![臘肉要涼曬多久才能吃 臘肉要晾曬多長時間]( "臘肉要涼曬多久才能吃 臘肉要晾曬多長時間")
- 1、臘肉要晾曬半個月左右。臘肉經過醃製之後必須放在外户外進行暴曬，將其中的水分全部曬乾之後變成風乾的，摸上去非常堅硬的臘肉才是真正的臘肉，那麼這個時間大概需要在半個月左右。2、如果天氣不好，陽光不充足的情況下曬制的時間會更長。當然如果能夠曬制時間更長的話也是越...
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![菜為什麼要涼透放冰箱]( "菜為什麼要涼透放冰箱")
- 菜需要涼透後放入冰箱，是為了確保菜的新鮮度和安全性。首先，將菜涼透可以避免熱菜帶進冰箱後產生大量水蒸氣，導致其他食物受潮並失去口感。潮濕的環境有利於細菌滋生和食物腐敗，這會影響菜的質量和口感。其次，將菜涼透能夠有效地降低菜的温度。在冷藏室中，可以迅速將菜的温度降...
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![啤酒常温保存好還是冷藏 啤酒要涼的還是常温的]( "啤酒常温保存好還是冷藏 啤酒要涼的還是常温的")
- 1、常温保存。沒有開瓶的啤酒是可以放到常温環境下進行保存的，在保存的時候，儘量避免陽光的照曬即可，但開了瓶的啤酒需要儘快飲用完，不能放在常温環境中保存。2、啤酒也可以直接放到冰箱的冷藏室進行保存，低温保存出來的啤酒口感會更好。...
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![涼皮為什麼要放鹼 涼皮要放鹼的原因]( "涼皮為什麼要放鹼 涼皮要放鹼的原因")
- 1、涼皮裏面放鹼起到調節PH值、增筋作用。主要使涼皮筋道、光滑，防止發硬、裂口、斷條。在搞好衞生條件、儲存條件的情況下，加鹼的涼皮可以保鮮2-5天，不發硬、不發綿、口感仍然筋道如初。2、食用鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲...
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![海帶涼拌需要煮熟嗎 海帶涼拌要不要煮熟]( "海帶涼拌需要煮熟嗎 海帶涼拌要不要煮熟")
- 1、海帶絲必須要煮一下，我們首先要將海帶絲提前浸泡幾個小時，讓海帶中的髒東西和一部分鹽泡出來，然後上鍋煮，這個過程大約需要五分鐘的時間。2、因為我們買回來的海帶絲一般是生海帶，生海帶從生產地運輸過來，通過販賣來到我們的手中，經過了層層關卡，也一定有一段時間，這個過程中可...
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![涼拌筍絲需要焯水嗎 涼拌筍絲要不要焯水]( "涼拌筍絲需要焯水嗎 涼拌筍絲要不要焯水")
- 1、涼拌筍絲需要焯水。2、由水可以清除萵筍絲的腥味，使其味道更加可口，還能消除細菌，保持乾淨衞生。筍絲焯水較為簡單，水燒開後，快速將筍絲倒入熱水中，焯水一遍後撈起來，立刻泡入冷水當中，這樣的筍絲不僅十分鮮脆細嫩，並且還美味可口。...
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![藕涼拌需要煮幾分鐘 藕涼拌需要煮多久]( "藕涼拌需要煮幾分鐘 藕涼拌需要煮多久")
- 1、藕涼拌需要煮2分鐘。2、涼拌蓮藕不需要煮太久，煮太久的蓮藕就不脆了。焯水時加入少許料酒，防止蓮藕氧化變黑。撈出蓮藕後記得先過了一下冰水，然後在加入小米辣、糖、鹽、香菜等配料後攪勻，放入冰箱中冷藏1小時口感更佳。...
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![炒涼粉要怎麼做 炒涼粉要如何做]( "炒涼粉要怎麼做 炒涼粉要如何做")
- 1、主料：涼粉300g、葱1根、線椒6根、洋葱1/4個、蒜4瓣、郫縣豆瓣2勺。2、B料：生抽3勺、醋1勺、雞精1茶匙、鹽2/3茶匙、糖少許3、切涼粉的刀要薄一些，切時蘸水不會粘連。辣椒儘量剁的碎一些。4、葱白葱綠一起切碎。5、按照配料B的分量，再加上半杯水，調成一份料汁備用。郫縣豆瓣...
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![涼皮要蒸多久 涼皮要蒸的時長]( "涼皮要蒸多久 涼皮要蒸的時長")
- 1、涼皮要蒸2到3分鐘。2、蒸涼皮的時候要蒸到涼皮冒大泡為止。涼皮是一種發源於陝西地區的特色小吃，口感柔軟，有勁道，吃起來酸辣可口，是一道四季皆宜的小吃。涼皮吃的時候一般切成一指半寬的條狀物，加入黃瓜絲，辣椒油，醋，蒜泥，麻汁等等攪拌，吃涼皮的時候搭配燒餅，肉夾饃等一起食用。...
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![油潑面需要過涼水嗎 油潑面要不要過涼水]( "油潑面需要過涼水嗎 油潑面要不要過涼水")
- 1、油潑面不需要過涼水。2、在製作油潑面時可以不用過涼水，油潑面使用的是寬型麪條，多為手擀麪，難以出現結團情況，且不過涼水的油潑面口感更為勁道，建議直接下鍋煮開後，拌辣椒粉等調味品即可，另外，需要過涼水的麪條，多為炸醬麪、拌麪等細面。...
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![涼拌皮蛋需要煮熟嗎 涼拌皮蛋要不要煮熟]( "涼拌皮蛋需要煮熟嗎 涼拌皮蛋要不要煮熟")
- 1、涼拌皮蛋不需要煮熟。2、涼拌皮蛋不需要煮熟，否則皮蛋的味道會受到很大影響。而涼拌皮蛋的具體做法是先將皮蛋去殼切成均勻大小塊狀並擺入盤內，再將老陳醋、白糖、生抽、鹽、醬油、香菜碎、洋葱碎和蒜末攪勻成料汁，最後將料汁均勻淋在皮蛋上面即可。...
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![涼拌皮蛋要不要煮熟 涼拌皮蛋要煮熟嗎]( "涼拌皮蛋要不要煮熟 涼拌皮蛋要煮熟嗎")
- 1、涼拌皮蛋之前是要先將皮蛋煮熟的。2、皮蛋是以生石灰和純鹼為主要原料醃製而成的一種蛋製品，雖然可以生食，但在醃製過程中放入的石灰和純鹼會讓皮蛋表面產生很多氨，氨的氣味刺鼻，直接食用可能會對胃黏膜和口腔黏膜造成影響。在涼拌皮蛋之前先把皮蛋煮一下，不僅可以降低皮蛋...
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![涼拌腐竹要不要焯水 製作涼拌腐竹需要焯水嗎]( "涼拌腐竹要不要焯水 製作涼拌腐竹需要焯水嗎")
- 1、需要焯水。涼拌菜在涼拌作料前一般都需要用開水焯一下，水先燒開再放腐竹，焯的時間不要長，作料提前準備好，焯好以後直接把腐竹放入作料碗裏。做涼拌腐竹，腐竹不能焯水太長時間，否則會影響口感，只需用熱水浸燙十秒鐘即可。2、芹菜拌腐竹做法：腐竹提前用涼水浸泡3小時以上，腐竹完...
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![萵筍涼拌需要焯水嗎 萵筍涼拌需要不要焯水]( "萵筍涼拌需要焯水嗎 萵筍涼拌需要不要焯水")
- 1、不需要。萵筍的口感脆嫩，且草酸、鞣酸含量很低，是可以直接生吃的蔬菜，在做涼拌菜的時候可以不用焯水，這樣不僅能節省時間，而且還能保持萵筍脆嫩的口感。2、兒童多吃萵筍對生長髮育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿蔔素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的需要...
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![涼拌紫甘藍要不要焯水 涼拌紫甘藍要焯水嗎]( "涼拌紫甘藍要不要焯水 涼拌紫甘藍要焯水嗎")
- 1、最好不要焯水。2、紫甘藍是營養價值很高的天然保健蔬菜，其所含的大多數營養成分都是水溶性的，因此做涼拌紫甘藍的時候最好不要焯水，直接用生的紫甘藍涼拌營養損失最少。3、如果不焯水就感覺不舒服，也可以將剝成片的紫甘藍放入開水裏燙15秒左右，記住一定要成片的入鍋焯燙，而...
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![栗子煮好後要放涼水中涼嗎 栗子煮好後要不要放涼水中涼]( "栗子煮好後要放涼水中涼嗎 栗子煮好後要不要放涼水中涼")
- 1、栗子煮好後不要放涼水中涼。2、栗子，正名為慄，我國栗子品種豐富，根據外形分類大致為兩種，一種為錐慄，主要生產在福建以北山區。扁平個大的為板栗主要在中國北部多省都有。殼斗大，球形，外生刺，堅果2到3個，生於殼鬥中，俗稱栗子，是中國特產，素有乾果之王的美譽，在國外它還被稱為人蔘果...
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![涼拌腐竹要焯水嗎 涼拌腐竹要不要焯水]( "涼拌腐竹要焯水嗎 涼拌腐竹要不要焯水")
- 1、涼拌腐竹要焯水。涼拌菜在涼拌作料前一般都需要用開水焯一下,水先燒開再放腐竹,焯的時間不要長,頂多3、5分鐘就可以了,作料提前準備好,焯好以後直接把腐竹放入作料碗裏。2、夏季做拌菜最好都焯下水。這樣保證吃的健康安全。腐竹儘量不要生吃，這樣容易生病腹瀉，對身體不...
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![夏至要吃涼麪嗎 夏至要吃涼麪的嗎]( "夏至要吃涼麪嗎 夏至要吃涼麪的嗎")
- 1、夏至是要吃涼麪的，也能説是屬於這個節氣的習俗，目前在全國很多地方都非常流行。雖然並不是屬於最熱的時間段，但這意味着炎熱的時候來臨了。大家都開始去調整飲食，通常都是以熱量比較低和清涼的食物為主，麪條就是首要選擇，因此這種還被稱為是入伏面。2、如今在全國很多地方這...
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![銀耳涼拌不需要煮熟嗎 銀耳涼拌菜要不要煮]( "銀耳涼拌不需要煮熟嗎 銀耳涼拌菜要不要煮")
- 1、用銀耳做涼拌菜是需要煮的，但不需要煮很長時間，提前把乾的銀耳用温水泡上，等到銀耳全部泡發以後濾掉水，換清水洗幾遍。2、鍋裏面加上水用大火燒開，要等到水完全燒開再下銀耳去煮。銀耳在鍋裏煮的時候觀察好時間，煮2—3分鐘即可出鍋，煮好的銀耳撈出來要再放到冷水裏面泡一會，這...
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![涼皮要蒸多久才熟 涼皮要蒸熟的時長]( "涼皮要蒸多久才熟 涼皮要蒸熟的時長")
- 1、涼皮要蒸三分鐘左右能熟。蒸涼皮時候時間不能太長，否則涼皮就會變得很硬。2、在清水中加入適量麪粉，不斷攪拌，攪拌成比較稀的糊狀，就可以開始蒸了。在蒸的時候底部可以放一點油，這樣在揭涼皮的時候比較容易。看到涼皮表面有大泡就能拿出來了，加入醬料配菜即可食用。...
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![涼麪要煮多久 涼麪如何做]( "涼麪要煮多久 涼麪如何做")
- 煮冷麪要用5分鐘的時間，冷麪的具體做法如下：1、剛買來的冷麪是乾的，要用涼水泡30分鐘泡軟。2、泡冷麪的時間把黃瓜切絲，大蒜切碎，在切少許香菜，這幾種配菜是缺一不可的，還可以準備個熟雞蛋，煮熟的牛肉和少許的辣白菜沒有也可以不放3、現在來調冷麪的汁，用一大勺白糖加一大勺醋在加...
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![涼拌折耳根需要煮嗎 涼拌折耳根要不要煮]( "涼拌折耳根需要煮嗎 涼拌折耳根要不要煮")
- 1、可以煮也可以不煮。2、折耳根口感脆嫩，有一股較為明顯的腥味，如果能接受其腥味的人羣就可以不用煮，直接涼拌即可；如果不喜歡，就可以用水煮一下，可以減淡其腥味，但是折耳根的口感會不如原來那麼脆嫩，根據個人口味來決定即可。...
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![涼拌苔乾菜需要煮熟嗎 涼拌苔乾菜要不要煮熟]( "涼拌苔乾菜需要煮熟嗎 涼拌苔乾菜要不要煮熟")
- 1、涼拌苔乾菜需要煮熟。2、準備材料：苔幹80克、豆鼓辣椒醬20克、生抽少許、葱末少許、芝麻油10克、陳醋少許、芝麻少許。3、幹貢菜用清水泡20分鐘。最好是用冷水泡，爽口。泡好後瀝乾水分。熱鍋將清水燒開，把泡好的貢菜放在沸水裏煮2分鐘。撈出用涼水衝，瀝乾水分。（不要煮久了...
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![涼拌冰草要燙一下嗎 涼拌冰草要不要燙一下]( "涼拌冰草要燙一下嗎 涼拌冰草要不要燙一下")
- 1、涼拌冰草不需要燙一下。2、冰草用清水洗淨後，可直接食用。冰草本身含有天然的植物鹽，直接食用會有一股淡淡的鹹味，也可以根據個人的口感，添加鹽、糖、醋等進行調味。冰草（學名：Agropyroncristatum(L.)Gaertn.）是禾本科、冰草屬多年生草本植物，稈成疏叢，高可達75釐米，葉片長質較...
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![甜水麪要過涼水嗎 甜水麪要不要過涼水]( "甜水麪要過涼水嗎 甜水麪要不要過涼水")
- 1、甜水麪要過涼水。甜水麪是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因為重用複製醬油。口味回甜而得名。麪條大概有筷子頭那麼粗。所以麪條入口有嚼勁。2、甜水麪的麪條是用手工將面揉成團後擀成將近1釐米厚度的麪餅。然後切成同樣寬度的麪條。...
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秀美範
