- 1、蓴怎麼讀:蓴拼音:[chún]。2、基本釋義:多年生水草,葉子橢圓形,浮在水面,莖上和葉的背面有黏液,花暗紅色。嫩葉可以吃。3、相關組詞:鱸蓴、香蓴、蓴菜、蓴羹、龜蓴、憶蓴、蓴絲、吳蓴、思蓴、豬蓴、千里蓴、雉尾蓴、思鱸蓴、思蓴鱸。...
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- 1、蓴菜(學名:BraseniaschreberiJ.F.Gmel.):又名馬蹄菜、湖菜等,是多年生水生宿根草本。性喜温暖,適宜於清水池生長。由地下匍匐莖萌發鬚根和葉片,併發出4-6個分枝,形成叢生狀水中莖,再生分枝。深綠色橢圓形葉子互生,長約6至10釐米,每節1-2片,浮生在水面或潛在水中,嫩莖和葉背有膠狀透...
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- 1、蓴羹鱸膾,漢語成語,拼音是chúngēnglúkuài,意思是味道鮮美的蓴菜羹、鱸魚膾,比喻為思鄉的心情。2、成語出處:《晉書·張翰傳》:“翰因見秋風起,乃思吳中菰菜、蓴羹、鱸魚膾。”3、示例:意倦須還,身閒貴早,豈為蓴羹鱸膾哉!宋·辛棄疾《沁園春·帶湖新居將成》。...
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- 1、石蓴:屬於綠藻門,石蓴目,石蓴科,石蓴屬。亦稱海白菜、海青菜、海萵苣、綠菜、青苔菜、綸布,屬常見海藻。片狀,近似卵形的葉片體由兩層細胞構成,高10—40釐米,鮮綠色,基部以固着器固着於巖石上,生活於海岸潮間帶,生長在海灣內中、低潮帶的巖石上,東海、南海分佈多、黃海、渤海稀少...
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- 1、首先蓴菜用清水沖洗兩次再瀝乾水份,這一步一定要用漏勺才行。2、然後洗淨的蓴菜放入碗中,加入姜蒜末,加入鹽。3、淋入生抽,放點兒醋,加少許香油。4、最後加入剁椒,灑一把細香葱花,拌勻即可食用。...
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- 1、食材:蓴菜適量,鹽粒適量,薑末適量,葱末適量,椒油適量。2、椒油蓴齏醬的做法:是將新鮮蓴菜切碎了,拌上鹽粒薑末葱末椒油等精心醃製而成。3、蓴菜,又名馬蹄草。蓴菜還是一味有相當藥用價值的中藥。《本草綱目》中曾説,蓴菜主治“消渴熱痺,和鯽魚作羹食,下氣止嘔”,還可以“治熱疸、...
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- 1、食材:蓴菜適量、雞腿肉2個、雞蛋2個、葱1根、油適量、清水適量、料酒適量、鹽適量。2、將雞蛋打入碗中,攪拌均勻。3、鍋中倒入適量的油,蛋液均勻的倒入鍋中,攤成蛋餅,切絲備用。4、鍋中加入適量的清水,雞腿放入水中,加入葱、料酒去腥。5、將煮好的雞腿撈出,用涼水浸泡切成絲。...
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- 1、原料:蓴菜250克,白魚肉150克。清湯500克,精鹽10克,味精、葱、姜、熟豬油各適量。2、將魚肉剁成蓉;葱、姜浸泡取水。3、將魚肉蓉加入200克葱姜水,加精鹽5克,攪打上漿。4、鍋中放清水1500克,用手把魚蓉擠成直徑約為2釐米的丸子,中火將水燒至欲開時用勺輕輕攪動魚丸,待魚丸上浮即熟...
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- 1、簡介2、分佈範圍3、外型特徵方法/步驟1蓴菜科(Cabombaceae)又名水盾草科。多年生水草,多生於湖泊沼澤中。除了是多年生沉水植物,該植物科種的特徵為地下蔓延之根莖十分發達,一般來説,該科的物種今發現約有二屬,七種。在台灣,蓴菜科植物於戰後被以觀賞植物功能引進,今歸化於宜蘭...
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- 1、放入冰箱冷藏:採摘或者購買回來的蓴菜,要想將它保存起來的話,確實需要掌握一定的方法,可以把它放到冰箱中冷藏保存,用這種方式保存一個星期左右沒有任何問題。首先要把蓴菜在清水中稍微浸泡一下,然後再把它放入到保鮮盒中,再將其擺入冰箱冷藏室裏面冷藏保存,一週以內基本不會...
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- 1、涼拌蓴菜用料:蓴菜,姜蒜末,鹽,生抽,醋,香油,剁椒,葱花。蓴菜用清水沖洗兩次瀝乾水份,這一步一定要用漏勺才行,避免蓴菜太滑溜走了。然後把洗淨的蓴菜放入碗中,加入姜蒜末,鹽,生抽,醋,香油,剁椒,葱花等調料充分拌勻。2、芙蓉蓴菜湯用料:蓴菜,雞蛋,鹽。首先將蓴菜洗乾淨,焯水。然後把焯過水的...
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- 1、準備用料。蓴菜、雞蛋、鹽、雞精。2、準備一把蓴菜,二個雞蛋。3、把蓴菜放在漏籃裏,多衝洗幾遍瀝水備用。4、鍋中燒熱水,把蓴菜放鍋中焯水,變色盛出瀝乾待用。5、再把鍋中放入適量的水,可以是高湯,燒開之後,把蓴菜倒入鍋中再次燒開。6、將雞蛋液淋在鍋中,加少許雞精,適量鹽調味...
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- 1、蓴鱸之思,漢語成語,拼音是chúnlúzhīsī,意思是比喻懷念故鄉的心情。出自《晉書·張翰傳》:“翰因見秋風起,乃思吳中菰菜、蓴羹、鱸魚膾。”2、例子:陸文夫《姑蘇菜藝》:“這位朋友不是因蓴鱸之思而歸故里,竟然是為了吃青菜而回來的。”...
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- 1、主料:蓴菜50克,銀魚50克,內脂豆腐1塊,火腿腸半根。2、輔料:鹽、香油、水澱粉、香菜末、雞蛋清各適量。3、將燕麥洗淨,加水提前浸泡2個小時。4、把浸泡過的燕麥放鍋內,置火上,大火煮沸後換小火煮30分鐘。5、加入淘洗乾淨的大米,大火煮沸後換小火煮10分鐘。6、4這時的燕麥和大米...
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- 1、用新鮮的太湖蓴菜做湯,特別好吃,而且味道鮮美,再用它做湯時,可以搭配適量的魚丸。製作時需要準備魚丸6到8個,新鮮蓴菜200克,葱花和薑絲各各適量準備一些,在準備少量的味精和胡椒粉以及麻油。2、把準備好的新鮮太湖蓴菜,用清水洗淨以後切成段狀,把魚丸準備好,然後把鍋放在火上,加...
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- 1、蓴菜性寒而滑,多食易傷脾胃,發冷氣,損毛皮,故脾胃虛寒的人不宜多食;婦女月經期及孕婦產後應少食。2、相剋相宜:蓴菜可炒食,更可與鯽魚、豆腐等一起做菜做湯、其色、香、味俱佳。與鯉魚同食清熱消腫、解毒抗癌。與黃魚同食,可開胃、增食慾。3、由於蓴菜含有較多的單寧物質,與鐵...
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- 1、“蓴鱸之思”説的是西晉人張翰的故事。2、“蓴”,指的是蓴菜。蓴菜屬睡蓮科植物,在我國黃河以南地域的池沼河塘中都有生長,尤以江浙一帶為多,每年陽春三月是採摘蓴菜葉的最佳時節。蓴菜味甘性寒,長久食用對人體很好。3、“鱸”,指的是鱸魚,鮮嫩味美,長四至五寸,歷來為...
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- 1、千里蓴羹,漢語成語,拼音是qiānlǐchúngēng,意思是指千里湖裏蓴菜做的湯,味道鮮美,不必用鹽豉做調味品。泛指有地方風味的土特產。出自南朝宋·劉義慶《世説新語·言語》。2、西晉時期,東吳大將陸抗的兒子陸機在老家隱居讀書多年,後到首都洛陽去拜訪當時很有權勢的駙馬王濟...
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- 1、蓴羹鱸膾典故:晉代有一個人叫張翰,字季鷹。他曾多年在洛陽任齊王司馬炯的屬官,官職不高,難以施展抱負。又因官府諸事繁雜,頗多不順心之處。加之他預見到司馬炯將要垮台,恐累及自己,便想避禍退隱。2、他曾對同郡人顧榮説:天下戰亂紛紛,戰禍不斷。凡有名氣的人都想退隱。我本人是...
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- 1、蓴鱸之思,漢語成語,拼音是chúnlúzhīsī,意思是比喻懷念故鄉的心情。2、成語出處:《晉書·張翰傳》:“翰因見秋風起,乃思吳中菰菜、蓴羹、鱸魚膾。”3、示例:陸文夫《姑蘇菜藝》:“這位朋友不是因蓴鱸之思而歸故里,竟然是為了吃青菜而回來的。”...
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- 1、蝦仁蓴菜湯:將蝦仁洗淨漂清,濾幹水放入碟中,加鹽、雞蛋清拌勻,再用生粉攪勻上漿。2、將瓶裝蓴菜倒入碟中,濾去水,用漏勺將蓴菜用開水燙一下,放入湯碗中。3、燒熱鍋,加入雞湯煮滾,放入蝦仁撥散,下火腿片、筍片、鹽、味精,煮滾後倒入盛蓴菜的湯碗中,淋上雞油,灑入胡椒粉即可。...
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- 主料:新鮮蓴菜(瓶裝),輔料:熟火腿、雞蛋,調料:鹽、雞精、高湯、香油1、將蓴菜洗淨,火腿切成細絲,雞蛋棄黃留清;2、坐鍋點火放清水,待水開放入蓴菜焯一下撈出瀝乾水份倒入湯碗中;3、坐鍋點火倒入高湯、火腿絲、鹽、雞精鍋開放入蛋清,淋上香油,倒入裝有蓴菜的湯碗中即食。...
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- 1、淡鹽水浸泡:我們在洗蓴菜的時候一般是要清水至少衝洗3至6遍,然後泡入淡鹽水中浸泡1小時,再用清水沖洗1遍。2、鹼洗:可以先在水中放上一小撮鹼粉、碳酸鈉,攪勻後再放入蓴菜,浸泡5至6分鐘,然後就是再用清水漂洗乾淨。也可用小蘇打代替,但要適當延長浸泡時間到15分鐘左右。3、用...
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- 1、蓴菜(學名:BraseniaschreberiJ.F.Gmel.):又名馬蹄菜、湖菜等,是多年生水生宿根草本。性喜温暖,適宜於清水池生長。由地下匍匐莖萌發鬚根和葉片,併發出4-6個分枝,形成叢生狀水中莖,再生分枝。2、深綠色橢圓形葉子互生,長約6至10釐米,每節1-2片,浮生在水面或潛在水中,嫩莖和葉背有膠...
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- 可以做涼拌蓴菜,具體做法如下:1、主料:蓴菜250克。調料:食鹽5克、醋6克、姜5克、蒜2瓣、生抽5克、香油3克、細香葱5克、剁椒6克。2、蓴菜用清水沖洗兩次瀝乾水份,這一步一定要用漏勺才行。3、洗淨的蓴菜放入碗中,加入姜蒜末,加入鹽。4、淋入生抽,放點兒醋,加少許香油。5、加入剁椒...
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