![羊肝煮多長時間最嫩 煮羊肝的技巧]( "羊肝煮多長時間最嫩 煮羊肝的技巧")
- 1、羊肝煮約八分鐘最嫩，另外持續用木籤系肝臟，看一下有血。剛開始血腫痰，燒開的血液如同紅豆粘在小羊的肝臟上，馬上將其取下，讓它製冷，切割成片狀。2、羊肝的功效：（1）解毒。肝臟屬於解毒器官，食用羊肝能夠為身體補充維生素B，可以補充對身體極為重要的輔酶，這些輔酶對機體內一些有毒成...
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![牛肉蒸幾分鐘最嫩 牛肉蒸多久最嫩]( "牛肉蒸幾分鐘最嫩 牛肉蒸多久最嫩")
- 1、牛肉在水開之後蒸十分鐘就可以熟了。蒸牛肉不需要太長時間，蒸的時間過久反而會導致牛肉肉質變老，不容易咀嚼。2、若想吃到爽口嫩滑的牛肉，在蒸之前可以先把生牛肉切片後，用刀背拍打，使其肉質變得鬆散一些，再上鍋蒸會使它熟得更快。...
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![牛肉哪個部位最嫩 牛肉最嫩是什麼位置]( "牛肉哪個部位最嫩 牛肉最嫩是什麼位置")
- 1、牛肉最嫩的部位都是裏脊。牛裏脊肉是切割牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可買到，適合燒烤。菲利是切沙朗肉中段，可切成牛排或燒烤。牛裏脊肉是脊骨裏面的一條瘦肉。肉質細嫩，適於滑炒、滑熘、軟炸等。2、牛裏脊肉又分為“沙朗或西冷（Sirloin）”、“菲利（Fillet）”，是切割牛背...
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![魚肉怎麼做才嫩 這樣做的魚肉最嫩]( "魚肉怎麼做才嫩 這樣做的魚肉最嫩")
- 1、其實想要做出不碎嫩滑有彈性的魚片，就要用新鮮的魚，當天宰殺的最好了。儘量不要用凍魚的，很容易碎。2、再有，想要吃大口的魚片，對魚的品種的選擇也很重要，太小太瘦的魚不行，根本剔不出肉，最好的就是黑魚，肉厚且緊緻，而且刺兒還少，這樣的魚片出來的片就非常棒了，俗稱出肉率高。3、...
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![雞胸肉煮多久最嫩 雞胸肉具體煮多久最嫩]( "雞胸肉煮多久最嫩 雞胸肉具體煮多久最嫩")
- 1、15~20分鐘。飼養場的肉雞，中等塊大小，15分鐘左右即可煮熟。如果是農家放養的土雞，肉比較老，煮20分鐘左右可以熟。2、判斷雞肉熟沒熟的方法：保持水温一定，在經過預定的烹煮時間後，見雞體浮起，説明雞肉已熟。...
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![燉鮁魚怎麼做嫩 這樣做最嫩]( "燉鮁魚怎麼做嫩 這樣做最嫩")
- 1、西紅柿切滾刀塊，鮁魚去內臟，鰓洗淨，斜刀切厚塊。2、滑勺內加花椒油120克燒熱，將鮁魚塊逐一放入，兩面煎硬，加入葱姜，烹入料酒，隨加高湯750克急火燒開，慢火熬燉。3、另起勺加花椒油燒熱，加葱花一烹，即加入西紅柿煸炒至軟，倒入鮁魚中一起燉10分鐘，至湯濃白魚熟，再加入味精、鹽、胡椒粉...
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![牛肉怎麼炒最嫩]( "牛肉怎麼炒最嫩")
- 要讓牛肉炒得最嫩，可以採取以下的方法：1.選擇合適的牛肉：選擇嫩度較高的部位，如裏脊肉、柳條肉等，避免選擇老牛肉塊。2.切割正確厚度：將牛肉切成薄片或者肉絲，薄片易熟且嫩度較高。3.浸泡牛肉：將切好的牛肉放入混合有生抽、料酒、胡椒粉的水中，浸泡20-30分鐘，有助於增加嫩度。4.使...
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![雞胸肉怎麼炒出來最嫩呢 雞胸肉如何炒出來最嫩呢]( "雞胸肉怎麼炒出來最嫩呢 雞胸肉如何炒出來最嫩呢")
- 1、青椒、雞胸肉都切成絲狀，雞胸肉適當清洗後瀝乾水分加入雞蛋、料酒、生抽、胡椒粉、鹽等醃製。2、鍋中熱油，倒入姜蒜爆香後加入雞胸肉炒至發白，撈出後將鍋洗乾淨。3、加油炒青椒，倒入雞胸肉一起炒，適當添加調料，青椒斷生出鍋即可。...
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![蝦如何做最嫩 水煮大蝦怎麼做又鮮又嫩]( "蝦如何做最嫩 水煮大蝦怎麼做又鮮又嫩")
- 1、蝦300克，洗淨。購買大蝦時，要聞一聞有無異味，有的商販在蝦桶內放入少量的化學物質，吃起來有股煤油味，這是不能吃的！2、用剪刀剪去蝦的鬍鬚和蝦腳，然後洗淨，備用。3、準備一些香葱、生薑，香葱切段，生薑切片，鐵鍋內放水，加入香葱段、生薑片，用大火燒開。4、待水燒開後，倒入大蝦，蓋上鍋...
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![牛肉怎麼樣給寶寶吃最嫩 牛肉如何樣給寶寶吃最嫩]( "牛肉怎麼樣給寶寶吃最嫩 牛肉如何樣給寶寶吃最嫩")
- 1、給寶寶吃牛肉要考慮到孩子的消化能力比較弱，因此最好做成肉末，肉泥及肉湯一類的食物，更容易被孩子吸收。2、牛肉營養豐富，其蛋白質含量很高，而且為優質蛋白，其氨基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質，如鈣、鐵、硒等。是非常適合孩子吃的一種肉質，但孩子消化能力有效...
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![肉圓子怎麼做嫩 怎麼做肉丸子最嫩,]( "肉圓子怎麼做嫩 怎麼做肉丸子最嫩,")
- 1、肉糜切碎；2、肉糜中放入蛋清，攪，使勁地攪，忘我的攪，一邊看電視一邊攪，肉圓的彈性和口感與這一步驟有極大的關係；葱，繼續攪，離成功不遠了；3、關鍵的一步來了，鍋中放入冷水，手洗乾淨後保持濕的狀態，然後取一小把，在雙手之間來回拋，象來回的傳球一樣，來回的時間越長些好；4、這時候鍋下開着...
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![裏脊肉怎麼做最嫩 大廚教你]( "裏脊肉怎麼做最嫩 大廚教你")
- 1、凍豬肉用高濃度鹽水解凍：冷凍豬肉可以用高濃度的鹽水來解凍，成菜後肉質爽嫩。冷凍豬肉不能用熱水來解凍。用熱水解凍，會使豬肉會失去一部分蛋白質和其香味物質，還會生成丙醛，而丙醛是一種強致癌物。選擇將冷凍豬肉放在鹽水裏解凍，可以縮短解凍時間，也能保持豬肉的鮮嫩。2、在...
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![烤羊肉怎樣烤才能最嫩 烤羊肉的做法]( "烤羊肉怎樣烤才能最嫩 烤羊肉的做法")
- 1、主料：羊裏脊(後腿)肉1公斤。2、調料：香油70克，花椒粉2克，辣椒粉1克，鹽2克，味精5克，醬油12克。3、將羊肉洗乾淨後，切成3釐米見方、0.6釐米厚的方塊。用銀扦(或鐵扦)穿起來，一般一串7～8塊。4、在醬油中加入味精(2克)攪拌均勻。把辣椒粉、花椒粉、鹽、味精(餘量)放在一起拌勻成椒鹽...
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![煮蝦方法 這樣煮的蝦最嫩]( "煮蝦方法 這樣煮的蝦最嫩")
- 1、首先將買回來的蝦倒入清水中，然後去掉蝦線和蝦頭裏比較髒的部分，蝦清理好備用。接着起鍋燒水，鍋中倒入清水，在水裏放入薑片、料酒和少許的鹽大火燒開。（煮蝦的時候在水中加入一些薑片、料酒和鹽一起煮，這一步可以很好的起到去腥、提香、殺菌的作用。）2、鍋裏水燒開之後把清理...
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![哪個部位的豬肉最好吃 5個部位的豬肉最嫩最好吃]( "哪個部位的豬肉最好吃 5個部位的豬肉最嫩最好吃")
- 1、梅花肉：梅花肉是位於豬肩胛上的肉，又稱肩胛肉，肉裏面會夾着一些白色筋條和部分脂肪，形式梅花圖案，故得此名，是豬身上公認口感最好的一塊肉，每隻豬身上只有5,6斤，梅花肉肉質鮮美，油花豐富，肉質也相當嫩香，常煮不老，如果想買梅花肉一定要早一點去或者和老闆提前預定。梅花肉適合做豬...
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![牛肉哪個部位最嫩最好吃 牛肉最嫩最好吃的部位]( "牛肉哪個部位最嫩最好吃 牛肉最嫩最好吃的部位")
- 1、第一個部位：牛裏脊牛身上肉質最細嫩的部位，牛裏脊莫屬了，牛裏脊肉就是位於牛脊椎部位的肉，由於每頭牛隻有一小條，所以顯得十分珍貴，堪稱牛肉的上品，其最顯著的特徵是脂肪量極低，幾乎都是精肉，而且鮮嫩多汁。2、第二個部位：牛外脊外脊肉在裏脊肉的上方，扁平狀長條的外形，跟裏脊相比...
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![牛哪個部位的肉最嫩]( "牛哪個部位的肉最嫩")
- 牛的嫩肉部位可以包括以下幾個部位：1.裏脊肉：這是牛身上最嫩的部分，位於脊椎附近，肉質柔嫩多汁。2.裏脊眼肉：也位於脊椎附近，肉質嫩滑，適合烹飪成嫩煎牛排。3.肩胛心肉：這是牛骨肉的一部分，位於牛的前肩胛骨附近，肉質柔軟多汁。4.鞭脊肉：位於牛後腰部的一部分，肉質瘦而嫩，適合製作燉牛...
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![龍蝦煮多長時間最嫩 龍蝦煮多長時間合適]( "龍蝦煮多長時間最嫩 龍蝦煮多長時間合適")
- 1、通常大龍蝦煮十分鐘左右即可，如是小龍蝦時間大概維持五六分鐘左右即可。煮太長營養成分會有所流失，並且口感會變得很差。2、一百攝氏度的沸水是最適合煮小龍蝦，如温度低，會導致小龍蝦口感不佳，且還需浪費很多時間，也不能完全熟透。...
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![新鮮雞頭米煮多久熟最嫩 新鮮雞頭米煮多久時間熟最嫩]( "新鮮雞頭米煮多久熟最嫩 新鮮雞頭米煮多久時間熟最嫩")
- 1、新鮮雞米頭如果和米一起用平常的湯鍋煮，一般煮到粥湯發稠即可。2、若是用高壓鍋煮，大概煮5-10分鐘即可。3、用新鮮的雞米頭煮製糖水，一般用大火煮三四十秒就熟了，這樣的雞米頭最嫩，口感也是軟糯Q彈的。...
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![如何煮牛肉 這樣煮出的牛肉最嫩最好吃]( "如何煮牛肉 這樣煮出的牛肉最嫩最好吃")
- 1、牛肉切方塊，土豆、胡蘿蔔和尖椒切滾刀塊備用。2、牛肉加沒過的涼水同時下鍋，開鍋後繼續煮2分鐘後撈出牛肉，用熱水衝去牛肉表面的浮沫。3、牛肉和熱水一起下鍋，添加葱薑蒜、香葉、小茴香、桂皮和紅辣椒。煮開後添加料酒、生抽、老抽、黃豆醬、糖、玉米油，用小火燉40分鐘。4...
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![盤點旋風少女吳磊和譚鬆韻 最嫩CP情遭網友熱捧]( "盤點旋風少女吳磊和譚鬆韻 最嫩CP情遭網友熱捧")
- 近日，由著名作家明曉溪同名小説改編，成志超執導的青春偶像大劇《旋風少女》目前正在湖南衞視“青春進行時”熱播中，彙集了當下超高顏值的鮮肉男神吳磊和譚鬆韻。近日，由著名作家明曉溪同名小説改編，成志超執導的青春偶像大劇《旋風少女》目前正在湖南衞視“青春進行時”熱播中...
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![怎麼蒸螃蟹最嫩最鮮 蒸的時間長短很重要]( "怎麼蒸螃蟹最嫩最鮮 蒸的時間長短很重要")
- 1、蒸螃蟹時,先用大火蒸5分鐘,再改小火蒸15分鐘。如果是大螃蟹,個頭很大的螃蟹需要蒸的時間加長一些,大螃蟹也是先用大火蒸5分鐘,再改小火蒸20分鐘就能熟透而且完全殺菌了。螃蟹蒸熟後要趁熱吃,螃蟹冷了就不好吃了。2、做法：首先把要蒸的螃蟹洗乾淨後放籠屜蒸,一定要殼朝...
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![雞胸肉煮多久最嫩]( "雞胸肉煮多久最嫩")
- 雞胸肉煮的時間可以根據個人口感和偏好來定，一般來説，煮雞胸肉最嫩的時間大約為10-15分鐘。煮的時間過短，雞肉可能還沒熟透；煮的時間過長，雞肉可能會變得乾燥。建議在煮雞胸肉的過程中不要離開，可以用刀輕劃雞胸肉，如果刀劃部分沒有血跡且雞胸肉徹底變白，雞胸肉就煮熟了。...
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![蒸蛋幾分鐘最嫩 蒸蛋有什麼技巧]( "蒸蛋幾分鐘最嫩 蒸蛋有什麼技巧")
- 1、一般在鍋上蒸上7-8分鐘，這時候的雞蛋液已經凝固，但是並沒有老，所以這時候的雞蛋是最滑嫩的。蒸好之後上面淋上一些麻油，淋上一些醬油吃下去特別的美味。當然如果想吃再老一點的話，在十分鐘之內也是可以的，不過不宜太久，否則雞蛋蒸老了就不好吃了。2、蒸蛋技巧：（1）蛋液一定要打勻...
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![牛肉絲怎麼做最嫩 牛肉絲怎麼炒才嫩]( "牛肉絲怎麼做最嫩 牛肉絲怎麼炒才嫩")
- 1、牛肉洗淨，切絲，調入鹽、醬油、蠔油、香油、澱粉、攪拌均勻，醃製片刻。2、熱鍋倒油，倒入牛肉大火煸炒2分鐘。3、盛起，放一旁待用。4、蒜瓣、辣椒切片。5、四季豆洗淨，撕去老筋，切斜刀片。6、繼續熱鍋，倒入適量油，下蒜片爆香。7、倒入四季豆大火煸炒。8、炒至四季豆綿軟、調入醬...
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秀美範
