四季豆的吃法 四季豆怎麼吃
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1、原料:四季豆、蝦皮、榨菜碎、香油、姜、葱、醪糟汁、味精、白糖、豆瓣辣醬、鹽。
2、豆角洗淨,掰成段。
3、坐鍋入油燒七成熱,倒入豆角中火炸制。
4、視其表面起白點時立即撈出。
5、原鍋留油少許,投入姜米、榨菜碎、豆瓣辣醬炒香。
6、放鹽、糖、味精、醪糟汁。
7、倒入適量鮮湯或者水。
8、放入豆角,小火燒1分鐘後轉入大火收汁。
9、勾薄芡,下葱花並迅速顛翻炒勻,淋香油出鍋裝盤。
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