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有關做油潑的知識大全

油潑鯉魚的家常做法怎麼做油潑鯉魚

油潑鯉魚的家常做法怎麼做油潑鯉魚
1、主料：鯉魚300克。2、調料：大葱10克，醬油10克，植物油50克。3、將鯉魚宰殺洗淨。4、鯉魚背上斜刀切幾下，上鍋蒸8分鐘。5、取出，均勻的擺上切好的葱絲。6、用另一個鍋燒油，油熱後倒入醬油。7、趁熱將油倒在魚身上，即可。...
2019-01-034858

油潑餃子的做法如何做油潑餃子
1、原料：包好的餃子一斤、紫菜適量、木耳4－5朵、豆皮4－5個、醋3羹匙、白糖1羹匙、生抽1羹匙、耗油半羹匙、鹽適量、辣椒麪1羹匙、花椒粒10粒、葱適量。2、木耳、紫菜、豆皮分別泡發洗淨，開水焯一下再過冷水，撈出撕成大小差不多的條塊備用。3、餃子煮熟撈出裝大碗，同時放兩勺餃...
2022-02-057321

油潑秋葵怎麼做做油潑秋葵的步驟

油潑秋葵怎麼做做油潑秋葵的步驟
1、秋葵13個、蒜適量、剁椒適量、生抽適量、白糖適量。2、做法：秋葵淘洗乾淨，泡一會兒。3、把秋葵頭去掉。4、水燒開後小火焯四五分鐘。5、蒜切末備用。6、調製調料水（白糖、生抽適量）備用。7、秋葵焯好控水碼入容器。8、把切好的蒜末、剁椒碼上。9、把食用油燒製8成熱。10、...
2018-04-2119966

油潑黃瓜的家常做法怎麼做油潑黃瓜

油潑黃瓜的家常做法怎麼做油潑黃瓜
1、主料：黃瓜500克。2、輔料：櫻桃10克。3、調料：豬油（煉製）30克，鹽5克，味精2克，醋25克，花椒5克。4、黃瓜洗淨後在每根黃瓜上均勻抹上適量鹽，在器皿中靜置出水。5、（約半天時間）把醃漬軟的黃瓜擠水後切條，放在無水無油的保鮮盒內，依次放入醬油、糖、味精、乾紅辣椒絲和炒熟的白芝麻。6、...
2019-03-018577

如何做油潑韭菜油潑韭菜金針菇做法介紹

如何做油潑韭菜油潑韭菜金針菇做法介紹
1、將金針菇，小葱洗乾淨。2、將韭菜清洗乾淨，切段後備用。3、金針菇切去根部，清洗乾淨；鍋中放水燒開後，用熱水將金針菇焯熟。4、將金針菇用涼水過涼，然後控幹備用。5、將控乾的金針菇放入盆中以備用。6、鍋中放入食用油，加熱後放入剁椒，炸下剁椒，然後趁熱澆在金針菇上。7、然後再...
2018-08-308598

油潑鯉魚的做法步驟怎麼做油潑鯉魚

油潑鯉魚的做法步驟怎麼做油潑鯉魚
1、材料：鯉魚一條，葱絲，薑絲，幹辣椒絲，鹽，料酒，花生油適量，醬油適量，香菜段適量。2、將鯉魚魚身兩側打花刀。3、炒鍋添適量清水，放入鯉魚燒開。4、撇去浮沫後，加入鹽、料酒、味精、醬油，用小火燒開。5、撈出魚擺在盤中，將葱薑絲、辣椒絲撒在魚身上。6、炒鍋注油燒至五成熱，將鍋裏的油均...
2018-06-1930905

油潑圓白菜的做法竅門如何做油潑圓白菜

油潑圓白菜的做法竅門如何做油潑圓白菜
1、捲心菜300克、芝麻1茶匙、辣椒3個、花椒10粒、鹽1茶匙、糖1茶匙、食用油2湯匙。2、做法：捲心菜清洗乾淨後，切去根部，將捲心菜的葉子剝下來。3、鍋中燒開水，加入鹽，將捲心菜下鍋焯水半分鐘。4、將焯好的捲心菜撈出，放入鹽、然後加入芝麻、再放入糖攪拌均勻。5、鍋中放油，油熱...
2018-06-1622048

怎麼做油潑拌麪油潑拌麪做法分享

怎麼做油潑拌麪油潑拌麪做法分享
1、食材：麪粉1000克、鹽適量、幹辣椒10克、葱片少許、薑片少許、大蒜少許、辣椒麪一勺、熟油少許、青菜50克、醬油一勺、香醋一勺。2、油熱下幹辣椒葱薑蒜，炸香，過濾炸料，嗆油完成。3、温水化鹽，普通麪粉和麪，扮成絮狀，揉成麪糰，醒面半個小時，中間多揉幾次。4、把面分成劑子。5、...
2019-09-3021894

油潑腳踏糕做法步驟怎樣做油潑腳踏糕

油潑腳踏糕做法步驟怎樣做油潑腳踏糕
1、用料：腳踏糕適量、白糖適量、醬油適量。2、準備好適量的糕片，不需要太厚，也不能太薄。3、準備好了糕片。可以開始熱鍋啦，倒入適量的油，不需要太多的油，更不需要將糕片淹沒在油中。4、油炸糕片的時候注意上下面翻動，以免燒焦，注意等糕片面兩面金黃的時候可以關小火。5、請把白...
2018-03-228029

怎麼做豆腐既好吃又簡單怎麼做油潑豆腐

怎麼做豆腐既好吃又簡單怎麼做油潑豆腐
1、材料：豆腐1塊、花椒1勺、葱1大段姜1片、油少許、醬油6勺、辣椒適量。2、做法：豆腐放微波爐裏，大火2分鐘【焯一下也可以啦】。把豆腐放入盤中。熱鍋，放油和花椒，炸出香味。放入葱薑辣椒，炒香，放入醬油。等冒泡了就可以關火了，最後潑在豆腐上就可以了。...
2022-05-1120175

油潑鱔魚的製作方法怎麼做油潑鱔魚

油潑鱔魚的製作方法怎麼做油潑鱔魚
1、原料：活鱔魚600克，葱15克，姜5克，蒜25克，植物油500克（約耗75克），精鹽3克，料酒20克，味精2克，胡椒麪2克，水澱粉20克，香油6克。2、將鱔魚除骨，漂淨肉上血污，用淨布抹去黏液，皮面朝下置菜墩上，對角剞0.3釐米寬的十字花刀，切成4釐米長的段放碗中，加入精鹽、料酒、澱粉，拌勻上漿待用；葱切馬蹄形；姜...
2018-06-2028321

油潑豆腐的家常做法如何做油潑豆腐

油潑豆腐的家常做法如何做油潑豆腐
1、準備好一盒嫩豆腐。2、豆腐切塊備用。3、鍋中放入放入適量的水燒開把豆腐放入煮下。4、然後撈出擺盤。5、鍋中放入適量的油燒熱後放入花椒和剁辣椒炒香。6、加入適量的鹽翻炒，超出香味。7、燒熱後把油淋在豆腐上即可上桌。...
2022-01-2215521

油潑面做法油潑面如何做
1、先把小葱切碎，娃娃菜切成大小合適的塊。豆苗要摘去鬚根，洗淨瀝水。2、鍋里加清水，大火燒開後，加一小勺鹽，再放入鮮麪條，煮至七八成熟，就是煮至麪條裏有一點白芯。將豆苗和娃娃菜扔入鍋中，待鍋子再次沸騰即可將麪條和娃娃菜豆苗撈出。3、麪條、娃娃菜和豆苗撈出之後過涼水，然後...
2019-01-265227

如何做油潑面怎麼做油潑面
1、準備材料。小葱切成小葱花，蒜壓成蒜泥。青菜洗淨、韭菜洗淨切段，綠豆芽摘去根。2、鍋里加入水，燒開後，滴入一滴油、少許鹽。將綠豆芽、青菜、韭菜焯燙一下，撈出控幹備用。3、鍋里加入清水，燒開後，放入麪條。4、煮至麪條熟透，沒有白心。煮好的麪條撈出放入碗裏。5、鋪上青菜、...
2019-05-0514732

正宗油潑面做法油潑面怎麼做
1、材料：麪條400g，葱薑蒜30g，芝麻3g，雞精2g，醬10g，香葱10g，油菜50g，老抽3g，豆芽菜30g，辣椒粉3g。2、先把豆芽焯水，備用。3、鍋中加水，煮麪條，可以將油菜倒入一起煮熟。4、將煮好麪條和油菜裝入碗中。5、同時在碗中放入蒜、薑末、葱花、雞精、醬油、老抽、辣椒末、芝麻、香葱。6、在鍋...
2019-11-1628999

油潑扯麪的做法油潑扯麪怎麼做
1、麪粉25kg，菜籽油、香醋、醬油、食鹽、辣面、青菜、葱花、純鹼適量。2、和麪：用温開水化開鹽水和麪，水分幾次倒入，先拉成面絮，後搓成塊，再蘸水調軟。每25kg面用12.5kg水、750g鹽、鹼面100g反覆折揉後，過10分鐘，再分批搓成大條，揉好，抹上油，再揪成100g重小劑子抹油搓成小條，用濕布蓋...
2022-02-0525152

油潑鯉魚做法油潑鯉魚怎麼做
1、主料：鯉魚300克。調料：大葱10克，醬油10克，植物油50克。2、將鯉魚宰殺洗淨；3、鯉魚背上斜刀切幾下，上鍋蒸8分鐘；4、取出，均勻的擺上切好的葱絲；5、用另一個鍋燒油，油熱後倒入醬油；6、稱熱將油倒在魚身上，即可。...
2021-11-2823890

油潑面做油潑面的方法
1、小葱切碎，娃娃菜切成大小合適的塊。豆苗要摘去鬚根，洗淨瀝水。2、鍋里加清水，大火燒開後，加一小勺鹽，再放入鮮麪條，煮至七八成熟，就是煮至麪條裏有一點白芯。將豆苗和娃娃菜扔入鍋中，待鍋子再次沸騰即可將麪條和娃娃菜豆苗撈出。3、麪條、娃娃菜和豆苗撈出之後過涼水，然後瀝淨...
2019-08-1223248

油潑面的簡單做法怎樣做油潑面
1、和麪。準備2份麪粉和1.2-1.5份的温水備用，温水中加入少許鹽。2、和麪時一邊加水一邊用筷子攪拌均勻，注意加水的速度不要太快。3、將麪糰揉至表面光滑後，用保鮮膜矇住，餳2個小時左右。4、將餳好的面用力揉至表面發光發亮。5、往菜板上倒少許橄欖油，並塗抹均勻。6、將揉好的...
2018-02-183087

油潑辣子做法如何做油潑辣子
1、首先鍋中倒入菜籽油燒到280至300度，把花生和芝麻攆成碎末。2、燒到油冒煙時關火，油温降到180度時放入粗辣椒麪，不停攪拌。3、油温降到150度時放入香辛料攪拌均勻並放入細辣椒麪。4、鍋中加醋，進行二次反應。5、最後倒入花生碎和芝麻碎，攪拌均勻，油潑辣子就做好了。...
2022-02-0721408

油潑魚做法油潑魚怎樣做
1、材料：黑魚一條，葱姜適量，紅辣椒三個，鹽適量，蛋清一個，澱粉適量，胡椒粉適量。2、葱姜紅辣椒絲，切細一些，泡水中。3、魚去頭尾，片掉魚肉，去皮（這是耐心活，要小心別受傷了，魚皮可以先割掉一點，然後用手撕）。4、斜着四十五度切成薄片備用。5、用清水淘洗兩三遍，過濾，加鹽，蛋清，澱粉，胡椒粉醃漬...
2021-11-308134

油潑鯉魚的做法油潑鯉魚怎麼做
1、將鯉魚魚身兩側打花刀。2、炒鍋添適量清水，放入鯉魚燒開。3、撇去浮沫後，加入鹽、料酒、味精、醬油，用小火燒開。4、撈出魚擺在盤中。5、將葱薑絲、辣椒絲撒在魚身上。6、炒鍋注油燒至五成熱，將鍋裏的油均勻澆在盤內的魚身上，撒上香菜段即成。...
2019-01-0817330

閩南油潑做法怎麼做閩南油潑
1、將八角、花椒、薑片、甘草、桂皮、白胡椒、茴香、肉扣、白扣、丁香打成細面。2、乾紅辣椒曬乾後，打成粗粒，一般就可以了，不要打得太細。裝在一個容器裏，辣椒只能佔容器的三分之一。3、花生炒熟，打成粗粒，芝麻炒熟。4、裝辣椒的容器里加鹽、芝麻、八角、花椒、薑片、甘草、桂...
2018-07-2222832

油潑面怎麼做油潑面做法
1、用温水化開約2克鹽，將鹽水少量多次倒入麪粉中，攪拌大的棉絮狀，再揉成麪糰，蓋保鮮膜餳二十分鐘。2、葱花切段，蒜切片，餳好的麪糰放面案上揉光滑，搓成長柱形，切成等量劑子，取出一個，擀成長舌狀。3、兩面抹油，以防面幹，蓋保鮮膜再次餳十分鐘，將面劑子撐長，放入滾水中，面煮至八成熟，放入綠...
2019-06-1826899

油潑雞的做法油潑雞做法介紹
1、準備材料：雞(750克)輔料：香菜(20克)。2、調料：大葱(3克)姜(5克)醬油(50克)料酒(25克)味精(2克)鹽(2克)薑汁(5克)辣醬油(10克)花椒粉(3克)香油(5克)花生油(50克)。3、將雞收拾乾淨，剁去嘴尖、爪尖，用刀從脊背劈開，再將脊骨、翅膀骨、大腿骨敲斷。香菜切末，姜切末，葱切末。4、將...
2021-12-2226689

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