- 1、小麥麪粉加生雞蛋,放水(一點點加)漸漸地揉至麪糊。2、揉好麪糊後,醒20分鐘。3、把麪糊揉發展條,揪成小劑子,擀成餃皮(正中間略微厚些,邊沿薄點,不容易破)。4、生豬肉剁餡(肥三瘦七的佔比)5、連藕萵筍清洗,萵筍只取材芹菜根,葉片不必,綽水後剁碎丁。6、把萵筍放進肉沫中一起再切...
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- 1、鮮蝦去頭、去殼、去蝦線,洗淨,只留蝦仁。把蝦仁剁碎,剁成蝦泥。蝦肉泥里加入料酒、蛋清、適量的鹽、澱粉。2、順着一個方向攪拌,攪成蝦滑泥。小葱切段、幹辣椒剪成段、生薑切絲、大蒜拍扁。3、鍋裏倒入適量的油、放入葱白段、大蒜、花椒、薑絲爆出香味。4、再放入豆瓣翻炒...
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- 1、做法一:(1)肉糜280g餃子皮適量雞蛋1只葱薑蒜適量料酒,加入一個雞蛋。(2)將切好的葱薑蒜末加入肉糜中,加入鹽。(3)加入生抽。再加入料酒,(適當多加一些,去肉腥),加入食用油。(4)用筷子攪拌均勻。2、做法二:(1)原料:五花肉200克、花椒水50克、黃豆醬油25克、葱末20克、薑末20克...
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- 1、主料:披薩餅底1個、馬蘇裏拉芝士碎100g、培根、2片、披薩腸4片。2、輔料:番茄醬2勺、意大利綜合香料適量。3、做法步驟:(1)提前將培根和披薩腸取出化凍。(2)取出所需分量的芝士碎,化凍備用。(3)提前半小時取出披薩餅底化凍。(4)將化凍後的培根切條備用。(5)將披薩腸對半切開備用。(6)...
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- 1、把精肉和肥肉按比例切成小塊,用絞肉機絞成肉末,加入調料,用力攪拌均勻,製成肉餡,並稍加醃製。2、醃製好後,用漏斗把肉餡灌入整理好的腸衣中,用針扎一些孔,排除腸中的空氣,用麻繩打結紮成小段,放在陽光下曝曬至半乾,懸掛在竹竿上,置於通風處晾掛,20天左右,取下進行蒸制。3、將曬乾的...
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- 1、將豬肉剁成肉餡。2、花椒放入少量水中,放到火上燒開。3、肉餡中倒入料酒攪拌。4、在倒入晾涼的花椒水攪拌均勻。5、肉餡中撒入白胡椒粉少量和味精少量,倒入適量醬油,不要用老抽。6、肉餡攪拌均勻後倒入食用油適量,不停攪拌肉餡,注意肉餡攪拌方向不能改變,直到將肉餡攪拌上勁...
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- 1、純肉餃子蒸10-20分鐘左右才熟。2、蒸現包現做的肉餃子,其外皮和餡料都是常温,時間相對會短一些,只需將餃子放入蒸鍋中,燒開水,然後等待10分鐘左右即可熟,不得少於8分鐘,否則肉類中的細菌、寄生蟲等有害微生物還不足以被殺死,吃後存在健康風險問題。...
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- 1、純肉高壓鍋開了之後燉需要半個小時左右。因為豬肉中膽固醇含量很高,燉的時間長會使膽固醇的含量降低。用高壓鍋燉豬肉時,一般先用大火燒開,然後開小火慢慢燉。2、維護代謝更新:肉中的蛋白質可以使體內的酶發揮正常的生理功能,從而能讓體內新陳代謝正常運行。...
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- 1、主料:肉(肥1瘦9或者純瘦肉)1200克、澱粉70克、羊腸5條。2、輔料:糖20克、蜂蜜50克、鹽25克、米酒25克、五香粉1克、冰水80克、紅曲粉3克、雞精2克、鮮榨薑汁20克。3、準備食材,喜歡黑椒口味的可以準備5克黑胡椒碎。4、肉鋪裏絞好的肉餡不夠細膩,可以用破壁機重新打一遍,細膩...
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- 1、現包的鮮肉餛飩的話,那麼在水開之後將它放進去煮5分鐘左右就可以了,而要是速凍餛飩的話,在同樣的情況下,就需要煮10分鐘了,等我們看到鍋裏面的餛飩全部都浮在水面上,就説明它差不多已經熟了。2、另外要想餛飩口感更好的話,煮制的水温也是有一定要求的,要是想保留餛飩原本的味...
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- 1、食材:大肉排骨1000克、鹽,紅燒醬油適量、花椒粉、大料粉、茴香粉適量、葱,姜適量、白糖適量、料酒適量。2、把排骨清洗乾淨,用刀順着骨縫切開,再用坎斧剁成3釐米長的小段放盆裏備用。3、把葱切葱花,姜、蒜切成末備用。4、炒鍋放火上,把切好的排骨段倒入炒鍋裏煸炒排骨。5、炒...
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- 1、臘肉純瘦肉蒸20分鐘左右才能熟。2、臘肉主要是經過醃製和暴曬之後,其肉中的水分非常少,所以摸上去特別的硬,因此放入鍋中需要蒸的時間比較久,一般臘肉中的肥肉變成透明就可以了。臘肉在烹調之前,一定要先用温水洗淨,以洗去表面的浮塵、黴菌和其他有害微生物。...
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- 1、準備材料:豬五花肉300克,雞蛋一個,葱、姜、蒜、料酒適量。2、豬五花肉剁成泥備用。3、葱、姜、蒜剁成碎沫備用。4、在肉泥中加入一個雞蛋。5、將葱、姜、蒜沫加入肉泥中。6、然後再加入鹽、生抽、料酒、食用油。7、最後用筷子將所有調料攪拌均勻即可。...
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- 1、用料:瘦肉適量、姜2片、蒜一粒、油少量、鹽一勺、糖一勺、雞精半勺、味極鮮醬油適量、蠔油一勺。2、將瘦肉切片,蒜切碎,姜切絲。3、鍋中加少量的油放入蒜姜煸香後加入瘦肉片,煸炒至發白。4、然後加入鹽,糖,蠔油。5、再加入味極鮮醬油。6、加適量的水煮至豬肉斷生後加入雞精...
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- 1、多肉植物肉肉可以用純河沙養。2、河沙的用處是非常多的,它的透氣性透水性都非常的好,對於任何植物來説,能夠增加土壤的透水性的同時,而且不會出現爛根的情況。3、用純河沙栽培多肉植物,一般會栽培玉露,包括長成老樁的多種植物,都是直接用河沙去栽培。河沙把粉末篩掉,保留一毫...
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- 1、魚肉粥。大米揀去雜物,淘洗乾淨,放入盆內,加部分鹽拌醃均勻。魚段洗淨,放入盆內,用鹽塗擦後醃15分鐘左右。鍋置火上,放油燒至七成熱,下魚段,煎至兩面呈黃色,烹料酒,放葱段和水,旺火沸燒10多分鐘,至魚肉離骨、七八成熟,撈出拆下魚肉,放入盆內,加熱豬油和醬油拌勻。剔除的魚骨,放回原鍋...
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- 1、所需食材:豬脊肉300克,白糖15克,米醋20克,澱粉20克,醬油5克,清水少許,葱姜10克,鹽4克,黃酒5克。2、先準備一塊豬脊肉洗淨用廚房紙擦乾水分,應該用小裏脊比較好,我沒買到就用的通脊了。3、用菜刀將豬脊肉片成一釐米的厚片。4、在肉片的一面打上十字花刀,注意底部不要切段。5、然後...
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- 1、如果用純沙養多肉植物,一定要注意觀察水份蒸發情況,記得及時補水,補水可以採用浸盆的方式,如果是像正常澆水那樣,沙子會慢慢變的緊實。沙子的顆粒小到一定的程度時,由於水錶面張力的緣故,澆水後沙粒之間的細小縫隙可能會填滿自由水而變得完全不透氣。所以不要以為沙子就是一...
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- 1、原料:鮮羊肉、鹽、油、生抽、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、咖喱粉、料酒、生粉、生薑、蒜米。2、步驟:備鮮羊肉清洗乾淨,倒進所備好的調味料,淋上料酒,放進生薑,蒜米,淋上生抽,撒上生粉,揉搓均勻入味,可醃製一天更入味。醃好的羊肉鋪在烤盤上,上下火,180度,先烤40分鐘。備植物油,途中翻...
- 16759
- 1、鍋裏放2碗水加入花椒1小勺、大料2瓣、香葉2片、桂皮1小塊、丁香3粒,水開後熬煮5分鐘,晾涼後過濾掉渣子,得到的就是五香料水了。2、準備1根大葱切成葱碎,老薑1塊切成薑末。備用。3、500克牛肉餡加入200克五香料水,順着一個方向用力攪拌,讓肉餡上勁,把水分全部吃進去。然後再加...
- 21862
- 1、鮁魚肉清洗乾淨,去掉血水和內臟,去掉魚刺和魚皮,把肉剔下來。2、用刀剁鮁魚肉,不斷地剁,覺得魚肉開始粘刀後就加入少許的水,剁完一面後,用刀將下面的魚肉翻上來接着剁。3、加入剁碎的葱花和姜粒,繼續剁魚肉,直到魚肉變成很粘稠、很細膩的肉糜。4、魚糜放入一盆中,順一個方向不斷...
- 25402
- 1、食材:豬肉600克、雞蛋1個、葱2根、姜8片、面1000克、胡椒粉一勺左右。2、肉糜+雞蛋+葱花+薑末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個方向攪拌均勻。3、麪粉中倒入酵母溶液,用筷子順一個方向攪成絮狀。4、麪糰中加入橄欖油,往展開面團倒油,把四腳向中心折起,重新揉成麪糰。5、發酵至原來體...
- 24602
- 1、雞肉適量、當歸適量、黃芪適量、枸杞適量、鹽巴適量,味精適量、茶油適量。2、把生薑切成薄片,鍋中加入適量的茶油,待茶油冒煙,倒入生薑片爆香。3、接着把切好的雞肉倒入鍋中,翻炒三分鐘。4、然後往湯鍋裏面加入適量的清水,待水燒開,倒入雞肉。5、接着取適量的當歸、黃芪和枸...
- 15951
- 1、將肥肉切片,形狀無所謂,以火柴盒大小為宜,厚度不要超過一根平放的竹筷。過大過厚,將會炸不透,過小過薄,將會炸酥,就不香了。2、麪粉加適量的水,調和到粘稠,成麪糊狀態。3、將切好的肉片,放入麪糊中,兩面都粘勻即可。4、鍋中放適量油,以夠炸制準備的肉片的量為準,加熱到剛開始冒煙。...
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- 1、牛羊肉剔去肌肉筋膜,切割成大面積;葱切小塊,姜切條,用少量涼小水泡三十分鐘,即成葱姜水。2、牛羊肉裏放米酒、少量葱姜水和1克鹽,拌和到消化吸收徹底,表層有黏性。3、水把玉米粉調均勻,水要一點一點放,抓至濃稠帶勁後倒少量油,朝同一方向攪拌。4、鍋下油,剩餘油要大,燒至七成熱,把...
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