怎樣做涼拌酸蘿蔔 涼拌酸蘿蔔正宗做法

1、拌酸蘿蔔是一道菜品，主料是酸蘿蔔、口蘑、香菜、姜蒜，輔料是辣椒醬、辣椒粉、胡椒粉、陳醋、醬油、芝麻油、鹽。

2、口蘑洗淨切片，酸蘿蔔切小塊，香菜切小段，姜蒜切碎。

3、鍋內水燒滾，放入口蘑焯水，沒有生味時撈出來過涼水入乾淨的碗中。

4、再把香菜姜蒜倒入裝有口蘑的碗中，倒點陳醋拌均（這樣是讓口蘑和香菜沾上酸味，因為蘿蔔本來是酸的所以後放）隨後加入酸蘿蔔，再放入辣椒醬，辣椒粉胡椒粉，醬油鹽，淋上香油攪拌均勻即可。