不鏽鋼鍋好還是鐵鍋對人身體好 是不鏽鋼鍋好還是鐵鍋對人身體好

不鏽鋼鍋好還是鐵鍋對人身體好： 鐵鍋好，區別在於鐵鍋是純金屬鐵製作而成，不鏽鋼鍋是合金製成。

1、使用鐵鍋是有利於人體對鐵物質的吸收：鐵鍋一般不含其它化學物質，不會氧化。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不存在脱落問題，即使有鐵物質溶出，對人體吸收也是有好處的。

2、生鐵鍋和熟鐵鍋的區別：不過鐵鍋也分生鐵和熟鐵，生鐵的鍋容易生鏽，感覺有時候炒菜會有鐵鏽味，個人認為還是熟鐵的比較好，沒有鐵鏽而且也不容易粘鍋 你可以把新買的鐵鍋用鹽水泡泡。再撒寫色拉油擦擦才好用。如果還有異味，就用姜切成塊，把鍋燒熱後，擦拭。 本人覺得還是鐵鍋好 那些大廚都用鐵鍋 現在都推薦用鐵鍋 鐵鍋一般不含其它化學物質，不會氧化。