![重慶滷串的做法和配方 重慶滷串怎麼做]( "重慶滷串的做法和配方 重慶滷串怎麼做")
- 1、用料：豬腳、雞爪、牛肉、豬肚、八角、香葉、桂皮、草果、黃糖、薑片、食鹽、料酒、蠔油、生抽。2、買回來的豬腳、雞爪、牛肉、豬肚用清水洗乾淨，焯一下水。3、準備一個大鍋，鍋底鋪上竹墊，以免鍋底的肉焦煳。4、把八角、香葉、桂皮、草果等香料用隔渣袋裝起來再放到鍋裏。...
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![滷串串商用做法和配方 潮汕滷串的烹飪技巧]( "滷串串商用做法和配方 潮汕滷串的烹飪技巧")
- 1、用料：蝦8個、魚豆腐4、海帶結8個、魚丸4個、鵪鶉蛋10個、油豆腐10個、滷水汁1小包、水400克。2、做法：（1）準備好所有材料。（2）首先把食材切塊，用籤子串在一起。（3）鍋裏燒水，水開了後放入菜。（4）略微燙一下，去去髒氣。（5）一小包滷料600克水。（6）加入滷水汁。（7）攪拌均勻後大火燒開。（8）燒開...
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![串串滷水做法和配方 串串滷水怎麼做]( "串串滷水做法和配方 串串滷水怎麼做")
- 1、原料配方：混合油5000克，豆瓣醬2500克，幹辣椒節500克，花椒100克，蒜瓣150克，老薑100克，香料300克，料酒30克，白酒50克。把幹辣椒節先放沸水鍋裏汆一水，撈出瀝水待用;老薑也切片待用。2、炒鍋置中火上，倒入混合油燒熱後，先下入蒜瓣和豆瓣醬炒勻，再放入辣椒節、花椒、薑片、香料和料酒，待...
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![滷串串製作方法 家庭版滷串串怎麼做]( "滷串串製作方法 家庭版滷串串怎麼做")
- 1、原料配方：混合油5000克，豆瓣醬2500克，幹辣椒節500克，花椒100克，蒜瓣150克，老薑100克，香料300克，料酒30克，白酒50克。把幹辣椒節先放沸水鍋裏汆一水，撈出瀝水待用;老薑也切片待用。2、炒鍋置中火上，倒入混合油燒熱後，先下入蒜瓣和豆瓣醬炒勻，再放入辣椒節、花椒、薑片、香料和料酒，待...
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![冷滷串串做法和配方 冷滷串串做法和配方是什麼]( "冷滷串串做法和配方 冷滷串串做法和配方是什麼")
- 1、材料：缽缽雞調料1包、雞腿2個、鴨腎3個、牛百葉1塊、蝦15只、花菜1朵、香菇10幾個、千張2張、土豆1個、薑片6片、料酒2大勺、花椒10幾粒、濃湯寶1塊、清水1000克。2、先煮湯底鍋里加入1塊濃湯寶，花椒，薑片和1000克水。3、煮開後放涼備用。4、等涼透後過濾掉雜質不要。5、...
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![串手串教程 串手串的技巧]( "串手串教程 串手串的技巧")
- 1、準備12顆珠子，可以根據自己喜歡來挑珠子，中等大小的珠子大概需要12顆左右，多少還可以根據自己的手腕大小來定。2、準備有彈力的繩子一根，最好是顏色深一些的，長短根據自己的手腕大小，長度為手腕的三倍。將手串主體主要的綠檀珠子串好。然後再對稱的串四顆牛骨珠子。然後將佛...
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![滷味麻辣串怎麼煮才好吃 滷味麻辣燙的做法]( "滷味麻辣串怎麼煮才好吃 滷味麻辣燙的做法")
- 1、備料：清水3.5kg、辣滷串串底料500g/包轎吐、辣滷串串油料-兩種口種（香辣和葱香）200g/包、乾紅花椒適量、幹辣椒適量、葱段薑片適量、食材稱慄自由準備2、兑鍋環節：3.5kg清水加温至微開，倒入底料500g，朝一個方面攪動融化，加入油料，視需求選擇香辣或葱香口味。3、加入薑片葱節，加...
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![樂山炸串的滷油怎麼做 樂山炸串的滷油如何做]( "樂山炸串的滷油怎麼做 樂山炸串的滷油如何做")
- 1、制滷水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆辦（先朵細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成滷水。2、制主料。將勞菜洗淨、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2釐米...
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![串串香怎麼做 串串香簡單做法]( "串串香怎麼做 串串香簡單做法")
- 1、準備材料：千張、豆腐泡、海帶、蘑菇、魔芋絲、甜不辣、蝦腸、蟹棒、生菜等各適量。2、製作方法：蘸汁調料：芝麻醬加點鹽、清水、香油調開，放入辣椒醬、香菜、甜辣醬。3、竹籤用開水燙煮10分鐘，所有食材改刀用竹籤串好。鍋中倒入清水，加花椒、大料、葱姜煮開，燉煮15分鐘。把作...
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![滷味串串能過夜嗎能吃嗎]( "滷味串串能過夜嗎能吃嗎")
- 滷味串串通常是熟食，它們通常可以過夜保存，但是建議在冷藏條件下存放，並儘量在24小時內食用。長時間的保存可能會降低食品的口感和風味，並增加細菌生長的風險。要確保食品的安全性，請嚴格遵守食品保存和處理的原則。...
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![滷串串的做法及配料 滷串串的簡單做法及配料]( "滷串串的做法及配料 滷串串的簡單做法及配料")
- 1、食材：混合油適量，豆瓣醬適量，幹辣椒節，花椒100克，蒜瓣150克，老薑100克，香料300克，料酒30克，白酒50克。把幹辣椒節先放沸水鍋裏汆一水，撈出瀝水待用;老薑也切片待用。2、炒鍋置中火上，倒入混合油燒熱後，先下入蒜瓣和豆瓣醬炒勻，再放入辣椒節、花椒、薑片、香料和料酒，待小火慢炒60-80...
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![滷串串需要哪些食材 滷串串需要食材有哪些]( "滷串串需要哪些食材 滷串串需要食材有哪些")
- 1、食材：鴨舌500g、雞心300g、雞胗250g、鵪鶉蛋10個、豆腐泡250g、滷水汁1袋、幹辣椒6個、料酒3勺。2、把雞胗、雞心冷水下鍋，倒入料酒，水要漲之前倒入鴨舌，水漲開之後煮5分鐘就撈出備用。3、1200毫升水裏倒入一袋滷水汁2小包滷水汁可以煮3斤食材。4、喜歡吃辣的朋友可以放一...
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![滷豆腐串的做法及配方 怎樣做滷豆腐串]( "滷豆腐串的做法及配方 怎樣做滷豆腐串")
- 1、豆腐串1包，蒜、洋葱，葱，小茴香20克，花椒，桂皮10克，八角3粒，香葉5克，幹辣椒，火鍋底料10克，辣椒醬，老抽，生抽，鹽2勺，雞精，胡椒粉1勺，十三香少許。2、超市買的豆腐串用温水泡20分鐘。3、大蒜拍扁，大葱切成圈，蒜拍扁切塊，全部放盆裏，再切一些洋葱備用。4、找一個盤子，裏面放入小茴香20克，花椒10...
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![炸串蘸滷的做法和配方 怎麼做炸串蘸滷]( "炸串蘸滷的做法和配方 怎麼做炸串蘸滷")
- 1、配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，香料粉15克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，鹽40克。2、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛。3、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉，特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。4、用菜油燒到...
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![雞汁豆腐串的滷湯做法]( "雞汁豆腐串的滷湯做法")
- 雞汁豆腐串的滷湯是一道簡單而美味的菜品。以下是一種常見的做法：準備材料：-豆腐：300克-雞肉：200克-青豆：適量-胡蘿蔔：適量-青椒：適量-姜蒜：適量-料酒：適量-醬油：適量-白胡椒粉：適量-鹽：適量-白芝麻：適量-清水：適量步驟：1.將豆腐切成塊狀，雞肉切成小塊，青豆、胡蘿蔔、青椒切片備用。2.姜蒜...
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![串串怎麼樣保鮮 串串保鮮方法]( "串串怎麼樣保鮮 串串保鮮方法")
- 1、可以用保鮮袋裝入，用力擠壓肉汁，並擠出袋內空氣然後封存，但也要短期內吃完，如果有冷凍層，也可以把每次吃的量分開裝入保鮮袋後，放入冷凍層，口感是一樣的。2、燒烤可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱幹空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物...
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![滷蘭州羊肉串怎麼做 怎麼做滷蘭州羊肉串]( "滷蘭州羊肉串怎麼做 怎麼做滷蘭州羊肉串")
- 1、羊肉400g，十三香15g，薑片25g，八角10g，花椒10g，幹辣椒10g。2、鍋燒熱後倒入適量的油，油熱後放入幹辣椒、麻椒、八角翻炒至香。3、鍋中倒入水，倒入洗好的羊肉。4、倒入料酒、醬油翻拌均勻，再放入滷料、生薑片。5、再放入鹽、胡椒粉、十三香進行調味，攪拌均勻。6、大火燉沸後轉小...
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![炸串滷子的做法和配方 炸串滷子的做法和配方是什麼]( "炸串滷子的做法和配方 炸串滷子的做法和配方是什麼")
- 1、原料：豬頭骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香葉、花椒各10克，陳皮6克，陽江豆豉400克，幹辣椒50克，老薑500克，幹葱頭200克，桂林豆腐乳150克，鹽100克，美極雞粉250克，味精100克，冰糖200克，醬油1000克，色拉油500克。2、豬頭骨、牛骨洗淨，...
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![怎麼滷豆腐串 滷豆腐串的做法]( "怎麼滷豆腐串 滷豆腐串的做法")
- 1、用料：葱段3段、薑片5片、鹽適量、八角1個、花椒20粒、雞腿1只、豆腐串20串、豆瓣醬2勺、火鍋底料2勺、雞精適量、芝麻醬適量、蒜泥適量。2、豆腐串提前用涼水泡軟。3、雞腿洗淨涼水下鍋，加薑片八角水開後，撇去浮沫煮至雞腿熟透，留雞湯備用。4、炒鍋加少量油、加入兩勺豆瓣...
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![烤串串如何做 烤串串做法]( "烤串串如何做 烤串串做法")
- 1、烤麪筋、烤火腿把火腿用刀子劃幾個小口，然後放在醬料裏面泡一段時間，用竹籤穿起來。烤麪筋先用竹籤子穿起來，在用小刀斜着劃開成一長條狀。2、孜然孜然是吃烤串必不可少的材料，味口很好，沒有孜然會使烤串失去原有的滋味，在烤的食物快熟的情況下撒上孜然，味口鮮美。3、醬汁蘸...
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![涮串串可以串哪些材料 涮串串可以串什麼]( "涮串串可以串哪些材料 涮串串可以串什麼")
- 1、涮串串可以串土豆片、藕片、白菜葉、花菜、香豆腐、木耳、香菇、豆腐乾、豆筋、西蘭花、豬肉、牛肉、雞肉、雞腿、豬肝、牛排、香腸、雞心、毛肚、魷魚、小黃魚、五花肉等。2、串串香起源於四川成都，不僅是四川地區的特色傳統小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現，串串香...
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![滷豆腐串的做法及配方]( "滷豆腐串的做法及配方")
- 滷豆腐串是一道非常受歡迎的傳統中國小吃，常見於街頭攤位和夜市。它以豆腐為主要原料，經過特殊的烹飪處理後，呈現出香氣撲鼻、鮮嫩可口的口感。下面是滷豆腐串的詳細做法及配方。配料：1.老豆腐：約300克（可以根據需求適當增減）2.醬油：適量3.料酒：適量4.姜蒜末：適量5.長短適中的竹籤...
- 30671
![滷串串的做法及配料]( "滷串串的做法及配料")
- 滷串串是中國傳統的小吃之一，主要由肉類和蔬菜串在竹籤上，再經過特製的滷汁煮熟。滷串串的做法簡單，但相對耗時。下面是製作滷串串的步驟及常用配料：步驟一：準備食材滷串串的主要食材可以是雞肉、牛肉、羊肉、豬肉、魚蛋、豆皮等。根據個人喜好選擇不同的食材。此外，也可以準備...
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![油炸串串 油炸串串的簡介]( "油炸串串 油炸串串的簡介")
- 1、油炸串串也叫長藥油炸、樂山油炸、油炸串串香，是一種源自樂山的地方風味小吃。油炸串串形式與燒烤類似，區別在於烹飪方式，油炸串串是炸制而成。2、油炸串串起源於樂山，樂山位於川南偏西，盛產毛竹等竹子，民間自古有用竹籤串制食材的習慣，串串便是用毛竹籤制而成。改革開放以後...
- 20032
![滷串串可以要哪些食材 滷串串可以要什麼食材]( "滷串串可以要哪些食材 滷串串可以要什麼食材")
- 1、食材：鴨舌500g、雞心300g、雞胗250g、鵪鶉蛋10個、豆腐泡250g、滷水汁1袋、幹辣椒6個、料酒3勺。2、把雞胗、雞心冷水下鍋，倒入料酒，水要漲之前倒入鴨舌，水漲開之後煮5分鐘就撈出備用。3、1200毫升水裏倒入一袋滷水汁2小包滷水汁可以煮3斤食材。4、喜歡吃辣的朋友可以放一...
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秀美範
