大白鵝怎樣殺最好 殺大白鵝的操作步驟

1、首先把事前準備好的高度數的酒拿出來，倒入碗裏。把鵝抓住，一手抓翅膀，用腳夾着它的肚子，免得它掙扎。

2、然後用另外一隻手弄開鵝的嘴巴，這時候換手，用抓翅膀的那隻手一併抓着鵝的頭，另外一隻手拿碗裏面的酒灌入鵝的嘴巴里面。等待十分鐘左右，會發現鵝搖搖晃晃，站不穩了，就可以動刀了。

3、接着抓着喝醉的，有氣無力的鵝，一樣一隻手抓翅膀和頭。另外一隻手拿刀，割破鵝的喉嚨，碗接住鵝血。

4、等它死透，大概5分鐘以後倒入燒開的開水，把毛剃乾淨，剃不乾淨的地方用明火燒掉。

5、最後用刀切開腹部，喜歡吃內臟的可以把內臟留着，不喜歡的直接扔掉。洗乾淨鵝肚子和肚子裏面，鵝屁股切下來扔掉，喜歡吃的也可以留着，鵝肉宰成塊狀，一隻白白胖胖的大鵝就殺好了。