脆皮紅蝦的家常做法 家常脆皮紅蝦製作方法
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2、蝦只留尾端一節的殼,其他所有除掉,再用木籤挑去蝦腸和腹部上的筋。
3、在蝦腹部上淺劃兩刀,再把腹部朝下,用手指壓着蝦身,直到蝦身弄直。
4、酥炸粉加適度的水調糊預留。
5、蝦裹上一層水澱粉。
6、抖掉不必要的水澱粉,再裹上一層脆炸焦,抖掉不必要的麪漿。
7、放入鍋中,炸至金黃色就可以撈起來。
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