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有關老壇的知識大全

老壇酸菜牛肉麪做法做法簡單便捷

老壇酸菜牛肉麪做法做法簡單便捷
1、牛肉在冷水中浸泡1小時去血水，切成塊備用。2、將切好的牛肉炒變色，盛出備用。3、不用洗鍋，加少許油，將郫縣豆瓣醬放入小火翻炒。4、加入肉桂、八角、香葉繼續小火炒。5、將牛肉放入鍋中，加足量的水，攪拌均勻後倒入生抽。蓋上鍋蓋小火燉40分鐘。6、等待的同時將泡菜和泡椒切...
2020-04-304069

老壇玉米釣鯉魚技巧老壇玉米釣鯉魚的方法

老壇玉米釣鯉魚技巧老壇玉米釣鯉魚的方法
1、玉米做釣的話最好提前打窩，時間提前的越長量就越大。當天釣就打二三十粒就行，範圍稍大點，不用定點。2、還要注意勤換餌，不是説玉米一直沒壞就不用管，一定要在20分鐘內換一個餌，以突出不同。鮮玉米打窩時一定不要用鮮玉米釣，用稍微有味型的玉米才能凸顯不同。3、同時要注意及...
2022-08-059513

老壇酸菜面的做法怎麼做老壇酸菜面

老壇酸菜面的做法怎麼做老壇酸菜面
1、用料：肉絲44g，老壇酸菜75g，泡薑絲5g，泡椒粒14g，豬油1大塊，色拉油（豬油）適量，豆瓣醬一小勺，白砂糖2g。2、老壇酸菜切成片或者絲。3、泡姜切絲，泡椒剁粒。4、肉切絲，用0.5g鹽、澱粉、料酒、幾滴醬油。量少，放的時候慎重。5、豬油化開，翻炒酸菜，酸菜會吸收所有豬油，酸菜能吸油的讓你都開...
2019-07-253175

老壇酸菜是什麼青菜做出來的用什麼醃老壇酸菜

老壇酸菜是什麼青菜做出來的用什麼醃老壇酸菜
1、老壇酸菜是白菜或者芥菜醃的。老壇酸菜是我國東北、河北、河南等多地流行的醃漬酸菜的方法，其口感酸辣，非常的開胃、下飯，不管是煸炒、燉煮、拌着吃或者泡麪吃都可以。醃老壇酸菜的青菜品質很重要，且酸菜缸不要有油。2、老壇酸菜，古稱菹，《周禮》中就有其名。北魏的《齊民要...
2021-12-0619750

如何做陳年老壇酸菜陳年老壇酸菜做法

如何做陳年老壇酸菜陳年老壇酸菜做法
1、新鮮的苦芥菜切掉根部，清洗乾淨。2、放到陽光下晾曬到葉子變蔫。3、放入粗鹽揉搓芥菜。4、擰乾水分放進老罈子中。5、倒入1000克糯米粉、4000克水調製成的醃料，這是酸菜發酵的關鍵。6、倒入25克高度白酒，封壇10天即可。...
2021-02-0431163

老壇酸菜是什麼菜做的老壇酸菜是什麼

老壇酸菜是什麼菜做的老壇酸菜是什麼
1、製作老壇酸菜最早是用白菜（古稱菘）等原料進行醃漬，現今常用的材料為蘿蔔，豇豆，蓋菜，子姜（紫紅的的嫩姜）、辣椒等。2、老壇酸菜，古稱菹，《周禮》中就有其名。北魏的《齊民要術》，更是詳細介紹了祖先用白菜（古稱菘）等原料醃漬酸菜的多種方法。東北，河北、河南、山西、陝西、甘肅、寧夏...
2019-09-2813572

老壇酸菜面怎麼做怎樣做老壇酸菜面

老壇酸菜面怎麼做怎樣做老壇酸菜面
1、材料：泡麪1盒、牛腱肉5片、老壇酸菜1小把、油菜2個、白胡椒粉少許、花椒1小勺、葱蒜適量、辣椒末適量、辣油1大勺、糖1小勺。2、準備好所有的食材和調料。3、鍋內放入料包。4、均勻的翻炒。5、放入白胡椒粉、花椒、小葱、蒜、辣椒末後翻炒均勻。6、倒入辣油。7、倒入白...
2019-01-0613522

孕婦可以吃老壇酸菜牛肉麪嗎孕婦可以不可以吃老壇酸菜牛肉麪

孕婦可以吃老壇酸菜牛肉麪嗎孕婦可以不可以吃老壇酸菜牛肉麪
1、孕婦可以吃老壇酸菜牛肉麪，但不建議經常吃，因為老壇酸菜牛肉麪裏面會有很多的調料，這些調料對於孕婦的體質健康並不利。2、方便麪本身就屬於一種油炸類的食物，是不健康的，長期吃油炸類的食物會增加致癌的風險。孕婦在孕期的時候，最好是以健康容易消化的食物為主，飲食方面應該...
2019-12-2711617

自制老壇玉米窩料的製作方法如何自己製作老壇玉米窩料

自制老壇玉米窩料的製作方法如何自己製作老壇玉米窩料
1、浸泡玉米首先購買10斤老玉米，要挑選顆粒飽滿的老玉米，然後用清水浸泡4天4夜，在浸泡的過程中，每24小時換一次水。浸泡的目的是讓老玉米，有發酸發臭的味道。因為在經常有釣友打玉米窩料的水域中，水中的玉米窩料魚吃不完，時間久了就是這個味道。2、煮玉米把浸泡好的老玉米洗乾淨...
2019-02-243091

老壇酸菜的吃法老壇酸菜怎麼做好吃

老壇酸菜的吃法老壇酸菜怎麼做好吃
1、豬蹄事先處理好，燉軟。2、準備材料：自制老壇酸菜，幹辣椒，花椒粒，老薑沫，燉軟的豬蹄。3、酸菜切成片或者切絲都可以。4、鍋里加入少許油，放入幹辣椒，花椒粒，老薑沫，炒香。5、放入切好的老壇酸菜繼續炒香。6、自制的酸菜炒香以後，加入燉豬蹄的高湯，熬煮開來。7、加入高湯熬煮出酸菜...
2022-08-0511510

老壇酸菜面要怎麼做才好吃老壇酸菜面的做法步驟

老壇酸菜面要怎麼做才好吃老壇酸菜面的做法步驟
1、主料：泡麪1袋、土豆1個、油適量、鹽適量、蔬菜乾適量、老壇酸菜適量。2、鍋中加油加入調料，包括香葱，大蒜，姜超出香味。3、下入土豆一個。4、大火煮開，煮5min至酸菜的味道融入湯汁。5、加入麪餅，不要裏面調料，我還加了一個雞蛋。6、可以出鍋了。7、淋上紅油和適量的香油，小香...
2018-03-182904

老壇玉米釣魚的調漂方法用玉米釣魚怎麼調漂

老壇玉米釣魚的調漂方法用玉米釣魚怎麼調漂
1、用玉米釣魚的最基礎調漂方法，但是也是釣大魚最有效的調釣方式，雖然折中調漂方法的靈敏度並不高，在台釣中算得上是非常保守的釣法，但是由於此法的浮漂信號準確率極高，因此被許多釣魚高手廣泛採用。2、方法其實非常簡單，首先重鉛找底，等到浮漂的漂尖和水面平齊時，再將浮漂下來一...
2018-12-134539

老壇酸菜的做法老壇酸菜的做法介紹

老壇酸菜的做法老壇酸菜的做法介紹
1、首先在冷水裏放入一些花椒，適量的鹽，然後把水燒開。水量在罈子容量的10%-20%左右，不要太多。2、鹽比平時做菜時多放一點，感覺很鹹即止。3、花椒放大約20到30粒左右，儘量多放些，那樣可以泡出很香的菜。4、待水完全冷卻後，灌入罈子內，然後加一兩高粱酒（大罈子可以適當多加）。5、其...
2018-07-232696

老壇香卜辣椒怎麼製作請看回答
1、卜辣椒，是以青辣椒為原料，經過清洗，燜燙，暴曬，醃製而成。2、首先我們挑選辣椒，一定是要挑選本地的青辣椒，肉厚實點的，有些外地辣椒，做出來就只剩下一層皮了。選辣椒很重要。把辣椒清洗乾淨，晾乾。3、放在一個桶裏面，用開水燙，燙個分把鍾就可以了，撈出，放竹鋪上面，太陽下面暴曬，上面可...
2022-08-0512772

老壇酸菜的做法
老壇酸菜是一道經典的川菜，下面是一種簡單的製作方法：材料：-大白菜心1顆（約500克）-大蒜頭3個-姜塊2塊-辣椒粉適量-食用鹽適量步驟：1.將大白菜心切成小塊，洗淨後控水備用。2.大蒜頭剝皮，姜塊切片備用。3.準備一個乾淨無水的容器，將大蒜頭和姜塊放在容器底部。4.將切好的大白菜心放...
2023-12-2911554

老壇酸菜牛肉麪怎麼煮好吃老壇酸菜牛肉麪的煮法

老壇酸菜牛肉麪怎麼煮好吃老壇酸菜牛肉麪的煮法
1、將牛肉和生薑片、葱段、米酒放冷水鍋內煮開斷生。2、煮開的牛肉在冷水內清洗，將白沫子和鮮血洗去。3、將各種各樣八角，茴香，荼葉，生抽醬油，醬油，糖和清洗的牛肉，加冷水開火燉。冷水得加的多，由於牛肉要煮最少1鐘頭，才會爛。4、期內用筷子捅一下牛肉，確定牛肉是不是軟爛，另外讓牛...
2020-01-1524227

老壇酸菜牛肉酸湯怎麼做老壇酸菜牛肉湯做法

老壇酸菜牛肉酸湯怎麼做老壇酸菜牛肉湯做法
1、用料：熟牛肉50克、老壇酸菜半袋（30克）、牛肉高湯一大勺、大葱半根、姜適量、胡椒粉適量、雞精適量。2、先備好牛肉粒和葱姜，老壇酸菜。3、油熱後先爆香葱姜再放進老壇酸菜4、爆炒會放進鍋裏牛肉高湯和一碗水，湯滾開後放進葱姜、胡椒粉，雞精。...
2019-11-1511172

老壇酸菜牛肉麪怎麼做好吃老壇酸菜牛肉麪好吃的做法

老壇酸菜牛肉麪怎麼做好吃老壇酸菜牛肉麪好吃的做法
1、準備食材：牛肉80克、麪條100克、青菜1顆、大蒜10克、泡椒10克、酸菜20克。2、將青菜洗淨對半切開。3、蒜切片。4、泡椒切碎。5、酸菜切碎。6、煮熟的牛肉切塊。7、熱鍋下油，倒入酸菜、泡椒、蒜炒香。8、加入牛肉湯煮開，再加入鹽調味，下入麪條煮2分鐘即可出鍋。...
2020-01-0616351

老壇酸菜牛肉乾拌麪使用方法老壇酸菜牛肉醬拌麪怎麼泡

老壇酸菜牛肉乾拌麪使用方法老壇酸菜牛肉醬拌麪怎麼泡
1、主料：麪條（生）100克、滷牛肉50克、酸菜100克、幹黃醬1勺。2、調料：泡椒水1勺、小辣椒1個、紅椒小半個、清水5勺、姜1片、葱白1小段、白糖半小勺、食用油2勺。3、準備好新鮮的濕麪條，用乾的掛麪也可以，但不如新鮮的濕麪條面香味濃。4、酸菜用清水浸泡十分鐘，泡去一些鹽分，不然...
2018-02-0526593

正宗酸菜醃製方法正宗老壇酸菜醃製方法

正宗酸菜醃製方法正宗老壇酸菜醃製方法
1、苦芥菜2500克，粗鹽適量，高度白酒25克，糯米粉1000克，水4000克，2、新鮮的苦芥菜切掉根部，清洗乾淨。3、放到陽光下晾曬到葉子變蔫。4、放入粗鹽揉搓芥菜。5、擰乾水分放進老罈子中。6、倒入1000克糯米粉、4000克水調製成的醃料，這是酸菜發酵的關鍵。7、最後倒入25克高度白酒，封...
2019-06-0111525

酸辣丸子湯的做法老壇酸菜做法是什麼

酸辣丸子湯的做法老壇酸菜做法是什麼
1、首先在冷水裏放入一些花椒，適量的鹽，然後把水燒開，水量在罈子容量的10%-20%左右，不要太多。鹽比平時做菜時多放一點，感覺很鹹即止。花椒放大約20到30粒左右，儘量多放些，那樣可以泡出很香的菜。2、待水完全冷卻後，灌入罈子內，然後加一兩高粱酒（大罈子可以適當多加）。其它酒不行，泡...
2019-12-2316965

老壇酸菜牛肉麪熱量酸菜牛肉麪的熱量是多少

老壇酸菜牛肉麪熱量酸菜牛肉麪的熱量是多少
1、一桶酸菜牛肉麪的熱量：酸菜牛肉麪(熱量:408卡/100g)，100g所含熱量需要慢跑60.9分鐘消耗完。每100克該食物含有:碳水化合物47.20克;脂肪20.80克;蛋白質7.10克。2、常吃方便麪的危害：容易導致上火；缺乏營養，有損大腦活動；容易得腸癌；營養不全面；促使人早衰，過氧脂質有害健康；導致...
2019-11-2830522

老壇玉米制作方法怎麼製作老壇玉米

老壇玉米制作方法怎麼製作老壇玉米
1、選取老玉米，一定要那種飽滿的，大顆粒。2、用清水浸泡一夜。3、將泡好的玉米上鍋煮，微微變軟即可，這個很關鍵，不要煮破。4、將煮好的玉米放在準備好的，乾淨的罈子中，注意罈子一定要乾淨，這個很關鍵！！！！5、將“甜酒麴”放入罈子中，和玉米充分攪拌。6、將罈子密封，然後就是等待一星期後...
2022-08-0525769

老壇酸菜牛肉麪老壇酸菜牛肉麪做法

老壇酸菜牛肉麪老壇酸菜牛肉麪做法
1、原料：掛麪、熟牛肉、牛肉高湯、老壇酸菜、西紅柿、胡蘿蔔、食鹽、白醋、生抽、白糖。2、胡蘿蔔切絲，胡蘿蔔放適量鹽醃製兩小時左右，倒掉醃出的水分，放入白糖和白醋，1:3比例，製成酸胡蘿蔔絲，煮鍋放入清水和高湯，水開後放入掛麪，放入西紅柿，加生抽、鹽、糖調味。3、準備熟牛肉塊，準...
2018-12-2231498

四川老壇酸菜醃製方法如何醃製酸菜

四川老壇酸菜醃製方法如何醃製酸菜
1、新鮮水芥菜、洋姜洗淨晾乾。2、朝天椒摘去葉子。3、泡菜壇中加入淨化水，鹽，花椒，仔姜，辣椒，洋姜，最後放入水芥菜。壓一壓，上面灑入一層鹽，澆上一些白酒。4、蓋上蓋子，瓶口封水杜絕空氣。5、一個月之後，取出可即食，也可炒肉末，燉菜，酸酸辣辣，非常下飯。...
2019-12-0514954

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