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有關素藕丸的知識大全

素菜藕丸怎麼做素藕丸具體做法
1、買回的藕洗淨去皮，剁成藕泥子備用。2、香菇洗淨切成丁，搬入藕泥中，加適量的鹽、雞精、胡椒，然後加入麪粉少許順時針攪拌，最後加入蛋清即可。3、用勺子挖兩勺放到手裏，揉成圓球。4、水燒開後，放入蒸籠中大火蒸熟即可，時間25-30分鐘即熟。...
2019-02-0420098

澆汁藕丸澆汁藕丸怎麼做
1、材料：新鮮蓮藕一大節，後腿去皮家豬肉一小塊，薑絲少許，葱兩小根。2、肉剁成末，同時把葱姜也剁成碎末，蓮藕用小刀或勺沿颳去表面，用擦菜板將蓮藕擦成蓉。把蓮藕擠出的汁液倒到個乾淨鍋子裏開小火翻炒一下，汁液很快就變成粘稠的半固體。把炒出來的黏藕汁再放回到先前弄好的所有末...
2018-01-0414198

炸藕丸子如何做炸藕丸子的做法
1、食材：蓮藕1000克、色拉油、鹽、胡椒粉、味精、辣椒醬、葱、姜各適量。2、將洗淨的蓮藕用藕搽製成蓉狀待用。3、把藕蓉用潔淨紗布擠幹漿水，原漿靜置後倒出多餘水分，用砂鍋熬漿成糊狀，放入盆中待用。4、把蓉狀蓮藕放入盆中，加入調料(辣椒醬除外)，攪拌均勻後製作成圓子待用。5...
2018-01-1813885

怎麼做蒸的藕丸藕丸蒸怎麼做
1、藕去節洗淨削皮，置小眼鐵篩上磨出藕碎，豬肉剁成最細丁，海米用温水泡2分鐘後瀝乾剁細碎，葱切葱花待用。2、將藕碎、肉細丁混合拌勻，先放一點點鹽調味（因為海米有鹹味）。將海米碎、生薯粉一同放入拌勻，此時再適量添加鹽調味。3、取一撮乒乓球大小的料，放在掌心中順同一方向搖晃，搖...
2018-07-0129647

藕丸子的家常做法怎樣做藕丸子
1、將豬肉剁成肉泥。2、將葱切細，剁入肉裏。3、收到碗裏，倒上味極鮮，攥勻。4、將藕去皮，先切片，再切絲，然後剁細。5、將藕末收到碗裏，放鹽，五香粉，打入雞蛋，調和均勻。6、放麪粉，順時針攪勻。7、鍋中倒入多點油，燒開。8、在左手掌中抹點水，右手用小勺挖一點餡料放入掌中心團圓，下鍋。炸...
2019-05-187135

炸藕丸怎麼儲存炸藕丸如何儲存
1、放冰箱。2、豬肉末用鹽、一小匙砂糖、一點胡椒粉、一小匙澱粉、香油，拌勻。3、蓮藕切粒加入肉末中，拌勻。4、用手取部分蓮藕肉末捏成圓團丸子，表面滾一層澱粉備用。5、大火熱油鍋，轉小火把丸子慢慢炸透至金黃。6、撈起，把火調大把油再度燒滾，再放入丸子，稍炸一會即可撈起瀝油...
2018-06-0119893

藕肉丸子如何做做藕肉丸子的方法

藕肉丸子如何做做藕肉丸子的方法
1、先製作藕圓子生胚。2、蓮藕擦碎。3、肉用攪拌機打碎。4、加葱，姜，鹽，糖，醬油，雞蛋拌勻。5、將藕泥也加入肉泥裏。6、全部攪拌成均勻的糊糊。7、挖一勺肉泥放在手心。8、用虎口擠成丸子，用筷子將丸子取下來。9、鍋中倒油，温熱下丸子，保持中火，將丸子一個個放入燒熱的油鍋。10、...
2018-04-2715117

素丸子做法素丸子怎樣做
1、食材。胡蘿蔔2根、麪粉150克左右、雞蛋2個、香葱適量、姜一點點。2、將胡蘿蔔擦成絲，然後再切幾刀。3、將胡蘿蔔、麪粉、雞蛋、香葱末、薑末一起放到盆中，再放入1勺鹽、少許五香粉調味。4、攪拌均勻。5、鍋中倒入少許油，油温五、六成熱的時候，開始炸丸子。取少許麪糊放入...
2021-12-2112481

藕肉丸子怎麼做做藕肉丸子的竅門

藕肉丸子怎麼做做藕肉丸子的竅門
1、主料：豬肉250克（肥瘦比例2:8）、蓮藕250克、葱花20克。2、調料：料酒1/2小勺、鹽1克、雞精1克、澱粉1小勺。3、烹飪步驟：豬肉剁碎，剁肉的時候適量加點水，每次加少許，大概就是1小勺的樣子，加2次就可以。當然肉量大的話，要適量加多次數的。肉餡剁好後，加入所有調料、順着一個方向攪拌...
2018-04-2111509

蓮藕丸子怎麼做蓮藕丸子如何做
1、準備食材：豬肉200克，蓮藕一塊，鹽，白胡椒粉，生抽，香油，雞粉，料酒，雞蛋清，葱花，薑末各適量。2、豬肉剁成末，加葱薑末，加鹽，生抽，白胡椒粉，料酒，香油，雞粉，拌勻。3、蓮藕洗淨，去皮，擦成絲，放在肉餡中，加一個雞蛋的蛋清，順時針攪拌，拌勻後把肉餡擠成肉圓，放盤子裏，涼水下鍋，開鍋蒸20分鐘即可。...
2021-10-1614660

蓮藕素丸子的做法蓮藕素丸子怎麼做

蓮藕素丸子的做法蓮藕素丸子怎麼做
1、準備材料：蓮藕500克、麪粉2大匙、香菇3-4朵、鹽少許、醋適量、生抽少許、糖適量、老抽幾滴；2、香菇先要浸泡20分鐘，蓮藕削皮洗淨擦成蓉，用手徹底將藕蓉中的水分擠幹；3、香菇泡發後洗淨去蒂切碎，與藕蓉、麪粉、適量鹽一起拌勻，用力將混合物捏緊搓成小丸子；4、把捏好的丸子放入...
2018-03-3027359

怎樣炸藕丸子不散如何炸藕丸子不散

怎樣炸藕丸子不散如何炸藕丸子不散
1、攪拌餡料的時候,注意不要加太多的水了,不然會見效藕粒和澱粉、麪粉之間的摩擦力,令藕圓子容易散。2、在製作藕圓子餡料的時候,一定要用澱粉混合麪粉,不然光用澱粉黏性不夠,藕丸子油炸的時候就容易散。3、在捏藕丸子的時候要儘量捏的圓潤一些。4、油温要足夠,油温太低...
2021-12-217016

炸藕丸的做法炸藕丸怎麼做
1、材料:蓮藕800克、豬肉末200克、小葱2棵、五香粉適量、老薑15克、胡椒粉適量、食鹽適量、雞蛋1個、麪粉1茶匙。2、小葱切葱花，姜切細細的末,蓮藕刨去外皮清洗乾淨，擦成泥或者用攪拌機攪打成泥。擠乾的蓮藕放入容器內，加入肉餡、葱薑末、食鹽、胡椒粉、五香粉、打入一個雞...
2018-04-0126755

炸藕丸子的做法炸藕丸子怎麼做
1、主料：藕2段、麪粉適量。2、調料：食鹽少許、雞精少許、香油1湯匙、澱粉適量、小葱適量、植物油適量、甜辣醬適量。3、蓮藕洗淨去皮切碎後放入攪拌機攪拌成泥，把多餘的水分擠掉。4、藕泥放入碗裏，加入麪粉、澱粉、葱花、香油、鹽，並用筷子沿一方向使勁攪打至有黏性。5、藕泥...
2021-10-213997

素藕丸子的正宗做法素藕丸子的正宗做法是什麼

素藕丸子的正宗做法素藕丸子的正宗做法是什麼
1、蓮藕洗淨去皮，擦成細絲，加上鹽、胡椒粉、生抽調味，放入麪粉和香菜，和成比較稠的糊。2、準備一小碗水和一把小鐵勺，每次小勺先沾下水，然後取出一個丸子的份量。3、用小勺取好麪糰，摔打在麪粉中，反覆做出丸子的形狀。4、在六成熱的油鍋裏，慢慢放入丸子，用中火炸成金黃，撈出，瀝去多餘...
2022-08-0527413

藕肉丸子的做法藕肉丸子怎麼做
1、一節鮮藕，大概500克，洗淨削皮。豬肉500克，削皮洗淨。事先準備糯米，在水中泡一個小時以上。2、將蓮藕切塊，和豬肉一起絞碎。我這裏早有準備，直接在市上花兩塊錢，就搞定了。細心和有時間的，可以在家慢慢弄。3、備好生薑。準備一個大一點的盆，將耦和豬肉倒在一起，沿着一個方向攪拌...
2022-08-059778

脆藕丸子怎麼做做藕丸子的方法
1、首先把蓮藕清洗乾淨，用刀削去一端的結，然後用筷子扎入另一端的底部。2、用比較細的刨子，刨成細絲，用筷子扎住一端就不容易傷到手，一直抱到最後，我們把剩餘的一點蓮藕就可以吃掉。3、剁一些細的生薑末加到藕絲中，生薑末是熱性的，能夠消除藕的寒涼性。4、加少許的麪粉和食鹽攪拌...
2017-10-0517853

蒸藕丸子的家常做法蒸藕丸子怎麼做

蒸藕丸子的家常做法蒸藕丸子怎麼做
1、準備食材：豬肉200克，蓮藕一塊，鹽，白胡椒粉，生抽，香油，雞粉，料酒，雞蛋清，葱花，薑末各適量。2、豬肉剁成末，加葱薑末，加鹽，生抽，白胡椒粉，料酒，香油，雞粉，拌勻。3、蓮藕洗淨，去皮，擦成絲，放在肉餡中，加一個雞蛋的蛋清，順時針攪拌，拌勻後把肉餡擠成肉圓，放盤子裏，涼水下鍋，開鍋蒸20分鐘即可。...
2021-11-2010440

紅燒藕丸紅燒藕丸的製作方法
1、將藕削去皮、切除節洗淨，用刀斬成茸放在碗內，加入雞蛋、精鹽、味精、麪粉、葱、薑末，拌勻成餡。2、鍋上火燒熱，下油用旺火燒至油冒青煙。將藕餡擠成核桃大小的丸於，放入鍋內炸成金黃色時，撈出瀝油。3、倒去鍋中油，放入少許開水，倒入藕丸，上火燒沸，加醬油、白糖，蓋上鍋蓋，燒約5分鐘...
2018-11-257820

藕丸子怎麼做藕丸子做法分享
1、食材：蓮藕500g、葱末10g、生抽1勺、豬肉餡60g、鹽2勺、澱粉2勺、薑末10g、雞蛋2個。食材加工：葱姜剁細末，豬肉剁成泥。2、蓮藕去皮洗淨切片後放入電鍋裏蒸熟取出冷卻。3、把一片片蓮藕壓成泥狀，加入蛋、豬肉、葱末、薑末、鹽、生抽、澱粉一起攪拌均勻。4、再裹上一層中筋...
2022-04-2625331

素藕餅的做法素藕餅怎麼做
1、北豆腐，弄碎、加上鹽、油、黑胡椒、蠔油。2、面加上水攪拌均勻，放着靜置一會兒。3、把藕中間夾上拌好豆腐。4、把夾好豆腐的藕裹上面。5、把油用大火燒熱，放入裹上面的藕。6、炸好第一遍的藕餅，涼一會兒、吃之前再回一次油鍋，然後就完成了。...
2018-03-0817302

藕丸製作技巧做藕丸的竅門
1、藕300克、豬肉餡150克、雞蛋清1個、枸杞適量、澱粉適量、食鹽1小匙、葱5克、姜5克、料酒1小匙、香油少許。2、做法：藕洗淨去皮，用刀剁成藕泥，另外適量留些顆粒狀的，吃起來口感更好。將藕泥和肉餡、薑蓉、葱末、蛋清、鹽、香油、料酒、澱粉、放入容器內攪打至上勁。3、用手...
2019-01-064527

怎樣做藕丸子藕丸子怎樣做
1、豬肉200克，蓮藕一塊，鹽，白胡椒粉，生抽，香油，雞粉，料酒，雞蛋清，葱花，薑末各適量。2、豬肉剁成末，加葱薑末，加鹽，生抽，白胡椒粉，料酒，香油，雞粉，拌勻。3、蓮藕洗淨，去皮，擦成絲，放在肉餡中，加一個雞蛋的蛋清，順時針攪拌，拌勻後把肉餡擠成肉圓，放盤子裏，涼水下鍋，開鍋蒸20分鐘即可。...
2021-11-115906

藕丁蝦丸的做法藕丁蝦丸的做法介紹

藕丁蝦丸的做法藕丁蝦丸的做法介紹
1、食材：1節蓮藕、1根胡蘿蔔、1斤鮮蝦、1個蛋清調味品：8克澱粉、3克食鹽5克小鮮侶調味汁。2、1根胡蘿蔔洗淨，一半切片，一半切小丁。3、1節蓮藕洗淨去皮切丁。4、1斤蝦洗淨去殼去蝦線。5、鳳梨養生機倒入蝦肉、藕片、胡蘿蔔丁、8克澱粉、3克食鹽、1個蛋清、5克鮮味汁。6、抓取...
2021-11-016646

炸藕丸子的家常做法如何做炸藕丸子

炸藕丸子的家常做法如何做炸藕丸子
1、主料：藕2段、麪粉適量。2、調料：食鹽少許、雞精少許、香油1湯匙、澱粉適量、小葱適量、植物油適量、甜辣醬適量。3、蓮藕洗淨去皮切碎後放入攪拌機攪拌成泥，把多餘的水分擠掉。4、藕泥放入碗裏，加入麪粉、澱粉、葱花、香油、鹽，並用筷子沿一方向使勁攪打至有黏性。5、藕泥...
2022-02-0522956

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