白蘿蔔紅燒肉的做法

材料：

1.五花肉 500克

2.白蘿蔔 250克

3.薑片 8 克

4.葱段 15 克

5.料酒 20 克

6.糖 20 克

7.生抽 20 克

8.老抽 1 湯匙

9.鹽 2 克

10.水 適量

步驟：

1.熱鍋冷油，將五花肉切成約 3 釐米見方的塊，放入鍋中煸炒至表面微焦。

2.放入薑片和葱段，倒入料酒，煮幾分鐘去除肉腥味。

3.加入適量水淹沒肉塊，放入白蘿蔔塊和糖，開大火煮沸。

4.加入生抽、老抽和鹽，拌勻，蓋上鍋蓋，轉小火燜煮 30 分鐘。

5.待白蘿蔔和肉塊都酥爛時，收汁即可。

6.最後將工程蘿蔔肉塊裝盤，可以撒點葱花或者香菜做裝飾。