![雞腿怎麼炸才好吃 雞腿怎麼炸才最好吃]( "雞腿怎麼炸才好吃 雞腿怎麼炸才最好吃")
- 1、準備食材。雞腿、生薑、生抽、五香粉、辣椒粉、花椒粉、雞精、鹽、雞蛋、麪粉、麪包糠。2、雞腿根洗淨，放入生薑片、生抽、五香粉、辣椒粉、花椒粉、雞精、鹽抓勻。3、用牙籤在每個腿肉上扎幾下，醃製2小時以上。4、麪包糠和雞蛋液中加入半勺鹽，麪粉中加入適量椒鹽攪拌均...
- 23764
![豬皮怎麼炸才又泡又酥 豬皮如何炸才又泡又酥]( "豬皮怎麼炸才又泡又酥 豬皮如何炸才又泡又酥")
- 1、配料：生豬皮、植物油、泡多源。2、生豬皮清洗乾淨後放入清水鍋裏，大火煮開後改小火煮制豬皮變厚變色。撈出煮好的豬皮，晾涼後用刀刮掉肉皮裏層的油脂。3、把處理乾淨油脂的豬皮放入2%泡多源溶液浸泡-15小時，然後用刀裁成5釐米寬的長條，用線穿起來掛到通風陰涼處晾乾。4、一...
- 3439
![薯條要怎麼炸才會酥脆 炸薯條的做法]( "薯條要怎麼炸才會酥脆 炸薯條的做法")
- 1、土豆削皮，切成0.5cm粗細均勻的長條。切好的土豆在清水中浸泡，多衝洗幾次，直到水變清為止。泡的土豆條放進開水中煮至七八成熟，土豆變透明狀就可以了煮好的土豆放在牛奶中浸泡，至少30分鐘。2、接下來這個步驟是炸出脆薯條的關鍵之一：浸泡好的土豆撈出瀝乾水份，炸之前上面沾薄...
- 9317
![油榨黃豆的技巧怎麼炸才膨大酥 油榨黃豆的技巧如何炸才膨大酥]( "油榨黃豆的技巧怎麼炸才膨大酥 油榨黃豆的技巧如何炸才膨大酥")
- 1、食材：黃豆，鹽，幹辣椒，花椒，花生油。2、黃豆温水浸泡3分鐘，清洗乾淨瀝乾水。3、鍋裏不放水，倒入黃豆小火翻炒約15分鐘，表皮微微焦黃，開始炸裂時就可以盛出來備用。4、鍋裏倒入花生油燒至五成熱，放入幹辣椒花椒小火翻炒，炒出麻辣香味，倒入黃豆翻炒，撒上適量食鹽翻炒均勻，即可出鍋涼5分...
- 3891
![魚丸怎樣炸才不會爆開 教你油炸魚丸不爆炸的做法技巧]( "魚丸怎樣炸才不會爆開 教你油炸魚丸不爆炸的做法技巧")
- 1、食材：冰凍魚丸適量，麪粉適量，椒鹽適量。2、魚丸先過開水，因為是從冰箱裏拿出來的，過一遍水裏面熱一下，以免等下油炸好了，裏面還是冰的。3、麪粉加水，魚丸放進去裹粉。裏面再加點椒鹽。4、油炸，等到魚丸呈金黃色的時候撈起。5、注意事項：魚丸的粉一定要裹均勻，這樣魚丸外面才會酥...
- 6641
![酥肉怎樣炸才香脆 香脆酥肉該怎麼炸]( "酥肉怎樣炸才香脆 香脆酥肉該怎麼炸")
- 1、食材：肉，鹽，生薑，老抽，抽紅酒，胡椒粉，炸粉，白砂糖，雞蛋、花生油。2、準備一些瘦肉或者是五花肉，根據個人喜好去對肉進行準備，喜歡吃瘦一點的話就準備純瘦肉，喜歡吃肥一點的就準備一些五花肉。準備好的肉將其清洗乾淨後，將其改刀成條狀放入碗中，往碗中加入白砂糖，鹽，生薑，老抽，抓均勻，對其...
- 25409
![蘑蠶豆怎麼炸才酥脆 這樣炸酥脆好吃]( "蘑蠶豆怎麼炸才酥脆 這樣炸酥脆好吃")
- 1、要先用涼水泡幾天，豆子大一點的，泡的時間稍長，差不多要三四天的樣子，新鮮的有個一兩天就差不多了，泡到芽剛露出個頭的程度就行了，記得每天換水。2、加工時用小刀在尾部切上一下，切的長度大概佔整個豆長的一半就行了，是因為泡過的豆子裏有水分，切開讓水分走走，炸的時候不迸油。3...
- 12864
![蝦片怎麼炸好吃又簡單 蝦片怎麼炸才好吃]( "蝦片怎麼炸好吃又簡單 蝦片怎麼炸才好吃")
- 1、準備用料。蝦片、食用油。2、炸鍋中放油燒至八成熱，抓幾片蝦片投入油鍋中。3、蝦片投入後立即浮上來。4、用漏勺稍微撥動一下，讓蝦片受熱均勻。5、等蝦片完全漲開，大概6秒鐘左右時間，瀝乾油份即可撈出。...
- 30589
![藕怎麼炸才好吃又簡單]( "藕怎麼炸才好吃又簡單")
- 功效：藕含有豐富的膳食纖維和維生素，能增強消化功能，促進新陳代謝，有益於血液循環和免疫系統。炸藕能夠增加藕的口感和香脆度，使其更加美味可口。材料：1.新鮮藕：2根2.鹽：適量3.生粉或麪粉：適量4.植物油：適量做法步驟：1.將新鮮藕颳去外皮，並切成0.5釐米厚的藕片。2.將藕片放入鹽水中浸...
- 3022
![豆腐魚怎麼炸才會脆 你都學會了嗎]( "豆腐魚怎麼炸才會脆 你都學會了嗎")
- 1、主料：豆腐魚五條；配料：生薑適量，雞蛋一個，生粉適量，辣椒粉適量，鹽適量；2、步驟：豆腐魚去頭去尾以後，取出其內臟。3、將洗淨以後的豆腐魚進行醃製，生薑切絲，並加入少許鹽和辣椒粉。醃製5—10分鐘就ok。4、將雞蛋打成蛋液，放入生粉，形成比較濃稠的生粉蛋液，就可以裹豆腐魚。5、在新的盤...
- 28811
![牛肉條怎麼炸才好吃 牛肉條如何炸才好吃]( "牛肉條怎麼炸才好吃 牛肉條如何炸才好吃")
- 1、準備材料：牛肉300克、香醃料適量、雞蛋2個、麪粉適量、麪包糠適量、豆油適量。2、牛肉切條，放入香醃料，醃製30分鐘。3、雞蛋打入碗中，攪拌均勻。4、將醃好的牛肉片依次裹上面粉、蛋液和麪包糠，然後放在一旁備用。5、起鍋燒油，將油燒至六成熱放入牛肉條，中火炸至兩面金黃即可...
- 5645
![怎樣炸蝦仁又酥又脆 蝦仁怎樣炸才酥脆蓬鬆]( "怎樣炸蝦仁又酥又脆 蝦仁怎樣炸才酥脆蓬鬆")
- 1、冰凍大蝦仁提前化開備用。2、用家樂雞粉、胡椒粉和鹽醃製15分鐘。3、加入澱粉抓勻，太乾可以加少許水。4、將麪包糠倒在抓好漿的蝦仁上，分別蘸麪包糠。5、鍋里加油。六成油温分別下入蝦仁。6、撈出控油，可以食用了。喜歡酥脆的可以再炸一遍。7、裝盤。...
- 25013
![魚怎麼炸才好吃]( "魚怎麼炸才好吃")
- 要想將魚炸得好吃，可以嘗試以下幾種方法：1.醃製：將魚洗淨後用鹽、胡椒粉、生薑、蒜等調料醃製一段時間，可以使魚肉更加入味。2.撒麪粉：將魚瀝乾水分後，在魚身上均勻地撒上一層面粉，這樣做可以增加魚肉的脆度。3.均勻油炸：在鍋中倒入適量的油，待油温達到180度-200度時，將魚放入鍋中，...
- 15712
![紅薯條怎麼炸才會酥脆 炸紅薯條方法]( "紅薯條怎麼炸才會酥脆 炸紅薯條方法")
- 1、首先準備適量紅薯,然後洗乾淨,用小刀把皮削掉。2、把紅薯削皮之後,用小刀切成條。再衝一下流動水,再放在籃子裏瀝乾水。3、然後在鍋(非平底鍋)裏倒油,中大火燒熱後下紅薯條,改中火,慢慢炸就可以了。4、等到紅薯條炸成金黃色,微微有些焦黃的時候,就把它撈出來,把油漏幹...
- 17376
![豆腐怎樣炸才又大又泡 怎樣炸豆腐泡才又大又圓]( "豆腐怎樣炸才又大又泡 怎樣炸豆腐泡才又大又圓")
- 1、豆腐切塊後油炸，炸兩遍，控制油炸時間和温度。2、初炸油温宜控制在130~140℃之間，初炸時間一般控制在12-15分鐘，一般豆腐坯在油中膨大浮起即可認為初炸完成。經初炸後的豆腐塊轉而進入高温油鍋中定型，定型油温一般控制在170～180℃之間，油炸時間一般控制在5-8分鐘。成品冷卻後...
- 20328
![龍骨怎樣炸才好吃又簡單]( "龍骨怎樣炸才好吃又簡單")
- 功效：龍骨是一種富含蛋白質、鈣、磷和膠原蛋白的食材，食用龍骨可以補充營養、強筋健骨，同時有助於改善肌膚質地和提升免疫力。材料：1.龍骨：約500克2.料酒：適量3.生薑：適量4.鹽：適量5.澱粉：適量6.食用油：適量做法步驟：1.將龍骨用清水沖洗乾淨，然後放入熱水中焯水，去除雜質。2.焯水後，將...
- 14222
![成熟的烤腸怎麼炸才好吃 成熟的烤腸如何炸才好吃]( "成熟的烤腸怎麼炸才好吃 成熟的烤腸如何炸才好吃")
- 1、食材：烤腸六根、花生油適量。2、方法：在家裏面提前一兩個小時將烤腸拿出來。擺開，烤腸六根自然解凍。然後用小刀斜着削上三兩趟。3、放油鍋裏，小火炸。炸至金黃色，切口都張開就好了。裝盤美美開吃。...
- 20880
![薯條怎麼炸才好吃 怎麼炸薯條才好吃]( "薯條怎麼炸才好吃 怎麼炸薯條才好吃")
- 1、準備食材：土豆2個、鹽、油、番茄醬或椒鹽。2、土豆去皮洗淨，切成條，放入水中浸泡，並放入少許鹽，等待3-6分鐘，瀝乾水。3、鍋裏倒油：油熱後，將土豆條放入鍋內炸。等土豆條呈現金黃色、取出撒上椒鹽或蘸番茄醬即可。...
- 5778
![大蝦怎麼炸才好吃 教你一招，讓你一次吃個爽歪歪]( "大蝦怎麼炸才好吃 教你一招，讓你一次吃個爽歪歪")
- 1、把超市買回的大蝦清洗乾淨，瀝乾水。2、然後去殼，去蝦線，蝦線就是蝦的腸子，一定要去掉，腸子裏面有很多的細菌。3、把蝦肉洗乾淨，瀝乾水後放一點鹽醃製一個小時。4、準備一個雞蛋，打散備用，把麪包糠放盤子裏準備好。5、鍋裏放油燒熱，把蝦放雞蛋裏打個滾，放進麪包糠裏再打個滾，讓全...
- 29564
![土豆怎樣炸才脆 這樣炸土豆條更脆更好吃]( "土豆怎樣炸才脆 這樣炸土豆條更脆更好吃")
- 1、將土豆去皮洗淨後泡水一會，大概10分鐘。2、專門切土豆條的刀，先切成厚度均勻的厚片。3、切好厚片後，再切成條狀，記得要粗細均勻喲！泡會水，大概10分鐘。4、將土豆條撈出瀝乾備用。5、姜，蒜，切成末，備用。6、熱鍋倒入炒菜時用量的油，緊接着放入事先備好的姜，蒜末，炒香。7、倒入土豆...
- 24979
![蠶豆怎樣炸才酥脆 蠶豆炸酥脆的方法]( "蠶豆怎樣炸才酥脆 蠶豆炸酥脆的方法")
- 1、準備材料：蠶豆200克、油適量、鹽2匙2、製作步驟：剝開蠶豆外皮裏面翠綠翠綠的薄皮也要剝開，蠶豆依次剝好洗淨瀝乾水份再晾乾備用，鍋中倒入油加熱至6-7成熱放入蠶豆中火炸，一定要注意安全，防止蠶豆中有水炸出來會很危險。3、炸至蠶豆漂浮上來，再用笊籬在油中勤翻動，防止炸糊，蠶豆...
- 22727
![豬肉怎樣炸才好吃又簡單]( "豬肉怎樣炸才好吃又簡單")
- 豬肉怎樣炸才好吃又簡單功效：炸豬肉可以使其外脆內嫩，口感更豐富。豬肉本身富含蛋白質和豐富的營養成分，適當地炸制可以增加口感的多樣性。材料：-500克豬裏脊肉-適量鹽-適量胡椒粉-適量澱粉-雞蛋1個-食用油適量做法步驟：1.將豬裏脊肉切成均勻的片狀，約厚度為0.5釐米。2.在肉片...
- 11309
![油渣怎麼炸才會膨脹鬆脆 油渣如何炸才會膨脹鬆脆]( "油渣怎麼炸才會膨脹鬆脆 油渣如何炸才會膨脹鬆脆")
- 1、豬板油切成兩三釐米見方的小塊，清洗乾淨。2、放入炒鍋中，加入小半碗水，大火熬開。然後轉小火慢慢熬即可，圖為熬了30分鐘左右（加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦。這樣熬出的豬油冷卻後更白更香。水開後一定要轉最小火慢慢熬，會看到水逐漸消失，而油慢慢變多）3、熬了1小時左右，肉...
- 23197
![蠶蛹如何做脆 蠶蛹怎麼炸才脆]( "蠶蛹如何做脆 蠶蛹怎麼炸才脆")
- 1、新鮮淡黃色活繭蛹洗乾淨，加鹽燒開約五分鐘。2、取下瀝乾水分，涼一會兒。用剪子從正中間豎着裁開，取下里邊灰黑色的硬芯。3、那樣做的目地一是能夠炸得更脆更酥，二是炸的情況下不易爆鍋淺油。4、提前準備酥炸粉一包。(沒有得話可以用小麥麪粉加小量蘇達粉)5、將適當酥炸粉...
- 6211
![魚翅怎樣炸才好吃又簡單]( "魚翅怎樣炸才好吃又簡單")
- 魚翅怎樣炸才好吃又簡單功效：魚翅是一道美味的海鮮菜餚，富含蛋白質、膠原蛋白、礦物質等營養物質，有滋補強身、益氣養血的功效。材料：-新鮮的魚翅-雞蛋-麪粉-麪包糠-鹽、胡椒粉等調味料-植物油（用於炸制）做法步驟：1.將新鮮的魚翅沖洗乾淨，用清水漂洗去除血水和雜質，放在紙巾上吸乾...
- 6791
秀美範
