![金竹筍怎麼做好吃 金筍鮮煮嫩鴨粥的做法]( "金竹筍怎麼做好吃 金筍鮮煮嫩鴨粥的做法")
- 1、準備食材：白胡椒1-2克、鴨胸250克、大米120克、煮粥用水1000毫升、春筍2-3根約300克、料酒15毫升、鹽適量、薑片4片、小葱葱段一小把、黑胡椒一小撮、食用油約15毫升。2、鍋中少放油，將醃製好的鴨腿片炒熟，盛出備用。3、筍剝好之後切片焯水瀝乾，在剛才的油鍋中煸炒一下，放...
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![怎麼樣曬竹筍筍乾 如何曬竹筍筍乾]( "怎麼樣曬竹筍筍乾 如何曬竹筍筍乾")
- 1、剝筍殼。剝筍殼不要硬剝，要先在筍上切上一刀，在切口處剝會容易很多。2、切筍片。將筍的外皮削掉，沖洗乾淨後，開始切筍片。切筍片是一個比較講究的工程，先從中間對半切開，同時為了易於曬乾，心須切薄，是一個比較考驗刀工的步驟。3、煮筍片。將筍片與洗乾淨的黴乾菜一起放入鍋中，...
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![長興金紫筍]( "長興金紫筍")
- 長興金紫筍是指生長於浙江省長興縣的一種高質量竹筍。它主要生長於夏季，成長期為20天左右。長興金紫筍生長在清澈的山泉水中，汁液清甜，質地鮮嫩，口感鮮美，是烹飪美食的上佳材料。長興金紫筍的顏色紫黑色，經烹製後，顏色會變成淺紫色，營養豐富，含有多種維生素和礦物質。它不僅可以炒...
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![春筍怎麼醃成酸筍 春筍如何醃成酸筍]( "春筍怎麼醃成酸筍 春筍如何醃成酸筍")
- 1、將春筍清洗乾淨之後，燙煮晾涼備用。2、準備好一個乾淨的罈子備用，往罈子裏面倒入適量的料酒，對罈子進行消毒。3、將晾涼的燙筍放在盆中，然後加入適量的食鹽，攪拌均勻。4、攪拌均勻之後，將粘上食鹽的春筍放在罈子裏。5、準備好一盆晾涼的鹽水備用。6、等春筍全部裝進罈子裏面...
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![金蒜萵筍絲的做法 金蒜萵筍絲怎麼做]( "金蒜萵筍絲的做法 金蒜萵筍絲怎麼做")
- 1、準備食材：萵筍200克，大蒜10瓣，小米椒1個，食用油10克，鹽4克，生抽1克，雞精1克。2、萵筍去皮，洗淨切絲，加入3克鹽，拌勻醃製15分鐘，擠出多餘水份，放入碗中。3、小米椒切末，大蒜切末。4、鍋中倒入食用油，油温5成熱，倒入蒜末，小火炒至表面金黃，調入1克鹽、1克生抽、1克雞精炒勻。5、調料汁倒...
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![冬筍怎麼曬筍乾 怎麼把冬筍曬筍乾]( "冬筍怎麼曬筍乾 怎麼把冬筍曬筍乾")
- 1、冬筍進行去皮,去皮必須從筍尖部開始2、脱皮後,對每個冬筍進行切割,儘可能的切成片,大小一致。3、將所有的冬筍片,全部放入在大的臉盆當中,然後倒入兩包鹽,攪拌冬筍,使其鹽分和冬筍充分的混合,密封一個晚上。4、第二天用大鍋將醃製後的冬筍進行煮沸,大火煮沸兩三個小時...
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![金針菇筍片如何做 怎麼做金針菇筍片]( "金針菇筍片如何做 怎麼做金針菇筍片")
- 1、原料：金針菇250克，冬筍100克，黃瓜50克，生薑絲、精鹽、味精、葱花、花椒油各適量。2、金針菇去根後洗淨，切成3釐米長的條。3、冬筍去殼洗淨，黃瓜洗淨，均切成長條。4、金針菇條、黃瓜條、冬筍條分別入沸水鍋中焯熟撈出，擠去水，共入盤內，放葱花、生薑絲、精鹽、味精，澆上炸好的花椒...
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![青筍和萵筍一樣嗎 青筍和萵筍的簡介]( "青筍和萵筍一樣嗎 青筍和萵筍的簡介")
- 1、青筍是萵苣的一種，兩者並沒有區別。青筍又名萵苣、萵筍，常見的萵筍大多是青筍，也有掛紫色的紫皮萵筍，北方地區多白色萵筍。白萵筍色淺味淡，青筍的味道清香。2、炒萵筍做法：萵筍葉和皮去掉，切去根部洗淨，斜切成薄片，放入盆中，用開水焯過撈出。葱切成末。炒鍋內放色拉油燒熱，加入花...
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![毛竹筍怎麼曬筍乾 毛竹筍怎樣曬筍乾]( "毛竹筍怎麼曬筍乾 毛竹筍怎樣曬筍乾")
- 1、毛筍乾曬制過程，將毛筍乾從地裏面挖出，越厚的土層，筍越長且嫩，要將挖出來的筍煮熟、煮透、切記一定要將筍煮熟，這樣才不會出現澀口的現象。2、煮好後的筍藥用涼水衝，在農村可以直接用自己家裏的水，涼水衝完後，等到太陽升起後，把毛筍乾拿出來，在衝陽的地方，鋪開了曬。3、大太陽的...
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![金針菇炒萵筍怎麼做 金針菇炒青筍的做法介紹]( "金針菇炒萵筍怎麼做 金針菇炒青筍的做法介紹")
- 1、先將金針菇去掉根部，切成段，洗淨，放在碗裏備用。2、起鍋熱油，放入少許鹽，把已經切好的蒜蓉倒入鍋中爆香。3、將洗乾淨的金針菇放入鍋中，大火翻炒至斷生。4、再加入切好的青筍絲，大火翻炒。5、炒至食材充分熟透後，就可以起鍋裝盤了。6、好吃美味適合養生的金針菇炒青筍就做好了...
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![春筍怎麼曬筍乾 春筍曬筍乾的方法分享]( "春筍怎麼曬筍乾 春筍曬筍乾的方法分享")
- 1、春筍要挑選高山上生長的野生春筍，先切成小條狀，在沸水中煮5分鐘，春筍基本煮透後撈起瀝乾水分，加入一點食用鹽醃製。2、將春筍倒入竹製的篩簍中鋪平，放在光照強烈的地方曬制3-5天，再用保鮮袋裝好後放入冰箱中冷凍即可。...
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![金湯竹蓀扒蘆筍怎麼做 製作金湯竹蓀扒蘆筍的方法]( "金湯竹蓀扒蘆筍怎麼做 製作金湯竹蓀扒蘆筍的方法")
- 1、原料：蘆筍300克、幹竹蓀4根、南瓜100克。2、輔料：高湯適量、食用油1大勺、澱粉1小勺、鹽適量。3、準備做營養又美味的大菜，燉一鍋高湯是很必要的。我這次用的高湯是用一隻花兩塊七買來的雞架子熬的。熬高湯不需要放太多東西，洗淨撇去血沫子後放入薑片，熬1個半小時後關火放...
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![金竹筍幾月份採摘]( "金竹筍幾月份採摘")
- 金竹筍一般在春季採摘，具體的採摘月份取決於氣候和地理位置。一般來説，大約在3月至5月之間採摘較為適宜。在北方地區，由於氣温較低，採摘時間可能會較晚一些，而在南方地區，由於氣温較高，採摘時間可能會較早一些。...
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![水筍是什麼筍 水筍屬於什麼筍呢]( "水筍是什麼筍 水筍屬於什麼筍呢")
- 1、水筍即菰，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖，也就是食用的茭白。2、水筍別名有很多，如茭瓜、茭筍、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高筍、篙芭等。3、菰的經濟價值大，稈基嫩莖為真菌Ustilagoedulis寄生後，粗大肥嫩，稱茭瓜，是美味的蔬...
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![鮮竹筍怎麼做煙筍 鮮竹筍做煙筍的方法]( "鮮竹筍怎麼做煙筍 鮮竹筍做煙筍的方法")
- 1、竹筍剝去外皮洗淨，切成小塊狀備用。2、鍋中倒入適量的水，加入筍塊，大火煮開焯水3分鐘，撈出來瀝淨水分備用。3、新鮮的五花肉放在砂鍋中，加入適量的水、大葱和薑片，調入3勺料酒，大火燒開打掉浮沫，再小火煮15分鐘。4、煮到五花肉用筷子輕輕地能扎入肉中，洗掉肉上的血沫，撈出來備用...
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![苦筍怎樣做酸筍 苦筍做酸筍方法介紹]( "苦筍怎樣做酸筍 苦筍做酸筍方法介紹")
- 1、苦筍去外殼，削掉較粗的部份，切片備用。2、取一調理盆，放入作法1的竹筍片及清水，水量需蓋過竹筍片，浸泡約10小時，撈出竹筍片。3、另取一調理盆，放入温水(水量蓋過竹筍片)，再放入作法2的筍片浸泡12小時，撈出竹筍片並瀝乾水分。4、在作法3上撒上少許鹽(份量外)拌勻，再以重物壓約2天...
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![蘆筍和萵筍的區別 蘆筍和萵筍有什麼區別]( "蘆筍和萵筍的區別 蘆筍和萵筍有什麼區別")
- 1、蘆筍和萵筍的外形、品種不同,蘆筍外形細長,沒有大片的葉子,只有頂部有小花一樣的東西,是天門冬科天門冬屬的植物,在中國、法國、西班牙等國家都有分佈。2、萵筍比蘆筍粗上很多,它的頂部有又大又長的葉子,是菊科萵苣屬的一種植物,主要分佈於中國。...
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![小金筍怎麼處理才能吃]( "小金筍怎麼處理才能吃")
- 小金筍是一種竹筍的品種，它需要經過一定的處理才能食用。以下是處理小金筍的一般步驟：1.清洗：將小金筍外層的泥土清洗乾淨，可用清水沖洗或者在盆中浸泡片刻，然後用刷子輕輕刷去外層的污垢。2.剝殼：將小金筍的外層硬殼剝去，通常可以從筍底開始用刀輕輕剝開，直到整個筍身都露出來。...
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![刺筍怎麼做酸筍 刺竹竹筍製作酸筍的方法]( "刺筍怎麼做酸筍 刺竹竹筍製作酸筍的方法")
- 1、準備新鮮竹筍若干。筍皮剝開，洗乾淨。2、把竹筍切成絲狀。注意整個過程不能沾到油，否則竹筍容易變壞。3、切好的筍絲無需再清洗。4、把筍絲放入容器裏，倒入涼水（自來水、涼開水都可以），水以剛好淹沒竹筍為宜。最後密封好，把容器放置在陰涼的地方。五到七天即可變酸。...
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![黃金筍瓜怎樣做 如何做黃金筍瓜炒雞蛋]( "黃金筍瓜怎樣做 如何做黃金筍瓜炒雞蛋")
- 1、食材：黃金筍瓜1個，雞蛋2個，大葱半根，生薑適量，食鹽，食用油。2、黃金筍瓜洗淨後，豎切成4小條，再分別將每1條切成三角形的薄片。3、大葱生薑清洗乾淨，葱切成2釐米長的葱花，姜切成薑絲。4、雞蛋打散後放半勺鹽攪拌均勻。5、炒鍋放油燒熱後倒入雞蛋液，用鍋鏟劃散，炒2分鐘後盛出。6、鍋...
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![冬筍跟春筍的區別 冬筍跟春筍有什麼不同]( "冬筍跟春筍的區別 冬筍跟春筍有什麼不同")
- 1、生長部位不同：冬筍指的是未出土的毛竹筍，是毛竹在冬季生長於地下的嫩莖，而春筍是破土而出的筍，屬於竹筍的幼芽部位。2、外形不同：春筍的外形是屬於纖細長的，冬筍相對於春筍而言就顯得短粗矮胖，春筍的外皮是綠色偏紫的，而冬筍的外皮是深褐色。3、採收季節不同：冬筍的採收季節在...
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![筍做筍乾怎麼做好吃 筍如何做筍乾]( "筍做筍乾怎麼做好吃 筍如何做筍乾")
- 1、把竹筍外殼剝掉，用山泉水洗淨，切掉根部。2、一個筍縱切，切成兩份或四份，放入大鐵鍋中，加入山泉水煮熟。3、水的量要沒過筍，煮一會後放鹽，繼續煮至將要水乾，不要全乾。4、把煮好的筍乾撈出來放在可以通風的容器裏，在太陽底下暴曬三到五天。...
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![春筍和冬筍哪個好吃 春筍和冬筍誰更好吃]( "春筍和冬筍哪個好吃 春筍和冬筍誰更好吃")
- 1、冬筍口感更細嫩。2、冬筍和春筍都是竹子的嫩芽，兩者上市的季節不同，口感及營養價值上面也稍有區別，冬筍更清香、細嫩，雖然兩者都富含蛋白質、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維等營養物質，冬筍和春筍、夏筍相比，品質最佳，營養也更豐富。...
- 14778
![金湯筍片製作方法 怎麼做金湯筍片]( "金湯筍片製作方法 怎麼做金湯筍片")
- 1、用料：五花肉500g、冬筍2根、木耳適量、蝦仁10枚、鹹鴨蛋黃2-3枚、鹽適量、白芝麻適量。2、備好食材，將冬筍切絲，黑木耳切絲，五花肉切成薄片，蝦仁用澱粉包一層，鹹鴨蛋黃壓碎。3、熱鍋下油，將五花肉下入鍋中，翻炒變白後加入鹹鴨蛋黃煸炒均勻，4、煸炒均勻後加入開水，沒過全部的肉片...
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![金湯竹蓀扒蘆筍的做法 金湯竹蓀扒蘆筍的做法介紹]( "金湯竹蓀扒蘆筍的做法 金湯竹蓀扒蘆筍的做法介紹")
- 1、原料：蘆筍300克、幹竹蓀4根、南瓜100克。2、輔料：高湯適量、食用油1大勺、澱粉1小勺、鹽適量。3、準備做營養又美味的大菜，燉一鍋高湯是很必要的。我這次用的高湯是用一隻花兩塊七買來的雞架子熬的。熬高湯不需要放太多東西，洗淨撇去血沫子後放入薑片，熬1個半小時後關火放...
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秀美範
