![爽脆清炒萵筍片 如何做爽脆清炒萵筍片]( "爽脆清炒萵筍片 如何做爽脆清炒萵筍片")
- 1、萵筍一根、大蒜適量、鹽、醬油、花椒麪、雞精。2、詳細步驟：萵筍一根，萵筍切成薄片，大蒜切成蒜末備用。3、炒鍋放油，油開後用幾粒花椒炸鍋，下入萵筍片翻炒幾下。4、加入適量鹽、醬油、花椒麪、雞精翻炒均勻。5、下入蒜末，蒜香味出來後立馬出鍋。...
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![蝦怎麼做爽脆 怎麼做蝦才鮮美爽脆呢]( "蝦怎麼做爽脆 怎麼做蝦才鮮美爽脆呢")
- 1、首先我們來準備一下做這道菜所需要的材料：香菇3朵、火腿1根、冬筍1塊、香葱3根、姜1塊、油菜4棵、蝦6只。所需要的調料：澱粉2大勺、高湯2碗、紹酒1大勺、鹽1小勺、白糖1小勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺。都準備好以後，放在旁邊備用。2、步驟一：香菇去蒂、洗淨後切成片，接着火...
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![魚泡怎麼炒好吃 爽脆軟糯爆炒魚泡家常做法]( "魚泡怎麼炒好吃 爽脆軟糯爆炒魚泡家常做法")
- 1、材料：新鮮魚泡300g、青辣椒2個、紅辣椒1個、香菜適量、葱適量、老薑適量、大蒜適量、花椒粒適量、白糖適量、豆瓣醬適量、生抽適量、鹽適量。2、提前將原料準備好，魚泡清洗乾淨，切成兩半，紅辣椒、青辣椒切段、香菜、葱切成3-4裏面的段，大蒜切片，老薑切絲，同時準備調料汁：郫縣...
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![廣州爽脆蘿蔔怎麼做 廣州爽脆蘿蔔的做法]( "廣州爽脆蘿蔔怎麼做 廣州爽脆蘿蔔的做法")
- 1、準備材料：白蘿蔔2個、紅蘿蔔2個、白糖、白醋、清水的比例2：1：1、辣椒適量（可加可不加）；2、白、紅蘿蔔去皮，切成小粒正方形，加入少許鹽拌勻靜置20分鐘，為了使蘿蔔出水，到時候口感更爽脆，同時也為了出去生蘿蔔的辛辣味；3、白醋、白糖和清水一起下鍋煮，糖融化即可，之後放涼備用；4、用幹...
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![魔芋怎麼做爽脆 爽口魔芋小結做法]( "魔芋怎麼做爽脆 爽口魔芋小結做法")
- 1、盒裝魔芋小結，打開，控幹水，用開水燙一下，再用涼開水過一遍2、炒鍋放香油，油熱放麻椒，炸出香味，把油、麻椒倒在事先準備好的蒜蓉上3、油潑蒜蓉，再加鹽，雞粉，米醋一勺，生抽適量，做成料汁4、控幹水的魔芋小結擺盤，上面撒上切好的青椒粒，再澆上配好的料汁5、靜置幾分鐘入味，即可食用！這道...
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![清炒土豆絲怎麼炒才爽脆 清炒土豆絲如何炒才爽脆]( "清炒土豆絲怎麼炒才爽脆 清炒土豆絲如何炒才爽脆")
- 1、原料：土豆、青椒。2、青椒去蒂和籽，洗淨，切絲備用；3、土豆去皮，洗淨，切絲，放在清水中洗去澱粉備用；4、鍋內放油，加熱至7分熱，加葱花等爆鍋，將土豆絲從水中撈出，去水分，放入鍋中翻炒，然後加入青椒絲，加調料翻炒至成熟即可。...
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![怎麼做雞皮爽脆 這樣做的雞皮爽脆太好吃了]( "怎麼做雞皮爽脆 這樣做的雞皮爽脆太好吃了")
- 1、準備一隻三黃雞，處理乾淨之後，整隻雞雞皮上均勻的抹上鹽，鹽不用抹太多，能簡單入味就好，雞肚子中放入適量的薑片和葱結，放冰箱冷藏醃製90分鐘，備用。2、雞醃製好後，準備一隻大一些的鍋燒一鍋清水，看到鍋底起小泡，關火，接着用手捏着雞腳，把醃製好的雞放入鍋中燙，三上三下，每一次浸泡的...
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![嫩蓮藕怎麼做好吃 爽脆清甜嫩蓮藕家常做法]( "嫩蓮藕怎麼做好吃 爽脆清甜嫩蓮藕家常做法")
- 1、所需材料：蓮藕、葱、蒜、醬油、芝麻油。2、將蓮藕洗淨，去皮，切成薄片。將葱和蒜切碎，放入大碗中。將蓮藕片放入大碗中，與葱和蒜混合。倒入適量的醬油和芝麻油。3、小貼士：可以根據自己的口味加入一些辣椒油或者香菜等調料。這道菜清爽可口，是夏季的一道美食。...
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![白灼爽脆海腸的家常做法 家常白灼爽脆海腸怎樣做]( "白灼爽脆海腸的家常做法 家常白灼爽脆海腸怎樣做")
- 1、材料：鮮香海腸，苦菊，紅尖椒，料酒。2、碗汁：蠔油，味極鮮醬油，香醋，麻油，青芥醬。3、海腸洗淨放入碗中淋適量料酒抓勻。4、備一碗涼白開。5、鍋中加水煮開後關火放入海腸焯水。6、看海腸入鍋後邊硬變直時立刻撈出放入涼白開中過涼。7、將洗淨控幹水分的苦菊鋪在容器中表面放控幹...
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![酸辣爽脆醃青瓜的做法 家常酸辣涼拌黃瓜做法介紹]( "酸辣爽脆醃青瓜的做法 家常酸辣涼拌黃瓜做法介紹")
- 1、食材：黃瓜1根；辣椒2個；獨蒜頭1個；鹽2克；醬油1湯匙；蘋果醋2湯匙；辣椒油2克；香油5克。2、黃瓜洗淨，間隔削去黃瓜皮，用刀背拍扁後切成小段。3、蒜頭去皮拍扁剁碎，辣椒切碎，全部食材盛入大碗中。4、調入香油、醬油、辣椒油、少許鹽，調入蘋果醋或陳醋均可。5、用筷子攪拌均勻，醃製2分鐘即...
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![冰菜怎麼炒好吃 爽脆鮮嫩清炒冰菜家常做法]( "冰菜怎麼炒好吃 爽脆鮮嫩清炒冰菜家常做法")
- 1、用料：冰菜一把、大蒜頭三顆、五花肉三片。2、倒一點色拉油，加五花肉，熬一點豬油出來，青菜加點豬油會更香。爆蒜頭，倒入冰菜，翻炒到變軟，加鹽即可出鍋。3、營養價值：冰菜是可以吃的多肉，不僅好看，營養也很高，而且富含氨基酸、抗酸化物質等機能性高的物質，這都是其他蔬菜沒有的。...
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![怎麼做酸辣爽脆的醃黃瓜 酸辣爽脆的醃黃瓜做法步驟介紹]( "怎麼做酸辣爽脆的醃黃瓜 酸辣爽脆的醃黃瓜做法步驟介紹")
- 1、原料準備：水果黃瓜6根，醬油3勺，生抽1勺，蠔油2勺，香醋4勺，白糖1勺半，鹽半勺，姜蒜少許，花椒適量，小米椒三個，小葱葉少許，油2勺，香油適量。2、新鮮的硬邦邦的水果黃瓜洗乾淨瀝乾水。3、黃瓜切條，為了口感更爽脆，可以把裏面的黃瓜瓤去掉。4、黃瓜切小條加鹽翻拌一下，這一步是為了把黃瓜多...
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![怎麼炒豬耳朵好吃 爽脆入味辣炒豬耳朵家常做法]( "怎麼炒豬耳朵好吃 爽脆入味辣炒豬耳朵家常做法")
- 1、材料：豬耳朵、青椒、紅椒、蒜、小葱、豆瓣醬、生抽、料酒、鹽、糖、雞精、花椒粉、香油、食用油。2、將豬耳朵洗淨後剪去毛和外皮，將其放入清水中，加少量鹽、料酒，焯水5-10分鐘，大火煮開後轉成中小火煮約40分鐘，煮至軟爛，撈出控幹水分，晾涼後切成片備用。3、將紅椒、青椒洗淨...
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![白芍金針菇教學視頻 白灼爽脆清甜還能保留最多營養]( "白芍金針菇教學視頻 白灼爽脆清甜還能保留最多營養")
- 白芍金針菇教學視頻：1金針菇去根部洗淨，鍋中放水燒開後放入金針菇焯熟撈出過一下準備好的冰水。2用廚房紙吸乾金針菇的水分，擺放在碟中。3碗中放鹽生抽白糖拌勻...白芍金針菇教學視頻：1金針菇去根部洗淨，鍋中放水燒開後放入金針菇焯熟撈出過一下準備好的冰水。2用廚房紙吸乾金...
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![正宗酸泡菜製作方法 爽脆開胃酸泡菜家傳正宗做法步驟]( "正宗酸泡菜製作方法 爽脆開胃酸泡菜家傳正宗做法步驟")
- 1、用料：捲心菜1個、水300ml、鹽8克、白糖250克、白醋300ml、胡蘿蔔1根、白胡椒粒少許、香葉幾片、辣椒適量。2、水＋白胡椒粒＋香葉＋辣椒（根據自己口味加）＋鹽，煮開後小火三分鐘關火，加入糖和醋，放涼。3、捲心菜和胡蘿蔔切片，洗淨，在開水中汆燙一下，瀝乾水分，放涼。4、放涼後的菜裝瓶，放涼...
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![如何做香辣爽脆的爆炒鴨胗 爆炒鴨胗的做法介紹]( "如何做香辣爽脆的爆炒鴨胗 爆炒鴨胗的做法介紹")
- 1、原料：鴨胗200克、香菜少許、葱末5克、薑末5克。調料a：鹽1/2茶匙（2克）、料酒2茶匙（10ml）、生粉1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）、醋1茶匙（5ml）、生抽1湯匙（15ml）。調料b：辣椒醬1茶匙（5克）。2、準備材料，調料a全部放入一個碗中攪拌好；3、鴨胗切薄片，香菜切段；4、鍋中放油，倒入葱末，薑末；5、倒入鴨胗；...
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![酸豆角的醃製方法 3步做出酸辣爽脆好滋味]( "酸豆角的醃製方法 3步做出酸辣爽脆好滋味")
- 酸豆角的醃製方法:1準備兩斤豇豆，頭尾去掉洗淨晾乾。2鍋內放入能沒過豆角的清水，放入適量鹽，少許冰糖，大火煮開後關火，放涼備用。3把晾乾的豆角放入已經消毒的乾淨玻璃罐內...酸豆角的醃製方法：1準備兩斤豇豆，頭尾去掉洗淨晾乾。2鍋內放入能沒過豆角的清水，放入適量鹽，少許冰糖，大...
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![脆藕片怎麼做好吃 爽脆清甜涼拌脆藕片家常做法]( "脆藕片怎麼做好吃 爽脆清甜涼拌脆藕片家常做法")
- 1、材料：蓮藕1節，紅椒半個，小葱1棵，鹽、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油。2、蓮藕去皮，交錯切成均勻的半圓片，焯水，碼盤。紅椒、小葱切丁，加入鹽、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋幾滴香油兑成汁，澆在藕片上即可。吃時拌勻。3、小訣竅：辣椒油最好用自制的，味道好。取辣椒粉少量，燒熱油，...
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![果醋爽脆黃瓜片怎麼做 果醋爽脆黃瓜片的做法介紹]( "果醋爽脆黃瓜片怎麼做 果醋爽脆黃瓜片的做法介紹")
- 1、材料：黃瓜2根，鹽1大勺（擦外皮用），鹽2小勺（醃拌用），果醋100ml。2、沖洗乾淨黃瓜外皮，撒上鹽，用手搓擦2遍。3、沖洗乾淨，再用涼開水清洗一次。4、切掉頭尾不要，把螺旋刀插入中間位置。5、轉動螺旋刀，直到螺旋部分全部插進黃瓜裏。6、右手固定螺旋刀的把手，左手一直慢慢轉動黃瓜就可以...
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![洋芋絲怎麼做好吃 爽脆酸辣炒洋芋絲家常做法]( "洋芋絲怎麼做好吃 爽脆酸辣炒洋芋絲家常做法")
- 1、主料：洋芋（黃皮），調料：葱，大蒜，生薑，幹辣椒，郫縣豆瓣醬，香醋，白糖，鹽，胡椒粉。2、洋芋刨皮洗淨切細絲，用清水浸泡，再撈起洋芋絲瀝乾水分。葱、姜、蒜洗淨切成細末，葱葉細末另用。幹辣椒沖洗切絲，豆瓣醬剁細末備用。3、旺火燒熱鍋放油，加葱末、薑末和蒜末爆香，再下豆瓣醬和辣椒絲炒香。洋...
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![豬大腸爆炒放什麼才脆 豬大腸爆炒爽脆的技巧]( "豬大腸爆炒放什麼才脆 豬大腸爆炒爽脆的技巧")
- 1、先滷後炒法。把豬肚和肥腸用香料滷熟後再炒。滷製可以去除豬肚和肥腸的韌性,同時還能讓豬肚和肥腸提前入味。滷豬肚和肥腸的時候不要加鹽,因為豬肚和肥腸遇到鹽容易收縮,很快就會變得韌如橡皮筋。另外就是切忌滷製過頭,滷到能用筷子輕鬆穿透的程度就剛剛好,滷好取出放...
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![白灼豬肚怎麼做才爽脆 爽脆白灼豬肚的做法]( "白灼豬肚怎麼做才爽脆 爽脆白灼豬肚的做法")
- 1、用料：豬肚1個、紅尖椒適量、油20g、姜少量、鹽2g、醬油5g、味精2g、料酒15g、醋3g、排骨醬3g。2、把熟豬肚先切成小條，紅尖椒敲碎。3、開火，鍋里加入油，把鍋裏的油燒開。4、加入生薑煎一下，再倒入紅尖椒炒出香味。5、倒入豬肚，加入2g鹽，用油炒一遍，把豬肚中的水份炒幹。6、加...
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![圓白菜怎麼拌好吃 爽脆清甜涼拌圓白菜家常做法]( "圓白菜怎麼拌好吃 爽脆清甜涼拌圓白菜家常做法")
- 1、材料：圓白菜半顆、蒜末、辣椒油、少許藤椒油、生抽、少許白糖、少許香醋、熱油。2、圓白菜洗淨瀝乾水份，儘量切細絲裝盤。把蒜末、辣椒油、藤椒油、生抽、白糖、香醋、一起放在圓白菜絲上。3、熱鍋裏放油，把油燒燙後淋在圓白菜上即可。吃時翻均勻就好。...
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![甘蔗怎麼選好吃 挑出爽脆高糖份甘蔗的方法]( "甘蔗怎麼選好吃 挑出爽脆高糖份甘蔗的方法")
- 1、甘蔗是一種果蔬類食材，其甜度、質量和口感和品種、成熟度有關，以下是幾個選購甘蔗的小建議：2、顏色：甘蔗越成熟顏色就越暗，新鮮甘蔗的外皮應該是金黃色的，也可以選擇一些深綠色的。3、挑選大小：儘量選擇成熟度較高、直徑較大、肉厚的甘蔗。肉厚的甘蔗咬起來口感更好，而直徑較...
- 2950
![如何做酸甜爽脆的蘿蔔 怎麼做酸甜爽脆的蘿蔔]( "如何做酸甜爽脆的蘿蔔 怎麼做酸甜爽脆的蘿蔔")
- 1、食材：大蘿蔔600g、小米椒5個、醋40ml、鹽10g、糖50g。2、把白蘿蔔去皮，切成條狀或片狀。3、把切好的蘿蔔放在盆裏，撒10g鹽攪拌均勻，醃製大約30分鐘，使蘿蔔軟化脱水去辛辣，醃好後後把鹽水倒掉，不嫌麻煩可用涼開水或純淨水再清洗一遍。4、加入小米椒、糖、白醋。5、混合攪拌均...
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秀美範
