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有關麻醬的知識大全

麻辣燙的麻汁料怎麼調麻辣燙的麻醬如何調

麻辣燙的麻汁料怎麼調麻辣燙的麻醬如何調
1、下面為四種麻醬的調製方法：將花生醬，芝麻醬，芝麻油，適量白糖，味精攪拌即可。2、芝麻醬與味精攪拌均勻，加入辣椒醬，細砂糖慢慢混合攪拌均勻即可。3、用芝麻醬加温水一點一點的化開，然後加一點味精，生抽即可。4、放料酒、蝦油、醬油、韭菜花，攪拌均勻後，放醬豆腐、芝麻醬，用勺順時針...
2022-06-2229293

西紅柿麻醬涼麪怎麼做西紅柿麻醬涼麪如何做

西紅柿麻醬涼麪怎麼做西紅柿麻醬涼麪如何做
1、材料：麪條150克西紅柿150克笨黃瓜一條麻醬一勺水一勺半蒜末2瓣鹽適量糖半勺雞精少許2、麻醬加入少許水攪拌。攪拌成很稠的糊，然後再加入少許水，攪拌均勻即可。3、然後加入鹽、糖、味精、蒜末即可。4、西紅柿切成小丁。5、西紅柿切成小丁。6、把黃瓜切成絲備用。7、麪條水...
2021-11-0128390

麻醬冷麪教程麻醬冷麪做法
1、用料：冷麪500克，麻醬適量，黃瓜一條、香菜2根、熟雞蛋2個、生抽一勺、蠔油一勺、辣油一勺、米醋一勺、白糖適量、白酒少許，麻辣鮮適量。2、備好食材。3、冷麪加入冷水泡20分鐘左右，用手搓散，撈出備用。4、加入滾開水，加蓋燜泡3—5分鐘。5、用涼開水，放入麻醬，生抽、蠔油、米醋、...
2019-05-0618125

麻醬蒜泥蒸茄子怎麼做怎麼做麻醬蒜泥蒸茄子

麻醬蒜泥蒸茄子怎麼做怎麼做麻醬蒜泥蒸茄子
1、長茄子1條，蒜瓣6顆，鹽一勺，味極鮮醬油一瓶蓋。2、茄子切長條上鍋蒸15分鐘左右。3、蒜加少量鹽搗成蒜泥，加入一勺醬油，兩勺醋，混合備用。4、筷子穿透茄子就熟了，茄子晾涼，把麻醬加剛才做的蘸汁混合澆上就可以開吃了。...
2019-01-0618146

麻醬涼皮的做法與配方麻醬涼皮的製作方法

麻醬涼皮的做法與配方麻醬涼皮的製作方法
1、高筋或中筋麪粉、鹽、和麪水、芝麻醬、花椒辣椒混合油、醬油、香醋、蒜泥等各適量、黃瓜絲、香菜末各適量。先把面用清水合成麪糰。2、然後把麪糰放入一隻較大的盆中，裏面注入適量清水。注入清水後用手反覆攥洗面團。3、待麪糰將要洗出麪筋時，為了防止麪糰揉散，選用一塊...
2022-08-058660

麻醬腰片煲怎麼做麻醬腰片煲的做法

麻醬腰片煲怎麼做麻醬腰片煲的做法
1、豬腰3個，黃瓜100克，芝麻醬50克，精鹽，黃酒、白糖、香油、清湯各適量。2、黃瓜洗淨，切成蓑衣狀，用少許鹽抓勻，醃漬10分鐘。芝麻醬、精鹽、白糖、香油調勻，裝小碟中。3、豬腰治淨，切大片，用黃酒、精鹽抓勻，醃漬15分鐘，入沸水氽至斷生，撈起控水。4、鍋內放清湯，旺火燒開後投入黃瓜燒約2...
2019-11-1324027

冬季涼麪怎麼做麻醬涼麪家常做法分享

冬季涼麪怎麼做麻醬涼麪家常做法分享
1、主料:麪條、一把、芝麻醬兩湯匙。2、輔料:綠豆芽200g、黃瓜一根、胡蘿蔔一根、雞蛋兩個、蒜一頭香葱兩根、油炸花生米少許、配料鹽一茶匙半雞汁一茶匙、白糖半茶匙、香醋半湯匙。3、做法步驟：（1）準備好所有原材料。（2）黃瓜胡蘿蔔切絲備用。（3）用平底鍋將雞蛋攤皮薄餅。（4）雞蛋...
2019-05-0518412

北京的麻醬燒餅的做法和配方 3分鐘學會做正宗老北京味

北京的麻醬燒餅的做法和配方 3分鐘學會做正宗老北京味
1、食材：低筋麪粉300克，温水200克，芝麻醬50克，醬油15克，鹽少許，小茴香粉適量，花椒粉適量，食用油15克，酵母2克。2、酵母和麪粉混合在一起，38℃左右的温水和麪。3、揉勻，蓋上濕布餳一小時備用。4、芝麻醬放碗中，先加15克醬油和少許鹽調勻，然後加15克食用油再調勻。5、最後撒適量小茴香粉...
2018-09-036665

砂鍋麻醬土豆粉怎麼做砂鍋麻醬土豆粉做法介紹

砂鍋麻醬土豆粉怎麼做砂鍋麻醬土豆粉做法介紹
1、將砂鍋洗淨，在砂鍋內放入各種菜（根據自己喜好添加），將菜放入砂鍋中，而後放入適量的土豆粉。土豆粉放多少，這要根據自己所用砂鍋的大小來定，一定要適中，不然，當砂鍋加熱後，湯開了，土豆粉是漂浮在表面的，土豆粉太多了，會溢出鍋外。2、在將菜和土豆粉都放入砂鍋中後，放入適量的鹽、雞精...
2019-11-3019289

麻醬怎麼吃麻醬吃法介紹
1、將芝麻醬調稀之後，再放一些花生醬，這樣攪拌，再放白糖、味精，再攪拌均勻，這是常見的一種調製吃法。2、在將芝麻醬調稀之後，放入味噌、辣椒油、糖，同樣是攪拌均勻。喜歡吃辣的可以考慮這種調製方法。3、在小碗中放入料酒，再放入蝦油、醬油、韭菜花、醬豆腐攪拌均勻，後放入被稀釋...
2019-07-2623310

麻醬豆角的家常做法如何做麻醬豆角

麻醬豆角的家常做法如何做麻醬豆角
1、主料：豇豆400克。2、輔料：食鹽適量、醋適量、蒜適量、生抽少許、香油適量、芝麻醬適量。3、豆角洗淨切斷兒。4、鍋內放水，水開後放入幾滴油和一點鹽，放入豆角焯水，過涼，淋幹水分備用。5、蒜切成末或搗成泥，豆角加鹽、蒜末、醋、生抽攪拌均勻，碼在盤中。6、麻醬太粘稠，放入兩到...
2018-02-2616375

麻醬熱量高嗎芝麻醬的熱量高嗎
1、芝麻醬的熱量在同類食物中還是算比較高的，按照100g芝麻醬來算，裏面所含的熱量就有618大卡。2、為了讓這個數字更加清晰，我們可以對比一下同類食物的熱量，同樣是以100g食物為例，花生醬的熱量是594大卡，蛋糕的熱量是347大卡，奶油的熱量是879大卡，通過這些數字的對比，芝麻醬的熱量...
2022-08-0511114

可食麻醬怎樣做怎樣做芝麻醬
1、芝麻先清洗乾淨後晾乾，然後放在平底鍋裏炒香。2、芝麻只需要炒成金黃色，並且聞到有芝麻的香氣就可以了。3、然後把芝麻倒入攪拌機中，並放入適量的鹽。4、開始用攪拌機進行攪拌，一般十幾秒鐘就可以用攪拌機攪拌得粉碎。5、如果使用攪拌機之後還沒有出現糊狀，就可以放入適量...
2022-08-0514391

麻醬是芝麻醬還是花生醬麻醬到底是芝麻醬還是花生醬呢

麻醬是芝麻醬還是花生醬麻醬到底是芝麻醬還是花生醬呢
1、通常麻醬是有兩種，一種是芝麻醬，另一種是花生醬。芝麻醬是把炒熟的芝麻磨碎製成食品，有香味，一般作為調料來食用。而花生醬是花生油提取前的產物，具有花生的濃郁香氣。2、麻醬一般指芝麻醬。芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品，有香味，作為調料食用。根據所採用的芝...
2021-12-3011757

麻醬發麪餅如何做麻醬發麪餅做法介紹

麻醬發麪餅如何做麻醬發麪餅做法介紹
1、主料：麪粉400毫升。2、輔料：酵母粉3毫升。3、調料：食鹽2毫升、葱適量、水約200毫升、芝麻醬適量、白糖適量、植物油適量、花椒粉適量、黑胡椒適量、蘑菇精適量。4、將麪糰材料揉成光滑的麪糰，放至温暖處發酵。5、將麪糰取出排氣，分成4份滾圓蓋上保鮮膜靜置十分鐘。6、把醬...
2019-08-105818

麻醬油酥怎麼做麻醬油酥的做法
1、酵母温水化開，放10分鐘，倒入全麥粉中，加入白糖，揉成軟的麪糰，餳發半小時。2、自制花椒麪：將花椒倒入乾淨炒鍋，小火焙至花椒變焦黃，盛出倒在案板上，用擀麪杖研磨細碎，備用。3、將餳好的麪糰擀成薄餅狀，厚度約3mm。將麻汁、豆腐乳、鹽、水和香油兑好，調製均勻。塗抹到擀好的麪皮上。...
2022-08-0515562

麻醬山核桃油麥菜的做法麻醬山核桃油麥菜怎麼做

麻醬山核桃油麥菜的做法麻醬山核桃油麥菜怎麼做
1、油麥菜300克、核桃仁30克、芝麻醬1勺、生抽1勺。2、鍋中加入適量的水燒開，然後將切好的油麥菜放入鍋中焯一下，直到看見油麥菜的顏色變得很綠了就可以撈出來了。3、撈出來的油麥菜瀝乾水分，然後擺到盤子中備用。4、加入一點生抽，大家要是覺得味道不夠的話可以再加入一點蠔...
2019-05-124937

麻醬拌豇豆怎麼做製作麻醬拌豇豆的方法

麻醬拌豇豆怎麼做製作麻醬拌豇豆的方法
1、主料：豇豆角680克、芝麻醬少半碗。2、輔料：蒜4瓣、米醋2湯匙、鹽適量。3、準備好豇豆角，切去頂頭，泡水洗淨。4、撈出控水、切小段。5、小鍋里加水燒開，加幾滴植物油和少許鹽，放入豇豆角焯水，這樣處理的豇豆顏色漂亮。6、焯好後撈入涼水盆裏過涼，再撈出控水。7、芝麻醬用温水調...
2019-07-1218777

麻醬餅怎麼做軟好吃麻醬燒餅好吃的做法

麻醬餅怎麼做軟好吃麻醬燒餅好吃的做法
1、主料：精粉500克，芝麻醬75克，芝麻50克。2、輔料：香油50克，花椒鹽、鹼面、麪肥各少許。3、將麪粉放入盆內，加入麪肥及清水250克和成麪糰，放在温暖處發酵，成嫩酵麪糰。對勻鹼揉勻揉光備用。4、將麻醬放在碗中，加入香油用筷子攪懈成稀糊。5、麪糰上案，揉成長條，用擀杖擀成長方大片，將...
2019-03-223165

雞絲麻醬涼麪怎麼做雞絲麻醬涼麪如何做

雞絲麻醬涼麪怎麼做雞絲麻醬涼麪如何做
1、食材：雞胸肉、黃瓜、花生、香菜、麪條、麻醬、花生醬、紅腐乳、鹽、葱薑蒜、黃酒、香油、紅尖椒。2、雞胸肉一塊，洗淨後用黃酒醃製10分鐘左右。3、準備好黃瓜和香菜，洗淨分別切成黃瓜絲和香菜碎。4、雞胸肉冷水入鍋，把醃製雞肉的黃酒一同倒入鍋中，雞肉焯水去除雜質。5、待...
2019-11-1711442

麻醬寬粉的家常做法麻醬寬粉的簡單做法

麻醬寬粉的家常做法麻醬寬粉的簡單做法
1、食材配料：寬粉、芝麻醬、香葱、香菜、大蒜、辣椒油、鹽、雞精、麻油、陳醋。2、做法：準備1只乾淨的空碗，芝麻醬用40度的温水稀釋，再放入少許的鹽、雞精，以及1勺的醬油，1勺的辣椒油，和少量的麻油，再來1勺陳醋，把它們充分攪拌均勻，放在一旁備用；起鍋燒水，水燒至沸騰後，再取適量的寬粉...
2022-02-0125759

麻醬鮑片麻醬鮑片的做法
1、主料：鮑魚100克。2、調料：芝麻醬25克、香油5克、鹽3克、味精2克。3、鮑魚切成大小、厚薄相仿的片。4、麻醬加香油調開，加純淨水稀釋，再加鹽，味精，調勻，成麻醬汁。澆在鮑魚片上，拌勻即成。...
2018-11-0626993

麻醬拉皮的做法怎麼做麻醬拉皮
1、用料：麻將兩勺、拉皮一袋、鹽醋少許、黃瓜半條、香菜末蒜末少許。2、拉皮過水不要粘連在一起。3、放上切好的黃瓜絲。4、麻將加水加鹽和勻。5、將扮好的麻將淋在拉皮上拌勻。6、撒上蒜末香菜末到醋拌勻即可。...
2018-01-3118520

麻醬酥餅的做法芝麻醬酥餅的做法

麻醬酥餅的做法芝麻醬酥餅的做法
1、食材：低筋麪粉80克、泡打粉1/4茶匙、雞蛋45克、黃油50克、芝麻醬50克、白砂糖35克、食鹽1克、芝麻適量。2、提前將黃油放在室温中軟化，直到用手按動黃油覺得軟時即可。將黃油切成小塊，放入容器中，用打蛋器攪拌，分次加入糖，將黃油打發至發白、體積膨脹。3、加入芝麻醬打勻。4...
2018-03-0714092

黃瓜麻醬拌麪的做法黃瓜麻醬拌麪的製作方法

黃瓜麻醬拌麪的做法黃瓜麻醬拌麪的製作方法
1、準備兩根黃瓜，適量麪條、芝麻醬以及醬油、臘八醋。2、將黃瓜清洗乾淨，削去外皮。3、將削去外皮的黃瓜切成條。4、將麪條放入開水中煮熟後撈出。5、將煮熟後的麪條放入涼水中浸泡。6、向芝麻醬中加入適量清水、醬油、臘八醋，不停攪拌，直至攪拌均勻為止。7、將冷卻的麪條撈...
2017-12-0212176

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