- 1、NaCl有防止鴨蛋腐敗、抑制微生物寄生、調味的作用;乙醇有消毒、隔菌降温的作用。2、取鹹鴨蛋一隻一次放於乙醇、NaCl中滾一圈後用保鮮膜包起來放入適當透光容器中;將容器開蓋放置於太陽下暴曬一天後蓋上容器蓋;將蓋好容器置於通風陰涼處25到30天即可。...
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- 1、將土豆塊切好,切成均勻的土豆塊,清洗乾淨,備用。將葱、蒜都切成碎末狀,做備用蔬菜。2、備用半個胡蘿蔔,切成蘿蔔丁,取適量青椒,用清水清洗乾淨,切成青椒丁。也做備用蔬菜。3、在鍋中加入適量的胡麻油,用小火加熱,油熟八成,將切好的土豆塊放入鍋中,用小火開始慢慢的油炸,油炸2分鐘後...
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- 1、主料:魚1000克。2、輔料:油適量、鹽3茶匙、醬油2湯匙、料酒2湯匙、葱適量、姜適量、五香粉2茶匙、麪粉100克。3、將魚洗淨控水,斬成大塊。4、葱姜切末。5、魚塊裏放入鹽、葱薑末、醬油、料酒、五香粉拌勻,醃製一小時。6、麪粉裏放入葱薑末、五香粉和少許的鹽,加入清水攪拌...
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- 1、清燉就可以了,鍋裏放適當油,放進切完的生薑沫、蒜泥、朝天椒段炒香。2、放進魚,輕度翻兩下或是用滾油往上面淋。3、添加適量大骨頭湯或是沸水,以能淹過魚為宜。4、放進葱段、添加適量的生抽上色。加適當鹽、白砂糖、米酒、雞精或是味精調料。5、低火十多分鐘後改大火收汁,...
- 11379
- 1、食材:雞腿350克,老薑片50克,鹽克,雞粉2克,生粉8克,水澱粉、黑芝麻油、食用油各適量。2、將洗淨的雞腿切開,再斬成小塊。3、把雞塊放在碗中,放入鹽、生抽、雞粉。4、拌勻至入味,撒上生粉。5、拌勻,注入適量食用油,醃漬約15分鐘至入味。6、燒熱炒鍋,倒入少許黑芝麻油燒熱。7、下入姜...
- 18231
- 1、材料:蛋的蛋清、玉米澱粉、羅非魚塊、胡椒麪、鹽、料酒。2、用一隻蛋的蛋清、幾茶匙玉米澱粉(專門做菜那種,生粉也可),攪拌至掛漿的程度。3、魚預先解凍,切塊,用白胡椒面、鹽、料酒醃製。4、將魚塊蘸勻蛋清漿,放入鍋中炸,先將油稍熱就炸,火不要太旺,炸至談黃色,撈起,再將油加熱,再番...
- 20162
- 1、200塊錢油跑400公里油耗正常。2、其實大部分非混動緊湊級別轎車,只要排量沒有特別大的差距,油耗差距是不大的。200塊錢跑400km,對於一款緊湊級別轎車來説屬於正常水平,對於小型轎車油耗偏高,對於中型車及以上的車型來説,這樣的油耗就算表現不錯的了。...
- 26165
- 1、工具/原料:一個雞胸肉、葱姜、料酒、奧爾良醃料。2、準備一塊雞胸肉,對半切開,放入葱姜、料酒、奧爾良醃料抓拌均勻,醃製三十分鐘。蘸上玉米澱粉。再沾上雞蛋液。最後裹上面包糠。3、起鍋燒油,油温五成下鍋炸。炸至酥脆。搭配上番茄醬。...
- 13566
- 1、材料:去骨雞腿肉排切塊1盒,花椰菜自己斟酌,小番茄自己斟酌,太白粉自己斟酌。2、將雞腿肉切成適當大小放入塑膠袋中,加入鹽巴、黑胡椒、蜂蜜、蒜末(也可以再加薑末)醃製10分鐘;3、將花椰菜洗好川燙小番茄洗好;4、將醃製好的肉粿上太白粉後,投入油中炸(油的温度170-180),炸到金黃...
- 26184
- 1、主料:雞塊200g,油適量,鹽適量,蠔油適量,醬油適量,姜適量,生粉適量,料酒適量。2、薑絲切好備用。3、雞塊洗乾淨,用開水燙一下去血水備用。4、加入生粉,油,鹽,料酒,蠔油和少量老抽和醬油把雞塊掩上20分鐘備用。5、熱油鍋,加入薑絲爆香。6、加入雞塊,翻炒至轉色。7、加入少量温水...
- 19002
- 1、想要吃起來不腥,更脆、更嫩、口感更好,可以加些番茄或辣椒醬一起吃。因為它炸出來就很脆、很香,所以不用特意弄很多調味料或刺激性大的東西。加些檸檬汁,口感會更好,更清爽,也更容易消化。2、這樣做,吃起來口感很好。搭配其他東西一起吃,營養會更豐富,更容易被身體吸收,比如腐竹...
- 20121
- 1、準備食材:風乾魚,鹽適量,雞精適量,雞蛋一個,芡粉適量,油適量。2、風乾魚浸泡24小時。3、泡好後切塊,加入鹽、雞精,打入一顆雞蛋拌勻。4、然後加入芡粉攪拌均勻。5、鍋內燒熱倒油,下鍋炸至金黃熟透撈出裝盤即可。...
- 21413
- 1、油10克、胡椒粉10克、鹽10克、雞精10克、魚尾200克、麪粉10克、澱粉10克。魚尾切塊放入胡椒粉、鹽、麪粉、澱粉、雞精攪拌均勻。鍋中倒油,放入魚尾段,炸至金黃即可。2、炸魚塊,製作簡單味道鮮美是一道老少咸宜的家常美食。把魚去頭洗淨切塊。用佐料醃上一、兩小時均勻裹...
- 11704
- 1、羊屁股有油叫羊尾油,是羊尾巴里的脂肪,來源於尾部的脂肪組織,是一個球狀油脂團,較其餘羊油肥厚,是羊的尾巴加熱熬製出來的油脂。2、因其富含膠質,通常用來煨湯或者放在砂鍋中食用。當羊的尾巴又厚又圓時,是因羊在尾巴中儲存了很多脂肪,用於度過饑荒和寒冷的冬天。...
- 11622
- 1、食材:紅薯兩個,油適量。2、將紅薯洗淨,去掉紅薯皮,將紅薯改刀切成不規則的小塊,鍋裏放適量的油。3、等油温八成熱的時候把火改成小火放入切好的紅薯塊,用小火炸掉紅薯的水分就可以改成中火。4、看紅薯炸的有點發黃的時候大火,使紅薯上色,要不停的攪拌不然就會變焦,等紅薯的顏色...
- 16461
- 1、食材:銀鱈魚100克、麪粉20克、玉米澱粉20克、鹽1/4小勺、料酒1小勺、胡椒粉1/8小勺、色拉油1小勺。2、冷凍的鱈魚解凍後切成小塊,加入鹽、料酒、胡椒粉醃製15分鐘。3、麪粉、玉米澱粉、色拉油再加上1小碗清水混合調成麪糊。將醃製過後的鱈魚塊放入麪糊碗內,使其均勻的裹...
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- 1、淡奶油結塊還能用。2、淡奶油在放在冰箱裏儲存之後,如果在保質期內,即便結塊,還是可以用。結塊主要是因為儲存時間長,氣温太低造成的。在應用之前,把淡奶油加熱,然後進行攪拌三分鐘,等到重新融合之後添加糖,就能打發了。如果不急用,可以在常温下放一段時間,等到軟一點以後可以再...
- 26370
- 1、所需食材:1.5個土豆,雞胸肉(土豆和雞胸肉的比例是1:1),雞蛋1個,蠔油,生抽,鹽,蒜末,薑末,澱粉,黑胡椒粉。2、土豆去皮切片,上鍋蒸熟,然後搗成土豆泥;雞胸肉洗淨切成小丁,再剁成肉泥備用;3、將所有調料加進土豆泥和雞胸肉泥裏,然後攪拌均勻;4、將抓拌好的肉泥捏成一個個小塊,整齊地擺放在鋪...
- 9033
- 1、食材:清遠雞半隻;青椒一個;洋葱半隻;蒜瓣少許;姜少許;蠔油一勺;醬油一勺;老抽一勺;鹽酌情。2、雞洗乾淨,剁小塊。3、姜爆香下蒜片,然後下雞塊快速翻炒。4、看到雞皮捲起來了就下醬油、老抽、蠔油、洋葱,繼續翻炒,太乾就及時往鍋里加一點點水。5、快出鍋的時候放青椒,翻炒至熟透即可...
- 28628
- 1、食材:魚1只,雞蛋1個,油、鹽、醬、醋、料酒少許,十三香、辣椒末少許,生薑、蒜頭、芹菜葉少許,油炸粉若干。2、先處理魚,將其洗淨,然後剔除魚鰭,將其切成長條小塊狀。3、處理姜蒜,將生薑洗淨切絲,蒜頭去皮拍碎切末;取一盤子,將魚塊放入,撒上薑絲、蒜末、十三香、辣椒末等,加上少許鹽、...
- 9277
- 1、主料:炸魚400g。2、輔料:油適量、鹽適量、蒜苗適量、雞粉適量、胡椒粉適量、醋適量、香油適量。3、提前炸好魚晾涼。4、取出一碗備用。5、蒜苗洗淨切末。6、砂鍋添水放入適量胡椒粉。7、待燒開水,放入炸魚塊。8、把魚塊煮透,放適量鹽和醋。關火。9、這時候準備大碗,然後倒...
- 28639
- 1、主料:500g青魚、600g清水、適量食用油、適量豬油、適量鹽、適量糖、適量麻辣鮮、適量紅油、適量黃酒、適量味精、適量蒜、適量姜、適量葱。2、葱、姜、蒜備用,麻辣鮮、紅油、糖備用。3、將魚塊清洗乾淨,瀝水,加入鹽、蒜、姜,拌勻,加入黃酒,拌勻。4、幹鍋坐火,中火將鍋燒熱,倒入...
- 28992
- 1、炸過雞塊100g,麪條200g,大葱、姜、乾紅辣椒適量。2、鍋里加清油燒7成熱,加大葱,姜,乾紅辣椒爆香。3、加雞塊,加醬油一起翻炒。加冰糖鹽,水滿過雞塊。4、大火燒開,加蓋轉中火,燜軟雞塊。5、鍋裏燒開水下手擀麪,大火煮開,煮熟撈起,可以過涼開水,以自己口味為主。6、把面裝在大碗裏,...
- 10448
- 1、如果長時間保存則需把炸魚塊在冰箱中保存,可用塑料袋裝起來,將袋口紮緊,這樣可以防止冰箱內水分進入袋內而引起食物變質。2、魚塊炸好後,先放在室內晾乾變涼,然後放入塑料帶中密封,再放入冰箱冷存,這樣炸魚塊能保存更長時間。從冰箱取出後,如果嫌炸魚塊不夠乾脆,可以放入油鍋再...
- 13766
- 1、食材:魚150克,麪粉10克,生抽3毫升,料酒3毫升,玉米澱粉5克,胡椒粉2克,姜4克,葱3克,2、將魚洗淨切塊,用生抽、料酒、玉米澱粉和麪粉醃製。3、生薑剝皮切碎,大葱也切碎。4、把姜碎和大葱碎一起拌入魚塊裏。5、鍋裏熱油,一塊塊放入魚塊炸即可。...
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