![坐飛機可以帶自釀米酒嗎 坐飛機是否可以帶自釀米酒]( "坐飛機可以帶自釀米酒嗎 坐飛機是否可以帶自釀米酒")
- 1、坐飛機可以帶自釀米酒，但需將米酒放置於普通酒瓶內包裝好，且不要超過1000ML，辦理託運。2、乘坐中國國內航班的旅客，每人每次可隨身攜帶總量不超過1升的液態物品（不含酒類），超出部分必須交運。液態物品須開瓶檢查確認無疑後，方可攜帶。乘坐從中國境內機場始發的國際、地區航班...
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![自釀糯米酒的危害 變酸了還能喝嗎]( "自釀糯米酒的危害 變酸了還能喝嗎")
- 1、自制糯米酒的危害糯米皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下能分解出甲醇，而大多數家庭在自釀糯米酒的發酵過程中並沒有除去甲醇的工藝，如果沒有分解出甲醇是會出現中毒的現象。2、自制糯米酒酸了還能喝嗎?這個是可以正常食用的，變酸是因為釀造時被醋酸桿菌污染了，把酒精進一...
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![葡萄最佳釀酒方法 家庭自釀葡萄酒的最佳方法分享]( "葡萄最佳釀酒方法 家庭自釀葡萄酒的最佳方法分享")
- 1、買葡萄。選葡萄時儘量挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來製作葡萄酒的。2、洗葡萄。由於葡萄表皮很可能殘留農藥，清洗葡萄的環節就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水...
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![葡萄酒自釀需要什麼設備 葡萄酒自釀需要哪些設備]( "葡萄酒自釀需要什麼設備 葡萄酒自釀需要哪些設備")
- 1、葡萄酒自釀不需要什麼專業的設備，一般準備足量的容器（玻璃瓶、可樂瓶、礦泉水瓶、罈罈罐罐）用來盛葡萄汁，便於前期發酵就行。想專業一點的話，可以買一個比重計、量筒，後期用來測算葡萄汁糖度含量和估計成酒的酒精度。2、普通葡萄要選果型良好、多汁的。自釀葡萄酒，講究的是因...
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![自釀葡萄酒的最佳保存方法 自釀葡萄酒怎麼保存]( "自釀葡萄酒的最佳保存方法 自釀葡萄酒怎麼保存")
- 1、選擇好的容器儲存。自釀葡萄酒規模小，保存的容器以細口瓶為益，細口瓶能夠防止葡萄酒被空氣氧化，能夠更方便容器密封。例如：常見的保存容器有二次利用的紅酒瓶，啤酒瓶配合橡木塞，細口瓶，盒中袋，其他能夠很好密封的設備。2、完全密封葡萄酒保存。自釀葡萄酒保存過程中需要密封保...
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![家庭自釀白葡萄酒方法 在家怎麼自釀白葡萄酒]( "家庭自釀白葡萄酒方法 在家怎麼自釀白葡萄酒")
- 1、自釀白葡萄酒準備工作：用開水將一期及二期發酵用的容器燙一下並清冼乾淨；準備好一雙用於攪拌的長筷子；過濾用的紗布清洗乾淨；一次性手套。2、主料，白色或綠色葡萄500克，輔料，白糖150克高度白酒1小杯。3、葡萄洗淨，涼幹。4、葡萄用清水沖洗，不可過度洗滌。因葡萄皮上的白霜是發...
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![果酒有澀味怎麼解決 自釀柚子果酒有苦味解決辦法]( "果酒有澀味怎麼解決 自釀柚子果酒有苦味解決辦法")
- 1、自釀柚子果酒有苦味，首先要找到苦味的來源，才能在調配過程適量添加甜味物質來掩蓋這種口感上的不足。2、如果是發酵過程感染雜菌導致變質現象產生的苦味，很難去除，也是不能再用這些原酒來調配成品的。3、如果是浸泡取酒有苦味，那就需要在基礎酒上下功夫，這樣的原酒是不能再...
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![桃子酒的自釀方法 桃子酒做法]( "桃子酒的自釀方法 桃子酒做法")
- 1、清洗乾淨桃子，晾乾表面的水分，切成塊狀備用。2、把切好以後的桃子，果肉和冰糖放在一起調勻，放到準備好的乾淨玻璃罐子裝玻璃，酒量七分滿即可，不然在發酵過程中玻璃罐子容易脹破。3、桃子果肉和冰糖放到罐子中，24小時以後，就要把準備好的果酒酵母放到裏面調勻，蓋好瓶蓋，不要完全...
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![高粱酒自釀為何有那麼大糟味 高粱酒自釀為什麼那麼大糟味]( "高粱酒自釀為何有那麼大糟味 高粱酒自釀為什麼那麼大糟味")
- 1、原因是：純高粱酒味道衝是因為熟化的過程還沒完成，完成熟化之後的高粱酒味道就只有清香，入口很烈，越喝越順，而且有一股高粱酒特有的糟香味。2、解決方法：需要在白酒生產中每個環節都控制好，原輔料清蒸徹底，儘可能不使用未處理過的輔料，發酵週期安排適當，蒸餾酒時掐頭去尾，原酒新酒...
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![自釀的葡萄酒酒味太濃怎麼辦 自釀的葡萄酒酒味太濃如何處理]( "自釀的葡萄酒酒味太濃怎麼辦 自釀的葡萄酒酒味太濃如何處理")
- 1、酒味太濃，有一個可能就是在釀酒的過程中放的糖太多了，因為糖分越多酒精度越高，酒味就越濃，有一個好方法就是在飲用時可以適當的衝點雪碧，口感也是很不錯的。但切記不能沖水，衝了水就浪費了。還可以試試衝兑柃檬水。2、在上葡萄酒時，如有多種葡萄酒，哪種酒先上，哪種酒後上，有幾條...
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![自釀米酒長白毛的原因及怎麼處理 自釀米酒長白毛是為什麼]( "自釀米酒長白毛的原因及怎麼處理 自釀米酒長白毛是為什麼")
- 1、引起米酒長白毛的多數原因是根黴菌繁殖過於旺盛，只要對根黴菌的繁殖條件進行限制就可以了。根黴菌的繁殖過程是需要氧氣和温度的，氧氣充足且温度較高的時候，根黴菌才會進行旺盛的繁殖。因此，在米酒釀造的整個過程中，儘量不要打開蓋子或攪動米酒，防止更多的氧氣進入米酒中。...
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![自釀桑葚酒的方法 自釀桑葚酒怎麼做]( "自釀桑葚酒的方法 自釀桑葚酒怎麼做")
- 1、成熟的、顏色深的、質量好的桑葚，1份。2、新鮮好水（注意：生水），1.5份。3、白砂糖，0.4~0.5份。如果桑葚味道比較淡，或是雨後購買的桑葚，白砂糖可以適量增加。4、酒餅適量（每斤桑葚加2克一茶匙）。...
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![自釀葡萄酒的6個危害 自釀葡萄酒有哪些危害]( "自釀葡萄酒的6個危害 自釀葡萄酒有哪些危害")
- 1、葡萄選擇不當可能導致有毒：當葡萄是從果園產出來的，那麼很可能葡萄在生長過程中打了農藥的(為了提高產量嘛!)，而自制葡萄酒過程中我們並不提倡把葡萄洗得乾乾淨淨的，因為還要依靠葡萄表面的微生物起到引導發酵的作用。2、容易滋生黴菌：用於釀造葡萄酒的葡萄需要成熟度高、...
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![家庭傳統自制醋的方法 民間自釀醋的方法]( "家庭傳統自制醋的方法 民間自釀醋的方法")
- 1、取料：米糠50公斤，麩皮50公斤，大麴20公斤，醋酸液80公斤，食鹽3公斤，以上為原料的重量配比。2、蒸熟：先將各種固態原料粉碎，兑水浸泡24小時後，加水適量進大鍋蒸熟至熟爛，這樣可使原材料與微生物擴大接觸面。有利於糊化均勻，澱粉蒸熟後，還有加速糖化的效果。3、拌曲：將蒸熟的原料燜放10...
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![提升大米酒質量的方法 改善自釀米酒質量的措施]( "提升大米酒質量的方法 改善自釀米酒質量的措施")
- 1、加強衞生管理工作，傳統米酒發酵是開放式發酵，在發酵過程中，有多種菌參與其中，因此在生產過程中，應加強衞生管理工作，嚴格作好滅菌及消毒工作，以防醋酸桿菌、乳酸桿菌等過分繁殖，導致發酵液酸敗，致使成品酒的酸度超標，嚴重影響米酒的風味。2、發酵醪液中添加乳酸，在投料過程中，適量...
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![農村自釀老酒方法 怎麼在農村自釀老酒]( "農村自釀老酒方法 怎麼在農村自釀老酒")
- 1、將大米在清水中浸泡24小時左右，直至右手指能夠將米捏碎。2、將浸好的大米淘洗乾淨，放入蒸鍋蒸熟。3、將米飯攤凉至30—35攝氏度，也可以用冷水沖涼，然後將飯打散至不粘連。4、拌曲，不同的曲用量略有不同，但大致一樣，將曲與米飯拌勻，裝入容器裏，一般用陶瓷缸，老酒罈，塑料的擔心有塑化...
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![自釀小麥酒的方法 小麥酒內容介紹]( "自釀小麥酒的方法 小麥酒內容介紹")
- 1、原料配方：小麥100斤，唐三鏡高產酒麴0.6斤。2、工藝流程：選料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→攤涼→拌曲→裝箱培菌→發酵→蒸餾→成品3、操作要點：⑴浸泡：加水浸過小麥層面，浸泡時間約10-16小時。待小麥浸泡透心後，放去泡小麥水，用清水洗淨。⑵初蒸：將泡透的小麥裝入蒸煮鍋中，上大汽...
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![橄欖酒的製作方法 家庭自釀橄欖酒怎麼做]( "橄欖酒的製作方法 家庭自釀橄欖酒怎麼做")
- 1、釀製果酒的原料橄欖要求：綠黃色，新鮮，無腐爛，無雜質。2、橄欖洗淨晾乾放入玻璃大缸3、將冰糖、高粱酒、食用醋依次放入玻璃大缸，封蓋進行發酵，發酵過程需注意放氣，一般時間為第二天早晚各一次。4、當橄欖沉入缸底時，需要換器皿，將酒換到另一個器皿中，橄欖酒即發酵完成了。...
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![自釀米酒的製作方法竅門 自釀米酒的製作方法介紹]( "自釀米酒的製作方法竅門 自釀米酒的製作方法介紹")
- 1、材料：糯米、酒麴、冰水2、糯米泡至少一天一夜，到能用手碾碎的程度後瀝乾水直接放在籠屜上蒸，大概50分鐘到1個小時。3、蒸好的糯米盛出來攤開晾涼，不用太涼，把手插到底，跟體温差不多就行了。4、晾好之後開始灑水，一定是涼的，不然糯米會粘粘的做出來的口感也不好。一點一點撒，別...
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![自釀葡萄酒怎麼喝 自釀葡萄酒如何喝]( "自釀葡萄酒怎麼喝 自釀葡萄酒如何喝")
- 1、自釀葡萄酒含糖量比較高，一般口感比較甜。喝自釀葡萄酒的時候可以先澄清過濾掉殘餘的葡萄渣和酒泥，稍微醒一下酒就能入口了。在喝自釀葡萄酒時，可以搭配中餐或者零食，比如打火鍋或者吃點心。2、我們需要準備過濾的材料，我們可以使用不同的材料對葡萄酒進行過濾，前列種材料是...
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![自釀葡萄酒冬天保存方法 冬天如何保存自釀葡萄酒]( "自釀葡萄酒冬天保存方法 冬天如何保存自釀葡萄酒")
- 1、温度適宜少變化。保存葡萄酒需要有合適的温度。通常來講，存放乾紅葡萄酒的最佳温度是12℃-14℃，乾白略低一些，8℃-10℃。而對於自制葡萄酒來説，温度保持在20℃左右是最佳温度，便於葡萄酒的發酵。2、存酒的標準濕度在70%以上。保存葡萄酒的標準濕度一般是70%以上，這個濕度是...
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![自釀葡萄酒注意事項 盤點自釀葡萄酒注意事項]( "自釀葡萄酒注意事項 盤點自釀葡萄酒注意事項")
- 1、各類容器一定要洗乾淨，葡萄在釀製過程中不能碰到油污、鐵器、銅器、錫器等，包括不繡鋼製品。2、在發酵時，發酵容器的蓋子一定要蓋嚴，但一定不要蓋死，防止爆炸。3、糖不要多放，那樣會影響發酵過程，產生我們不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在發酵完成後飲用時加糖。4、合理選...
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![自釀葡萄酒保存方法 自釀葡萄酒如何保存]( "自釀葡萄酒保存方法 自釀葡萄酒如何保存")
- 1、選擇好的容器儲存；自釀葡萄酒規模小，保存的容器以細口瓶為益，細口瓶能夠防止葡萄酒被空氣氧化，能夠更方便容器密封。例如：常見的保存容器有二次利用的紅酒瓶，啤酒瓶配合橡木塞，細口瓶，盒中袋，其他能夠很好密封的設備。2、完全密封葡萄酒保存；自釀葡萄酒保存過程中需要密封保存，防...
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![火車上能不能帶自釀白酒 火車上可以帶白酒嗎]( "火車上能不能帶自釀白酒 火車上可以帶白酒嗎")
- 1、正規廠家生產的沒開封的白酒是可以帶上火車的。2、根據鐵路部門的有關規定來看，酒精是屬於易燃易爆的物品，是絕不能帶上火車的，但是像平常喝的白酒它屬於飲用酒，與酒精還是有一定區別的，所以是可以帶上火車的。但是對所攜帶的數量是有一定要求的，50度以下的正規廠家生產的的...
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![怎樣儲存自釀葡萄酒 儲存自釀葡萄酒的方法]( "怎樣儲存自釀葡萄酒 儲存自釀葡萄酒的方法")
- 1、對自釀葡萄酒成品進行密封保存，這樣可以阻止氧氣進入酒液中產生氧化反應。2、將自釀葡萄酒置於恆温在12—15攝氏度，且適度在70左右的環境下面保存。3、葡萄酒儲存時應避免陽光和日光燈的照射，否則會使葡萄酒產生還原反應。4、在葡萄酒的保存過程中應避免劇烈震動，劇烈震動...
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秀美範
