![麻辣香鍋料能煮火鍋嗎 麻辣香鍋料能不能煮火鍋]( "麻辣香鍋料能煮火鍋嗎 麻辣香鍋料能不能煮火鍋")
- 1、用麻辣香鍋料也是能煮火鍋的，我們在製作的時候可以適當的加些水，然後再加一點火鍋底料就可以了，因為麻辣香鍋料本來的味道就很濃郁，而加了一點火鍋底料之後味道會更好一些。2、一般情況下，建議還是不要用麻辣香鍋料煮火鍋，因為火鍋之所以味道會更加濃郁，是因為裏面放了足夠的...
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![麻辣香鍋料怎麼做 如何做麻辣香鍋料]( "麻辣香鍋料怎麼做 如何做麻辣香鍋料")
- 1、材料：菜油2500克、牛油1500克、郫縣豆瓣1500克、幹辣椒250克、生薑100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25克、香葉10克、香草10克、公丁香5克。2、菜油先煉熟；牛油切成小塊；郫縣豆瓣剁細；幹辣...
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![麻辣香鍋料能放冰箱裏保鮮嗎 麻辣香鍋料能放冰箱裏保鮮]( "麻辣香鍋料能放冰箱裏保鮮嗎 麻辣香鍋料能放冰箱裏保鮮")
- 1、麻辣香鍋料能放冰箱裏保鮮；2、麻辣香鍋起源於我國的重慶市，口味多樣化，食材多種，並且以麻辣鮮香油混搭為特點。麻辣香鍋最要的並不是食材，而是麻辣香鍋的香料。可以説只有掌握了麻辣香鍋的配方，才能真正地製作出好吃的麻辣香鍋。...
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![麻辣香鍋料油做法 可以不用外出吃飯了]( "麻辣香鍋料油做法 可以不用外出吃飯了")
- 1、主料：乾紅辣椒50g2、輔料：油200g、八角適量、桂皮適量、花椒適量、香葉適量、生薑適量3、乾紅辣椒洗淨晾乾後先放冷鍋小火幹焙，要勤翻炒，炒到琥珀色就可以，不要炒糊。4、焙乾的辣椒攤開晾涼後去蒂，用剪刀在辣椒的大端剪開去籽，喜歡辣椒籽香味的可以不用去掉辣椒的種子。5、把...
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![香油蘸料怎麼調好吃 火鍋蘸料香油怎麼調]( "香油蘸料怎麼調好吃 火鍋蘸料香油怎麼調")
- 1、基礎款如果你不知道選什麼，試一下基礎款的吧，以香油為基底，加上蒜泥、葱或者香菜末，火鍋基礎款油碟就調好了，甭管清湯還是重辣，咱一盤油碟走天下。如果吃不了辣，可以加少許醋或蠔油，辣度會大大降低。經典搭配：香油+蒜泥+香菜。推薦涮品：毛肚、牛羊肉、鴨血、鵝腸、酥肉。2、麻醬...
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![砂鍋放什麼香料 砂鍋放什麼香料比較好好吃]( "砂鍋放什麼香料 砂鍋放什麼香料比較好好吃")
- 1、砂鍋香料配比：八角75克，香草25克，畢拔50克，草果100克，香果100克，白芷50克，丁香25克，香砂仁100克，孜然75克，白寇25克，肉蔻25克，香葉25克，草寇50克，良姜50克，甘草50克，桂皮50克，羅漢果50克，沙蔘50克，三奈50克，2、砂鍋醬料配方：牛油300克，雞油500克，豬油400克，菜籽油1000克，大蒜300克，大葱段200克，生...
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![麻辣香鍋底料怎麼炒 麻辣香鍋底料炒法]( "麻辣香鍋底料怎麼炒 麻辣香鍋底料炒法")
- 1、首先，炒鍋裏放油，要多放一些，因為菜比較多，油到5成熱後，放蒜和姜，然後放辣椒和花椒，爆炒出來香味辣味。後將辣椒和花椒撈出。2、再：放蝦翻炒，變色後蝦盛出，也可不盛。3、放豆瓣醬、火鍋底料炒片刻；4、放入菜類菌類、鮮蝦、午餐肉，前面盛出的辣椒和花椒，翻炒；然後加大葱、少許水，微煮2...
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![火鍋底料配方都有哪些香料 火鍋底料裏香料包括什麼]( "火鍋底料配方都有哪些香料 火鍋底料裏香料包括什麼")
- 1、原料：菜油2500克、牛油1500克、郫縣豆瓣1500克、幹辣椒250克、生薑100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25克、香葉10克、香草10克、公丁香5克。2、製法：（1）菜油先煉熟；牛油切成小塊；郫縣豆瓣剁...
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![麻辣香鍋怎樣配料好吃 麻辣香鍋的配料方法分享]( "麻辣香鍋怎樣配料好吃 麻辣香鍋的配料方法分享")
- 1、調料（以所選原料800克計）：香鍋油150克，祕製麻辣香鍋醬50克，花椒10克，幹燈籠椒10克，蒜仔10粒，葱節、薑片各10克，雞粉10克，鹽5克，白糖5克，高湯40克，花生碎、芝麻、香菜各適量。2、淨鍋上火燒熱，放色拉油20克，放蒜仔、葱節、薑片煸炒，然後放入70克香鍋油，下入青紅花椒、幹燈籠椒、香鍋醬炒...
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![牛油底料如何做麻辣香鍋 牛油底料的麻辣香鍋怎麼做]( "牛油底料如何做麻辣香鍋 牛油底料的麻辣香鍋怎麼做")
- 1、準備的材料：各類火鍋丸子適量、喜歡的青菜適量、辣椒適量、豆瓣醬一勺、牛油火鍋底料一小塊、雞精適量、白糖適量、鹽適量、麻油適量、白芝麻適量、香菜看自己喜歡。2、燒水下各類丸子，煮熟撈出過涼水，再下自己喜歡的青菜，煮熟過涼水，放一邊控水。3、起鍋燒油放切好的辣椒...
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![火鍋香料配方 火鍋香料配方是什麼]( "火鍋香料配方 火鍋香料配方是什麼")
- 1、牛油3斤、色拉油2斤、郫縣豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1、5斤、生薑1兩、大蒜1兩、花椒1、5兩、豆豉15克、宜賓碎米牙菜15克、冰糖1兩、上等辣椒麪2兩、大葱1兩3寸段。2、火鍋底料味道的好壞關鍵在於選料，香料的配比，火候的掌握。3、比如選用價格低廉的牛油，炒...
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![麻辣香鍋調料能當火鍋底料用嗎 麻辣香鍋和火鍋的相關介紹]( "麻辣香鍋調料能當火鍋底料用嗎 麻辣香鍋和火鍋的相關介紹")
- 1、可以。2、麻辣香鍋是一種美食，發源於重慶縉雲山，由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣香鍋源於土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。3、麻辣火鍋的主要食材有：花椒、甘草、筍片、辣椒、蠔油、大葱、生薑、大蒜等，這些原料都可以作為火鍋原料。...
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![麻辣香鍋配料是什麼 麻辣香鍋配料都有什麼]( "麻辣香鍋配料是什麼 麻辣香鍋配料都有什麼")
- 1、蔬菜類：土豆，圓白菜，蘑菇，金針菇，竹筍，青筍，蓮藕，西蘭花，花菜，芹菜，香菜，木耳等等。2、海鮮類：大蝦，螃蟹，魷魚。3、肉類：午餐肉，肥牛片，鴨腸，雞爪，鴨爪，五花肉，牛蛙，鴨胸肉，雞胸肉，鱔魚等。4、內臟類：黃喉，百葉，毛肚，雞胗，鴨胗，鴨腸。5、丸子豆製品：魚丸，蝦丸，素丸子，牛肉丸，豆腐乾，腐竹，凍豆腐，豆皮等等。6、...
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![火鍋底料怎麼炒才香濃 火鍋底料香濃的做法]( "火鍋底料怎麼炒才香濃 火鍋底料香濃的做法")
- 1、菜油先煉熟;牛油切成小塊;郫縣豆瓣剁細;幹辣椒入沸水鍋中煮約2分鐘後，撈出絞成茸，即成餈粑辣椒;生薑拍破;大蒜去皮剝成瓣;大葱挽結;冰糖敲碎;八角、三奈、桂皮掰成小塊;草果拍破。2、炒鍋置中火上，炙鍋後倒入菜油燒熱，放入牛油熬化，投入生薑、蒜瓣、葱結爆香，接着下入郫縣豆...
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![火鍋底料加什麼最香 火鍋底料加啥最香]( "火鍋底料加什麼最香 火鍋底料加啥最香")
- 1、如果是自己炒制火鍋底料,那麼建議可以將牛油和雞油按2:1的比例來進行調配,再加入適量的辣椒紅油攪拌均勻,最後炒好之後再加入牛骨湯來熬製火鍋,這樣做出來的火鍋底料是比較香的。2、如果是購買的火鍋底料成品,那麼建議可以根據個人口味將其用油、大蒜、生薑、幹辣椒、...
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![蜀王砂鍋香辣醬料的製作方法 蜀王砂鍋香辣醬料的做法]( "蜀王砂鍋香辣醬料的製作方法 蜀王砂鍋香辣醬料的做法")
- 1、用料：白豆乾1000g、郫縣豆瓣醬150g、牛油（紅99)100克、葱段一顆、蒜瓣兩頭、姜一小塊20g左右、八角2—3個（視大小）、香葉3片左右、白扣2個、草果1個、草蔻1個、桂皮1小塊、鹽10克、雞精3g、十三香2g、白砂糖10克。2、配好主料。大葱切斷，蒜，姜稍拍一下，以便入味。3、豆乾洗淨...
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![火鍋香料精確配方 火鍋香料精確配方介紹]( "火鍋香料精確配方 火鍋香料精確配方介紹")
- 1、火鍋香料配方：白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘鬆5克、陳皮5克、篳撥5克、香茅草5-8克、八角5克、香葉5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。2、草果拍破，砂仁拍破，香果拍破去殼，桂...
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![麻辣香鍋需要什麼調料 麻辣香鍋介紹]( "麻辣香鍋需要什麼調料 麻辣香鍋介紹")
- 1、麻辣香鍋需要調料有：五香粉、油、郫縣豆瓣醬、火鍋調料、幹辣椒、薑片、大蒜、葱段、料酒、八角、桂皮、香葉、鹽、生抽、白糖、老抽、陳醋、少量鹽等。2、麻辣香鍋（Spicyincensepot），發源於中國重慶市，是川渝地方麻辣風味菜品，為四川菜系。麻辣香鍋以麻、辣、鮮、香、油、...
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![火鍋料怎麼炒才香濃 火鍋料如何炒才香濃]( "火鍋料怎麼炒才香濃 火鍋料如何炒才香濃")
- 1、原料：菜油500克、牛油300克、郫縣豆瓣300克、幹辣椒350克、生薑20克、大蒜40克、大葱60克、冰糖30克、醪糟汁100克、八角20克、三奈10克、桂皮10克、小茴10克、草果5克、紫草5克、香葉2克、香草2克、公丁香1克。2、菜油先煉熟;牛油切成小塊;郫縣豆瓣剁細;幹辣椒入沸水...
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![麻辣香鍋的配料 需要什麼材料]( "麻辣香鍋的配料 需要什麼材料")
- 1、材料：（1）蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等。（2）乾貨類：木耳、魔芋等。（3）海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹等。（4）肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鴨腸、脆皮腸、鱔魚、雞爪、鴨爪等。（5）內臟類：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗，雞胗等。丸類：素丸子、肉丸...
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![香料是冷水下鍋嗎 香料是冷水下鍋還是熱水下鍋]( "香料是冷水下鍋嗎 香料是冷水下鍋還是熱水下鍋")
- 1、香料需要放在熱水中煮，才能將香味激發出來。2、香料是常見的食材，可以用於製作燉肉、醃肉、火鍋底料等。香料的種類比較多，包括香葉、小茴香、八角、丁香、草豆蔻、香茅根、百里香、孜然等。其中孜然的香辣味濃郁，主要用於製作燒烤、烤肉等。八角也叫做大茴香，可以用於滷製...
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![串串香鍋底怎麼做 串串香鍋底料配方做法]( "串串香鍋底怎麼做 串串香鍋底料配方做法")
- 1、材料：牛油20斤，油5斤，郫縣醬4斤，辣椒2.5斤，冰糖2兩，花椒2斤，姜1斤，葱5兩。2、豆瓣醬攪勻、剁細。將幹辣椒（新一代）段成小節，並用清水洗淨，姜去皮拍鬆弛與斷節幹辣椒一同用白酒泡漲。泡漲後的辣椒與姜進入絞肉機成茸備用。3、葱姜切塊，紫草泡透切小塊，辛香料清水泡透；豆豉剁碎，與豆瓣醬...
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![好吃的香辣火鍋底料做法 香辣火鍋底料怎麼做]( "好吃的香辣火鍋底料做法 香辣火鍋底料怎麼做")
- 1、材料：牛油1500克，豆瓣醬1000克，菜籽油1000克，幹辣椒1000克，花椒100克，芽菜100100克，泡椒200克，醪糟100克，豆豉100克，白酒50克，小茴香8克，孜然8克，丁香5克，八角5克。2、將所有香料準備好，比較長的剪成小段，將所有香料準備好，比較長的剪成小段辣椒和花椒清洗乾淨。3、辣椒和花椒清洗乾淨...
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![香辣蝦鍋的做法和配料 香辣蝦鍋怎麼做]( "香辣蝦鍋的做法和配料 香辣蝦鍋怎麼做")
- 1、食材：雞肉、大蝦、海鮮菇、剁椒、青紅椒、乾紅椒、紫洋葱、大葱葉、豆腐、韭薹、魚蝦丸、油麥菜。2、雞肉，切成粗條，加生抽，花椒麪，茴香粉，料酒醃上；大蝦去蝦線蝦泥，加鹽，料酒滷上海鮮菇，用手掰成小段；油麥菜切段，韭薹1把魚丸蝦丸切片，青紅椒切段，洋葱切段，葱葉切大段，鮮剁椒，2個，乾紅椒...
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![怎麼炒火鍋底料才香濃 如何炒火鍋底料才香濃]( "怎麼炒火鍋底料才香濃 如何炒火鍋底料才香濃")
- 1、原料：菜油500克、牛油300克、郫縣豆瓣300克、幹辣椒350克、生薑20克、大蒜40克、大葱60克、冰糖30克、醪糟汁100克、八角20克、三奈10克、桂皮10克、小茴10克、草果5克、紫草5克、香葉2克、香草2克、公丁香1克。2、菜油先煉熟;牛油切成小塊;郫縣豆瓣剁細;幹辣椒入沸水...
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秀美範
