![豬腱子肉怎麼做好吃 怎麼做豬腱子肉好吃]( "豬腱子肉怎麼做好吃 怎麼做豬腱子肉好吃")
- 1、腱子肉600克，玉米油2勺，食鹽適量，姜1小塊，蒜3瓣，香菜2棵，花椒5顆，小葱2棵，蒸魚豉油適量，芝麻油適量，耗油2勺，彩椒1枚，白糖2勺。2、腱子肉處理乾淨，去掉多餘的筋膜，把腱子肉均勻的抹上鹽，姜切絲，碼上薑絲入冰箱冷藏醃製3至4個小時。3、醃好的腱子肉入蒸鍋蒸半小時，蒸肉時把香菜洗淨撕小...
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![滷牛肉必須用腱子肉嗎 滷牛肉一定要用腱子肉嗎]( "滷牛肉必須用腱子肉嗎 滷牛肉一定要用腱子肉嗎")
- 1、滷牛肉不一定非要用牛腱子肉，但是使用牛腱子肉是最合適的，因為牛腱子肉的硬度適中、紋路規則，食用起來更加筋道。2、牛腱子肉的食用味道是非常鮮美的，有着“肉中驕子”的美譽，指的是牛腿上和膝關節上下的肌肉。3、牛腱子肉在滷製之前是需要進行處理的，如果牛肉中的腥味去不...
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![豬腱子肉是哪個部位 豬腱子肉屬於豬身上的哪個部位呢]( "豬腱子肉是哪個部位 豬腱子肉屬於豬身上的哪個部位呢")
- 1、豬腱子肉是豬大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合滷味.精確的説應該是後腿中間半肉半筋的一小條。2、營養價值：富含蛋白質，氨基酸組成接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。有補中益氣，滋...
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![腱子肉怎麼做好吃 做腱子肉的方法]( "腱子肉怎麼做好吃 做腱子肉的方法")
- 1、腱子肉處理乾淨，去掉多餘的筋膜，把腱子肉均勻的抹上鹽，姜切絲，碼上薑絲入冰箱冷藏醃製3至4個小時。2、醃好的腱子肉入蒸鍋蒸半小時，蒸肉時把香菜洗淨撕小段，彩椒切絲，大蒜剁碎，切好葱花備用。3、起油鍋，把花椒下鍋煸香出味後把花椒棄用，把花椒油再次燒滾後緩緩的淋入大蒜碗中，加...
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![腱子肉蒸多久能熟 腱子肉需要蒸多久才能熟]( "腱子肉蒸多久能熟 腱子肉需要蒸多久才能熟")
- 1、腱子肉需要蒸大約1到2個小時左右的時間才能煮熟。2、看腱子肉是否煮熟，可以用筷子插肉，如果能夠輕易穿透的話，就表示已經熟透了，而且可以食用了，如果着急吃的話，也可以選擇用高壓鍋，煮一個小時左右就可以了。...
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![腱子肉是哪個部位 腱子肉介紹]( "腱子肉是哪個部位 腱子肉介紹")
- 1、腱子肉是指牛的前後腿肉,前腿肉稱前腱,後腿肉稱後腱。腱子肉由一條一條緊實的肌肉纖維構成,這些肌肉中只夾雜着一些筋,幾乎沒有什麼脂肪,常被用於醬、滷等做法。腱子肉非常適合做醬牛肉,味道好又有嚼勁。2、腱子肉有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，肌肉間分佈大量的...
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![腱子肉的美味做法]( "腱子肉的美味做法")
- 腱子肉是一種脂肪較少但肉質韌性較強的部位，下面是一種美味的腱子肉做法：材料：-1公斤腱子肉-2個大洋葱，切碎-4瓣大蒜，切碎-3湯匙番茄醬-2湯匙紅糖-1湯匙醬油-1茶匙迷迭香-1茶匙百里香-1茶匙辣椒粉-鹽和胡椒粉適量-500毫升肉湯步驟：1.將腱子肉切成適當大小的塊狀。2.在一個大碗...
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![人的腱子肉是哪個部位 人的腱子肉是什麼部位]( "人的腱子肉是哪個部位 人的腱子肉是什麼部位")
- 1、腱子肉專指大腿、手臂上方的肌肉，腱子肉和肌肉都可以用來形容人的強壯，人體肌肉共639塊。約由60億條肌纖維組成，其中最長的肌纖維達60釐米，最短的僅有1毫米左右。大塊肌肉約有兩千克重，小塊的肌肉僅有幾克。2、腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適...
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![腱子肉火腿的醃製方法 怎樣製作腱子肉火腿]( "腱子肉火腿的醃製方法 怎樣製作腱子肉火腿")
- 1、豬腱子肉2500克。調料：生抽300克，二鍋頭250克，薑末100克，玉米澱粉150克，鹽50克，雞精30克，味精20克。2、將豬腱子肉放入絞肉機中絞碎成肉餡，先放二鍋頭，接着放鹽、雞精、味精、薑末。3、順同一方向攪打均勻，一邊攪一邊放生抽，最後放入玉米澱粉醃製5個小時，灌入腸衣中晾1天后掛在通...
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![羊腱子肉的做法大全]( "羊腱子肉的做法大全")
- 羊腱子肉是一道美味可口的菜餚，通常是以烤制或燉煮的方式烹飪。下面是關於羊腱子肉多種做法的詳細介紹。1.烤羊腱子肉：首先，將羊腱子肉切成合適的塊狀，用刀在表面劃出幾刀，這樣能增加調料的滲透性和口感。然後，用鹽、黑胡椒粉、碎蒜和橄欖油等混合調成醃料，將肉塊均勻塗抹上醃料...
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![牛肉腱子肉是牛的哪個部位 牛肉腱子肉是牛的什麼部位]( "牛肉腱子肉是牛的哪個部位 牛肉腱子肉是牛的什麼部位")
- 1、牛腱子肉是牛的前後腿肉，腱子肉是膝關節往上大腿上的肉。2、有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合滷味。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。...
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![驢腱子肉是哪個部位 驢腱子肉在哪個部位]( "驢腱子肉是哪個部位 驢腱子肉在哪個部位")
- 1、驢的腱子肉是位於驢後腿最強健部位的一塊肉，這裏是驢活動最多的地方，也是驢瘦肉中最集中的後腿部分，其脂肪最少，蛋白質最高，多吃不肥膩，還可以補充人體每日所需的鈣、鐵、維生素等多種微量元素。2、驢的腱子肉部分營養價值較高，食用具有健脾腎、固精填髓、補血益氣、護膚養顏...
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![蘋果馬蹄豬腱子湯 蘋果馬蹄豬腱子湯的烹飪方法]( "蘋果馬蹄豬腱子湯 蘋果馬蹄豬腱子湯的烹飪方法")
- 1、原料：蘋果2個、銀耳20克、荸薺15個、豬腱子肉250克。2、先將所有材料洗淨，豬腱子肉切塊，荸薺削去外皮，銀耳浸泡在清水中備用。3、鍋中放入八分滿的水，待水煮沸後，放入所有材料，以大火煮約20分鐘後，轉小火，繼續燉約2小時即可。...
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![腱子肉是什麼意思 腱子肉簡單介紹]( "腱子肉是什麼意思 腱子肉簡單介紹")
- 1、腱子肉原來的意思是代表動物大腿上面的肌肉，硬度合適，紋路很有規則，很適合用來小炒和製作滷味。2、現在被引申成為一個人的肌肉很發達，就是代表手臂上方以及大腿上面的肉，當這個人有腱子肉之後，整個人看上去都會很強壯。...
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![如何做白切腱子肉 白切牛腱子肉的做法]( "如何做白切腱子肉 白切牛腱子肉的做法")
- 1、主料：牛腱子600克。2、輔料：葱10克、小茴香10克、姜10克、食鹽1/2茶匙、丁香3粒、八角2粒、草果1個、青蒜1棵、大蒜4瓣、小葱2棵、辣椒粉1/2茶匙、香醋2茶匙、鮮味醬油1茶匙、味精適量、香油1茶匙、白糖適量。3、牛腱子清洗乾淨放入冷水中浸泡出血水。4、調料：葱姜、小茴...
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![醬牛肉腱子的做法]( "醬牛肉腱子的做法")
- 醬牛肉腱子是一道傳統的川菜，它的做法如下：材料：-牛肉腱子：500克-葱：2根-姜：3片-大蒜：適量-幹辣椒：適量-醬油：適量-料酒：適量-糖：適量-食用油：適量步驟：1.將牛肉腱子切塊並用清水洗淨，放入鍋中加入足夠的水和一些料酒，煮開撇去浮沫，然後將牛肉焯水，去除血水沫兒備用。2.鍋中加入適量的食用...
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![買牛腱子怎麼挑選 如何挑選腱子肉]( "買牛腱子怎麼挑選 如何挑選腱子肉")
- 1、看牛腱子肉的顏色，新鮮牛腱子肉的顏色比較深，應該整體呈深紅色。而假牛腱子肉的顏色較淺，即使是通過特殊手段加工上色的也不會像真牛腱子肉一樣自然。再看看牛腱子肉的脂肪，呈團裝顏色微黃。而假牛腱子肉的脂肪則通常發白，如果是豬肉的話脂肪則呈片裝。真牛腱子肉的牛肉筋...
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![牛肉腱子的做法 牛腱子肉的私家醬牛肉做法]( "牛肉腱子的做法 牛腱子肉的私家醬牛肉做法")
- 1、腱子肉洗淨。2、鍋中不放油炒熱鹽後放入10g花椒炒出香味，放涼備用。3、用手給牛腱肉做按摩，用炒好的花椒鹽醃製1-2天。4、準備滷製調料，各式香料：八角兩個，草果兩個，涼姜一塊，香葉三片，肉蔻兩個，白芷兩片，小茴香10g，花椒20g，生抽50g，老抽50g，幹黃醬30g，甜麪醬15g，冰糖30g，老滷湯750g。5...
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![腱子肉怎麼做好吃]( "腱子肉怎麼做好吃")
- 腱子肉是一種煮熟後口感酥軟的肉類食材，下面是一種常見的腱子肉做法：材料：-500克腱子肉-適量生薑、蒜頭、大葱-適量料酒-適量鹽、糖、醬油、生抽-適量胡椒粉、孜然粉、五香粉-適量花椒粉、辣椒粉（可根據個人口味添加）步驟：1.將腱子肉洗淨，切成約2釐米寬的片狀塊。2.燒一鍋水，放入...
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![羊腱子是哪個部位的肉 羊腱子是什麼部位的肉]( "羊腱子是哪個部位的肉 羊腱子是什麼部位的肉")
- 1、羊腱子是羊大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,內藏筋,硬度適中,紋路規則,最適合滷味。能用來涮鍋的羊腱子肉很少，一隻羊身上不超過三兩，這個部位的肉口味最為脆嫩彈牙。2、滷羊腱子肉做法：羊腱子洗淨、去掉肉上面一層白膜。水燒開，放入半勺料酒、2片生薑，羊腱子放入燒開，把血水都燒...
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![燉羊腱子方法 燉羊腱的步驟]( "燉羊腱子方法 燉羊腱的步驟")
- 1、羊腱子洗乾淨，切成適當大小塊；鍋內放入老薑、米酒少許，冷水將羊腱子倒入鍋中，用中小火慢慢過血水，不要讓水滾起來，水要滾前就要熄火，會看到鍋內跑出很多暗紅色的血水。將羊腱子拿出來，用冷水沖洗乾淨。(這步驟很重要，會把羊騷味除到最最少，如果大滾水放入，肉很快就緊，羊騷味出不來...
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![腱子肉怎麼做 如何做腱子肉好吃]( "腱子肉怎麼做 如何做腱子肉好吃")
- 1、食材：豬腱子肉600克、玉米油2勺、食鹽適量、姜1小塊、蒜3瓣、香菜2棵、花椒5顆、小葱2棵、蒸魚豉油適量、芝麻油適量、耗油2勺、彩椒1枚、白糖2勺。2、腱子肉處理乾淨，去掉多餘的筋膜，把腱子肉均勻的抹上鹽，姜切絲，碼上薑絲入冰箱冷藏醃製3至4個小時。3、醃好的腱子肉入蒸...
- 20880
![高壓鍋燉羊腱子要多久 高壓鍋燉羊腱子要多長時間]( "高壓鍋燉羊腱子要多久 高壓鍋燉羊腱子要多長時間")
- 1、高壓鍋燉羊肉需要30分鐘左右。一般來説使用高壓鍋燉羊肉的時間會比較短，因為在燉煮過程中，首先需要大火壓10-15分鐘，然後再轉小火燉15-20分鐘，整個過程大概花費半個小時左右。2、高壓鍋主要是利用液體在較高氣壓下沸點會提升這一原理進行工作的，所以使用高壓鍋燉羊肉會讓羊...
- 20457
![怎樣滷牛肉腱子]( "怎樣滷牛肉腱子")
- 滷牛肉腱子是一道美味的傳統菜餚，以下是一個簡單的做法：材料：-1.5公斤牛肉腱子-適量的薑片和葱段-適量的八角、香葉和草果-適量的生抽、老抽和料酒-適量的鹽和糖-適量的水步驟：1.將牛肉腱子放入開水中焯水，煮沸後繼續焯水5分鐘，去除血水和腥味。撈出後用清水洗淨備用。2.鍋中加...
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![牛板腱子肉是哪個部位 牛板腱子肉是什麼部位]( "牛板腱子肉是哪個部位 牛板腱子肉是什麼部位")
- 1、牛腱子肉是牛的前後腿肉，腱子肉是膝關節往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合滷味。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒...
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秀美範
