![自制甜酒釀的做法 快速做出好吃的甜酒釀]( "自制甜酒釀的做法 快速做出好吃的甜酒釀")
- 1、食材：3斤糯米、1個酒麴、熱水袋、棉絮。2、將3斤糯米用冷水泡2小時，然後用清水將糯米淘洗乾淨，淘至淘米水很清就可以了。3、然後拿出一個蒸鍋來，冷水上汽放糯米蒸40分鐘至1個小時左右，米蒸熟就好了。然後將糯米放到漏盆中，用一大碗涼水（裝2兩面的大碗就差不多了）將糯米沖涼，這...
- 12598
![吃甜酒釀的好處和壞處 吃甜酒釀對人有什麼好處和壞處呢]( "吃甜酒釀的好處和壞處 吃甜酒釀對人有什麼好處和壞處呢")
- 1、甜酒釀裏面含有豐富的蛋白質、糖類、維生素、礦物質、微量元素等營養物質。適當的吃甜酒釀具有增進食慾、補充能量、緩解疼痛等好處，但吃甜酒釀過多時也有壞處出現，比如胃腸道不適、醉酒症狀、血糖升高等。2、好處：（1）增進食慾：甜酒釀當中含有少量的酒精成分，還具有甘甜芳醇...
- 13776
![手工甜酒釀的做法 手工甜酒釀怎麼做]( "手工甜酒釀的做法 手工甜酒釀怎麼做")
- 1、提前一天泡米，水高於米2釐米。2、鍋洗乾淨，保證無油，鍋里加入開水，水開把蒸格先蒸5分鐘消毒！3、把米水瀝乾。用乾淨的勺子把米放入蒸格，大火蒸35分鐘！蒸好把它放在一個器具裏趁熱打散飯糰，讓它冷卻到常温，加入冷開水400毫升增加酒水量，也可以不加，做好後甜酒水少點。然後再放安琪...
- 8850
![冬天酒釀發酵多長時間 冬天做甜酒釀大概需要幾天能好]( "冬天酒釀發酵多長時間 冬天做甜酒釀大概需要幾天能好")
- 1、冬天製作的時候，通常需要三天。2、温度要控制在25攝氏度以上，要用被子或者厚毛巾、衣服之類的蓋住，然後增加温度加快發酵的時間。因為夏天和冬天的氣温不同，時間也有所差別。夏季製作的糯米酒相對比較快，24小時即可，想要味道更好點，可以等到36小時之後。...
- 4148
![甜酒釀做饅頭方法 做甜酒饅頭的教程]( "甜酒釀做饅頭方法 做甜酒饅頭的教程")
- 1、材料：麪粉500克，甜酒釀200克，白糖適量，酵母按説明下料。2、做法：麪粉、甜酒釀、白糖準備好。把全部食材混合一起，加酵母。【酵母按説明下料】。揉成粉團，然後用薄膜蓋住發酵到兩倍大。【揉麪團不用加水，甜酒釀的水份就夠了，如果揉的太蓉再加麪粉】。發酵兩倍大，然後揉成一個個雞...
- 24838
![甜酒釀酸了怎麼補救 甜酒釀酸瞭如何補救]( "甜酒釀酸了怎麼補救 甜酒釀酸瞭如何補救")
- 1、甜酒釀酸了可以用鹼面或小蘇打化成水，也可以直接買蘇打水加入甜酒釀中煮沸一會，這樣其內的酸會和鹼反應生成鹽，且仍可食用。如果甜酒釀是在保存過程中因保存不當而發酸的，最好不要再食用。2、甜酒釀也叫米酒，米酒發酸的原因比較多，主要的原因主要有兩個，一是釀製過程中出現了...
- 30367
![紅棗糯米甜酒釀怎麼做 紅棗糯米甜酒釀做法介紹]( "紅棗糯米甜酒釀怎麼做 紅棗糯米甜酒釀做法介紹")
- 1、準備材料：糯米甜酒釀200克、湯圓100克、紅棗適量、紅糖少許、雞蛋一個。2、一鍋水煮開後開始煮湯圓；3、另一鍋放小半碗水和紅棗一起煮，煮開後放糯米甜酒釀再煮開，4、然後把雞蛋打入碗中攪拌好這後把雞蛋液慢慢的一邊用筷子攪拌一邊倒入糯米甜酒釀。5、最後把另一鍋中煮浮...
- 20590
![甜酒釀的營養價值 甜酒釀有什麼營養價值]( "甜酒釀的營養價值 甜酒釀有什麼營養價值")
- 1、甜酒釀營養價值極高，富含多種維生素C，A，D，碳水化合物，有機酸，蛋白質，礦物質等。2、能幫助加速血液循環，從而加快新陳代謝。有活血的作用，經期前一週吃有緩解痛經的作用。3、能促進胃液分泌，增加食慾，幫助消化。...
- 13632
![自制的酒釀可以冷凍保存嗎 自制甜酒釀怎麼保存]( "自制的酒釀可以冷凍保存嗎 自制甜酒釀怎麼保存")
- 1、自制的酒釀可以冷凍保存。在冬天的話，發酵後拿出來，就這樣放着可以放幾天的，所以在冬天，甜酒可以在常温下保存。在天氣炎熱的季節，温度高，要把甜酒放在冰箱中保存，以防温度提高而變質。2、最好的方法就是在口感最好的時候高温處理一下，也就是煮一下，將酒麴殺死，那樣就可以室温也...
- 8855
![冬天做甜酒釀怎麼保温 甜酒釀保温的方法]( "冬天做甜酒釀怎麼保温 甜酒釀保温的方法")
- 1、放在暖氣片旁邊。在家制作甜酒釀時，其實有很多辦法可以幫助它保温。比如在北方，家家都有暖氣。你只需要把製作甜酒釀的容器放在暖氣片旁就可以了（不能緊貼）。一般來説，30度左右的温度，甜酒釀在三天之內就能發酵完成。2、用被子裹住。當你在南方沒有暖氣時，只需要用棉被或者軍...
- 23557
![甜酒釀如何終止發酵 怎麼避免甜酒釀發酵]( "甜酒釀如何終止發酵 怎麼避免甜酒釀發酵")
- 1、想讓甜酒停止發酵，可以把甜酒放進冰箱裏。甜酒發酵需要温度較高的環境，若温度比較低，甜酒就會慢慢停止發酵了。此外，還有一種方法，就是把容器的蓋子打開，加滿涼開水，這樣即可停止發酵。2、發酵好的甜酒需要放在冰箱裏冷藏保存，因為低温的環境可以抑制酒中酵母的活性，讓發酵不再...
- 20301
![甜酒釀蛋的功效與作用 甜酒釀蛋的功效與作用是什麼]( "甜酒釀蛋的功效與作用 甜酒釀蛋的功效與作用是什麼")
- 1、所謂的酒釀蛋其實指的是用白酒和雞蛋混合在一塊製作成的一種營養食品。具有活血化瘀、補中益氣、健脾開胃的功效。不但可以吸收雞蛋中豐富的dha和蛋白質，可以營養腦神經、改善記憶力，能夠補充豐富的維生素b族，改善口腔潰瘍，並且補充豐富的鈣離子。2、但是因為裏面還有一個...
- 26531
![甜酒釀蒸雞蛋 怎麼做甜酒釀蒸雞蛋]( "甜酒釀蒸雞蛋 怎麼做甜酒釀蒸雞蛋")
- 1、主料：醪糟適量、雞蛋2個。2、雞蛋兩個，醪糟根據自己的喜好。3、碗裏裝上清水雞蛋磕到碗裏。4、放入鍋裏隔水蒸。5、蒸到雞蛋凝固放入醪糟，醪糟量隨個人喜好?蓋上鍋蓋繼續大火蒸兩分鐘，關掉火燜兩分鐘。6、香甜的醪糟雞蛋出鍋。...
- 24363
![吃甜酒釀的好處 甜酒釀的功效與作用是什麼]( "吃甜酒釀的好處 甜酒釀的功效與作用是什麼")
- 1、甜酒釀是通過蒸熟的江米與酒釀攪拌然後發酵製成的。主要的功效有滋陰補腎、提神解乏，對痛經、產後身痛等有一定的治療效果。此外，日常飲用還可以起到豐胸、美白養顏的效果。2、甜酒產熱高，冬季略暖。這酒味道芳香醇厚。適量飲酒可以有效地幫助身體抵禦寒冷，預防感冒。甜酒...
- 18663
![甜酒釀怎麼做 甜酒釀製作步驟]( "甜酒釀怎麼做 甜酒釀製作步驟")
- 1、材料：糯米500g、甜酒麴4g、温開水適量。2、將糯米清洗乾淨，浸泡12小時。3、蒸籠中鋪上一塊紗布，放入泡好的糯米，鋪平，用手指戳幾個洞，蓋上蓋子，蒸30分鐘左右。4、將蒸好的糯米放入乾淨的容器中，搗散，使糯米降温。5、在甜酒麴中加入温開水，攪拌均勻後倒入糯米中，將糯米攪拌均勻。6...
- 17733
![甜酒釀一般蒸多久能熟 甜酒釀一般蒸多長時間能熟]( "甜酒釀一般蒸多久能熟 甜酒釀一般蒸多長時間能熟")
- 1、用料：糯米500g、酒麴3g。2、做法：糯米洗淨，用水泡2小時。3、泡好的米控出水分。4、鍋裏放水，放水籠屜，鋪上籠布。5、把糯米倒在籠屜上，用手戳幾個眼，這樣米容易熟。6、蓋上蓋子蒸30分鐘即可。7、取出倒在大碗裏，晾涼。8、酒麴放入小碗裏。9、加涼開水和勻。10、倒入晾涼的糯米...
- 13727
![甜酒釀能放冰箱裏冷藏嗎 甜酒釀能不能放冰箱裏冷藏]( "甜酒釀能放冰箱裏冷藏嗎 甜酒釀能不能放冰箱裏冷藏")
- 1、甜酒釀能放冰箱裏冷藏；2、甜酒釀是江南地區傳統小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。酒釀也叫醪糟。甜酒釀屬於徽州等地風味小吃，它不完全屬於酒的類別，卻有着酒的芳香，因其由糯米制就，因此有滋潤了淳淳米香，是江蘇、浙江、上海、...
- 9217
![自制甜酒釀怎麼保存 保存自制甜酒釀方法]( "自制甜酒釀怎麼保存 保存自制甜酒釀方法")
- 1、在冬天的話，發酵後拿出來，就這樣放着可以放幾天的，所以在冬天，甜酒可以在常温下保存。在天氣炎熱的季節，温度高，要把甜酒放在冰箱中保存，以防温度提高而變質。2、最好的方法就是在口感最好的時候高温處理一下，也就是煮一下，將酒麴殺死，那樣就可以室温也能保存七天左右，放冰箱就更...
- 15526
![自制酒釀的做法 超甜酒釀家常做法分享]( "自制酒釀的做法 超甜酒釀家常做法分享")
- 1、主料：糯米500克。2、輔料：甜酒麴3克。3、做法：（1）將糯米淘洗乾淨，用涼水浸泡一夜，用手能將糯米粒攆碎的程度就可以（甜酒麴）。（2）將乾淨的紗布洗乾淨濕着鋪到蒸簾上，將泡好的糯米撈出放到紗布上攤開，然後在糯米上用手扎幾個眼，這樣便於蒸汽透過糯米，蒸出的糯米不愛夾生。（3）將紗布的邊緣...
- 21793
![咋樣保存甜酒釀不發黴 酒釀最好的保存方法]( "咋樣保存甜酒釀不發黴 酒釀最好的保存方法")
- 1、自制的米酒最好用玻璃瓶保存，不鏽鋼或者是穩定金屬製作的容器也都可以。但不建議用塑料瓶，因為塑料瓶的密封性相對較差。2、自制米酒完成後，把酒倒進鍋裏，放到爐子上燒開，等冷卻了再倒進瓶子裏，放進冰箱，可以保存很長時間。3、儲存方式：將做好的米酒分裝到瓶子裏，再放進冰箱，也...
- 24569
![甜酒釀有黑點正常麼 甜酒釀有黑點正不正常]( "甜酒釀有黑點正常麼 甜酒釀有黑點正不正常")
- 1、甜酒釀有黑點是不正常的，甜酒釀會產生黑點是因為甜酒釀在發酵過程中保存不當，從而受到細菌的感染所造成的。甜酒釀有黑點建議不要繼續喝，因為可能產生了黃麴黴素，繼續飲用的話可能會對人體造成損害或者不適。2、甜酒釀的吃法可以分為兩種，一種是涼吃，在夏日炎炎的日子裏，吃上...
- 4997
![自制甜酒釀如何做 自制甜酒釀的做法]( "自制甜酒釀如何做 自制甜酒釀的做法")
- 1、準備圓粒糯米和甜酒藥。2、糯米洗淨，在清水中浸泡6小時以上。3、泡好的糯米能用手輕鬆攆散。4、將泡好的糯米瀝乾水分。5、蒸籠鋪上油紙，並用牙籤扎小孔。6、將糯米平鋪在蒸籠上，用筷子戳幾個洞，便於成熟。7、將糯米蒸熟，晾至30度左右。8、加入純淨水，將糯米飯打散。9、將2...
- 26185
![甜酒怎麼發老面 甜酒釀製作老面種的方法]( "甜酒怎麼發老面 甜酒釀製作老面種的方法")
- 1、先製作米酒，熟米飯放涼，米飯不能爛，要偏硬一點。注意：不能有水。2、把米飯壓實，中間挖一個小洞，把碾成粉的酒麴放進洞中。蓋上保鮮膜放置2-3天，隔24小時打開接觸一下空氣。3、米酒釀好後，準備一壺涼開水，根據需求量倒入容器，再把保鮮膜蓋好。喜歡甜米酒的可以加入糖。常温放置24...
- 23926
![甜酒釀好後可以冰凍保存嗎 甜酒釀好後能冰凍保存嗎]( "甜酒釀好後可以冰凍保存嗎 甜酒釀好後能冰凍保存嗎")
- 1、甜酒釀好後可以冷凍保存，不損傷營養價值。2、密封加熱到八十五度，巴氏殺菌，可冷藏保存三個月。可移入冰箱冷藏室保存，以低温控制發酵的繼續，隨時取出食用。3、同時依然注意要用專用勺子盛取，以免粘油，使酒變質。...
- 26632
![家庭自制甜酒釀的做法 家庭自制甜酒釀的做法簡述]( "家庭自制甜酒釀的做法 家庭自制甜酒釀的做法簡述")
- 1、將糯米淘洗乾淨，用涼水浸泡一夜，用手能將糯米粒攆碎的程度就可以（甜酒麴）。2、將乾淨的紗布洗乾淨濕着鋪到蒸簾上，將泡好的糯米撈出放到紗布上攤開，然後在糯米上用手扎幾個眼，這樣便於蒸汽透過糯米，蒸出的糯米不愛夾生。3、將紗布的邊緣折過來蓋上糯米蓋上鍋蓋蒸30分鐘。4、打...
- 5803
秀美範
