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有關什錦菜的知識大全

什錦菜怎麼做如何做什錦菜
1、材料：黃花菜15克，香菇30克，黑木耳10克，油麪筋20克，豆腐衣2張，素腸60克，毛豆20克，雞毛菜25克，熟筍肉30克，五香豆腐乾2塊，邊尖筍15克，白糖5克，醬油20克，精鹽5克，味精2克，植物油60克，素鮮湯60克，濕澱粉適量。2、黃花菜用開水浸泡發軟並浸出黃水，放涼水中洗淨，切成段。素腸橫刀切成厚片。筍切...
2018-01-1618018

蝦仁瑤柱什錦菜蝦仁瑤柱什錦菜的烹飪方法

蝦仁瑤柱什錦菜蝦仁瑤柱什錦菜的烹飪方法
1、主料：蝦仁100克，瑤柱50克，青豆、玉米粒、紅蘿蔔丁。2、蝦仁洗淨備用。瑤柱泡水60分鐘備用。3、鍋內放入適量的食油，開中火。4、鍋熱倒入蝦仁、瑤柱翻炒，加入青豆、玉米粒、紅蘿蔔繼續翻炒。5、加入適量的黃酒繼續翻炒，蝦仁翻白色速加入適量的鹽、味精、胡椒粉撞壞勻即可。...
2019-10-306427

炒什錦菜方法炒什錦菜方法步驟
1、食材：胡蘿蔔半根量、青椒四分之一個、粉絲少量、幹黃花六七粒、木耳四五朵、洋葱一點、葱花蒜末熗鍋用、西葫蘆兩片、雞粉，十三香微量。2、做法：泡發黃花，木耳,粉絲泡發,菜切絲。3、油熱放葱花熗鍋，先下胡蘿蔔，炒至軟。4、依次，放西葫蘆，黃花，木耳，蓋鍋蓋。放點雞粉，十三香調味，微...
2019-02-027224

家常什錦菜的做法怎麼做什錦菜
1、土豆1個、胡蘿蔔1個、青椒1個、豬肉1小塊、澱粉兩勺、鹽少許、花生油適量。2、做法：把土豆和胡蘿蔔洗淨切丁，青椒和豬肉洗淨切丁，鍋內加入花生油，6成熱，放肉炒上一會，加入胡蘿蔔青椒土豆丁翻炒，之後放入水燉，燉熟後加入澱粉勾芡即可出鍋。...
2022-03-125796

如何自制美味的上海什錦菜自制美味的上海什錦菜的方法

如何自制美味的上海什錦菜自制美味的上海什錦菜的方法
1、需要菜每人的口味各不同，可以根據自己或朋友的口味（如果您想給朋友帶來驚喜，又知道對方的喜好就更好不過了）。取些鹹青蘿蔔絲、大頭菜絲、鹹紅乾絲、鹹白蘿蔔絲、鹹地薑片、鹹生瓜片、鹹蘿蔔丁、鹹青尖椒、鹹寶塔菜等。對於這些菜的數量可以依據自己的口味來定。2、浸泡接...
2018-12-0719896

什錦菜的家常做法什錦菜做法
1、食材：豌豆（煮）100克、胡蘿蔔100克、玉米100克、食鹽適量、小葱適量、橄欖油適量。2、葱切葱花。3、鍋內入水，將菜粒焯燙一下。4、鍋內倒適量橄欖油。5、爆香葱花。6、倒入菜粒翻炒幾分鐘。7、調入適量鹽。8、拌勻出鍋。...
2022-01-057389

什錦菜炒雞蛋怎麼做什錦蔬菜炒蛋皮的做法步驟

什錦菜炒雞蛋怎麼做什錦蔬菜炒蛋皮的做法步驟
1、主料：雞蛋3個、西蘭花200g、胡蘿蔔半根；輔料：蒜頭適量、葱適量、米酒適量、生粉1勺。調料：生抽適量、油適量、鹽適量、胡椒粉適量。2、胡蘿蔔切成細絲。3、西蘭花洗淨切小朵。4、葱蒜切碎備用。5、雞蛋打散。6、加入澱粉水打勻。7、平底鍋加入3勺油燒熱，倒入雞蛋液攤勻。8...
2018-10-2616094

涼拌什錦菜怎麼做涼拌什錦菜的烹飪方法

涼拌什錦菜怎麼做涼拌什錦菜的烹飪方法
1、主料：香菜、綠豆芽、萵苣、粉絲、香菇、黑木耳。輔料：油、醋、胡椒粉、白糖、醬油、辣醬、姜、大蒜頭、香油2、把香菜、綠豆芽洗淨、萵苣刨皮切絲，香菇、黑木耳泡發洗淨切絲。3、水燒滾放一勺鹽焯綠豆芽1分鐘，撈出瀝乾水份。4、再把香菇、黑木耳放入焯滾。5、放入萵苣絲，馬...
2019-02-238418

泡椒什錦菜如何做泡椒什錦菜可以這樣做

泡椒什錦菜如何做泡椒什錦菜可以這樣做
1、青筍、胡蘿蔔切條，藕切片，木耳泡發祛蒂。2、蒜切片，準備好小米椒和花椒。3、鍋中放水加鹽上火，水開後把食材分別焯一下，過涼水。4、開水放涼放入密封盒中，食材放入加花椒蒜片小米椒。5、最後記得加醋，然後蓋蓋放到冰箱裏，三四天後就可以開動了。...
2019-12-068303

什錦菜的製作方法如何製作什錦菜

什錦菜的製作方法如何製作什錦菜
1、黃花菜用開水浸泡發軟並浸出黃水，放涼水中洗淨，切成段。素腸橫刀切成厚片。筍切成斧頭塊。豆腐衣用水浸軟，撕掉硬邊，切成三角塊。麪筋一切四。2、炒鍋上旺火，放油燒至八成熱，推入除雞毛菜外的所有原料，淋上適量水，不停地翻煸，煸透至出水，加入醬油、白糖、味精、精鹽，煸至上色入味...
2018-06-1420876

什錦菜的由來什錦菜的介紹
1、由來：清康熙年間，滷蝦人家李氏突然發現滷蝦缸中浮着一層油，品嚐一口，味道鮮香。便取出蝦油，切了一些芹菜泡在裏面，過幾天一吃，芹菜清香爽口。後來主人又在蝦油中放入小黃瓜、豇豆、油椒，做成了四種蝦油小菜。康熙二十一年九月，康熙皇帝品嚐到了蝦油小菜，遂讚不絕口，賜名什錦菜，成...
2018-06-1011947

什錦菜花怎麼做什錦菜花做法
食材明細：花菜270克、黑木耳5克、黃花菜15克、香腸95克、生抽適量、鹽適量；1、食材：花菜（已清洗）、黑木耳（已泡發清洗）、黃花菜（已泡發清洗）、香腸（已切片）；2、燒鍋倒油燒熱，下入黃花菜、黑木耳和切好的香腸翻炒翻炒。3、接着，合入已清洗好的花菜翻炒一下。4、然後，加適量的清水。5、煮...
2021-02-067045

製作什錦菜冷凍保存能放多久什錦菜冷凍保存能放多長時間

製作什錦菜冷凍保存能放多久什錦菜冷凍保存能放多長時間
1、什錦菜冷凍可長期保存,開封后3-天保質，燒好趁熱密封儲存,冷藏三個月。2、將什錦菜用保鮮盒裝起來，然後將其密封后放進冰箱中進行保存。要遠離冰箱中氣味中的食物，避免發生串味。雖然在冰箱的低温條件下，可以抑制什錦菜裏細菌滋生，但由於什錦菜中的營養成分不能放置太久，放置...
2022-08-0628421

什錦菜吃不完可以放冷凍嗎什錦菜吃不完可不可以放冷凍

什錦菜吃不完可以放冷凍嗎什錦菜吃不完可不可以放冷凍
1、什錦菜吃不完可以放冷凍的。2、一些綠葉菜和豆角、花菜、芹菜這樣的，其實可以焯水後進行冷凍保存，要吃的時候取出，加熱後食用的味道更佳。在我國東北地區，凍豆角和凍玉米都非常常見，是家庭必備菜餚的食材，而且吃起來和新鮮的豆角玉米不一樣，有一種綿密的口感，很好吃的呢。...
2022-07-1617954

什錦菜的做法怎樣做什錦菜
1、主料：蓮藕80克、黃豆芽50克、胡蘿蔔60克、雪裏蕻50克、菠菜40克、芹菜60克、黃花菜8克、木耳10克、香菇50克。2、輔料：生薑5克、大葱8克、麻油適量、鹽5克、醬油2湯匙、糖6克。3、黃花菜、木耳泡發，將蓮藕切片，胡蘿蔔、木耳切絲，黃花菜切段。4、黃豆芽清洗乾淨，菠菜、芹菜切...
2019-01-2528731

什錦蔬菜餅如何做什錦蔬菜餅做法介紹

什錦蔬菜餅如何做什錦蔬菜餅做法介紹
1、食材：麪粉、青麥仁、圓白菜、胡蘿蔔、火腿、黑芝麻、雞蛋、鹽。2、菜切絲，火腿切碎，麥仁提前加熱成熟。3、麪粉加雞蛋，鹽和水和成麪糊。4、倒入蔬菜，火腿，葱花，麥仁。5、加入黑芝麻調勻。6、鍋中倒少許油煎制。7、煎到兩面焦黃即可。...
2018-04-1027750

什錦炒雜菜怎麼做什錦炒雜菜的烹飪方法

什錦炒雜菜怎麼做什錦炒雜菜的烹飪方法
1、材料：豌豆適量、玉米粒適量、胡蘿蔔一小結、白菜3-4片葉子、黑木耳適量、鹽適量。2、將白菜洗淨切絲，木耳泡發撕片，胡蘿蔔洗淨切丁。3、熱鍋涼油，燒到6-7成放胡蘿蔔煸炒，然後放豌豆，白菜，木耳，玉米，加鹽，翻炒，炒熟即可。...
2019-02-273281

什錦素菜的做法什錦素菜的做法做法如下

什錦素菜的做法什錦素菜的做法做法如下
1、各種材料準備好，豆腐切小塊、胡蘿蔔去皮切絲、香菇掰成塊、香菜切寸斷。2、燒開水，分別將百頁（千張）、胡蘿蔔、香菇、豆腐放入焯燙。3、瀝乾水分倒入盆中，加入所有的調料(根據自己口味增減量吧)。4、幹鍋將白芝麻烘焙香也加入盆中，撒入香菜拌勻入冰箱冷藏半小時以上再食用即...
2019-09-2826427

蝦肉肝菜什錦軟麪條蝦肉肝菜什錦軟麪條的做法

蝦肉肝菜什錦軟麪條蝦肉肝菜什錦軟麪條的做法
1、將蝦肉擠幹水分後切碎，加少量蛋清，芡粉混合後備用。2、起油鍋，加入葱和薑片煎香後撈出，放入蝦肉煸炒至熟，放入開水燙過的菠菜煸炒片刻。將煮熟的雞肝用刀剁成碎末。3、將麪條放入開水鍋內，麪條軟熟後撈入另一小鍋內，加入高湯及蝦肉、菠菜、雞肝末後旺火煮開，小火再燉片刻，把打...
2017-11-1426233

什錦蔬菜怎麼炒小炒什錦蔬菜的做法

什錦蔬菜怎麼炒小炒什錦蔬菜的做法
1、黑木耳10朵，玉米1/3根，黃瓜1/3根，胡蘿蔔1/3根，葱若干，姜若干，蒜若干，鹽適量，雞精適量，糖適量。2、準備好食材，黑木耳提前泡發好、胡蘿蔔切片、黃瓜切薄片，玉米切斷。3、玉米和胡蘿蔔綽水。4、雞蛋炒熟出鍋備用，如果要把雞蛋炒嫩一些可以在雞蛋液中加入10克的水。5、鍋裏起油爆香葱...
2019-12-0718190

西芹什錦涼菜怎麼做簡單的西芹什錦涼菜的做法

西芹什錦涼菜怎麼做簡單的西芹什錦涼菜的做法
1、原料：西芹幾根（最好選裏面比較嫩的）、胡蘿蔔少半根、白醋、花椒油、香油、鹽、蒜末。2、西芹和胡蘿蔔洗乾淨；3、把西芹和胡蘿蔔切細絲；4、把西芹絲泡在涼水中，大約10分鐘；5、倒出泡西芹絲的水，放入胡蘿蔔絲，鹽、蒜末、白醋、花椒油和香油，攪拌均勻即可。...
2018-06-0515375

什錦泡菜怎麼做怎麼做什錦泡菜
1、備好所需食材，將各種蔬菜洗淨切小塊。2、放入4g鹽，拌勻後蓋上蓋子醃製1小時左右。3、將醃出來的水倒掉。4、將醋、糖、10g鹽和冷開水放入碗中攪拌均勻備用，取一片檸檬片分割成小塊。5、將擠出鹽水的蔬菜放入醃漬罐。6、倒入醃製汁，蓋上厚重的玻璃蓋。7、再蓋上防塵蓋，然後...
2021-11-014375

蔬菜什錦水餃怎麼做蔬菜什錦水餃的做法

蔬菜什錦水餃怎麼做蔬菜什錦水餃的做法
1、材料：麪粉600g、純水適量、細鹽（放入麪粉）3g、青汁粉3g每包用半包、大豆拉絲蛋白片8片、香菇250g、胡蘿蔔2個、白菜心200g、生抽2勺、蠔油2勺、紅燒醬油1勺、十三香粉1勺、植物油適量、食鹽2-3小勺。2、先將大豆蛋白片放入涼水泡發需十分鐘。開始揉麪醒發麪團。將1/3麪粉...
2018-02-1923087

江南小菜素什錦的做法江南小菜素什錦怎麼做

江南小菜素什錦的做法江南小菜素什錦怎麼做
1、主料：腐竹，香菇，黑木耳，黃花菜（金針菜)，麪筋，豆腐乾，胡蘿蔔，小竹筍各適量。配料：葱，香菜各適量。調料：老抽，生抽，糖，雞精，麻油各適量。2、腐竹，木耳，香菇，黃花菜各自浸泡漲發；洗淨改刀切合適大小；3、麪筋，豆腐乾，胡蘿蔔，小竹筍洗淨切塊；4、鍋內放油燒熱，下葱花爆香；5、將木耳，香菇，麪筋，豆腐乾，竹筍，胡...
2019-07-215009

雞腿什錦蔬菜如何做如何做雞腿什錦蔬菜

雞腿什錦蔬菜如何做如何做雞腿什錦蔬菜
1、雞腿一個，娃娃菜半，個芹菜一棵，青椒半個，紅椒半個，洋葱三分之一個，寬粉適量，黑木耳適量，油菜兩棵，茼蒿一小把，白玉菇一小把，輔料葱一小段，蒜五六瓣，花椒數粒，八角一個，火鍋底料一小塊，姜兩片，杭椒一根，幹辣椒一個，花生油適量，鹽適量。2、雞腿剁成小塊，鍋中放水燒開放雞腿塊放兩三滴料酒煮大...
2018-11-1321014

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