冰凍粽子冷水煮還是熱水 冰凍粽子用冷水煮還是熱水的

1、煮粽子一定要冷水下鍋才行，這樣鍋裏的水慢慢加熱，粽葉的香味慢慢的解析出來，這樣煮粽子的水裏都是粽葉的香味，煮出來的粽子會更加香甜可口。

2、糯米是浸泡過的，變得有些軟了，如果説突然加熱，可能外面的糯米因為遇熱膨脹導致炸開，所以會變得水央央的像粥一樣，而慢慢加熱，它會讓粽子裏的每一顆糯米都吸滿水分，像煮米飯一樣，慢慢的煮熟。棕子裏的味道也會更加的濃郁香甜。