![正宗絕味鴨脖的做法 麻辣鴨脖的烹飪技巧分享]( "正宗絕味鴨脖的做法 麻辣鴨脖的烹飪技巧分享")
- 1、用料：鴨脖6根、醬料1份、幹辣椒若干、辣椒麪適量、姜蒜片適量、冰糖適量。2、做法：（1）鴨脖切段，洗淨。（2）冷水下鍋煮5分鐘後，撈出洗淨，濾水待用。（3）準備一小碗，一勺黃豆醬、一勺招牌拌飯醬、兩勺老乾媽辣醬或者牛肉辣醬，兩勺醬油、一勺料酒。（4）熱油爆香花椒粒，加入姜蒜片煸出香味，加...
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![絕味鴨脖怎麼做 做絕味鴨脖這麼簡單]( "絕味鴨脖怎麼做 做絕味鴨脖這麼簡單")
- 1、將鴨脖子洗淨後。2、鍋中倒入清水，大火煮開後，放入鴨脖子，煮開後撇去浮沫，繼續煮1分鐘後撈出瀝乾。3、炒鍋中倒入油，大火加熱，待油5成熱時，放入切好的葱姜段，炒出香味後放入所有大料，幹辣椒，花椒，草果，小茴香，丁香，桂皮和香葉，大約炒1分鐘後，倒入清水1000ml。4、然後倒入沙鍋，放入生抽，...
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![絕味是哪的特產 絕味是什麼地方的特產]( "絕味是哪的特產 絕味是什麼地方的特產")
- 1、絕味鴨脖是武漢的特產。2、絕味鴨脖從醬香口味到麻辣口味都有，不同程度的辣味照顧到所有消費羣體，不僅是鴨脖，絕味鴨脖品牌主要做鴨肉和素食，鴨心、鴨頭、鴨鎖骨、還有豆乾、海帶等等，絕味鴨脖在全國各地都有銷售。...
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![絕味麻辣藕片海帶做法 如何做絕味麻辣藕片海帶]( "絕味麻辣藕片海帶做法 如何做絕味麻辣藕片海帶")
- 1、先把蓮藕打皮洗乾淨，香菜也洗乾淨放在一起備用。2、再把蓮藕切片備用。3、燒半鍋水，水滾後把蓮片放下去，水再次開可以撈出來。喜歡吃脆爽的藕片就不要煮太久，喜歡吃熟藕片的可以煮五分鐘。再把焯好水的蓮藕片撈出來控幹水份放在盤子裏。4、再來處理配料，把大蒜籽去皮切碎，小...
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![絕味鴨脖的醬料怎麼做 絕味鴨脖的醬料如何做]( "絕味鴨脖的醬料怎麼做 絕味鴨脖的醬料如何做")
- 1、配方：八角25克、桂皮15克、小茴15～25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3～5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5～15克、生薑100克、大葱150克、紹酒100克、冰糖350～500克、味精15克、精鹽350～500克、鮮湯5000克、精煉油50克、布袋2個。2、將八角、桂皮、小茴、甘...
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![絕味涼拌蓮藕的做法 絕味涼拌蓮藕怎麼做]( "絕味涼拌蓮藕的做法 絕味涼拌蓮藕怎麼做")
- 1、食材：蓮藕一節、小米辣四個、大蒜籽五瓣、花椒5克、醬油一勺、芝麻油一勺、生粉白糖各半勺、香菜一根、香醋半勺2、先把蓮藕打皮洗乾淨，香菜也洗乾淨放在一起備用。3、再把蓮藕切片備用。4、燒半鍋水，水滾後把蓮片放下去，水再次開可以撈出來。喜歡吃脆爽的藕片就不要煮太...
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![絕味鴨頭怎麼做 正宗絕味鴨頭的做法]( "絕味鴨頭怎麼做 正宗絕味鴨頭的做法")
- 1、主料：鴨頭3斤，調料：辣椒粉(兩大湯匙),花椒粉(兩大湯匙),脾縣豆瓣醬,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,幹辣椒(6個),花椒粒(20顆),老抽(取色),生抽(取味),蠔油,鹽,糖,玉米油,薑片,蒜片,高湯。2、滷水製做:鍋內下油中火燒到熱,加入幹辣椒,花椒粒,下薑片,蒜片翻炒出香...
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![絕味土豆片的製作方法 絕味土豆片怎麼做]( "絕味土豆片的製作方法 絕味土豆片怎麼做")
- 1、食材：大土豆2個、燒烤料粉4勺、油適量。2、大土豆兩個，去皮洗乾淨後擦乾水分，找一個切土豆的小工具備好。3、把土豆切成半釐米厚，大約2釐米寬的片狀，不喜歡太薄的，而且薄的做起來容易碎。4、炒鍋熱油，多一點，油五分熱的時候放入土豆片炸。5、把土豆片炸到用筷子輕輕一紮就能扎...
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![絕味鴨的滷製方法 滷製鴨脖的做法]( "絕味鴨的滷製方法 滷製鴨脖的做法")
- 1、先將鴨脖解凍，放清水裏泡，洗淨備用。2、準備葱、姜各10g。3、加料酒，加鹽20g,拌勻。4、醃製12小時以上。5、鍋中燒沸水，把醃好的鴨脖汆一下6、把幹辣椒剪成段（注：為什麼不直接用辣椒段呢，因為市場上已經剪好的辣椒段一不能保證其中沒有摻不辣的辣椒，二是剪開的辣椒辣味會隨着...
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![絕味鴨脖吃不完可以冷凍嗎 絕味鴨脖吃剩的怎麼保存]( "絕味鴨脖吃不完可以冷凍嗎 絕味鴨脖吃剩的怎麼保存")
- 1、把鴨脖放入保鮮盒，置於冰箱中冷藏。2、冰箱中儲存熟食最好不要超過三天。拿出來吃的時候要檢查是否有異味。如果有異味不要食用。即使沒有異味，在吃熟食前一定要燒開熱透，高温加熱是很好的殺菌方式。3、冷藏室可以存放1-3天內要吃的肉類、魚類，或新鮮蔬菜，冷凍室則是放速凍...
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![絕味鴨頭的製作方法 絕味鴨頭怎麼做]( "絕味鴨頭的製作方法 絕味鴨頭怎麼做")
- 1、材料：鴨頭、香滷包、葱段、薑片、幹辣椒、麻椒、料酒。2、做法：鴨頭涼水浸泡，泡出淤血，不乾淨的地方清理乾淨，放入盛有涼水的鍋中加熱，焯水。香滷包、葱薑辣椒麻椒一起放到盛有開水的鍋中，煮一小會。把鴨頭放入滷湯中小火燉，加少許料酒去腥，燉20分鐘左右即可。...
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![做鮮鴨腸的方法 正宗絕味鴨腸做法]( "做鮮鴨腸的方法 正宗絕味鴨腸做法")
- 1、涼水浸泡鮮鴨腸之後，涼水入鍋煮開，三分鐘過後涼水洗淨鮮鴨腸浮沫。2、炒鍋放多點油直接將香料和葱姜倒入鍋中，涼油加入香料與油一起加熱，能更充分釋放香料的味道。3、加入冰糖翻炒出香味，倒入醬油和老抽繼續翻炒。4、繼續翻炒片刻，倒入熱水，加入鮮鴨腸。5、加入鹽、雞精、綿...
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![絕味烤麪筋配方 絕味烤麪筋怎麼做]( "絕味烤麪筋配方 絕味烤麪筋怎麼做")
- 1、絕味烤麪筋的配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。2、絕味烤麪筋的做法如下：（1）把麪筋切成薄片。（2）加鹽、雞精、蠔油、糖、醬油、孜然。（3）攪拌均勻，用保鮮膜包起來放到冰箱裏。（4）到第二天的時...
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![怎麼判斷鴨頭熟不熟 絕味鴨脖怎麼判斷鴨頭熟沒熟]( "怎麼判斷鴨頭熟不熟 絕味鴨脖怎麼判斷鴨頭熟沒熟")
- 1、觀察鴨頭顏色：熟鴨頭表面的毛孔會變小並變成灰色或者深金黃色，看起來比較脆，反之未熟或生的鴨頭顏色較淺，稍微有些粘稠。2、聞一聞：熟鴨頭有濃郁的鴨香味，有時候可能有些烤焦的味道，未熟或生的鴨頭沒有鴨香味。3、用筷子掰一下：輕輕掰下鴨頭來，看看裏面的肉和骨頭顏色是否一致，...
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![絕味麻辣藕片的做法 送給喜歡的你]( "絕味麻辣藕片的做法 送給喜歡的你")
- 1、先把蓮藕打皮洗乾淨，香菜也洗乾淨放在一起備用。2、再把蓮藕切片備用。3、燒半鍋水，水滾後把蓮片放下去，水再次開可以撈出來。喜歡吃脆爽的藕片就不要煮太久，喜歡吃熟藕片的可以煮五分鐘。再把焯好水的蓮藕片撈出來控幹水份放在盤子裏。4、再來處理配料，把大蒜籽去皮切碎，小...
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![絕味烤麪筋蘸醬怎麼熬 絕味烤麪筋蘸醬如何熬]( "絕味烤麪筋蘸醬怎麼熬 絕味烤麪筋蘸醬如何熬")
- 1、提前準備好調味料，將5g的鹽、10ml生抽、10g蠔油以及8g香油混合，加入50g的温水適當調勻，把調好的蘸醬刷到麪筋上去，麪筋上撒一些辣椒粉和孜然粉，最後就可以放入烤箱中上下火100度烤2分鐘，時間到以後取出，再撒上適量孜然粉，繼續烤1分鐘，這樣烤麪筋就完成啦。2、絕味烤麪筋蘸醬第...
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![周黑鴨和絕味哪個好吃 周黑鴨和絕味那個更美味]( "周黑鴨和絕味哪個好吃 周黑鴨和絕味那個更美味")
- 絕味鴨脖是絕味食品股份有限公司的核心品牌，絕味鴨脖採用祕製香料精心烹製而成，融入楚湘傳統美食烹飪技法，結合祖國傳統藥膳食譜，博採眾長，積數年心血研製。周黑鴨，全稱湖北周黑鴨管理有限公司，是一家專業從事鴨類、鵝類、鴨副產品和素食產品等熟滷製品生產的品牌企業，其前身為“...
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![絕味鴨脖隔夜還能吃嗎 絕味鴨脖隔夜還可不可以吃]( "絕味鴨脖隔夜還能吃嗎 絕味鴨脖隔夜還可不可以吃")
- 1、絕味鴨脖隔夜不可以吃。春夏季節吃滷味糟貨不要隔夜。2、散裝滷味是要當天吃完，不可隔夜的。食品專家提醒，即使放在冰箱裏的食物，也並非絕對“保險”。3、冰箱裏易滋生黴菌，還有嗜冷菌等。4、可能的話最好不要吃隔夜糟貨。...
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![絕味泡椒鳳爪製作方法 怎麼做泡椒鳳爪]( "絕味泡椒鳳爪製作方法 怎麼做泡椒鳳爪")
- 1、主料：雞爪8個、野山椒200克。2、輔料：食鹽1勺、花椒適量、料酒適量、白醋適量。3、將鳳爪用水多次沖洗，瀝乾水分，去掉指甲。4、鍋中加適量水，放十幾顆花椒，花椒在煮的時候會散發出香味，而且可以起到去腥去油膩的作用。5、水開後，把處理好的鳳爪放進去。6、倒入適量料酒，起到去...
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![絕味可以放冰箱可以放幾天 絕味可以放冰箱可以放多少天]( "絕味可以放冰箱可以放幾天 絕味可以放冰箱可以放多少天")
- 1、絕味可以放冰箱幾天視情況而定。絕味鴨脖放冰箱冷藏室能放2到3天，放冰箱冷凍室能放3個月左右。2、因冰箱冷藏室的温度通常為4到8攝氏度，而冷凍室的温度通常為零下18攝氏度左右，冰箱制凍不同温度下，通常越冷的温度能更好的抑止細菌增生、抑止食物變質。...
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![絕味鴨脖常温能過夜嗎 絕味鴨脖介紹]( "絕味鴨脖常温能過夜嗎 絕味鴨脖介紹")
- 1、絕味鴨脖在夏季的常温下是不可以過夜，如果是在冬季，室温比較低，放一夜還可以吃。但一般情況下，絕味鴨脖吃不完最好放在冰箱冷藏，但是要把開封的鴨脖包裝用保鮮膜封住，這樣可以放置2-3天左右。如果是密封的絕味鴨脖，可以根據保質期來選擇放置的時間。絕味鴨脖是滷製品，屬於熟肉...
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![絕味鴨脖的家常做法 絕味鴨脖怎麼做]( "絕味鴨脖的家常做法 絕味鴨脖怎麼做")
- 1、鴨脖化凍，清水裏泡。2、準備葱10g姜10g。3、加料酒。4、加20g鹽。5、醃製12小時以上。6、鍋中燒沸水，把醃好的鴨脖汆一下。7、撈出。8、把幹辣椒剪段。9、把八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻和香葉等用清水稍泡。10、把調料水加熱熬一會，熬至出色...
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![絕味鴨脖的做法步驟是什麼 在家怎麼做]( "絕味鴨脖的做法步驟是什麼 在家怎麼做")
- 1、將鴨脖子的皮取下，清洗乾淨。2、鍋中另取5碗水放入葱、姜煮開，將鴨脖子放入汆燙2~3分鐘後取出，用冷水沖洗乾淨，去血水、腥味並擦乾水分，放入滷汁中浸泡30分鐘後取出。3、取鍋入油燒熱，分別放入頭與脖子炸至稍黃即可取出；4、再放回滷汁中，大火燒開後轉小火慢滷2小時，讓味道全部...
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![絕味雞腿的做法步驟 這樣做的雞腿不要太好吃]( "絕味雞腿的做法步驟 這樣做的雞腿不要太好吃")
- 1、雞腿涼水下鍋，加入香葱，姜，花椒，大火煮開後轉中火煮20分鐘。2、煮至雞腿輕易就能用筷子戳透即可，關火。3、提前準備一盆冰水，雞腿撈出後立即浸入冰水中，這樣做出的口感超級滑嫩。4、當雞腿温度下降後就可以切條擺盤了。5、將味極鮮醬油，老抽，醋，糖，蠔油，白芝麻放入小碗混勻（愛吃辣...
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![絕味鴨脖是哪裏的 絕味鴨脖是長沙的特產對嗎]( "絕味鴨脖是哪裏的 絕味鴨脖是長沙的特產對嗎")
- 1、絕味鴨脖是長沙的特產。2、絕味鴨脖有四種口味：招牌風味、黑鴨風味、五香風味、醬鴨風味。絕味鴨脖是長沙絕味食品股份有限公司的核心品牌，絕味鴨脖採用祕製香料精心烹製而成，融入楚湘傳統美食烹飪技法，結合祖國傳統藥膳食譜，博採眾長，積數年心血研製。...
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秀美範
