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有關爆筍的知識大全

醬爆筍丁醬爆筍丁的做法
1、材料：萵苣250克，花生米50克，精鹽、味精、葱末、薑末各適量，甜麪醬50克，色拉油200克，（約耗50克）。2、將萵苣洗淨，切成1釐米×2釐米的丁，入沸水中焯一下備用。3、鍋置火上，放油燒熱，放入花生米炸至熟，撈出控油備用。4、鍋留底油燒熱，放入葱薑末、甜麪醬煸炒均勻，然後放入花生米、萵苣同...
2019-08-203501

油爆春筍的做法怎麼做油爆春筍
1、材料：春筍400克、裏脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黃豆醬1湯匙、麻油1茶匙、油、鹽適量。2、裏脊肉切絲，用料酒、生抽醃製7分鐘。3、春筍剝去外皮，洗淨後切絲，焯水備用。大蒜切末，葱切葱花。豆豉洗淨備用。4、鍋中倒入油，燒至四成熱，爆香蒜末和豆...
2018-06-2127692

爆炒幹竹筍如何做爆炒幹竹筍怎麼做

爆炒幹竹筍如何做爆炒幹竹筍怎麼做
1、幹竹筍泡發洗淨，一般2-5天時間泡發，泡發期間要注意換水保持乾淨，泡發後的竹筍會變軟、能切塊。2、撕成絲，越細越好。3、切成一寸左右長度的段。4、放入水裏煮熟，水要淹過竹筍才行。5、煮熟後撈出瀝乾水分備用。6、大蒜剁成粒備用。7、大火燒熱菜籽油，加入辣椒段、花椒粒、蒜...
2019-07-1026746

酸筍可以怎麼做爆炒酸筍的做法
1、酸筍200克，豬大腸200克，輔料：油適量，鹽0.5茶匙，糖1茶匙，生抽1茶匙，紅燒醬油0.5茶匙，料酒1.5茶匙，蠔油1茶匙，指天椒5根，姜15克，青蒜25克，香芹20克，大蒜15克。2、準備食材，全部改刀備用。3、鍋燒熱，放油，爆香姜蒜。4、入大腸翻炒，這裏記得火要大些，讓大腸在鍋內爆炒。5、沿鍋邊蘸灑料酒增香...
2019-08-0729117

冬筍爆鱔絲冬筍爆鱔絲的簡單做法

冬筍爆鱔絲冬筍爆鱔絲的簡單做法
1、主料：鱔魚500克，冬筍100克，韭菜、火腿各適量。2、調料：菜籽油、蒜泥、醬油、黃酒、紅糖、胡椒粉、香油、薑絲、澱粉。3、把鱔魚入沸水中氽一下，撈出去骨，掏去內臟，切成細絲。4、淨鍋放入菜籽油，燒至八成熱，投入鱔絲煸炒，至鱔絲起酥，放蒜泥、黃酒、醬油、紅糖、筍絲、韭菜和少量水...
2018-11-2610624

苦筍怎樣做酸筍苦筍做酸筍方法介紹

苦筍怎樣做酸筍苦筍做酸筍方法介紹
1、苦筍去外殼，削掉較粗的部份，切片備用。2、取一調理盆，放入作法1的竹筍片及清水，水量需蓋過竹筍片，浸泡約10小時，撈出竹筍片。3、另取一調理盆，放入温水(水量蓋過竹筍片)，再放入作法2的筍片浸泡12小時，撈出竹筍片並瀝乾水分。4、在作法3上撒上少許鹽(份量外)拌勻，再以重物壓約2天...
2021-02-1812649

蘆筍和萵筍的區別蘆筍和萵筍有什麼區別

蘆筍和萵筍的區別蘆筍和萵筍有什麼區別
1、蘆筍和萵筍的外形、品種不同,蘆筍外形細長,沒有大片的葉子,只有頂部有小花一樣的東西,是天門冬科天門冬屬的植物,在中國、法國、西班牙等國家都有分佈。2、萵筍比蘆筍粗上很多,它的頂部有又大又長的葉子,是菊科萵苣屬的一種植物,主要分佈於中國。...
2022-03-079578

醬爆肉片蘆筍怎麼做醬爆肉片蘆筍如何做

醬爆肉片蘆筍怎麼做醬爆肉片蘆筍如何做
1、原料：裏幾肉1小塊、蘆筍1小把、胡蘿蔔半根、馬蹄4個。豆瓣醬2湯匙、醬油1湯匙、糖少許。2、將蘆筍切去老根洗淨，馬蹄切片，鍋中放水燒開加少許油和鹽，放入蘆筍和馬蹄一起水裏略煮後倒出過冷水備用；豬肉切片；鍋中放少許油燒熱後放入肉片煸炒至變色。3、加入胡蘿蔔片略炒後，加入...
2017-11-123004

爆炒萵筍絲做法爆炒萵筍絲怎麼做

爆炒萵筍絲做法爆炒萵筍絲怎麼做
1、材料：萵筍300克。調料：鹽、花椒粒、雞精各適量。2、做法：（1）將萵筍去皮和葉後洗淨，切成絲。（2）鍋中熱油，放入花椒粒炸香，然後倒入萵筍絲，翻炒片刻後加鹽和雞精快炒幾下即可。3、提示:萵筍炒的時間不要過久，否則就不脆爽了。萵筍鹹了會影響口感，在炒的過程中要儘量少放鹽，這樣才好吃...
2022-01-0913532

爆辣椒筍怎麼做爆辣椒筍的方法
1、竹筍拿回家清洗幾遍，瀝乾水分，備用。2、辣椒去掉辣椒籽，切成絲狀，備用。3、準備好兩顆蒜頭，拍扁，備用。4、熱鍋下油,放入蒜頭煸香；然後倒入竹筍，翻炒均勻，加入適量的鹽和蠔油。5、竹筍大概炒3分鐘左右，就加入適量的水，蓋上鍋蓋燜，把竹筍給燜熟，竹筍一定要煮熟透才可以吃的哦。...
2020-01-2227967

怎麼樣曬竹筍筍乾如何曬竹筍筍乾

怎麼樣曬竹筍筍乾如何曬竹筍筍乾
1、剝筍殼。剝筍殼不要硬剝，要先在筍上切上一刀，在切口處剝會容易很多。2、切筍片。將筍的外皮削掉，沖洗乾淨後，開始切筍片。切筍片是一個比較講究的工程，先從中間對半切開，同時為了易於曬乾，心須切薄，是一個比較考驗刀工的步驟。3、煮筍片。將筍片與洗乾淨的黴乾菜一起放入鍋中，...
2022-04-2528688

水筍是什麼筍水筍屬於什麼筍呢
1、水筍即菰，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖，也就是食用的茭白。2、水筍別名有很多，如茭瓜、茭筍、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高筍、篙芭等。3、菰的經濟價值大，稈基嫩莖為真菌Ustilagoedulis寄生後，粗大肥嫩，稱茭瓜，是美味的蔬...
2018-02-2415307

爆炒筍絲如何做爆炒筍絲好吃做法

爆炒筍絲如何做爆炒筍絲好吃做法
1、萵筍1根、香乾4小塊、紅辣椒1個、食用油、蠔油、生抽、鹽均適量。2、萵筍去幹淨外皮後用清水清洗乾淨，按謝切面先切成薄片，然後再切成絲狀，放在容器內，備用。3、買來的香乾用清水稍微清洗一下，然後切成條狀，備用。4、紅辣椒去掉蒂的部分，然後去籽，用清水清洗乾淨後切成辣椒絲...
2019-09-0416489

毛竹筍怎麼曬筍乾毛竹筍怎樣曬筍乾

毛竹筍怎麼曬筍乾毛竹筍怎樣曬筍乾
1、毛筍乾曬制過程，將毛筍乾從地裏面挖出，越厚的土層，筍越長且嫩，要將挖出來的筍煮熟、煮透、切記一定要將筍煮熟，這樣才不會出現澀口的現象。2、煮好後的筍藥用涼水衝，在農村可以直接用自己家裏的水，涼水衝完後，等到太陽升起後，把毛筍乾拿出來，在衝陽的地方，鋪開了曬。3、大太陽的...
2022-04-266763

油爆炒萵筍的做法如何做油爆炒萵筍

油爆炒萵筍的做法如何做油爆炒萵筍
1、主料：萵筍1個、火腿腸1個、葱1塊、姜1塊、蒜5顆、紅辣椒1個。2、輔料：大豆色拉油15克、鹽1克、生抽少許。3、萵筍洗淨，去掉頭和尾。4、萵筍去掉皮。5、萵筍切成片，然後用開水焯熟，撈出。6、火腿腸切成段，火腿腸切成條。7、葱、姜、蒜切成片，紅辣椒切成段。8、鍋裏放入油，放入...
2022-01-1728443

冬筍怎麼曬筍乾怎麼把冬筍曬筍乾

冬筍怎麼曬筍乾怎麼把冬筍曬筍乾
1、冬筍進行去皮,去皮必須從筍尖部開始2、脱皮後,對每個冬筍進行切割,儘可能的切成片,大小一致。3、將所有的冬筍片,全部放入在大的臉盆當中,然後倒入兩包鹽,攪拌冬筍,使其鹽分和冬筍充分的混合,密封一個晚上。4、第二天用大鍋將醃製後的冬筍進行煮沸,大火煮沸兩三個小時...
2022-03-3014984

小玉米筍怎麼炒好吃爆炒小玉米筍的做法

小玉米筍怎麼炒好吃爆炒小玉米筍的做法
1、食材：玉米筍適量、胡蘿蔔適量、山藥適量、幹木耳適量、荷蘭豆適量、生抽適量、雞精適量、鹽適量、獨頭蒜適量、食用油適量。2、木耳提前用温水浸泡40分鐘，衝淨。胡蘿蔔和山藥去皮切好，玉米筍對半切，荷蘭豆去筋洗淨。3、開火預熱新思特不粘炒鍋，倒入適量食用油。4、放入切好...
2018-10-2229135

鮮竹筍怎麼做煙筍鮮竹筍做煙筍的方法

鮮竹筍怎麼做煙筍鮮竹筍做煙筍的方法
1、竹筍剝去外皮洗淨，切成小塊狀備用。2、鍋中倒入適量的水，加入筍塊，大火煮開焯水3分鐘，撈出來瀝淨水分備用。3、新鮮的五花肉放在砂鍋中，加入適量的水、大葱和薑片，調入3勺料酒，大火燒開打掉浮沫，再小火煮15分鐘。4、煮到五花肉用筷子輕輕地能扎入肉中，洗掉肉上的血沫，撈出來備用...
2019-05-0710826

青筍爆炒肥腸怎麼做製作青筍爆炒肥腸的方法

青筍爆炒肥腸怎麼做製作青筍爆炒肥腸的方法
1、主料：萵筍1根、酸辣椒50克、辣椒30克、豬大腸500克。2、輔料：鹽2克、醬油2克、茶籽油20克、料酒10克、味精2克、十三香3克。3、大腸切塊，萵筍去皮切片，辣椒切絲。4、燒油，放進大腸。5、淋上料酒大火炒勻。6、炒幹水分後放進酸辣椒。7、放酸辣味炒至入進大腸裏。8、倒進萵筍...
2018-03-2814955

春筍怎麼曬筍乾春筍曬筍乾的方法分享

春筍怎麼曬筍乾春筍曬筍乾的方法分享
1、春筍要挑選高山上生長的野生春筍，先切成小條狀，在沸水中煮5分鐘，春筍基本煮透後撈起瀝乾水分，加入一點食用鹽醃製。2、將春筍倒入竹製的篩簍中鋪平，放在光照強烈的地方曬制3-5天，再用保鮮袋裝好後放入冰箱中冷凍即可。...
2018-06-1218559

蘆筍爆雞丁教程怎麼做蘆筍爆雞丁

蘆筍爆雞丁教程怎麼做蘆筍爆雞丁
1、蘆筍、雞肉。2、做法：蘆筍去老根和頭部，洗淨後切丁，姜切絲。雞胸肉洗淨切丁後用料酒、生粉拌勻醃製十分鐘。3、鍋內放油，放入薑絲炒出香味後放入雞丁，煸炒至變色，下入筍丁繼續翻炒。筍丁變色後加入鹽、雞精，翻炒均勻出鍋即可。...
2018-03-276794

筍做筍乾怎麼做好吃筍如何做筍乾

筍做筍乾怎麼做好吃筍如何做筍乾
1、把竹筍外殼剝掉，用山泉水洗淨，切掉根部。2、一個筍縱切，切成兩份或四份，放入大鐵鍋中，加入山泉水煮熟。3、水的量要沒過筍，煮一會後放鹽，繼續煮至將要水乾，不要全乾。4、把煮好的筍乾撈出來放在可以通風的容器裏，在太陽底下暴曬三到五天。...
2019-09-0715605

春筍怎麼醃成酸筍春筍如何醃成酸筍

春筍怎麼醃成酸筍春筍如何醃成酸筍
1、將春筍清洗乾淨之後，燙煮晾涼備用。2、準備好一個乾淨的罈子備用，往罈子裏面倒入適量的料酒，對罈子進行消毒。3、將晾涼的燙筍放在盆中，然後加入適量的食鹽，攪拌均勻。4、攪拌均勻之後，將粘上食鹽的春筍放在罈子裏。5、準備好一盆晾涼的鹽水備用。6、等春筍全部裝進罈子裏面...
2022-03-303002

竹筍炒鹹菜的做法大全竹筍炒鹹菜這樣做好吃到爆

竹筍炒鹹菜的做法大全竹筍炒鹹菜這樣做好吃到爆
1、冬筍炒鹹菜原料：鹹菜、冬筍、五花肉、葱、料酒、白糖。做法步驟：冬筍剝去外殼，鹹菜洗淨，鹹菜切成絲。冬筍切片焯水後切成絲，五花肉切絲放鍋中小火煸出油，放入筍絲翻炒。再放入鹹菜翻炒。撒入葱花，加料酒、白糖提鮮，翻炒均勻。2、春筍炒鹹菜食材：春筍730g黃豆醬油40g、鹽2勺、白...
2021-08-0319917

青筍和萵筍一樣嗎青筍和萵筍的簡介

青筍和萵筍一樣嗎青筍和萵筍的簡介
1、青筍是萵苣的一種，兩者並沒有區別。青筍又名萵苣、萵筍，常見的萵筍大多是青筍，也有掛紫色的紫皮萵筍，北方地區多白色萵筍。白萵筍色淺味淡，青筍的味道清香。2、炒萵筍做法：萵筍葉和皮去掉，切去根部洗淨，斜切成薄片，放入盆中，用開水焯過撈出。葱切成末。炒鍋內放色拉油燒熱，加入花...
2022-02-116524

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