當前位置：秀美範 >

有關泡筍的知識大全

泡筍的醃製方法竹筍的營養價值
1、泡筍的醃製方法：新鮮竹筍去殼洗淨，用水煮5--10分鐘，起鍋，用水漂一天，待用。開水，放入，幹椒，花椒，適量鹽巴，待水涼後放入姜，蒜，草果。竹筍初加工後，放入製作好的水中，頭上加少許，鹽巴，白酒，放置一星期後即可食用。2、竹筍中含有豐富的植物蛋白、脂肪、糖類，還含有大量的胡蘿蔔素、維生素b...
2019-05-0829187

泡筍條怎麼做製作泡筍條的方法
1、原料：萵筍1000克，老鹽水700克，紅糖5克，食鹽10克，乾紅椒10克，料酒20克，醪糟汁5克，香料包1個。2、將萵筍去葉、皮、洗淨，剖兩片，在淡鹽水中泡1小時，撈起，晾乾表面水分。3、將各種調料拌勻裝入壇中。放萵筍條及香料包，用竹片卡緊蓋上壇蓋添滿壇沿水，泡1小時即成。...
2018-12-0724511

泡筍怎麼做才好吃泡筍好吃又簡單的做法

泡筍怎麼做才好吃泡筍好吃又簡單的做法
1、萵筍1000克，老鹽水700克，紅糖5克，食鹽10克，乾紅椒10克，料酒20克，醪糟汁5克，香料包1個。2、將萵筍去葉、皮、洗淨，剖兩片，在淡鹽水中泡1小時，撈起，晾乾表面水分；3、將各種調料拌勻裝入壇中。放萵筍條及香料包，用竹片卡緊蓋上壇蓋添滿壇沿水，泡1小時即成。...
2018-12-1415182

泡筍的做法加肉絲炒最好吃啦
1、竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉醃製半個小時，蒜拍碎2、鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋裏，加少許鹽，翻炒一分鐘3、鍋裏放油，燒至4成熱，把醃製好的肉片放進去炒至肉色發白，盛到碗裏4、把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進...
2022-08-0527976

做泡筍方法做泡筍方法與步驟
1、新鮮竹筍去殼洗淨，用水煮5--10分鐘，起鍋。2、用水漂一天待用。3、開水，放入幹椒，花椒，適量鹽巴。4、待水涼後放入姜，蒜，草果。5、竹筍初加工後，放入製作好的水中。6、頭上加少許，鹽巴，白酒，放置一星期後即可食用。...
2019-04-1215514

怎麼泡筍春筍簡介
1、怎麼泡筍：（1）將萵筍去葉、皮、洗淨，剖兩片，在淡鹽水中泡1小時，撈起，晾乾表面水分。（2）將各種調料拌勻裝入壇中，放萵筍條及香料包。（3）用竹片卡緊蓋上壇蓋添滿壇沿水，泡1小時即成。2、春筍簡介：過了立春，雨後春筍踏着輕盈的腳步而來，清新、水靈、明媚。春筍最嫩、最鮮，爽脆更是得自天成...
2019-03-1427335

竹筍怎麼泡竹筍要怎麼泡
1、將筍乾浸泡在温水中。把要煮的筍乾用温水泡一兩天，然後繼續在鍋裏煮兩個小時左右，再用冷水泡兩三天。浸泡過程中，必須經常換水。否則，筍乾可能會變質，在水中變酸。在這種情況下，浸泡過的筍乾不能用來炒菜。一般泡足筍乾，500克筍乾可以泡成2500-3000克筍乾，質量好一點的甚至可...
2023-10-1615035

豆筍怎麼泡發豆筍如何泡發
1、將豆筍放入碗中並加入適量清水，水量以沒過豆筍即可。2、倒少許白醋。用手抓均勻，讓白醋均勻融入水中。3、取一隻大碗扣在小碗上。翻轉過來，小碗在上。4、將碗邊加入清水，不讓空氣進入碗中。十分鐘後揭開碗，豆筍便泡好了。...
2022-05-1931037

怎麼泡竹筍泡竹筍的方法
1、食材：新鮮竹筍500g、幹辣椒10g、姜適量、花椒適量、蒜3個、草果2個。2、新鮮竹筍去殼洗淨，用水煮5--10分鐘，起鍋，用水漂一天，待用。3、開水，放入，幹椒，花椒，適量鹽巴，待水涼後放入姜，蒜，草果。4、竹筍初加工後，放入製作好的水中。5、頭上加少許，鹽巴，白酒，放置一星期後即可食用。...
2019-06-2917668

煙筍怎麼泡發煙筍如何泡發
1、先把煙筍浸入清水裏泡2到3天,在此期間要更換數次清水,每次換水時都要趁手清洗一下,這樣可以去除掉很多的煙味。接下來把泡好的煙筍放入高壓鍋,上汽後再用小火壓制半小時左右,撈出煙筍再次洗淨。2、用涼水將煙筍完全浸沒二至三天即可，中途需換水幾次，浸泡時水的顏色會變...
2022-04-0428442

酸筍怎麼泡泡酸筍的做法
1、首先筍不用洗，大顆的切對半。如果根部粘土，衝一下晾乾。2、燒一鍋開水，把筍放進去，煮一兩分鐘斷生，關火，然後放一晚上等水涼透。3、放涼後，把筍碼進泡菜罈子裏，倒上煮筍的水，然後蓋上罈子。4、倒上水在邊緣，半個月就可以吃了。...
2023-10-1626828

海筍怎麼泡泡海筍的教程
1、取適量乾的海筍放入30℃左右的温鹽水中，這裏要注意的是，不能用冷水，冷水泡發時間很長，也很難將其泡透。也不能用熱水，熱水浸泡後海筍會收縮口感會變得如同牛皮筋一樣硬。2、1.5小時左右，海筍就能泡發完全，海筍在浸泡的過程中要用重物壓入水中，泡髮量是幹品的5倍。...
2018-02-2210495

筍乾怎麼泡發泡發筍乾的方法
1、將筍乾浸泡於清水中一個晚上。目的：讓附着於筍乾表層的筍箾（筍中自帶的鹼類物質）充分吸水溶解清洗掉。2、第二天，將浸泡一夜的筍乾取出，放到高壓鍋中，加水至浸沒筍乾高出2cm以上的水量，大火燒至高壓鍋噴氣後改小火再壓40分鐘。3、至第二步，筍乾基本上也就泡發好了，為了獲得更加...
2020-03-043529

幹竹筍怎麼泡幹竹筍的泡法
1、24小時清水浸泡。將幹筍放入清水盆中，浸泡24小時左右，如果第二天晚餐食用，頭天晚上泡上就剛剛好，中途換個1-2次水；2、水煮。將浸泡24小時的筍乾放入冷水鍋中，加入1小匙白糖煮開，注意觀察，軟了的就馬上撈出來，用筷子戳着還硬的筍乾就再略煮個幾分鐘，筍乾最肉厚部分能用筷子戳過時...
2023-10-1623243

泡椒竹筍正宗泡椒竹筍做法
1、竹筍洗淨後切片,放入沸水中，並加1茶匙鹽焯燙半分鐘後撈出瀝乾水分；3、大蒜去皮洗淨後切碎，京葱和生薑切片，小紅椒切碎；4、瀝乾水的竹筍片放入大碗內，倒入其餘所有材料拌勻；5、拌勻後的泡椒竹筍倒入一個乾淨無油的密閉容器內，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。...
2019-02-1429234

泡椒青筍怎麼泡竅門泡椒青筍泡的方法

泡椒青筍怎麼泡竅門泡椒青筍泡的方法
1、坐鍋燒水，並在鍋里加入適量花椒和1枚八角，煮沸後放入切好的筍片，將筍片煮熟後撈出來瀝水（這樣處理能去除竹筍的澀味），煮過的花椒和八角也撈出來待用。2、取適量泡山椒放在容器中，倒入適量泡椒水，加白醋、冰糖和少許鹽調味，根據個人口味衝入適量冷開水調整下味道。3、把筍片、芹...
2019-06-0211619

紫筍茶怎麼泡紫筍茶如何沖泡
1、茶具。沖泡紫筍茶，比較講究的可用玻璃杯或白瓷蓋碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壺，只適於沖泡中低檔紫筍茶。2、水質。以泉水為佳，潔淨的溪水江水河水亦可，以80度左右為宜。3、水温。茶葉愈好，水温愈低。水温過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦；水温過低，則香味低淡。至於中低檔...
2022-09-2728428

怎麼泡酸筍泡酸筍的方法
1、筍不用洗。大顆的切對半。如果根部粘土，衝一下晾乾。2、燒一鍋開水，把筍放進去，煮一兩分鐘斷生，關火，然後放一晚上等水涼透。3、放涼後，把筍碼進泡菜罈子裏，倒上煮筍的水，然後蓋上罈子4、倒上水在邊緣，半個月就可以吃了。...
2023-10-1614910

筍皮怎麼泡筍皮泡方法
1、把竹筍剝去外皮，清洗乾淨後用刀斜着切成長段，然後把竹筍放在沸水中汆燙2分鐘，撈出放入清水中浸泡至少1天，期間需更換幾次清水。2、吃竹筍的時候，把外面比較老的黃色的皮剝掉，這一部分黃色的皮特別硬，做菜的話，不容易嚼爛。剝掉幾層後，露出來的白色的部分的皮，用指甲掐一下，如果能...
2017-11-1419542

海筍怎麼泡發海筍如何泡發
1、取適量乾的海筍放入30℃左右的温鹽水中，這裏要注意的是，不能用冷水，冷水泡發時間很長，也很難將其泡透。也不能用熱水，熱水浸泡後海筍會收縮口感會變得如同牛皮筋一樣硬。2、1.5小時左右，海筍就能泡發完全，海筍在浸泡的過程中要用重物壓入水中，泡髮量是幹品的5倍。...
2022-04-0414678

怎麼泡發筍乾如何泡發筍乾
1、清水沖洗筍乾，先泡發1-2小時，讓筍乾吸水漲大兩倍，瀝乾水份，倒入可以沒過筍乾的熱開水泡着。2、待水涼透再換一盆熱水，如有時間可多次重複，沒時間就多次換清水。3、大約泡8-12小時即可，期間水會變得很紅很渾濁就可以換水了。4、將泡好的筍乾切成薄片，或者小塊，這樣更容易泡發。5...
2022-04-0320834

泡辣竹筍怎麼泡好吃泡辣竹筍如何泡好吃

泡辣竹筍怎麼泡好吃泡辣竹筍如何泡好吃
1、用鍋把竹筍脆嫩、有葉的那部分煮沸後，切成很小的塊，加上糖。2、按照小豆蒄1/3，桂皮1/3，丁香1/3的比例製作調料配方源。3、把製作好的調料配方倒進事先準備好的玻璃瓶中。4、把鹽和調料鬆鬆地捆在一個布袋裏，放進鍋裏和竹筍一起煮。5、煮到果醬形成後，把調料布袋拿出來，朝筍泥...
2022-01-253771

泡尖筍方法泡尖筍家常做法
1、尖筍1000克，老鹽水700克，紅糖5克，食鹽10克，乾紅椒10克，料酒20克，醪糟汁5克，香料包1個。2、將尖筍去葉、皮、洗淨，剖兩片，在淡鹽水中泡1小時，撈起，晾乾表面水分；3、將各種調料拌勻裝入壇中。放尖筍條及香料包，用竹片卡緊蓋上壇蓋添滿壇沿水，泡1小時即成。...
2018-10-094577

新鮮竹筍怎麼做泡椒筍新鮮竹筍如何做泡椒筍

新鮮竹筍怎麼做泡椒筍新鮮竹筍如何做泡椒筍
1、竹筍洗淨後切片，放入沸水中，並加1茶匙鹽焯燙半分鐘後撈出瀝乾水分；2、大蒜去皮洗淨後切碎，京葱和生薑切片，小紅椒切碎；3、瀝乾水的竹筍片放入大碗內，倒入其餘所有材料拌勻；4、拌勻後的泡椒竹筍倒入一個乾淨無油的密閉容器內，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。...
2022-03-3026336

板筍怎麼發泡如何泡發板筍
1、我們如果想要將筍泡發的話，就需要先準備適量的清水並將筍放入其中浸泡二十四小時左右，注意這裏一定要讓水沒過所有的筍。2、二十四小時過後我們就可以撈出泡好的筍，再將它和乾淨的清水一起倒入鍋中加熱，等鍋中的水沸騰之後便可以蓋上鍋蓋用小火將筍煮三小時左右。3、完成...
2019-01-2920690

熱門推薦

猜您喜歡

專題