![在家做炸薯片怎樣變脆 在家做炸薯片脆的方法]( "在家做炸薯片怎樣變脆 在家做炸薯片脆的方法")
- 1、先把土豆先削皮再一片一片記住切薄點，不然很難熟。2、然後把土豆泡在水裏，最後瀝乾水。3、瀝乾水後撈出來，用廚房紙擦好它。4、燒好油，把土豆片放倒油鍋裏炸一次不要炸太多，慢火慢炸。5、炸至金黃色撈出來，再把少許的辣椒粉和胡椒粉抹在薯片上這樣就大功告成了。...
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![使藕變脆的方法 使藕變脆的方法妙招]( "使藕變脆的方法 使藕變脆的方法妙招")
- 1、食材：蓮藕300g、白醋2小勺、鹽少許、花椒少許、葱絲少許、食用油少許、2、在做菜前要事前準備一盆冷水。蓮藕洗淨，去掉中間的連接部位，切成3mm左右的薄片，第一個關鍵點是切好的藕片要立即放入事先準備好的冷水中，這樣可以有效防止食材氧化。3、藕片切好並全部浸泡在冷水裏...
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![魚皮怎麼做能變脆 魚皮如何做能變脆]( "魚皮怎麼做能變脆 魚皮如何做能變脆")
- 1、準備材料：三文魚皮200g、蒜粉10g、香脆炸粉20g、鹽少許、料酒適量、胡椒粉少許。2、三文魚皮洗淨去鱗，切成適口的小塊。3、將三文魚皮用料酒，鹽，蒜粉，胡椒粉，香脆炸粉醃製大約20分鐘。4、滴上幾滴橄欖油拌勻，炸出來更香脆。5、熱鍋加入油，油熱後，放入鍋中炸，呈金黃色即可出鍋。6...
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![柿子怎麼脱苦澀 快速變脆變甜趕緊回家試試]( "柿子怎麼脱苦澀 快速變脆變甜趕緊回家試試")
- 1、石灰水脱澀。每100公斤柿果，用3－5公斤石灰。先將石灰溶化，然後稀釋到能淹沒柿果的水量，2－3天便可脱澀。此法脱澀後的柿果肉質脆，對開始着色，不太成熟的果實效果特別好。2、温水脱澀。將新鮮柿果裝入潔淨的缸內和壇內，再倒入40℃左右的温水，淹沒柿果，密封蓋口，使之隔絕空氣，這樣保...
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![炸薯條發黴了怎麼辦 薯條受潮發黴怎麼變脆]( "炸薯條發黴了怎麼辦 薯條受潮發黴怎麼變脆")
- 1、如果受潮的薯片量比較小的話，可以把薯片平攤到陶瓷盤子，然後放進微波爐，中高温火候熱30秒左右，即可恢復酥脆。熱好拿出來的時候，小心盤子燙。2、如果受潮的薯片量比較多的話，確實可以放進油鍋裏過一下油而變得酥脆。但這種方法費油不經濟，且過油後的薯片口感就沒有那麼好了。...
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![炒花生米潮了怎麼辦 讓炒花生米受潮變脆的方法]( "炒花生米潮了怎麼辦 讓炒花生米受潮變脆的方法")
- 1、將花生米放在碗中，倒入白酒，白酒度數高低都可以，如果想效果好的快的話可以選擇度數高的白酒。碗中倒入白酒後攪拌均勻，擱置兩分鐘，然後倒入盤中，均勻攤開，放入微波爐中用高火加熱兩分鐘後拿出放涼後就可以吃了。2、其實倒入白酒的原因是白酒具有殺菌消毒的作用，並且白酒具有很...
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![帶殼花生變脆的方法 帶殼花生變脆的方法分享]( "帶殼花生變脆的方法 帶殼花生變脆的方法分享")
- 1、將返潮的花生仁放到微波爐加熱裏轉1-2分鐘就可以了。千萬不要轉久了，會糊掉。2、還可以在轉以前先將花生仁用純糧酒拌和一下，純糧酒揮發物強，能夠帶去花生仁中不必要的水份。除此之外，純糧酒也有消毒殺菌的作用，可解決花生仁中可能出現的黴菌。...
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![薯條軟了怎麼變脆 薯條軟了變脆的方法]( "薯條軟了怎麼變脆 薯條軟了變脆的方法")
- 1、把冷掉的薯條均勻的鋪在烤網或鋁箔紙上面，接着在薯條上噴一些水。2、將薯條放入烤箱，用180-200度烤五分鐘即可。3、薯條回軟是吸收了水分的原因，用烤箱加熱即可去除水分，恢復香脆口感。4、噴水是為了不至於烤過頭烤得太乾。...
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![土豆變脆的方法 土豆好吃的做法]( "土豆變脆的方法 土豆好吃的做法")
- 1、炒之前可以把土豆放在水裏浸泡一會，因為土豆含有澱粉，讓土豆中的澱粉充分溶解到水中，這樣炒出來的土豆就會很脆。2、主要材料：土豆，五花肉，油，姜蒜末，生抽，鹽。3、做法：（1）土豆去皮洗淨，切片後用清水浸泡。大蒜拍扁切碎，葱切碎。五花肉切薄片。（2）鍋加熱，放入適量油，先加入五花肉，中小火...
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![冰糖葫蘆怎麼做脆 冰糖葫蘆粘牙怎麼變脆]( "冰糖葫蘆怎麼做脆 冰糖葫蘆粘牙怎麼變脆")
- 1、一定要用白砂糖來製作，製作時白糖和水的比例為，糖：水＝2：1，比如200克的糖，就得用100克的水。用量的多少可以根據製作原料的多少調節。2、一定要用不鏽鋼鍋或搪瓷鍋。3、糖和水倒入鍋裏後，大火燒開，熬的時候不可以攪動，待開始出現大泡泡的時候轉小火，邊熬邊用手晃動鍋底，以免出現受...
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![如何使水煮土豆片變脆 水煮土豆片怎麼變脆]( "如何使水煮土豆片變脆 水煮土豆片怎麼變脆")
- 1、土豆片要想口感脆一些，煮制的時間不能太長。首先將土豆清洗乾淨，去皮切成薄片，接着在鍋中加水，開火候將切好的土豆片放到鍋中，加入鹽，用大火煮制，等水開之後蓋上鍋蓋，轉小火繼續煮。2、煮到水量開始下降，並且土豆已經開始變色，就説明它快要熟了，可以用筷子夾起一片試試口感，若是感...
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![如何讓鹽焗雞翅皮變脆]( "如何讓鹽焗雞翅皮變脆")
- 有幾種方法可以讓鹽焗雞翅的皮變脆。1.洗淨雞翅後，用廚房紙吸乾水分，保持雞翅表面的乾燥。然後在雞翅表面塗抹一層薄薄的澱粉，這樣可以增加雞翅皮的酥脆度。2.在烘烤之前，先用鹽水攪拌擦洗雞翅。然後將雞翅放在通風處晾乾，讓雞翅皮表面變得更乾燥。這樣烘烤時雞翅皮容易變得脆...
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![泡菜怎麼做才脆 如何讓泡菜變脆]( "泡菜怎麼做才脆 如何讓泡菜變脆")
- 1、首先準備一個盛泡菜的罈子，然後將罈子清洗乾淨，最好在清洗的時候用白醋或者是白酒給罈子殺菌，然後放在陰涼通風處將罈子晾乾。2、接下來就是製作泡菜的過程了，在鍋中放入適量的水，然後再放入適量的食用鹽，最好鹽和水的比例是1:10，這樣再放入一大把花椒，大火燒開之後關火等到水...
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![開心果潮了怎麼變脆 如何讓受潮的開心果變脆]( "開心果潮了怎麼變脆 如何讓受潮的開心果變脆")
- 1、開心果如果受潮以後變得不脆了，可以把開心果放入烤箱進行二次烘烤，用中火加熱15-20秒就可以了。2、也可以用微波爐的烘烤模式烘烤一下，或者放到鍋裏炒一下。炒的時候注意小火慢炒，外殼有點焦黃就可以出鍋了。...
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![油條變脆的方法 油條變脆的方法簡述]( "油條變脆的方法 油條變脆的方法簡述")
- 1、第一種方法就是把油條再次入鍋，煎炸一下會變的酥脆。2、第二種方法是把油條切成小段放在鍋中加少許的油，烙一下，也會變得酥脆。3、第三種方法是把油條切成段放入微波爐裏面加熱，然後吹涼也會變得酥脆。4、第四種方法是把油條切成段放入電餅檔加熱，能夠恢復酥脆。5、第五種...
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![油條怎麼再變脆 快來看看這個妙招]( "油條怎麼再變脆 快來看看這個妙招")
- 第1種方法就是把油條再次入鍋，煎炸一下會變的酥脆。第2種方法是把油條切成小段放在鍋中加少許的油,烙一下，也會變得酥脆。第3種方法是把油條切成段放入微波爐裏面加熱，然後吹涼也會變得酥脆。第4種方法是把油條切成段放入電餅檔加熱，能夠恢復酥脆。第5種方法是把油條放入烤箱...
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![黃瓜變脆的方法 黃瓜變脆的製作方法]( "黃瓜變脆的方法 黃瓜變脆的製作方法")
- 1、首先挑選嫩黃色的小黃瓜來製作瓜皮，因為口感更好。2、用筷子給黃瓜扎孔，，只要在黃瓜周身均勻的斜插7、8個小孔即可。3、鍋裏的水開始冒泡泡後就把黃瓜放進去浸泡，不要停火，等鍋裏的水變青即可起鍋。4、壓黃瓜是最後一個步驟，這個時候把黃瓜裝進乾淨的袋子裏紮好後用大石磨一...
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![蓮藕涼拌怎麼變白變脆 涼拌蓮藕的做法]( "蓮藕涼拌怎麼變白變脆 涼拌蓮藕的做法")
- 1、準備食材：蓮藕、鹽、香油、雞精、白糖、白醋、生薑、小葱、幹辣椒、小米辣、食用油。2、首先，準備1根新鮮的蓮藕，將它表面的泥土清洗乾淨後，再將藕片去掉，然後，再將它改刀切成5毫米左右的薄片（保證鮮嫩爽脆），裝入盤中備用。3、起鍋燒水，同時，加入1勺白醋，大火燒開後，再放入蓮藕，焯燙...
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![開心果潮了怎麼讓它變脆 開心果潮了怎麼處理]( "開心果潮了怎麼讓它變脆 開心果潮了怎麼處理")
- 1、太陽下暴曬：開心果受潮之後最簡單的方法就是在太陽下暴曬，通過在太陽下暴曬，能夠把開心果裏面的濕氣排出去，並且也能夠有效地解決發黴的情況。2、在鍋裏文火炒幹：在鍋裏面用文火把開心果炒幹，但是在使用文火的過程中，注意不要往鍋裏面放任何東西，只放入開心果即可。3、微波爐...
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![生粉能讓煎餅變脆嗎 生粉可以做煎餅嗎]( "生粉能讓煎餅變脆嗎 生粉可以做煎餅嗎")
- 1、生粉並不可以讓煎餅變脆。煎餅是一種比較傳統的食物，這種食物是用麪糰放在一種特製的工具上製作出來的，想要煎餅薄脆，並不是加入生粉就可以，需要看烙煎餅的人的經驗還有手法，一般來説，麪糰放的薄，火候掌握的好，才可以讓製作出來的煎餅更薄脆。2、煎餅這種美食在全國各地都是存...
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![abs材質遇到什麼會變脆 abs材質為什麼會變脆]( "abs材質遇到什麼會變脆 abs材質為什麼會變脆")
- 1、低温下易變脆，低温導致ABS材料的物理性質發生改變，指使其變脆。2、遇到特殊化學品易變脆，ABS易與特殊化學品產生化學反應。3、ABS老化後易變脆，老化後物理性質發生變化。4、強度韌性達不到要求時易變脆，材料易產生疲勞。...
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![膨化食品軟了怎麼變脆 如何讓膨化食品變脆]( "膨化食品軟了怎麼變脆 如何讓膨化食品變脆")
- 1、冷凍：將軟了的膨化食品放入冰箱冷凍室，冷凍5至10分鐘即可。2、油鍋中重新炸：鍋中熱油，將膨化食品倒入重新炸至酥脆即可。3、電吹風：用電吹風吹幾分鐘，膨化食品冷卻後會變得酥脆可口。4、太陽曬：將膨化食品拿到太陽下曬，蓋上一層薄膜，以防落灰。5、微波爐加熱：將膨化食品倒入碗中...
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![臘肉豬皮怎麼做才脆 臘肉豬皮變脆方法]( "臘肉豬皮怎麼做才脆 臘肉豬皮變脆方法")
- 1、臘肉上鍋蒸15分鐘。2、辣椒切段，姜切小片。3、蒜苗切段。4、蒸好的臘肉切薄片。5、炒鍋中稍加熱，放入臘肉略炒出油。6、加入薑片、辣椒段和蒜苗梗先炒幾下。7、再加入蒜苗葉炒斷生。8、出鍋裝盤即可食用。...
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![讓回潮的蛋卷重新變脆的方法 怎麼讓回潮的蛋卷重新變脆]( "讓回潮的蛋卷重新變脆的方法 怎麼讓回潮的蛋卷重新變脆")
- 1、蛋卷受潮了之後可以通過放在微波爐裏面烘烤變脆。因為蛋卷是一種用澱粉烘烤的麪包，與水分接觸之後就會受潮變軟，所以要把蛋卷存放在乾燥密封的環境。2、冰箱冷藏，將受潮的餅乾可以放在冰箱的冷藏室，等待一下就會恢復酥脆。...
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![肉丸變脆原理 肉丸變脆的原理是什麼]( "肉丸變脆原理 肉丸變脆的原理是什麼")
- 1、肉丸變脆原理是蛋白質凝膠作用。肉丸生產過程中，如想保證形成良好蛋白質凝膠，需提高保水性。蛋白質是一種高分子物質，通過形成三維凝膠結構，蛋白質分子空隙能包容進更多水分子，保持水分能力提高。2、相比化學制劑的高彈素，谷氨醯胺轉氨酶經過高温後酶會以蛋白質的形式存在，所...
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秀美範
