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有關醃青筍的知識大全

醃青筍的做法大全家常怎樣在家醃青筍

醃青筍的做法大全家常怎樣在家醃青筍
1、準備一個青筍，去皮後洗淨,切成小長條；青筍裝入盆中,撒入少許的鹽醃漬一會,鹽不用太多,否則太鹹；翻拌一下,看到醃出水分即可,醃出的水不要倒掉；撈出青筍擺放在網架上,放在通風的地方晾一晾；鍋中放入醃漬出的水，50毫升生抽，50克糖，放入一片香葉，一小勺花椒，一小塊九制陳皮，燒開後放...
2018-02-092987

家常醃萵筍的醃製方法怎麼醃製家常醃萵筍

家常醃萵筍的醃製方法怎麼醃製家常醃萵筍
1、把買來的萵苣去皮。萵苣皮要從下向上開始削。也就是從根部向梢的部分開始削。把外邊的硬皮，厚皮去掉。這個是常識。2、用自來水沖洗一下。因為削皮的過程中未免會弄上灰塵，衝一下更放心。衝完後放到框子裏控一下水。3、可以先把萵苣切成段，再從中間劈開，然後切成厚條，厚條...
2018-12-1231261

酸筍醃製的方法醃酸筍的做法
1、食材：麻竹筍1支，鹽50公克。2、把麻竹筍去外殼、切絲，備用。3、取一調理盆，將竹筍放入，再加入鹽拌勻，醃約15分鐘，再以手搓揉、擠幹多餘水分。4、取一玻璃罐，將竹筍放入壓緊，密封瓶蓋約15天即可。...
2019-03-2227564

萵筍的醃製方法萵筍如何醃製
1、食材：萵筍12根，紅辣椒2個，蒜瓣8個，鹽適量，玻璃瓶2個，生抽適量。2、準備萵筍，最好是新鮮的萵筍，去除皮和葉子。3、萵筍洗淨切粗段，加入適量鹽醃製，鹽量要比平時炒菜時放的鹽略多，不能過鹹，醃製半小時出水後，水倒掉放在陽光下晾曬大約2天，曬至七成幹即可。4、曬好後，準備乾淨無水無油的...
2018-11-1710875

怎樣醃製酸筍醃製酸筍做法
1、首先用來浸泡酸筍的盤盤罐罐都要嚴格控油，最好經過陽光暴曬去除細菌，但暴曬過後要徹底晾涼才能用。2、煮一煲水，煮滾後關火，自然晾涼。水最好能用天然井水，不要用純淨水，純淨水沒有活性物質，不可以使用。自來水是可以使用的，但一定要煮開晾涼。3、買回的竹筍，在頂部切一圈，再豎...
2019-11-2921059

酸筍的醃製方法如何醃製酸筍
1、湖南酸筍製法：將筍剝殼洗淨後，燒開一鍋水，投筍入其中，煮十分鐘左右，熄火，就這樣在水中泡着，當天就可食用。吃不完的話，每天換一次水。如果不換水，筍就會慢慢變酸。2、阿昌族酸筍製法：醃酸筍的季節在春秋兩季，當竹子出筍後，長出約30公分高時，便可連根砍下，剝去筍殼，切成筍絲或筍片，放於...
2019-12-2719496

怎樣做醃筍子醃筍的做法介紹
1、材料：竹筍若干、適量、蒜適量、小米辣適量、涼白開適量。2、竹筍去殼切片，洗淨後焯水。3、撈出浸泡冷卻，晾涼後，將適量的鹽醃製。4、姜蒜拍爛，小米辣切段。5、在瓶中加入姜蒜、小米辣，竹筍，注入涼白開。密封保存，醃製三日即可。...
2019-05-1831047

竹筍怎麼醃着吃竹筍怎麼醃製
1、蒸熟。選擇新鮮健壯的竹筍，去皮留芯；將去皮後的竹筍進行第一次蒸煮，蒸熟即可。2、瀝乾。將蒸熟後的竹筍用山泉水進行第一次漂洗，然後出水瀝乾。3、醃製。對瀝乾後的竹筍進行醃製，竹筍與鹽的比例為100:30，醃製20天左右翻一次，將下面的竹筍翻上面來，然後再醃製20左右，撈出。4、衝...
2022-08-0520554

醃萵筍的醃製方法醃萵筍怎麼醃製

醃萵筍的醃製方法醃萵筍怎麼醃製
1、食材：萵筍500克、生抽2勺、鹽2勺、糖1勺、老抽2勺。2、萵筍去皮，洗淨，切絲，瀝乾水分。3、放入容器中，撒上適量鹽，上面放一張保鮮，保鮮膜上面壓上一些重物，醃製15個小時以上。4、經過15小時左右，壓出了好多，萵筍瀝乾水分，放在陽光下曬一天即可。5、鍋中放入適量糖，放入生抽，老抽，適量...
2019-09-059991

醃雷筍怎麼做醃雷筍的製作方法
1、首先將竹筍根部比較硬的去掉，洗乾淨。2、將竹筍自然晾乾。3、然後將竹筍切片。4、將竹筍片鋪入罐子底，撒一層鹽。鋪一層，撒一層。直到鋪滿罐子，壓實。密封保存。5、放置一週。取出，醃竹筍即可完成了。...
2019-05-1529048

酸筍醃製方法怎麼醃製酸筍
1、竹筍1公斤、水0.8公斤。2、湖南酸筍製法：將筍剝殼洗淨後，燒開一鍋水，投筍入其中，煮十分鐘左右，熄火，就這樣在水中泡着。當天就可食用。吃不完的話，每天換一次水。如果不換水，筍就會慢慢變酸。3、阿昌族酸筍製法：醃酸筍的季節在春秋兩季，當竹子出筍後，長出約30公分高時，便可連根砍...
2019-09-0415990

醃竹筍怎麼醃製竹筍
1、材料：竹筍若干、姜適量、蒜適量、小米辣適量、涼白開適量。2、方法：竹筍切片，焯水。撈出浸泡冷卻，平鋪曬乾。姜蒜拍爛，小米辣切段。在瓶中加入姜蒜、小米辣，竹筍，注入涼白開。加入大量鹽，密封保存，封存三日即可。...
2018-08-1629288

泡椒青筍醃製方法醃泡椒青筍的做法

泡椒青筍醃製方法醃泡椒青筍的做法
1、青筍兩根、野山椒100g、鹽兩把。2、把青筍洗乾淨，去皮切條，放入壇中。3、把野山椒倒入壇中。4、再加兩把鹽，不用抓太多，依據個人口味來定放鹽的多少，泡椒本身也有一定鹹味。5、最後把上層的鹽和泡椒均勻的拌到瓶身內，放置在陰涼的地方，醃製三到五天就可以食用了。...
2018-04-023069

萵筍怎麼醃製怎麼醃製萵筍
1、將萵筍去皮,切成拇指粗的條狀。2、倒入45g鹽進行醃製,醃製半天左右,讓萵筍出水。3、將醃製好的萵筍用紗布口袋裝好,進行壓水,一個晚上的時間吧,這樣做出來的萵筍會更爽脆一些。4、將壓好水的萵筍重新倒入盆內,進行調味,倒入半瓶生抽,半瓶白醋(要選擇3.5-4度的白醋,如...
2022-01-047831

春筍怎麼醃成酸筍春筍如何醃成酸筍

春筍怎麼醃成酸筍春筍如何醃成酸筍
1、將春筍清洗乾淨之後，燙煮晾涼備用。2、準備好一個乾淨的罈子備用，往罈子裏面倒入適量的料酒，對罈子進行消毒。3、將晾涼的燙筍放在盆中，然後加入適量的食鹽，攪拌均勻。4、攪拌均勻之後，將粘上食鹽的春筍放在罈子裏。5、準備好一盆晾涼的鹽水備用。6、等春筍全部裝進罈子裏面...
2022-03-303002

青筍和萵筍一樣嗎青筍和萵筍的簡介

青筍和萵筍一樣嗎青筍和萵筍的簡介
1、青筍是萵苣的一種，兩者並沒有區別。青筍又名萵苣、萵筍，常見的萵筍大多是青筍，也有掛紫色的紫皮萵筍，北方地區多白色萵筍。白萵筍色淺味淡，青筍的味道清香。2、炒萵筍做法：萵筍葉和皮去掉，切去根部洗淨，斜切成薄片，放入盆中，用開水焯過撈出。葱切成末。炒鍋內放色拉油燒熱，加入花...
2022-02-116524

青筍的醃製方法具體醃製的步驟是什麼

青筍的醃製方法具體醃製的步驟是什麼
1、醃製萵筍時，需要準備新鮮的萵筍兩根，鹽、醬油以及花生油各適量。2、把準備好的新鮮萵筍去掉外皮，切成片狀，放在盤子中，加入準備好的食用鹽調勻以後，醃製3到4小時，醃好以後把醃出的水分去掉，再用手把萵筍片中的水分用力擠掉。3、把醃好的萵筍片放在陽光下曬到萵筍片發蔫兒以後，...
2019-04-224953

酸筍怎麼醃製醃製酸筍的方法
1、首先用來浸泡酸筍的盤盤罐罐都要嚴格控油，最好經過陽光暴曬去除細菌，但暴曬過後要徹底晾涼才能用。2、煮一煲水，煮滾後關火，自然晾涼。水最好能用天然井水，不要用純淨水，純淨水沒有活性物質，不可以使用。自來水是可以使用的，但一定要煮開晾。3、買回的竹筍，在頂部切一圈，再豎着...
2021-01-3114506

脆醃青筍的做法脆醃青筍如何做
1、用料：青筍一個、鹽適量、生抽50克、白糖50克、香葉一片、花椒一小勺、陳皮一小塊。2、準備一個青筍。3、去皮後洗淨，切成小長條。4、青筍裝入盆中，撒入少許的鹽醃漬一會，鹽不用太多，否則太鹹。5、翻拌一下，看到醃出水分即可，醃出的水不要倒掉。6、撈出青筍擺放在網架上，放在通...
2018-11-0511075

生醃筍怎麼做怎麼做生醃筍
1、平時醃竹筍時最好選擇當天採收回來的鮮筍，把它們去掉外殼和根以後，在鍋中放清水燒開，把筍入鍋煮制，煮的時候一定要用大火，煮的時候不能太短，要把竹筍煮熟煮透。2、竹筍在煮好以後取出要進行冷卻處理，最好的方法是把煮制的竹筍直新放入到冷水中降温，這時一定要注意保護竹筍的筍...
2018-11-057248

萵筍怎麼醃好吃萵筍醃製方法
1、準備適量的萵筍，先把外皮都削掉，然後改刀切成長條，在萵筍碗中加上點食鹽，先用筷子或者是手抓拌均勻，醃製5個小時左右（一晚上也可以），把裏面的水分都醃出來，時間到將水分倒掉，再加上適量的涼白開清洗2遍，這樣萵筍吃起來不會很鹹。2、把萵筍上面的水分都控幹，加上點白糖、生抽、香醋...
2019-10-0711954

醃製酸筍方法酸筍醃製步驟
1、浸泡酸筍的容器要嚴格控油，最好經過陽光暴曬去除細菌，但暴曬過後要徹底晾涼才能用。2、煮一煲水，煮滾後關火，自然晾涼。水最好能用天然井水，不要用純淨水，純淨水沒有活性物質，不可以使用。自來水是可以使用的，但一定要煮開晾涼。3、買回的竹筍，在頂部切一圈，再豎着劃一刀，很快就...
2019-01-1310941

如何醃酸筍酸筍如何醃
1、四個大毛竹，只需要比較硬的那部分。2、先切片，再切成粗絲，瀝乾水分。3、拿個乾淨的桶，盆也可以，倒入鹽和筍絲，鹽的量只要差不多每個筍都能沾到就行，不能太鹹。4、一直揉搓筍絲，搓出水開，然後倒入乾淨的無水無油的容器內，壓緊實了，用罐子裝好。5、蓋一定要蓋緊，醃製1個月左右，中間不...
2017-11-2215139

醃筍乾條的醃製方法醃筍乾條的醃製方法是什麼

醃筍乾條的醃製方法醃筍乾條的醃製方法是什麼
1、材料:小筍乾、蒜頭、紅椒、鹽。2、將筍子冷水泡後煮或直接入鍋加熱煮至變軟、可輕易嚼爛即可停火，然後撈出放入有篩網的容器中瀝乾水分。3、將瀝乾的筍子切成約1CM左右的小段。4、將蒜頭去皮，講究者可將蒜瓣的根腳部也切掉。5、將去了皮的蒜頭全部切碎待用。6、紅椒洗淨...
2019-10-1010784

竹筍的醃製方法怎麼醃製竹筍
1、蒸熟選擇新鮮健壯的竹筍，去皮留芯；將去皮後的竹筍進行第一次蒸煮，蒸熟即可；2、瀝乾將蒸熟後的竹筍用山泉水進行第一次漂洗，然後出水瀝乾；3、醃製對瀝乾後的竹筍進行醃製，竹筍與鹽的比例為100:30，醃製20天左右翻一次，將下面的竹筍翻上面來，然後再醃製20左右，撈出。4、沖洗用山泉水...
2019-01-2311263

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