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有關做香鍋的知識大全

香鍋怎麼做怎麼做香鍋
1、準備好魚丸、甜不辣、對蝦、蟹排、魚排、海蔘丸、油麥菜、娃娃菜、撒尿牛丸、脆皮腸、小油菜、幹豆皮、土豆片、藕片、麻辣香鍋調料、葱、姜、蒜、乾紅辣椒。2、魚丸類的葷菜、土豆片、藕片，清洗乾淨，然後用熱水焯熟，瀝乾水分，裝盤備用。3、青菜清洗乾淨，瀝乾水分，裝盆備用...
2019-03-2226463

怎麼做香鍋這樣做超好吃
1、先處理蝦，去掉蝦頭和蝦線，用刀子去掉蝦腳。2、藕切薄片，土豆切薄片，蘑菇切薄片，花菜撕成小朵，娃娃菜去除根部，胡蘿蔔切滾刀塊，芹菜切段，薑切片，大蒜切末。3、足量水燒開，放入蝦除外的所有食材過水，煮至八成熟，少量鹽，撈出，過涼水，控幹水分。4、少量油，蝦過油，煎至表面金黃，盛出備用，再加少...
2022-08-0524668

做香鍋蝦竅門怎麼做香鍋蝦
1、大蝦300g、土豆200g、藕100g、豆腐皮1卷、香鍋料50g、料酒50ML、大葱若干。2、方法：把大蝦解凍瀝乾；土豆和藕切片；大葱切段；豆腐皮切條，熱鍋，加油（80ML油），半分鐘後加入大葱爆炒。3、等葱差不多爆香之後，加入瀝乾的大蝦進行炒制。蝦熟之前加入料酒，蝦肉會更香。然後加入藕片和土...
2019-06-1224896

香辣蝦鍋如何做香辣蝦鍋怎麼做
1、把蝦去蝦線，蝦鬚，蝦刺，清洗乾淨！把一些自己喜歡的配菜清洗乾淨。2、蝦先過油爆一下，變色後快速出鍋待用。3、另起油鍋，加入生薑，香葉，切段大葱，爆香！加入麻辣香鍋醬料，沒有可改成豆瓣醬代替！小火煸炒出香味後加入半炒鍋水！根據配料多少來加！配料少就加一大碗水即可。4、水開後，加入比...
2019-02-1017502

香鍋雞如何做麻辣香鍋雞的做法
1、食材：雞腿500克，蓮藕350克，辣醬面100克，黃酒3克，油10克，豆瓣醬20克，白芝麻10克，鹽10克，大蒜5克，生粉20克，剁椒2克。2、備好豆瓣醬，剁椒，辣醬面，炒香的白芝麻，大蒜去根去老葉洗淨後切段。3、冷凍的雞腿提前解凍後洗淨，把雞腿斬塊後加入鹽，黃酒和辣醬面拌勻醃製20分鐘。萵筍去皮後洗淨切...
2018-09-0327022

川香麻辣香鍋怎麼做川香麻辣香鍋如何做

川香麻辣香鍋怎麼做川香麻辣香鍋如何做
1、食材明細：基圍蝦一斤（或白蝦），千葉豆腐半塊，蝦丸適量，蟹棒2條，火腿150g，西葫蘆半根，胡蘿蔔半根，白玉菇適量，荷蘭豆半盒，泡椒，竹筍尖3條，泡山椒3個，鮮剁椒8根，四川麻椒少許，大料2個，姜2片，大蒜2-3瓣，小茴香適量，豆瓣醬適量，蠔油適量，生抽適量，鹽適量，糖適量，香菜1小把。2、將素菜改刀切片，香菜切碎...
2021-11-237423

幹鍋香辣蝦火鍋的做法幹鍋香辣蝦火鍋怎麼做

幹鍋香辣蝦火鍋的做法幹鍋香辣蝦火鍋怎麼做
1、大蝦處理乾淨。2、油温六成熱下鍋炸。3、炸制金黃色撈出。4、下入土豆炸兩分鐘撈出備用。5、起鍋燒油下入幹辣椒，葱花，蒜片洋葱炒香。6、放一塊火鍋底料翻炒。7、下入土豆條藕片翻炒。8、放大蝦翻炒，加白糖提鮮。9、加鹽，雞精翻炒均勻。10、放料酒翻炒。11、出鍋裝盤撒芝...
2021-11-0331147

香鍋牛蛙怎麼做香鍋牛蛙的做法
1、用料：牛蛙三隻、花椒適量、桂皮適量、香葉3片八角4個、豆瓣醬適量、幹辣椒適量、耗油適量、葱少量、姜少量料酒適量、洋葱半個。2、配菜洗淨切好裝盤，牛蛙加適量料酒，鹽，白胡椒，洋葱，生薑醃製待用。3、花椒，桂皮，香葉，八角，幹辣椒，豆瓣醬，鍋中燒油爆香。4、倒入牛蛙，鍋邊倒水，中火煮...
2022-09-2630117

香煎鍋貼做法香煎鍋貼家常做法
1、主要原料：麪粉、温水、豬肉餡、韭黃、鹽、醬油、黃酒、雞精、白胡椒粉、五香粉、葱末、薑末、香油、烹調油、清水。2、麪粉用温水合成麪糰，夏季可用涼水合面。3、面合好後鬆弛半小時。4、在此期間可以合餡料，肉餡裏面放入葱薑末、鹽和胡椒粉，肉餡裏再放入五香粉、醬油、雞...
2019-12-1817209

怎麼做麻辣香鍋麻辣香鍋怎麼做
1、魚丸、甜不辣放鍋中焯水30秒，蝦、魷魚圈焯水30秒，土豆、藕焯水。2、鍋中放油，放入葱薑蒜、辣椒適量，放入麻辣香鍋調料。3、倒入香菇、芹菜、木耳、土豆片、藕，倒入煮好的魚丸、蝦等。4、加入豆瓣醬、花生，出鍋淋上芝麻即可。...
2018-04-128047

香辣羊鍋如何做做香辣羊鍋的步驟

香辣羊鍋如何做做香辣羊鍋的步驟
1、羊肉500克、胡蘿蔔120克、土豆120克、洋葱80克、腐竹10個、色拉油、醋、姜1塊、蒜1頭、八角2顆、桂皮1小塊、幹辣椒適量、料酒2小勺、生抽、香葉2片、草果1個、郫縣豆瓣醬適量。2、做法：羊肉放入清水中清洗至無血水後撈出，鍋內放入適量的冷水，下入羊肉，加入兩小勺醋，燒開後...
2019-10-0524432

香菇鍋貼的做法如何做香菇鍋貼
1、香菇提前泡發。2、肉末，香菇切碎。3、葱也切成葱花。4、把香菇末，葱花放入肉末大碗中。5、打入一隻雞蛋拌勻，餡料就好了。6、取一張餃子皮，放入適量的餡料。7、把中間捏緊留兩端空，依次都做好。8、熱鍋，放油，把鍋貼擺入鍋中小火煎2分鐘。9、加入半碗水，以淹過鍋貼一半為宜。10...
2022-08-0514260

正宗麻辣香鍋做法如何做麻辣香鍋

正宗麻辣香鍋做法如何做麻辣香鍋
1、主料：香葉，草果，燈籠椒，麻椒，百葉，毛肚，午餐火腿，千張，凍豆腐，金針菇，平菇，香芹，大白菜，黃豆芽，香菜。2、百葉毛肚洗淨用滾開水燙過後瀝乾備用。3、午餐火腿、凍豆腐切成0。5釐米厚的片狀，千張切寬條。4、金針菇、平菇洗淨後用開水燙過擠幹水分備用。5、大白菜用手撕成小塊，香芹、香菜...
2022-01-1411049

幹鍋香菇怎樣做幹鍋香菇的做法
1、把蔬菜洗淨，土豆、藕、杏鮑菇、香菇、胡蘿蔔切大片，缸豆掐成一寸長的段。2、雞肉、豬肉切成大片，加少量生粉、鹽和老抽拌勻。3、螃蟹剖殼清理乾淨，對剖兩半。4、大蒜剝皮、生薑切片，花椒、幹尖椒、桂皮、八角置於盤中備用。5、倒大半鍋油，油温燒至八成熱時，下入雞肉和豬肉片...
2019-05-063642

醬香味麻辣香鍋做法醬香味麻辣香鍋怎麼做

醬香味麻辣香鍋做法醬香味麻辣香鍋怎麼做
1、材料：魚丸、魚豆腐等、鳮翅、萵筍、香菇、木耳、藕、午餐肉、花椒、大料、葱、姜、蒜、豆瓣醬、辣椒油酥、辣醬。2、雞翅用醬油、花椒、大料、葱、姜、鹽先淹20分鐘備用。3、香菇、木耳泡發，萵筍、藕洗淨切片用水炒了備用。4、點火做油鍋，油熱後將雞翅炸熟放盤備用。5、...
2021-07-227997

香酥幹鍋蝦做法怎麼做香酥幹鍋蝦

香酥幹鍋蝦做法怎麼做香酥幹鍋蝦
1、主要食材：蝦，萵筍，土豆，生薑，蒜。2、蝦抽掉蝦線，剪掉蝦鬚清理乾淨備用，萵筍和土豆都切成片，大蒜生薑切碎。3、鍋裏放比平時炒菜的時候多的油，放清理好的蝦放進去，炸一下。炸至蝦身變金黃就可以撈出來了。4、鍋里加適量水，燒開之後把萵筍段和土豆片倒進去，焯水。5、起油鍋，放入生薑...
2021-10-209691

葱香鍋餅葱香鍋餅的做法
1、主料：牛奶100克、雞蛋半個、生粉2湯匙。輔料：甜玉米粒40克、火腿丁80克、鹽1茶匙、葱花適量、糖1茶匙。2、雞蛋里加入牛奶，1茶匙鹽，1茶匙糖攪均勻。3、加入2湯匙澱粉，5湯匙麪粉。攪拌至無顆粒。靜置5分鐘左右。4、火腿切丁，香葱切碎，玉米粒焯水。5、小火，不沾鍋，刷一層薄油，舀一...
2018-06-126047

麻辣香鍋家常做法麻辣香鍋怎麼做

麻辣香鍋家常做法麻辣香鍋怎麼做
1、用料：火鍋用丸類適量、火鍋用五花肉適量、青菜適量、幹豆腐1張、豆瓣醬1大匙、火鍋底料1大匙、朝天椒幾個、青花椒適量、鹽適量、大料1瓣、葱適量、姜適量、蒜適量。2、幹豆腐切寬條。3、鍋裏少放點油燒熱。4、下大白菜炒幾下，炒至白菜微微焦黃。5、下其他青菜，炒軟，盛出...
2022-11-219651

麻辣香鍋怎麼做麻辣香鍋的做法
1、做法：半碗澱粉加入雞翅中均勻裹上，放入油鍋中炸至金黃。蝦和培根放入鍋中炸至金黃撈出。魚豆腐，牛肉丸，玉米，西蘭花放入沸水中煮熟撈出。加入適量的食用油，下入少許花椒蒜末大葱末生薑末幹辣椒郫縣豆瓣翻炒。2、放入焯水後的食材，再加入一茶匙的花椒油，一茶匙的鹽，加入雞翅蝦培...
2020-04-027653

香炸鍋巴肉做法怎樣做香炸鍋巴肉

香炸鍋巴肉做法怎樣做香炸鍋巴肉
1、準備好食材五花肉、土豆澱粉、十三香、蒜、幹海椒、芝麻、花椒油、鹽、生抽、姜、乾花椒、雞精、陳醋。2、將五花肉切成薄片。放入鹽、十三香、生抽抓拌均勻。3、再放入少許打濕的土豆澱粉。4、抓拌至每一片肉都被包裹均勻。起鍋，把油温到六成。5、就可以把肉片下鍋炸，...
2022-01-0914620

鍋巴香辣蟹的做法鍋巴香辣蟹做法

鍋巴香辣蟹的做法鍋巴香辣蟹做法
1、薑切片，葱、紅椒切段，蒜頭剝好備用；2、自己在家殺蟹很簡單，首先把蟹的繩子劃斷，然後這一頭朝上，直接刀後跟插入蟹蓋和肚子蓋連接的那條縫裏面，很輕鬆就把蓋打開了。然後把它的腮、內臟清理掉，然後從中間砍斷，分成了二分之一，在每一半又砍斷一次，殺好的蟹，最後是可以再拼成一隻整蟹...
2021-07-217005

菌類香鍋如何做菌類香鍋正宗做法

菌類香鍋如何做菌類香鍋正宗做法
1、將胡蘿蔔、菜花，洗淨切片。2、水發木耳去根洗淨，掰成小朵。3、各種菌類洗淨切成大小均一的小塊。4、熱鍋冷油下入麻辣香鍋底料炒出紅油後依次下入胡蘿蔔、菜花、木耳、菌類翻炒斷生。臨出鍋前放入蒜末了香菜末更好。...
2017-11-2714526

香辣幹鍋怎麼做香辣幹鍋如何做
1、主料：菜花1朵、五花肉150克。輔料：青椒1個、姜1塊、油半勺、花椒粒適量、辣椒2個、胡蘿蔔半個、豆豉辣醬2勺、生抽2湯匙、料酒1湯匙、味精1克、鹽2克、葱1顆。2、鍋中放油燒熱燒熱，放入葱，姜，花椒粒小火熗鍋出味。3、放入肉片小火煎至變色。4、淋入生抽，料酒略微炒一下出鍋...
2022-09-267255

麻辣香鍋怎麼做法麻辣香鍋做法
1、材料：可根據自己的口味選擇蔬菜和肉類：蔬菜（油麥菜、生菜、土豆片、紅薯片、金針菇、豆腐皮、香菜），肉類（魚豆腐、桂花腸、親親腸、肉丸），火鍋底料（固態的），雞精，鹽，食用油，幹辣椒，花椒。2、前期準備工作：蔬菜洗淨控水，土豆、紅薯切片備用。3、開小火放油，油熱以後放入幹辣椒和花椒，等幹...
2022-06-2111017

火鍋丸子香鍋的做法火鍋丸子香鍋的做法分享

火鍋丸子香鍋的做法火鍋丸子香鍋的做法分享
1、主料：時鮮蔬菜適量、雞蛋2個、各種丸子適量、豆皮少量、蝦仁5個。2、輔料：火鍋料、白糖、味極鮮。3、雞蛋先煎熟，放一點鹽。4、成形後用鏟子切成塊，後盛出備用。5、另起油鍋，放入葱炒香，放入四川火鍋底料，可用豆瓣醬代替，家裏正好有這個，沒人吃，我就自己在家時用火鍋底料把現有...
2022-02-0727412

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