石榴怎麼挑甜呢 石榴挑選甜的有什麼技巧呢

1、看顏色。石榴有很多種，但按照顏色來分有青皮，紅皮，還有黃皮，通體青皮的一定不要買，因為這樣的石榴還未成熟，酸澀味道比較重，而紅皮石榴籽大飽滿，但吃起來味道也不是特甜，略帶有酸澀味，與之相比黃皮的石榴就比紅皮的石榴更甘甜，味道也更好，因此挑石榴按顏色來説選黃皮的更好，一般黃皮的品種更甜。

2、看形狀。很多人買石榴第一反應是拿那些圓滾滾光滑有光澤的石榴，然而事實卻是外觀比較圓的石榴，果皮都比較厚，並且石榴果皮也比較難掰開，裏面的石榴籽不太容易摳出來，反而那些不是那麼圓，石榴果皮稜比較明顯的，才是皮薄完全成熟的石榴，這樣的石榴比較好處理，並且味道也更甜。

3、看“石榴嘴”。通常我們買石榴時很少看石榴嘴，其實比較甜的石榴果嘴是合攏，同時果皮色略顯粗糙，果嘴皮較為短寬。而酸石榴果嘴大多是向外張開，果形規整，皮色光亮，果嘴皮細長。因此挑石榴時，看石榴果嘴比較合攏反而是更甜的。

4、掂重量。一般同樣大小的兩個石榴，手感重的相對來説，水分大，汁液多，並且籽粒飽滿，果皮緊繃的才新鮮。而反之比較輕的石榴，這樣的地石榴果皮鬆弛，有黑斑點，可能是裏面石榴籽縮水，或者壞了，存放時間過久導致的。所以挑石榴買手感重，水分多的。