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有關魚拌的知識大全

豆豉魚拌苦菊豆豉魚拌苦菊做法
1、原料：苦菊、烤花生米、紅椒、豆豉魚、蘋果醋、生抽、蠔油、香油。2、辣椒.苦菊洗淨。3、把所有食材切好備用。4、所有調料。5、蒜末切好，放入所有調料。6、把所有食材放入一個碗內，調料都有鹹味就不用放鹽。7、拌勻。8、裝盤開吃。...
2021-12-2729285

丁香魚拌苦菊的做法如何做丁香魚拌苦菊

丁香魚拌苦菊的做法如何做丁香魚拌苦菊
1、用料：苦菊兩棵、丁香魚罐頭一罐、醋適量、醬油適量、雞精適量、白糖適量。2、兩棵苦菊，去根，洗淨，切小段，放到容器中。3、將一罐丁香魚罐頭倒入切好的苦菊中。4、放入醋，醬油，糖，雞精拌勻，就完成啦。...
2021-12-2724784

冷拌鮑魚做法冷拌鮑魚做法分享
1、鮑魚去殼去內臟後洗淨、切薄片備用。2、水開後放入鮑魚片和一湯匙料酒焯20秒左右。3、黃瓜、幹豆腐洗淨切絲，葱切末，香菜切段、青椒切絲備用。4、容器內放入海鮮醬油，加水調到鹹淡適口。5、少量多次逐漸試着加入白醋，調至酸鹹適中，然後加入少量糖調味。6、加入高湯精（或雞精...
2019-02-1416424

涼拌鯽魚涼拌鯽魚的做法
1、鯽魚去腮去內臟。2、用刀在鯽魚背後劃十字刀，放入適量鹽、老薑（拍碎）、蒜米、葱節、料酒碼味去腥待用。3、把碼好味的魚放入蒸鍋內，用葱節、老薑墊底，蒸熟即可端出。4、在蒸魚的同時準備調味汁，把折耳根嫩莖切成顆粒，韭菜、香葱切成花，紅辣椒剁碎成末，然後放入蒸魚豉油、生抽、...
2019-08-1211050

涼拌魚片正宗做法怎麼做涼拌魚片

涼拌魚片正宗做法怎麼做涼拌魚片
1、主料：草魚1000克。2、輔料：胡蘿蔔100克、雞蛋清30克。3、調料：香菜10克、植物油15克、姜5克、花椒5克、食鹽4克、玉米澱粉5克、白砂糖3克、味精2克、白酒適量。4、將草魚收拾乾淨，剔骨，取魚肉切片。5、放入碗中，倒入雞蛋清、玉米澱粉，少許水，抓勻。6、放入沸水鍋中煮浮起即撈...
2021-12-163523

涼拌魚乾的正宗做法涼拌魚乾怎樣做

涼拌魚乾的正宗做法涼拌魚乾怎樣做
1、用料：鹽適量，醬油一點，魚乾魚兩條，香油一點，蒜適量，香菜一把。2、先把乾魚泡水半天，這個得根據魚的具體情況。然後在熱水裏煮半小時再拿出來趁熱把骨頭去掉。3、香菜洗淨切段焯水。4、蒜頭搗成泥，混合前三步，放醬油，鹽，香油拌均勻即可。...
2022-04-2826856

家常涼拌鯽魚家常涼拌鯽魚的做法

家常涼拌鯽魚家常涼拌鯽魚的做法
1、主料：鯽魚一條。2、配料：老薑適量、大葱適量、香葱適量、幹青椒適量、小米辣適量。3、輔料：鹽適量、白糖適量、白酒適量、蒸魚豉油適量、味精適量。4、幹青椒用温水泡開。5、大葱，老薑切片。6、將切好的老薑和大葱塞進魚肚皮裏。7、在魚脊樑處劃幾刀用白酒和鹽抹勻醃製半...
2019-01-2727039

怎麼做拌菜生魚拌菜生魚的做法
1、主料：鯉魚850克。2、輔料：土豆40克、粉絲40克、綠豆芽30克、白菜50克。3、調料：大葱15克、鹽3克、味精2克、醋5克、辣椒油5克。4、將鮮活鯉魚收拾乾淨後，片去魚皮，剔去魚骨，將淨肉切成細絲；將土豆去洗淨切在絲；粉絲用水發好；綠豆芽擇洗乾淨；白菜心去掉外幫留其心也切成絲；將土豆...
2021-02-168272

鯉魚涼拌怎麼做鯉魚涼拌的做法
1、食材：鯉魚1條，韭菜4-6兩，蒜苗1-2根，小米椒6-7個，芹菜1根，葱1-2根，白糖1小勺，鹽一小勺，醬油1-2勺，幹辣椒麪3勺，花椒麪1勺，菜油2兩。2、煎好乾辣椒麪和花椒麪：用菜油提前將幹辣椒麪和花椒麪煎好，以待備用，最好多用點油，一會調味的時候會用到。3、魚的準備：提前將魚準備好，最好提前幾個小時...
2019-07-293317

桔香拌魷魚桔香拌魷魚的做法
1、主料：新鮮的柳橙皮1/2只，發好的魷魚1尾。調料：沾料(薑汁，醋,砂糖各1大匙)，酒1大匙。2、先將魷魚切成菱形的花狀，並切成段倒到已沸的水裏清燙，加些酒可以去掉腥味，大約燙了一兩分鐘就把它撈起來，再用冷的開水沖涼它，再裝到盤裏。3、把橙皮清洗乾淨，再把裏面的白瓤去掉，然後切成細末...
2018-12-1413553

涼拌魷魚的做法涼拌魷魚怎麼做
1、魷魚洗淨，左右交叉斜切條紋，再切成片，用滾水燙至熟後撈起，洋葱切絲備用.2、將材料2混合，以小火煮3分鐘，等到變涼以後，再用果汁機打成醬汁.3、將做好的醬汁與調味料拌勻，再跟魷魚、洋葱絲、葱花及薄荷葉末一起拌勻。4、備註：一般而言，泰式涼拌菜，大都是用開水燙主材料後，和調味料拌...
2022-02-0716770

重慶涼拌鯽魚做法涼拌鯽魚怎麼做

重慶涼拌鯽魚做法涼拌鯽魚怎麼做
1、主料：鯽魚一條。配料：老薑適量，大葱適量，香葱適量，幹青椒適量，小米辣適量。輔料：鹽適量，白糖適量，白酒適量，蒸魚豉油適量，味精適量。2、幹青椒用温水泡開。大葱，老薑切片。3、將切好的老薑和大葱塞進魚肚皮裏。4、在魚脊樑處劃幾刀用白酒和鹽抹勻醃製半小時。5、小葱和小米椒切碎...
2022-02-1927567

涼拌鯽魚怎麼做涼拌鯽魚做法
1、食材明細：鯽魚一條，老薑適量，大葱適量，香葱適量，幹青椒適量，小米辣適量，鹽適量，白糖適量，白酒適量，蒸魚豉油適量，味精適量。2、備好所有材料，幹青椒用温水泡開。3、大葱，老薑切片。4、將切好的老薑和大葱塞進魚肚皮裏。5、在魚脊樑處劃幾刀用白酒和鹽抹勻醃製半小時。6、小葱和小米...
2021-12-0926950

魚皮怎麼涼拌涼拌魚皮的做法
1、食材:魚皮，姜，蒜，米醋，香菜，花生仁，鹽，麻油，花生油，生抽，糖，芝麻。2、製作過程:（1）魚皮洗淨，用水浸泡魚皮10分鐘。（2）香菜洗乾淨切段，姜切絲，蒜切沫，魚皮切成5釐米長的絲帶狀。（3）起鍋燒油，下入花生米炸至酥脆撈出涼透備用。（4）另起鍋燒水，水開把魚皮放入焯30秒，迅速撈起，過冷開水或冰水後瀝淨水...
2018-04-1425283

魚腥草怎麼涼拌涼拌魚腥草的方法

魚腥草怎麼涼拌涼拌魚腥草的方法
原料：魚腥草、拌飯醬、生抽、橄欖油、鹽各適量。1、將魚腥草用清水洗淨，摘去老根、葉，留下嫩白根及葉片，再用刀將其分折成長短合適的段；蒜頭壓成蒜蓉，製作好辣椒油。2、用涼開水將魚腥草浸泡5分鐘（不喜歡魚腥草魚腥味兒的人就多泡些時間），撈出瀝乾；把魚腥草放在一個大盆內，淋上辣椒...
2022-01-144107

魚用什麼拌料最好什麼料拌魚最好

魚用什麼拌料最好什麼料拌魚最好
1、首先，要説的是葱。葱有大葱和小葱之分，大葱偏甜，小葱比較香，兩種都可以作為做魚時的佐料，不論是清蒸還是紅燒，都可以很好的去腥味，還能加入葱香味。然後，是大蒜。大蒜是最常見的去腥味的佐料，還能讓魚有蒜香，另外還有消毒作用，生魚片必蘸的芥末裏就含有大蒜成份。還有就是生薑，煎...
2022-07-1223293

涼拌魚腥草涼拌魚腥草做法
1、將魚腥草用清水洗淨，摘去老根、葉，留下嫩白根及葉片，再用刀將其分折成長短合適的段；2、蒜頭壓成蒜蓉，製作好辣椒油；3、用涼開水將魚腥草浸泡5分鐘（不喜歡魚腥草魚腥味兒的人就多泡些時間），撈出瀝乾；4、把魚腥草放在一個大盆內，淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有調料拌勻即可。...
2018-06-1110909

涼拌章魚的做法步驟涼拌章魚怎麼做

涼拌章魚的做法步驟涼拌章魚怎麼做
1、材料：章魚或者魷魚（300克）、青椒（1/4只）、紅椒（1/4只）、黃椒（1/4只）、薑末（1湯匙）、蒜末（1湯匙）。2、醃料：米酒（2湯匙）、胡椒粉（1/2湯匙）、鹽（1/2湯匙）、薑末（1湯匙）、蒜末（1湯匙）。3、調料：食用油（2湯匙）、醬油（2湯匙）、番茄醬（3湯匙）、山西陳醋（3湯匙）、白糖（1湯匙）、香油（1/4湯匙）。4、章魚洗淨切成條，加...
2022-10-0529897

日式醬拌鯉魚日式醬拌鯉魚怎麼做

日式醬拌鯉魚日式醬拌鯉魚怎麼做
1、主料：活鯉魚1條（約重2500克）。2、輔料：幹海帶50克,生菜葉50克。3、調料：日本大醬250克,白糖250克,日本梅淋100克,植物油適量,清水2500克。4、將活鯉魚入清水中養兩天，吐盡腥氣後去鰓、鱗，開腹去內臟，沖洗乾淨，兩面直剞花刀，切成三段。將幹海帶用冷水泡發，刷洗乾淨，切大塊。生菜葉...
2019-07-0517888

涼拌魚的做法涼拌魚怎麼做
1、把魚洗乾淨，在魚身上劃幾刀，便於入味。2、先把魚煮熟（水裏加料酒、鹽、老薑、大葱）一定要冷水時就把魚和料放好，火不能太大，不然魚會煮爛。煮熟後將魚撈起來裝盤冷起。3、將辣椒、芹菜乾、生薑、葱頭、蒜切碎。加入高湯，木姜油，生抽醬油，再加入少量的醋、白糖、味精、雞精、鹽...
2019-10-0224926

怎麼涼拌魚腥草涼拌魚腥草的做法

怎麼涼拌魚腥草涼拌魚腥草的做法
1、主要食材：魚腥草，配料：小米椒，蒜蓉，香菜。2、將魚腥草用清水洗淨，摘去老根、葉，留下嫩白根及葉片，再用刀將其分折成長短合適的段；3、蒜頭壓成蒜蓉，製作好辣椒油；4、用涼開水將魚腥草浸泡5分鐘（不喜歡魚腥草魚腥味兒的人就多泡些時間），撈出瀝乾；5、把魚腥草放在一個大盆內，淋上辣椒油、...
2022-04-243072

芝麻拌墨魚芝麻拌墨魚的做法
1、主料：墨魚750克；輔料：酸白菜500克、芝麻45克；調料：大蒜10克、鹽15克、醋30克、白砂糖23克、花生油30克各適量。2、酸白菜用清水浸淡，浸時水中加入少許鹽，再洗淨控幹水分切成小件，加入30克醋，23克糖，醃2小時，煮時控幹水分；3、大蒜剁碎成茸；4、墨魚撕去外衣及骨洗淨，切薄片，加醃料醃30...
2019-01-1016430

拌麪魚籽怎麼做啊魚籽拌麪的做法

拌麪魚籽怎麼做啊魚籽拌麪的做法
1、玉米麪條，魚籽，紫甘藍，葱花，薑片，黃豆醬。2、鍋里加水，把玉米麪條下到鍋裏，煮五分鐘。涼水下鍋就可以。還可以事先把玉米麪條泡軟，然後開水煮一分鐘。3、煮好的麪條泡在冷水裏，防止黏在一起。4、切一些葱花和薑片。紫甘藍是做配菜的。5、鍋里加油，油熱後下葱花和薑片爆香，然後把...
2018-03-2531315

魚腥草涼拌怎麼做魚腥草涼拌如何做

魚腥草涼拌怎麼做魚腥草涼拌如何做
1、食材用料：魚腥草300克、葱1根、生抽適量、醋適量、鹽適量、胡椒粉適量、芝麻油適量、花椒油適量、蒜泥1瓣、辣椒油適量。2、將魚腥草擇洗乾淨。3、擇成4釐米的的段備用。4、鍋裏置水燒沸把魚腥草放鍋裏焯水1～2分鐘。5、控幹水裝盤裏備用。6、將所以的配料放在魚腥草上面...
2022-04-2919471

涼拌鯽魚煮幾分鐘涼拌涼拌鯽魚煮幾分鐘

涼拌鯽魚煮幾分鐘涼拌涼拌鯽魚煮幾分鐘
1、涼拌鯽魚起鍋放入清水燒開後，蒸7-8分鐘燜2分鐘，魚蒸好後待涼後即可裝盤。2、鯽魚去除內臟洗淨加入2勺料酒，鹽1小勺均勻摸在魚身上。3、魚肚放適量姜葱絲。起鍋放入清水燒開後，蒸7-8分鐘燜2分鐘，魚蒸好後待涼後裝盤。4、青紅小米椒剁碎撒點鹽巴，蒜末薑末花椒混合後加入老壇泡...
2022-09-2722988

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