街邊關東煮做法 關東煮怎麼做

1、首先把木魚花和昆布放進鍋裏。

2、加水大火煮開後轉小火燉煮至食材香味完全散發出來。

3、把木魚花和昆布撈出，棄去不用，只留清湯。

4、加入一杯味淋。

5、加入半杯醬油。

6、1/4杯清酒，沒有的話用料酒代替。

7、我用的是這種赤味增。

8、挖一勺進去。

9、攪拌均勻，湯底就做好了。

10、白菜葉提前煮軟。

11、苦菊切段放上去。

12、捲起來，用小葱扎住。

13、金針菇用豆腐皮捲起來。

14、各種食材洗洗切切串串。

15、湯底燒開把串串放進去煮。

16、最後把蝦放進去煮熟就可以啦。

17、成品，吃的時候也可以去掉籤。

方法/步驟

1

首先把木魚花和昆布放進鍋裏。

2

加水大火煮開後轉小火燉煮至食材香味完全散發出來。

3

把木魚花和昆布撈出，棄去不用，只留清湯。

4

加入一杯味淋。

5

加入半杯醬油。

6

1/4杯清酒，沒有的話用料酒代替。

7

我用的是這種赤味增。

8

挖一勺進去。

9

攪拌均勻，湯底就做好了。

10

白菜葉提前煮軟。

11

苦菊切段放上去。

12

捲起來，用小葱扎住。

13

金針菇用豆腐皮捲起來。

14

各種食材洗洗切切串串。

15

湯底燒開把串串放進去煮。

16

最後把蝦放進去煮熟就可以啦。

17

成品，吃的時候也可以去掉籤。