![牛翅排湯的做法]( "牛翅排湯的做法")
- 牛翅排湯是一道美味的湯品，下面是它的做法：所需材料：1.牛翅排500克2.生薑2塊3.大葱2根4.料酒1湯匙5.鹽適量6.清水適量步驟：1.牛翅排先用鹽和料酒醃製20分鐘，然後用清水洗淨。這樣可以去除血水和腥味。2.生薑切成片，大葱切段備用。3.湯鍋加入適量清水，放入牛翅排、生薑片和大葱段...
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![牛蛙雞翅煲的做法 怎麼做牛蛙雞翅煲]( "牛蛙雞翅煲的做法 怎麼做牛蛙雞翅煲")
- 1、食材：雞翅200g、牛蛙300g、冬瓜幾塊、千葉豆腐幾塊、土豆1個、娃娃菜適量、手指年糕適量、料酒適量、生抽適量、白胡椒粉適量、鹽適量、澱粉適量、薑片適量、洋葱適量、蒜瓣適量、八角適量、桂皮適量、花椒粒適量。2、紅油郫縣豆瓣醬適量3、牛蛙讓攤販幫忙處理，回家洗淨...
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![做牛排方法 怎麼做牛排]( "做牛排方法 怎麼做牛排")
- 1、西冷牛排200g、菲力牛排200g、黃油30g、蘑菇醬、黑胡椒。2、步驟：先將從超市買來的醃製牛排放在桌上，如果有肥膩的白邊可以切除掉。3、然後將平底鍋加熱，倒入黃油，同時放入半塊或者整塊牛排進行煎制，煎制之前如果有錘子將牛排敲打一遍。4、牛排其實煎制時間並不久，將一面煎...
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![玉米扒排翅怎麼做 玉米扒排翅如何做]( "玉米扒排翅怎麼做 玉米扒排翅如何做")
- 1、主料：大白菜（青口）500克、魚翅（幹）500克；調料：鹽5克、澱粉（豌豆）10克、植物油10克、胡麻油10克。2、大白菜心一切兩半，各劃四刀，放五成熱油中炸去水分。3、撈出放清湯中加精鹽醃五分鐘收湯，撈出控淨水分，盛在大湯盤中。4、魚翅（水發好的）加上湯入籠蒸透，潷出湯；勺中加花椒油燒熱。5、加...
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![魚翅排骨湯的做法]( "魚翅排骨湯的做法")
- 魚翅排骨湯是一道富有營養且美味的湯品，以下是製作魚翅排骨湯的步驟：材料：-500克魚翅-500克豬肋骨-3片姜-2顆蒜瓣-2個紅棗-適量的鹽和胡椒粉步驟：1.魚翅事先泡發。將魚翅浸泡在清水中，泡發4-6小時，直到魚翅變軟。2.排骨焯水。將豬肋骨放入一鍋水中，煮開後焯水，去除血水和雜質。撈...
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![牛排煎 煎牛排的做法]( "牛排煎 煎牛排的做法")
- 1、牛排洗淨,輕輕用刀背砸幾下使肉鬆馳,加入烤肉醬、甜辣醬、黑胡椒粉、生抽,按摩兩分鐘入味,並醃兩小時,中間翻一次身。2、草菇入清水,放一點兒鹽泡十分鐘,衝淨,對半剖開。甜豆洗淨撕去老筋。土豆洗淨去皮切塊。蘆筍洗淨,去老根,切段。3、鍋內燒開水,加小半勺鹽,放土豆...
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![牛排是什麼 牛排是啥]( "牛排是什麼 牛排是啥")
- 1、牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤製為主。2、歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒粉及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的...
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![什麼是豬肉前排翅 豬肉前排翅是什麼]( "什麼是豬肉前排翅 豬肉前排翅是什麼")
- 1、豬肉前排翅也稱小排，同時也分無頸前排和帶頸前排。2、無頸前排就是去除頸骨後的就叫無頸前排，最佳用處是因為前排身處豬靠頸部，骨骼相對粗大，肉質還細嫩，建議煲湯、紅燒等。帶頸前排，帶頸前排跟無頸的排骨是基本一樣的，區別在於排骨保留了頸骨，最佳用處也是煲湯、紅燒等。...
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![煎牛排技巧 煎牛排方法]( "煎牛排技巧 煎牛排方法")
- 1、煎牛排前首先讓牛排自然解凍，用廚房紙吸乾水分，注意不要用水洗牛排，然後將橄欖油、黑胡椒、海鹽撒至牛排兩面，並用手按摩一會。2、接着熱鍋倒入橄欖油，放入牛排，兩面各煎60秒，放入黃油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。...
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![蒜香牛油雞翅的做法 蒜香牛油雞翅怎麼做]( "蒜香牛油雞翅的做法 蒜香牛油雞翅怎麼做")
- 1、取半個蒜頭洗乾淨，去衣，拍裂，稍切一下，備用。2、雞中翅洗乾淨，瀝水備用。3、雞中翅下蒜頭，糖，生粉，黑胡椒粉，生抽，魚露，植物油，麻油，老抽，攪拌均勻，醃2小時以上。4、烤盤墊一張燒烤紙，紙上塗一層薄薄的植物油，把醃好的雞中翅放烤盤上，表面塗上一層牛油和醃雞翅的醬汁，（牛油需預先解凍），蒜頭...
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![牛排有哪些牛排 牛排的種類]( "牛排有哪些牛排 牛排的種類")
- 1、菲力牛排：菲力牛排也叫嫩牛柳，是牛排中的頂級部位。它是牛脊上最嫩的肉（牛裏脊），菲力牛排的脂肪極少。愛吃瘦肉的小夥伴，可以選擇這種牛排。但因為它是牛排中的頂級部位，所以價格自然也是牛排中最貴的。2、肋眼牛排：肋眼牛排也叫肉眼牛排，它是西餐桌上十分常見的經典牛排。肋眼...
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![牛肉怎麼做牛排 牛肉如何做牛排]( "牛肉怎麼做牛排 牛肉如何做牛排")
- 1、食材：牛排500克、葱頭汁適量，黃酒適量，雞蛋適量，辣醬油適量，蕃茄沙司適量，黃瓜片適量、土豆條或生菜和蕃茄片適量。2、製作步驟將牛排切成100克重的小塊，逐塊用刀拍打，或先把保鮮膜蓋在牛肉上，再用小軟錘拍打，這樣牛肉吃起來入味三分。直徑一寸半的圓薄片，隨機用刀斬幾下，再把肉修...
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![牛排為什麼叫牛排不是牛肉嗎 牛排是牛肉嗎]( "牛排為什麼叫牛排不是牛肉嗎 牛排是牛肉嗎")
- 1、因為牛排是根據牛的不同部位來叫的，牛排是牛肉的一種形狀，是扁平的，而牛肉就是牛的肉，什麼形狀都行。2、牛排也是牛肉，它是從牛的不同部位，以塊狀形式切割而成的。牛排營養豐富，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。牛肉味甘，性平，歸脾、胃經，有補中益氣...
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![玉菜扒排翅好做嗎 玉菜扒排翅的家常做法]( "玉菜扒排翅好做嗎 玉菜扒排翅的家常做法")
- 1、很好做的，玉菜扒排翅的特色：是魯菜的代表作之一，屬於魯菜菜系。玉菜扒排翅主要原料是大白菜和魚翅，具有很高的營養價值，是一道養顏滋補的特色佳餚。魚翅滑軟鮮香，白菜軟爛清爽，翅菜同食，別有一番味道。2、主料：大白菜(青口)500克,魚翅(幹)500克；3、調料：鹽5克,澱粉(豌豆)10克,植...
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![雞汁排翅 怎樣做雞汁排翅好吃]( "雞汁排翅 怎樣做雞汁排翅好吃")
- 1、水發魚翅浸入鍋內滾燒，取出投入清水裏浸漂，去除腥味，剔清雜質；2、更換清水，再行浸漂；3、如此反覆3次，除盡腥味、雜質；4、然後將其整齊地擺放在紗布上，包裹起來放在鍋裏，用雞湯250毫升滾燒一遍；5、缽中先放排骨，次放布包魚翅，再擺上雞腿2只、葱結25克、薑片10克、黃酒25克、豬肥膘、...
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![燕翅排叉怎麼做 燕翅排叉的製作方法]( "燕翅排叉怎麼做 燕翅排叉的製作方法")
- 1、麪粉和鹽混合均勻，先把鹼和少量的水混合攪勻倒入到麪粉中，再把剩餘的水也慢慢加入到麪粉中，不斷攪拌成麪糰，加入黑芝麻，將麪糰揉光滑，包裹保鮮膜餳20分鐘。2、餳發好的麪糰揉成長條，再切成等份的小塊。3、將小麪糰按扁，澱粉撒在台面上防粘，將麪糰擀成橢圓形的薄片。4、將面片縱...
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![牛奶醃雞翅能去腥嗎 雞翅加牛奶可以去腥不]( "牛奶醃雞翅能去腥嗎 雞翅加牛奶可以去腥不")
- 1、雞翅中加牛奶不可以去腥，雞翅要去腥，可以加少量的白胡椒粉，葱，姜，蒜，料酒等，加牛奶會增加它的腥味，並且會導致雞翅相對來説味道更重。2、許多調味品常有非常好的除腥、提味作用，醃製雞翅可以用的調味品有很多種多樣，包含鹽、米酒、醋、薑片、蒜頭、葱、麻椒這些，還可以買專業醃製...
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![怎樣燉牛燕翅骨]( "怎樣燉牛燕翅骨")
- 燉牛燕翅骨是一道美味的菜餚，這裏分享一種簡單的做法：所需食材：-牛燕翅骨-薑片-葱段-料酒-醬油-鹽-糖-雞精-花椒做法：1.將牛燕翅骨洗淨，放入滾水中焯水，撈出洗淨備用。2.熱鍋涼油，放入薑片和葱段爆香。3.把焯水後的牛燕翅骨放入鍋中煸炒幾分鐘。4.加入適量的料酒、醬油、鹽、糖...
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![豬翅排是哪個部位 豬翅排的解釋]( "豬翅排是哪個部位 豬翅排的解釋")
- 1、豬翅排指的是豬肋骨位置的排骨，這個部位的肉層比較厚，並帶有白色軟骨。2、而且豬翅排也會提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，適量食用的話對於人的身體也是有一定的好處。3、大排、小排、子排和肋排一起被叫做排骨。4、胸腔部位的片狀排骨稱為肋排，這塊排骨的尺寸比較大，一般情...
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![學煎牛排 如何做煎牛排]( "學煎牛排 如何做煎牛排")
- 1、用料：牛排1塊、大蒜2-4瓣、黑胡椒1勺、櫻桃番茄2-5粒、橄欖油2勺、黃油1塊、海鹽5克。2、煎牛排的做法：取出牛排，這次用一塊西冷牛排，厚度2.5公分左右。如果表面血水很多，用廚房紙擦拭。3、備好蒜瓣和黃油，其他配菜按個人喜好，我選擇用櫻桃番茄（聖女果）。備好佐料，必須有鹽，其他...
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![葱油小排翅怎麼做 葱油小排翅做法]( "葱油小排翅怎麼做 葱油小排翅做法")
- 1、才口翅120公克，高湯2大匙，韭菜白100公克，香油1小匙，食用油1大匙，葱絲10公克，薑絲15公克，香菜少許，蒸魚醬油2大匙，糖1小匙，雞粉1小匙。2、將才口翅以清水發泡，菜白切成段狀後，以滾水汆燙撈起，香油、食用油一起混合以鍋子加熱成為熱油備用。3、將發泡好的才口趐與高湯和所有調味料混...
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![怎麼做牛排 牛排做法]( "怎麼做牛排 牛排做法")
- 1、牛裏脊切成薄片。用刀背或者肉錘拍散。2、放紅酒、蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽。帶上一次性手套抓勻。最後倒入香油。3、蓋保鮮膜入冰箱冷鮮層。4、醃製2小時以上。準備煎牛肉前把牛肉拍少許幹澱粉。5、將白糖、生抽、紅酒、黑胡椒粒調成料汁，澱粉調汁。6、鍋內放油，炒...
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![玉菜扒排翅是哪個地方的菜 玉菜扒排翅的做法]( "玉菜扒排翅是哪個地方的菜 玉菜扒排翅的做法")
- 1、玉菜扒排翅菜系：魯菜系。2、製作玉菜扒排翅的時候，首先需要我們準備好大白菜、魚翅、鹽、澱粉、植物園、胡麻油。3、首先我們要把大白菜清洗乾淨，然後切成兩半。同時在大白菜的每一邊上，都需要我們用刀劃上4刀。然後在鍋裏倒入適量的油之後，燒到五成熱的時候，及時放入大白菜...
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![雞翅用牛奶醃製多久 雞翅用牛奶醃製多長時間]( "雞翅用牛奶醃製多久 雞翅用牛奶醃製多長時間")
- 1、牛奶的量只要淹沒雞翅就可以了，醃製10分鐘就ok了。2、雞翅用叉子，牙籤戳幾個洞，或者刀劃幾道方便入味;用鹽，胡椒粉，糖，放進冰箱冷藏醃製半小時;為了讓它有點辣辣的口感還放了點韓國辣椒粉，事實做出來口感也沒差多少，所以當不放看你們心情啦;然後來製作脆皮粉，配方比例是澱粉：面...
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![煎牛排 煎牛排做法]( "煎牛排 煎牛排做法")
- 1、將牛排切成2公分厚，並用刀把肉拍鬆；2、再將牛排兩面塗抹少量鹽、黑胡椒、紅酒，用保鮮膜包好放在冰箱裏2個小時；3、生菜洗淨、土豆去皮、切條狀備用；4、鍋中放入橄欖油，放入土豆條中火煎；5、土豆條煎熟後撒鹽，裝盤；6、鍋中再加一些橄欖油，放入牛排中火煎，兩面各煎2分鐘；7、再放入少...
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秀美範
