勻後放生抽，翻炒均勻就可以出鍋了。