關東煮怎麼做 關東煮的做法
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1、準備食材:魔芋、貢丸、魚豆腐、竹輪、蟹柳、鳴門卷。鍋中撒鹽,放入蘿蔔戳水濾去腥氣,肉、蘑菇切塊。
2、倒入葱姜水、鹽,打成肉泥,手作貢丸,煮3分鐘左右成型。將材料做出串串形狀。昆布加水,温水浸泡海帶,海帶切條,穿成串。燒水,保持開水不沸,加入木魚花,加熱5分鐘,濾去木魚花,繼續加熱5分鐘。準備日本醬油、味霖、清灑,倒入鍋中。加入各種串串,煮熟即可食用。
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關東煮
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