當前位置：秀美範 >

有關做肉的知識大全

小酥肉蒸碗的做法小酥怎麼做肉蒸碗

小酥肉蒸碗的做法小酥怎麼做肉蒸碗
1、材料：豬肉300克，雞蛋3個，水澱粉45毫升，鹽10克，啤酒30毫升，葱2段，姜5片，八角2個，桂皮1根，醬油15毫升，白糖8克，白胡椒粉3克。2、做法：（1）豬肉洗淨後切成3釐米大小的片，肉片的厚度不要超過1釐米。（2）將葱段、薑片泡水，放入切好的肉片，加入啤酒、胡椒粉、鹽，用手抓勻，醃製20分鐘。（3）雞蛋放入碗中...
2022-02-1318377

肉炒綠豆芽怎麼做肉炒綠豆芽
1、原料：綠豆芽250克、豬瘦肉50克。2、調料：醬油、鹽、薑絲、料酒、植物油各適量。3、綠豆芽洗淨，濾去水分。4、豬瘦肉洗淨，切片。5、起油鍋燒熱後，下入肉片煸炒至變色。6、放入綠豆芽，加少許醬油和料酒，迅速翻炒。7、炒至半熟時加鹽，炒熟即可成盤。...
2018-06-2522401

肉碎燴白豆腐怎樣做肉碎燴白豆腐

肉碎燴白豆腐怎樣做肉碎燴白豆腐
1、大頭菜2片，白豆腐3片，小辣椒2條，蝦米半碗，肉碎兩三令吉，葱頭適量，紹興酒1湯匙，胡椒粉少許，鹽1小茶匙，醬油少許。2、以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。3、大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。4、下葱頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。5、把...
2018-12-1431143

怎樣給寶寶做肉酥好吃寶寶肉酥的做法

怎樣給寶寶做肉酥好吃寶寶肉酥的做法
1、主料：豬後腿全瘦肉500g、料酒一湯匙15ml、老抽一湯匙15ml、冰糖少許、生薑三片、鹽一湯匙。2、豬肉洗淨後，切塊，鍋中水燒開，放入豬肉焯水後，撈出洗淨。3、鑄鐵鍋中放入焯水後的肉塊，加入料酒、老抽、冰糖、鹽、生薑，倒入250ml清水（用普通鍋水量要增加），蓋上鍋蓋煮開後轉小火燜煮...
2022-09-2611163

肉和豆腐做丸子怎麼做怎麼做肉和豆腐做丸子

肉和豆腐做丸子怎麼做怎麼做肉和豆腐做丸子
1、豬絞肉300g，嫩豆腐100g，姜3g，葱3根，雞蛋1個，鹽3g，味精3g，白胡椒粉2g，料酒10g，老抽3g，生粉15g，芝麻油5g。2、把姜切成末，把葱切成小段。3、把雞蛋倒入豬絞肉中，加入嫩豆腐、葱和姜。4、加入鹽、味精、白胡椒粉、生粉、老抽和料酒拌勻。5、加入芝麻油，用手摔打7至8次上勁。6、起鍋燒油...
2021-10-1026320

帶魚怎樣做肉嫩帶魚的做法介紹
1、需要食材：帶魚600克、油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、胡椒粉適量、蠔油適量、澱粉適量等。2、先把帶魚去頭部，肚部等，然後洗乾淨備用。3、把洗好的帶魚切段，看個人口味，切適量的大小，然後在魚身上劃上2-3刀。4、加入適量的料酒，鹽，薑絲等，然後在加入適量的胡椒粉，耗油等。5...
2019-04-1530153

海鮮帶魚肉怎麼做嫩帶魚怎麼做肉嫩又不腥？

海鮮帶魚肉怎麼做嫩帶魚怎麼做肉嫩又不腥？
1、準備食材：冷凍帶魚2條，老薑1塊，香葱1把，紅辣椒3個，白酒1勺，生抽1大勺，老抽1小勺，香醋1大勺，白糖1大勺。2、將買來的帶魚解凍，然後去頭去尾去內臟，然後清水洗淨，切魚段，放在一個大碗中，放入薑片和適量鹽，倒一些白酒去腥，醃製10分鐘。3、起鍋倒油，開大火，油温7成熟時，調成中小火，將醃製好的...
2019-01-3129404

豬肉炒辣白菜竅門怎麼做肉炒白菜

豬肉炒辣白菜竅門怎麼做肉炒白菜
1、主料：辣白菜200克、豬肋條肉（五花肉）150克。2、輔料：青椒50克、牛肉（瘦10克。3、調料：大葱30克、姜20克、大蒜（白皮）20克、豆瓣辣醬10克、醬油10克、料酒10克、白砂糖4克、鹽6克、豬油（煉製）25克。4、做法：鍋內燒油，開後加入五花肉翻；肉變色後再炒一會變成微黃色；放配料葱薑蒜炒香．然...
2017-12-2728572

家常做肉菜方法肉菜的做法大全家常菜

家常做肉菜方法肉菜的做法大全家常菜
1、辣子雞。嫩雞剁碎一小塊，放鹽，白胡椒粉，米酒，幹澱粉翻拌，下油鍋炸成橙黃色撈起來。鍋中少放點油，下辣椒幹炒炒，下郫縣豆瓣醬，豆豉醬，花椒醬，葱段，醬末，大蒜，炒成辣椒油與香氣，添加香菇牛肉，淋點米酒，放點白砂糖，鹽，雞精，就可以了，起鍋的情況下弄點生青椒末。2、包心菜回鍋肉。煮好的五花肉...
2019-10-2528636

肉香菌絲怎麼做怎麼做肉香菌絲
1、杏鮑菇切片切絲蒸熟，注意不要切太長。也可水燒開放鍋裏焯水。2、紅小米辣切細渣，蒜剁成末。3、將豬肉洗乾淨，切成很薄的片，然後放入碗中，加入食鹽，料酒，蠔油，生抽醃製20分鐘。4、起鍋燒開水，等水開後將洗淨的蘑菇放入開水中，等水再次沸騰後取出過涼水。5、將青紅椒斜刀切片，葱切...
2019-04-1120238

肉粽做法怎麼做肉粽呢
1、食材：去皮五花肉380g、糯米500g、老抽適量、鹽適量、花椒粉適量、料酒適量、糖適量、雞精適量、五香粉適量、粽葉適量、生抽適量、油適量、棉線適量。2、去皮五花肉洗淨後，切小塊，同老抽、鹽、花椒粉、料酒、糖、雞精、五香粉混合，攪拌均勻後，放冰箱冷藏，醃製過夜。3、糯米...
2019-04-1831308

肉炒荸薺如何做怎麼做肉炒荸薺
1、主料：荸薺350克、豬肉(瘦)150克。2、輔料：植物油適量、食鹽1茶匙、白糖1茶匙、味極鮮醬油1茶匙、蠔油1茶匙、生粉1茶匙、蒜10克、香芹50克、紅椒50克。3、荸薺切片，紅椒與香芹切段，蒜拍碎備用。4、瘦肉切片，把蒜加入，然後再放入食鹽、白糖、生粉、植物油醃製10分鐘。5、熱鍋...
2018-09-059683

肉燒雞蛋家常做法怎樣做肉燒雞蛋

肉燒雞蛋家常做法怎樣做肉燒雞蛋
1、五花肉、裏脊肉洗淨後切成麻將塊備用。2、鍋里加入涼水，放入肉塊，放入一湯勺料酒，開大火煮，滾開後撇去浮沫，再煮五分鐘，肉撈出備用。3、雞蛋煮熟後剝皮，並順着雞蛋劃出刀印。4、鍋內加入油，微微冒煙時放入花椒、大料，爆出香味後撈出，再放入葱、姜，爆香後加入豬肉。5、略微翻炒，加...
2019-05-1320762

肉燜子的做法如何做肉燜子
1、材料：瘦豬肉餡一斤、雞蛋5個。2、輔料：大葱一根、姜三片、生抽2-3湯勺、老抽半湯勺、鹽一湯勺、味精半湯勺、白胡椒粉半湯勺、香油一湯勺、料酒2湯勺、十三香少許、紅薯澱粉少許。3、將大葱和生薑切成碎末，放在一邊備用。4、紅薯澱粉加少許水化開倒入肉餡，加雞蛋和其它剩...
2022-01-2213496

做肉卷的方法與步驟肉卷的做法
1、主料：豬肉餡200克、紅葱頭200克、荸薺200克。輔料：油豆皮3張、地瓜粉2湯匙、雞蛋2個。調料：食鹽1茶匙、醬油1湯匙、雞精1茶匙、五香粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、植物油200毫升。2、將荸薺削去外皮剁碎放入肉泥裏面，紅葱頭去皮切碎加入肉泥中。3、打入2粒雞蛋，將調料添加進去。4...
2018-03-2726322

肉燒臘八蒜怎麼做怎麼做肉燒臘八蒜

肉燒臘八蒜怎麼做怎麼做肉燒臘八蒜
1、配料：食用油、大料、辣椒、醬油、料酒、雞精、鹽。2、煮熟的肘子肉，切成肉塊，肉煮的太軟，不好切，隨意切吧，這也符合大塊吃肉的意願。3、將臘八蒜從醃漬的瓶中取出備用。4、炒菜鍋坐於火上，倒入食用油，放辣椒、大料瓣爆香，將肘子肉塊放入翻炒一下，倒入臘八蒜，放醬油、料酒、雞精、...
2018-06-2510073

怎麼做肉好吃如何做好吃的豬肉
1、回鍋肉：將豬肉先焯水，切成塊狀，放入熱油鍋中，翻炒倒入生抽、老抽調色、拍扁蒜頭、生薑放入翻炒，放入水50g，加蓋煮20分鐘即可上碟。2、叉燒肉：在豬肉中加入醬油、鹽、蜂蜜、白糖、料酒醃製，然後放在烤箱中180度烤20分鐘，即可取出切片下飯，非常的美味。3、釀豆腐：客家特色菜之一，將...
2018-01-1527016

如何做肉菜好吃肉菜好吃的做法
1、將備好的豆油放入電磁爐炒鍋中，在將電磁爐火調到中火的位置，將豆油燒熱【不要冒煙】。2、將備好的豬肉片放入電磁爐炒鍋中慢慢的炒，用竹筷子來翻炒。3、豬肉片在熱油中慢慢的烤出油來，將電磁爐火從中火調到中小火。4、豬肉片的油都烤出來後，將備好的黃瓜菜倒入電磁爐的炒鍋...
2019-02-1524092

怎麼做肉炸金針菇炸金針菇的做法

怎麼做肉炸金針菇炸金針菇的做法
1、買回的金針菇洗乾淨，可以撕開大段清洗。2、清洗好的金針菇撕成兩小份，放入盤中在中間打入一個雞蛋用筷子攪拌均勻。3、用筷子夾着金針菇在雞蛋液中攪拌，讓它充分沾上蛋液。蛋液中放鹽。4、沾上蛋液的金針菇再次攪拌乾麪粉。麪粉不用加水。5、充分拌勻面粉和雞蛋液的金針...
2021-02-0510149

肉菜餡兒玉米麪菜糰子的做法怎樣做肉菜餡兒玉米麪菜糰子

肉菜餡兒玉米麪菜糰子的做法怎樣做肉菜餡兒玉米麪菜糰子
1、玉米麪適量，棒子麪適量，高筋麪粉適量，肥瘦相間的肉餡適量，小白菜適量，黃豆醬適量，葱姜適量，鹽適量。2、玉米麪、玉米渣和白麪按自己喜好混合。白麪粉多一些，不然包的時候麪糰會開裂。3、用開水和麪，這樣能讓麪糰更韌，不容易露餡。水多了加面，面多了加水，和麪其實不難。4、肉餡兒提...
2019-01-0114827

做肉怎麼才好吃又簡單
功效:肉類是非常好的蛋白質來源，能夠幫助維持肌肉組織、增強免疫系統和提供身體所需的能量。適量攝入肉類可以提供豐富的營養，促進身體健康。材料:-500克肉類(豬肉、牛肉或雞肉，根據個人口味選擇)-適量鹽和胡椒粉-適量植物油做法步驟:1.將肉類切成適當大小的塊狀。2.在一個...
2024-02-254509

怎樣燉排骨肉又鮮又嫩燉排骨怎麼做肉又鮮又嫩

怎樣燉排骨肉又鮮又嫩燉排骨怎麼做肉又鮮又嫩
1、燉排骨有人説要焯水，有人直接燉，那排骨到底要不焯水呢，其實正確的做法是排骨要焯水，焯水可以有效去除排骨裏面的血水和雜質，做出來的排骨肉更香，湯清亮，這樣燉出來的排骨好吃湯更鮮，下面給大家介紹一下。燉排骨時，先焯水是不對的，大廚教正確做法，排骨鮮嫩無腥味。2、首先將排骨清...
2022-05-0425890

肉炒粉條的做法如何做肉炒粉條
1、主要食材：肉50克、粉條50克（要用温水泡軟）、泡開的海蔘50克、白菜莖200克、胡蘿蔔50克、泡蕨菜50克、蘑菇50克、芝麻鹽5克、醬油10克、豆油10克、香油5克、葱20克、蒜10克、胡椒麪0.5克、辣椒絲2克。2、把白菜根、胡蘿蔔、泡開的蕨菜和蘑菇、海蔘、豬肉切成絲，用調料醬醃...
2022-02-1230499

肉炒角瓜片的家常做法怎麼做肉炒角瓜片

肉炒角瓜片的家常做法怎麼做肉炒角瓜片
1、食材：角瓜一個、豬肉適量、葱，姜，鹽，蠔油，適量、料酒，幹澱粉，味素適量、豆油適量、胡蘿蔔少許。2、角瓜洗淨切成菱形片。3、豬肉切片，加一點料酒幹澱粉抓一下。姜去皮切絲，葱切絲備用。4、鍋中倒入豆油，七分開放入花椒麪，肉片翻炒。5、肉片變色，放入葱絲，薑絲翻炒，胡蘿蔔翻炒。6、放...
2021-12-247534

筍乾做肉的方法筍乾燉肉做法
1、五花肉洗淨，切厚片備用。2、筍乾和木耳提前泡發，將發好的筍尖切適當的大小。3、起油鍋，爆香姜，蒜，下五花肉煸炒。4、等肉出出油後，加入適量的生抽炒香。5、加水適量的清水，並將筍乾和木耳加入一起燒開。6、水開後，將材料移至砂鍋，加入鹽，老抽，冰糖一起文火燉1小時。7、燉好的肉加...
2019-06-1825654

熱門推薦

猜您喜歡

專題