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有關滑溜的知識大全

滑溜大蝦怎麼做做滑溜大蝦竅門
1、蝦1000克、龍井茶1克、黃瓜適量、食鹽1.5茶勺、雞精1茶勺、料酒1大勺、澱粉適量、雞蛋清少許、小葱適量、植物油適量、水少許。2、做法：茶葉用少許開水泡出香味備用。3、將河蝦去殼，洗淨，加入鹽、蛋清、幹澱粉拌勻醃製15分鐘。4、鍋中倒油（稍微多一些），燒至3成熱下入蝦仁滑...
2019-03-1314283

滑溜肉段怎麼做做溜肉段的步驟
1、裏脊肉、青椒、紅椒、西紅柿、鹽、胡椒粉、土豆澱粉、葱花蒜末、耗油、白醋、海天醬油、雞精、白糖。2、方法：裏脊肉洗乾淨，先切成片，再切成小段。3、加入鹽、胡椒粉。4、加入土豆澱粉和適量水，抓均勻。5、加點油，再抓一下，備用。6、鍋中起油，五成熱，放入肉段炸。7、炸至金黃，...
2019-02-1010592

滑溜裏脊的做法滑溜裏脊如何做
1、食材：豬裏脊肉375克、黃瓜200克、雞蛋清40克、大葱15克、植物油50克、芡粉30克、料酒20克、鹽5克；2、裏脊肉切成薄片，用蛋清、鹽5克抓拌均勻後再加幹生粉20克，拌勻，停置10分鐘;黃瓜洗淨，削去粗老外皮，切成0.5釐米厚的斜片;葱切成3釐米長段。3、油燒熱，肉片倒入鍋中過油，見肉片...
2019-04-1931037

麪條怎樣做滑溜麪條做滑溜的方法

麪條怎樣做滑溜麪條做滑溜的方法
1、拉抻法：將經過充分熟化的麪糰反覆拉抻成為麪條。這種方法多為手工操作，經驗性強，對面粉質量和熟化要求相當嚴格。許多名產麪條，如龍鬚麪、空心面等都屬此類。2、擀壓法：將麪糰先反覆擀壓或碾壓成片，然後鍘條。一般大宗市售機制新鮮切面屬於這一類，再加上晾乾(或烘乾)、切斷、...
2018-08-0310593

滑溜裏脊是哪裏的名菜滑溜裏脊的介紹

滑溜裏脊是哪裏的名菜滑溜裏脊的介紹
1、滑熘裏脊絲是一道陝菜菜品，食之具有補腎養氣、補虛養身和美顏之功效。2、滑溜裏脊是一道美食，由豬裏脊，雞蛋清，黃瓜，豆油等食材製成。口味清香，肉片滑嫩，清爽適口。有滋陰清熱，潤燥止渴的作用。3、選肉要精，確保軟嫩，上漿不宜過厚，滑油時油温不宜過熱，但要防止油涼脱漿。...
2022-09-277838

滑魚片的做法和步驟滑溜魚片的做法

滑魚片的做法和步驟滑溜魚片的做法
1、食材：魚柳適量，青椒適量，油適量，鹽適量，黑胡椒適量，澱粉適量，蛋清適量，白糖適量，醋適量，料酒適量。2、把魚柳放在冰箱的冷藏室中解凍，這樣利於保鮮。3、把魚柳清洗乾淨，斜刀切成薄片放在湯碗中。4、加入適量的蛋清、澱粉、鹽、料酒和黑胡椒。5、用手抓勻，朝着一個方向打勻，醃漬10分...
2021-10-2530758

神仙豆腐怎麼做特色美食滑溜爽口

神仙豆腐怎麼做特色美食滑溜爽口
1、準備用料：觀音草2斤、草木灰適量。2、將紫背菜洗淨，切細。用力搓揉。將揉出的果膠過濾。給過濾好的液體加適量草木灰，放入固定的容器成型。3、水煮原滋原味，淡淡的青草香味。待冷卻後再將它用刀切成小塊，澆上油辣子、醋和蒜泥，即成為一道美食。它吃起來味道清冷爽口，是炎天消...
2022-08-0525123

滑溜裏脊絲技巧製作滑溜裏脊絲的方法

滑溜裏脊絲技巧製作滑溜裏脊絲的方法
1、原料：豬肉裏脊200克、玉蘭片50克、雞蛋清1個、精鹽1克、料酒10克、味精1.5克、青豆15克、葱5克、薑末3克、濕澱粉15克、熟豬油50克。2、裏脊肉洗淨，先片成片，再順紋切成絲，放碗中加鹽、料酒麻味，最後加入雞蛋清、濕澱粉抓勻上漿。3、玉蘭片、葱切成絲。4、將鮮湯（70克）、料酒...
2018-09-016394

玉米滑溜蛋做法竅門玉米滑溜蛋的做法

玉米滑溜蛋做法竅門玉米滑溜蛋的做法
1、玉米滑溜蛋的用料：玉米1－2根、洋葱半個、雞蛋3－4個、大蒜、小葱、鹽、黑胡椒各適量。2、雞蛋打散，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。3、熱鍋倒入適量油，洋葱切丁，小葱、大蒜切末，放入鍋中煸香。4、加入剝好的玉米粒翻炒。5、改小火，讓鍋的温度降低一點，然後倒入蛋液，用筷子以打圈...
2017-12-3017611

滑溜雞片的做法滑溜雞片怎麼做
1、用料：雞胸肉300克，西芹、胡蘿蔔、姜、葱、鹽、酒、味精、生粉各適量。2、雞胸肉斜刀切片，用鹽、酒、生粉、味精拌勻醃20分鐘，倒入5成熱油鍋內斷生，撈出瀝去油。3、葱白切段、胡蘿蔔切片、姜切絲、西芹切條。4、燒熱油鍋，爆香葱段、姜、胡蘿蔔，倒入雞片、西芹炒熟，加水澱粉勾芡...
2019-09-1319189

滑溜豆腐怎麼做滑溜豆腐的做法
1、主料：豆腐兩塊，油菜片、胡蘿蔔片適量。2、佐料：葱、姜、鹽、花椒水、味素、澱粉少許。3、把豆腐切成排骨塊，下鍋滑一下。4、鍋內放點油，將葱、姜、油菜片、胡蘿蔔，加一勺湯，然後把豆腐放入，開鍋後用澱粉勾汁即妥。...
2018-11-2527768

神仙豆腐的做法特色美食滑溜爽口

神仙豆腐的做法特色美食滑溜爽口
1、準備用料：觀音草2斤、草木灰適量。2、將紫背菜洗淨，切細。用力搓揉。將揉出的果膠過濾。給過濾好的液體加適量草木灰，放入固定的容器成型。3、水煮原滋原味，淡淡的青草香味。待冷卻後再將它用刀切成小塊，澆上油辣子、醋和蒜泥，即成為一道美食。它吃起來味道清冷爽口，是炎天消...
2022-04-0212885

滑溜裏脊怎麼做滑溜裏脊的做法
1、原料：豬裏脊肉375克、黃瓜200克,雞蛋清40克、大葱15克,鹽5克,料酒20克,芡粉30克,植物油50克。2、裏脊肉切成薄片，用蛋清、鹽5克抓拌均勻後再加幹生粉20克，拌勻，停置10分鐘；黃瓜洗淨，削去粗老外皮，切成0.5釐米厚的斜片；葱切成3釐米長段。3、油燒熱，肉片倒入鍋中過油，見肉片變色即...
2019-07-296272

蛋蒸豆腐怎麼做？5步做出鮮嫩滑溜下飯菜

蛋蒸豆腐怎麼做？5步做出鮮嫩滑溜下飯菜
1兩個雞蛋打成蛋液。2內酯豆腐放入蒸盤中，淋上蛋液，蓋上保鮮膜。3水開後上鍋蒸10分鐘。4碗中加生抽3勺，香油1勺，鹽1勺，糖1勺，辣椒油適量，調成料汁。5豆腐蒸好後取出，淋上料汁，撒上葱花即可。1兩個雞蛋打成蛋液。2內酯豆腐放入蒸盤中，淋上蛋液，蓋上保鮮膜。3水開後上鍋蒸10分鐘。4碗...
2017-09-302999

滑溜魚片的家常做法
滑溜魚片是一道常見的家常菜，下面是一種簡單的做法：所需材料：-鮮魚片（可以選擇鯉魚、草魚等）-薑片-大蒜瓣-料酒-鹽-生抽-白胡椒粉-雞精-澱粉-蛋清-食用油步驟：1.首先，將魚片用鹽、料酒、薑片醃製一會兒，讓其入味。2.準備一個小碗，將雞蛋清、少量鹽、胡椒粉、澱粉混合均勻，倒入醃製...
2023-12-2723093

滑溜裏脊的家常做法滑溜裏脊的烹飪方法

滑溜裏脊的家常做法滑溜裏脊的烹飪方法
1、材料：豬裏脊150克，雞蛋清25克，黃瓜25克，豆油300克（實耗50克），精鹽3克，大葱1克，味精2克，芝麻油10克，澱粉25克。2、豬裏脊去筋膜，切成片，放入清水中將血沫漂淨，擠去水分，加1克鹽，12.5克澱粉、蛋清，將裏脊片上勻漿芡，待用。3、大蒜去皮，洗淨，切片；黃瓜洗淨，切片。4、再將鹽、味精、葱片、大蒜片...
2022-01-1527215

肥皂為什麼滑溜你知道了嗎
1、肥皂主要成分是長鏈脂肪酸鈉，也就是有一個長的烷基鏈。而烷基鏈是軟的，可以自由扭曲。所以不管怎麼破壞，肥皂表面不會出現像砂紙一樣特別粗糙的凸凹（指的是微觀尺度上），而是像拋光過一樣。2、這些長鏈分子不是像晶體一樣結合起來的，而是可以隨意相對滑動，就像層狀的石墨一樣。...
2022-08-053406

滑溜肉片湯的做法大全
滑溜肉片湯是一道色香味俱佳的湯品，製作簡單，口感滑嫩，非常受歡迎。下面是滑溜肉片湯的做法大全：材料：1.豬肉（裏脊肉或者瘦肉）300克2.澱粉適量3.雞蛋1個4.胡蘿蔔1根5.鮮香菇3-4朵6.青菜適量7.雞精適量8.鹽適量9.油適量步驟：1.將豬肉切成薄片，加入澱粉和雞蛋拌勻，醃製15分鐘。2.胡蘿...
2023-11-2316090

拉鎖不滑溜了需要抹什麼拉鍊不好用快用幾個妙招解決

拉鎖不滑溜了需要抹什麼拉鍊不好用快用幾個妙招解決
2、將牙膏均勻塗抹在拉鍊的每個牙上，反覆拉幾次拉鍊後即可便順滑，再用毛巾把多餘的牙膏擦掉。或用潤髮乳塗抹在拉鍊每個牙上，用手塗抹均勻，拉鍊反覆拉幾次順滑後，把多餘的潤髮乳擦掉即可。2、拉鍊由鏈牙、拉頭、上下止（前碼和後碼）或鎖緊件等組成。其中鏈牙是關鍵部分，它直接決定...
2017-11-2821798

滑溜肉片的做法怎麼做滑溜肉片
1、主料：豬肉100g、黑木耳50g、白菜50g、胡蘿蔔50g。2、調料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、雞精適量、料酒適量、澱粉適量、調和油適量、白糖適量。3、木耳泡發。4、胡蘿蔔切片之後放到水裏焯一下。5、白菜切片。6、肉切片，裹上澱粉和鹽醃一下。7、先把肉放到鍋裏滑一下，然後...
2019-07-2816924

滑溜裏脊做法怎麼做滑溜裏脊
1、原料：豬裏脊150克，雞蛋清25克，黃瓜25克，豆油300克（實耗50克），精鹽3克，大葱1克，味精2克，芝麻油10克，澱粉25克。2、豬裏脊去筋膜，切成片，放入清水中將血沫漂淨，擠去水分，加1克鹽，12.5克澱粉、蛋清，將裏脊片上勻漿芡，待用。3、大蒜去皮，洗淨，切片；黃瓜洗淨，切片4、再將鹽、味精、葱片、大蒜片，黃...
2021-11-1824945

怎樣汆丸子又嫩又滑溜
要汆丸子又嫩又滑溜，有幾個關鍵的步驟和技巧可以遵循：1.選用適合的肉質：選擇瘦肉和肥肉相間的豬肉，以便丸子有足夠的油脂讓口感更滑溜。2.剁肉的技巧：將豬肉剁成非常細膩的肉末，可以用刀背拍打或者用刀切剁來使其更為細膩。3.加入適量的水或者雞蛋：在剁好的肉末中加入適量的水或...
2024-02-278077

如何做滑溜財魚片滑溜財魚片的做法

如何做滑溜財魚片滑溜財魚片的做法
1、食材：財魚一條，生薑數片，幹辣椒適量，調味品適量。2、財魚片下魚肉，退刺，將魚骨如果加生薑爆炒，爆炒油温一定要高，這樣可以不粘鍋。3、魚骨炒透後加沒過魚的清水。燉魚一定要用冷水，不然會腥，大火煮開，撇去浮沫。4、轉小火燉到魚湯變白，慢慢收濃。熬湯時切魚片。5、把燉好的魚湯用...
2019-07-148374

蒸水蛋微波爐做法鮮嫩滑溜不用看火

蒸水蛋微波爐做法鮮嫩滑溜不用看火
1、在小碗內打入四個雞蛋，加入適量的鹽、味極鮮和油然後攪拌均勻。滴上幾滴香油，蒸出來的雞蛋羹也是非常美味的。攪拌均勻後，往蛋液中加入約1.5倍的温水，水的温度不宜過高，40℃左右即可。加入温水時，要邊攪拌蛋液邊加水，最後撇去蛋液表面的浮沫；2、把調好的蛋液放入微波爐中，高火...
2022-05-035230

怎麼做銀耳湯好吃滑溜出膠銀耳湯家常做法步驟

怎麼做銀耳湯好吃滑溜出膠銀耳湯家常做法步驟
1、準備用料：銀耳半朵，雪梨半個，百合幹10克，大棗5個，蓮子30克，枸杞子10克，冰糖適量，清水適量。2、將銀耳放入清水中浸泡至漲發，洗淨雜質，去掉根蒂，撕成小朵。蓮子與百合分別洗淨，用清水浸泡至漲發。紅棗洗淨表面浮塵，切成兩半，去掉棗核。雪梨洗淨，去掉果核蒂把，帶皮切成塊。3、把所有食材...
2022-09-2730197

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