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有關小餐的知識大全

南瓜芝麻小餐包南瓜芝麻小餐包怎麼做

南瓜芝麻小餐包南瓜芝麻小餐包怎麼做
1、材料編輯：南瓜500g、雞蛋一個、麪粉兩杯、酵母粉一小勺、植物油兩大勺、鹽一小勺、糖兩大勺、水半杯、白芝麻適量2、南瓜、雞蛋、糖、白芝麻備用。3、南瓜切片放微波爐，高火五分鐘，壓成泥。4、麪粉兩杯，酵母粉一小勺，植物油兩大勺，鹽一小勺，糖兩大勺，水半杯，雞蛋液大半（留少許刷...
2019-11-2420738

鬆軟紅豆沙小餐包的做法鬆軟紅豆沙小餐包怎麼做

鬆軟紅豆沙小餐包的做法鬆軟紅豆沙小餐包怎麼做
1、食材：高筋麪粉、250克、砂糖50克、鹽3克、奶粉10克、乾酵母4克、水150克、蜂蜜10克、黃油40克、紅豆沙220克。2、黃油除外按順序先放入水、蜂蜜、奶粉、砂糖、鹽、高筋麪粉、酵母放入廚師機桶後，連桶放入冰箱冷藏1.5個小時（夏天氣温高怕麪粉温度高，冬天就不必）。3、冷藏後...
2021-12-275571

小餐包怎樣做才柔軟柔軟小餐包做法

小餐包怎樣做才柔軟柔軟小餐包做法
1、用料：高筋粉250克、雞蛋1個、牛奶125克、黃油25克、鹽2克、糖35克、酵母3克；2、所有材料除黃油外按照牛奶、雞蛋、鹽、糖、（鹽和糖對角放）奶粉、高筋粉、酵母的順序投入麪包機桶內，啟動一個和麪程序10分鐘。3、和麪結束，暫停8分鐘。4、加入黃油，再次啟動和麪程序15分鐘。5、...
2019-04-026920

五黑燕麥小餐包的做法燕麥小餐包的做法步驟

五黑燕麥小餐包的做法燕麥小餐包的做法步驟
1、食材：燕麥片適量，黃油適量，開水適量，涼水適量，蜂蜜適量，鹽適量，全麥粉適量，高筋麪粉適量，酵母適量。2、開水加入燕麥片和黃油，攪拌靜置10分鐘，直至燕麥成糊狀。3、按涼水、蜂蜜、鹽、全麥粉、高筋粉、酵母和燕麥糊的順序放入廚師機進行攪拌成麪糰。4、麪糰發酵至2-2.5倍大。5、整...
2018-09-108298

小餐包的製作方法小餐包怎麼製作

小餐包的製作方法小餐包怎麼製作
1、準備材料：高筋粉500克、雞蛋一個、牛奶360克、奶粉20克、鹽3克、黃油30克、糖70克、耐高糖酵母6克。表面裝飾：蛋液適量、黑芝麻2克。2、除了黃油，把以上所有原料放入麪包機揉麪程序，揉至光滑麪糰，撕開有圓形小洞狀態，然後放入軟化的黃油再快速揉麪10分鐘。3、揉出手膜，就用面...
2021-01-315332

牛奶小餐包的做法牛奶小餐包的烹飪技巧分享

牛奶小餐包的做法牛奶小餐包的烹飪技巧分享
1、用料：高筋麪粉250克、牛奶130克、白砂糖35克、耐高糖酵母3克、鹽3克、黃油30克、雞蛋1個、奶粉10克。2、做法：（1）除黃油和鹽以外的全部材料加入廚師機。（2）牛奶慢慢加入。（3）2檔慢速攪成團後轉5-6檔高速攪拌至厚膜。（4）揉成厚膜光滑麪糰。（5）加入鹽和黃油2檔慢速攪拌均勻後。（6）轉6...
2022-01-1026888

德式小餐包做法步驟德式小餐包怎樣做

德式小餐包做法步驟德式小餐包怎樣做
1、主料：高筋粉125克，鹽1/4小勺，細砂糖1/2小勺，水75克，酵母(幹)1/2小勺，黃油5克。2、輔料：水750克，小蘇打1/2小勺，鹽1.5小勺，鬆酥粒1/2小勺。3、將除黃油外的麪糰料倒入大碗，揉成均勻面團，加入黃油，繼續揉至拉膜。放入碗中。4、基礎發酵至2倍大。分割成3等分，放在油紙上，鬆弛20分鐘。5、...
2018-09-068715

小餐包怎麼做好吃又簡單小餐包的做法

小餐包怎麼做好吃又簡單小餐包的做法
1、食材：高筋麪粉250克、黃油22克、水110克、雞蛋1個、酵母(幹)4克、白糖25克、椰蓉10克。2、把所有材料放入麪包機裏，（除黃油之外不放，雞蛋液留少許最後塗抹表面）。3、把所有材料攪拌一下（除黃油之外）。4、把麪包桶放進麪包機裏，啟動和麪功能，15分鐘後，放入黃油，再啟動一次和麪功能...
2022-06-1525156

櫻桃奶油小餐包做法怎樣做櫻桃奶油小餐包

櫻桃奶油小餐包做法怎樣做櫻桃奶油小餐包
1、湯種：高筋麪粉30克、水150克。2、餐包材料：高筋麪粉418克、低筋麪粉112克、奶粉40克、白砂糖84克、鹽9.7克、酵母粉8克、雞蛋60克、水170克、湯種168克、奶油43克、黃油50克。3、裝飾：淡奶油440克、白砂糖60克、櫻桃24個、糖粉10克。4、先做湯種：30克高筋麪粉加150克水攪...
2018-08-1029632

玫瑰花小餐包的做法玫瑰花小餐包怎麼做

玫瑰花小餐包的做法玫瑰花小餐包怎麼做
1、麪包桶內依次放入蛋液、牛奶、麪粉，對角放鹽、糖，中間放酵母，和麪20分鐘。2、放入10克黃油再和麪20分鐘，進行發酵，發好的麪糰排氣分成12份，醒15分鐘。3、取一塊麪團擀成圓形，用直徑4釐米左右的小圓碟壓出圓形，用刮板去掉多餘的邊。如果怕麻煩，直接擀圓形就行。4、表面塗上融化...
2022-08-0529604

原味小餐包的做法原味小餐包如何做

原味小餐包的做法原味小餐包如何做
1、高筋麪粉200克，低筋麪粉50克，酵母粉3克，奶粉10克，雞蛋25克，食鹽3克，白砂糖20克，水125克，黃油25克。2、將除黃油以外的所有原料混合在一起揉成麪糰至表面光滑後加入黃油繼續揉至麪糰可以拉出半透明薄膜。3、面盆表面覆蓋一層濕潤布後，移入烤箱內發酵，烤箱內置一碗熱水；發酵至麪糰...
2021-10-1810114

營養低卡的全麥蜜豆小餐包的做法營養低卡的全麥蜜豆小餐包怎麼做

營養低卡的全麥蜜豆小餐包的做法營養低卡的全麥蜜豆小餐包怎麼做
1、準備食材：高筋麪粉250g；全麥粉50g；雞蛋1個；牛奶160g；煉乳20g。2、除椰子油外的全部麪糰食材放入廚師機面桶內，啟動廚師機，低速混合材料。3、然後一點點提高速度把麪糰打至粗膜的狀態。4、加入軟化好的椰子油，繼續打至能扯出較為結實的透明薄膜。5、收攏光滑放入發酵盒，發酵至1....
2018-05-274975

黃油小餐包的做法黃油小餐包怎麼做

黃油小餐包的做法黃油小餐包怎麼做
1、除了黃油。麪包所有原料放入麪包機揉麪程序。揉至光滑麪糰。撕開有圓形小洞狀態，然後放入軟化的黃油再快速揉麪10分鐘。2、揉出手膜。3、就用麪包機的發酵程序，發酵到1.5倍大，用手戳一下不回縮不反彈即可。4、發酵好的麪糰取出排氣，分成16個小麪糰。一個大概58到60克左右...
2022-08-0516245

櫻桃奶油小餐包怎麼做怎麼做櫻桃奶油小餐包好吃

櫻桃奶油小餐包怎麼做怎麼做櫻桃奶油小餐包好吃
1、準備高筋麪粉448克、低筋麪粉112克、淡奶油440克、櫻桃24個、酵母粉8克、雞蛋60克、食鹽9.7克、奶粉40克、水320克、淡奶油43克、黃油50克、白砂糖144克、糖粉10克。2、30克高筋麪粉加150克水攪拌，加熱至65度，晾涼後蓋保鮮膜冷藏1小時備用，將所有餐包材料（除黃油之外）放到...
2019-07-1227766

奶油豆沙小餐包怎麼做奶油豆沙小餐包

奶油豆沙小餐包怎麼做奶油豆沙小餐包
1、準備高筋麪粉180克，温水80毫升，乾酵母1.25小匙，麪包改良劑0.25小匙，黃油液20克，奶粉2匙，糖2匙，鹽（大概能做9個小餐包）0.3匙，袋裝紅豆沙，蛋黃1個，蜂蜜1.5匙。把麪包配方材料全部放到一個碗裏，揉至表面光滑，拉扯10分鐘，然後摔10分鐘,然後在案板上揉10分鐘,揉到表面光滑就可以了，可以拉出...
2019-08-2419094

紅豆培根小餐包紅豆培根小餐包的做法

紅豆培根小餐包紅豆培根小餐包的做法
1、原料：高筋麪粉320克，低筋麪粉80克，糖70克，鹽1茶匙，雞蛋1個，乾酵母2茶匙，温牛奶180毫升，黃油40克；另備少量蛋液刷表面用，少量芝麻撒表面用；紅豆沙和培根適量，用來做餡，也可以選用其它；2、麪包機一台，將上述的全部材料放進麪包機，放進去的順序一次是：牛奶、麪粉和其他類、雞蛋、乾酵母；3、...
2018-04-0120600

軟綿小餐包的做法軟綿小餐包的做法很簡單

軟綿小餐包的做法軟綿小餐包的做法很簡單
1、將玉米粉，黃豆麪粉，酵母，白糖，精鹽放入麪粉中攪拌均勻，用牛奶慢慢攪拌成棉絮狀，和成粗糙的麪糰。2、將麪糰放在案板上，加入色拉油，將色拉油完全揉進麪糰中，將麪糰揉至能拉出薄膜的擴展階段。3、將面和成麪糰放温暖處基本發酵3小時左右，將發酵好的麪糰，放在案板上，搓成長條，小劑子，做...
2022-08-0522717

椰蓉小餐包的做法怎樣做椰蓉小餐包

椰蓉小餐包的做法怎樣做椰蓉小餐包
1、食材：麪包粉350克、黃油40克、白糖30克、牛奶165毫升、酵母粉4克、雞蛋57克、豆沙餡320克、椰蓉少許。2、麪包粉、牛奶、白糖、雞蛋、酵母粉混合後揉至成團，加入黃油再揉至出筋膜。3、蒙上保鮮膜發酵至兩倍大，排氣後分成小麪糰，鬆馳10分鐘。4、後擀開，放入豆沙餡。5、收口，...
2019-11-0921349

玫瑰核桃小餐包的做法玫瑰核桃小餐包如何做

玫瑰核桃小餐包的做法玫瑰核桃小餐包如何做
1、食材：水80克，高筋麪粉20克，高筋麪粉500克，玫瑰醬100克，牛奶260克，鹽5克，糖20克，耐高糖酵母5克，黃油50克。2、提前製作湯種，高筋麪粉和水放入小鍋中攪勻，開小火邊加熱邊攪拌，直到有紋路略濃稠的狀態後關火。倒入小碗，蓋好保鮮膜，自然涼透後使用，也可以涼透後放冰箱冷藏，36小時內使用即...
2018-01-269156

乳酪小餐包如何做乳酪小餐包怎麼製作

乳酪小餐包如何做乳酪小餐包怎麼製作
1、高筋麪粉、白糖、酵母先在廚師機中用10秒鐘時間混合均勻，雞蛋和水都算液體，慢慢加到麪粉混合物種，用慢速攪拌五分鐘，再轉高速攪拌5分鐘，麪筋攪拌到8成，就一塊麪團抻開可見薄膜，但是有厚度手戳破洞周邊有不規則的鋸齒。2、此時加入黃油和鹽，先慢速攪拌3分鐘，讓黃油和麪團慢慢融...
2021-01-215156

全麥椰蓉小餐包步驟全麥椰蓉小餐包做法

全麥椰蓉小餐包步驟全麥椰蓉小餐包做法
1、食材：高筋麪粉70g、全麥麪包粉170g、黃油25g、白糖30g、牛奶120g、煉乳15g、蛋清25g、耐高糖酵母3g、鹽2g、椰蓉60g、黃油30g、蛋液30g。2、主材料中除了黃油，全部放入廚師機，鹽，酵母，白糖對角放，不要混合。啟動廚師機。3、大約10分鐘左右，麪糰融合均勻，放入室温軟化好的黃油...
2018-04-209454

全麥鮮奶小餐包的做法全麥鮮奶小餐包怎麼做

全麥鮮奶小餐包的做法全麥鮮奶小餐包怎麼做
1、食材：全麥粉260克、鮮牛奶130克、雞蛋1個、橄欖油30克、鹽2克、糖25克、鮮酵母10克、全蛋液刷表面、芝麻裝飾用隨意。2、所有液體先放，牛奶、橄欖油、雞蛋、鹽、糖先放入，然後放全麥粉，最後放酵母。3、廚師機1檔2分鐘轉3檔13分鐘，大致有粗膜就可以了，全麥粉手套膜不好揉出不...
2018-03-203429

紅薯小餐包的做法怎樣做紅薯小餐包

紅薯小餐包的做法怎樣做紅薯小餐包
1、食材：熟紅薯泥150克、雞蛋60克、牛奶230克、白糖40克、鹽2克、高筋麪粉430克、耐高糖酵母5克、雞蛋液適量、熟白芝麻適量。2、紅薯提前蒸熟，要選顏色發黃的這種地瓜，甜、面，但不是很乾，顏色好看，做出來的麪包才會好吃；3、把熟紅薯去皮放進麪包機內桶裏，敲入一個雞蛋；4、倒入牛...
2018-02-2322912

巴西乳酪小餐包巴西乳酪小餐包怎麼做

巴西乳酪小餐包巴西乳酪小餐包怎麼做
1、材料：黃油113克、水57克、牛奶57克、鹽3/4小勺、木薯粉227克、蒜末2小勺、帕瑪森乳酪85克切碎、蛋2個。2、混合黃油、水、牛奶、鹽、煮沸。3、倒入木薯粉中，快速攪拌至均勻，成為有粘性的麪糰。4、加入蒜末和乳酪碎，攪拌均勻。5、如果麪糰非常燙，放涼幾分鐘（否則蛋會被煮熟），面...
2019-01-3021265

火腿腸芝士餐包製作方法火腿芝士小餐包做法

火腿腸芝士餐包製作方法火腿芝士小餐包做法
1、用料：高筋麪粉300克、火腿腸3根、芝士10克、雞蛋1個、小葱適量、白糖20克、黃油20克、酵母3克。2、麪粉加入白糖，打入雞蛋，加入清水，加入酵母。3、麪包機柔面，柔好的面，加入黃油柔發，發至兩倍大，排氣醒一會。4、然後分成45克一小塊分12個。5、發至二倍大刷上雞蛋液。6、擺上火...
2019-09-0314657

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