米浸泡一夜還能吃嗎 大米浸泡一夜能不能吃

1、大米一般不可以泡一夜，具體分情況。

2、由於夏季氣温較高，如果大米在室內露天浸泡，大約在6小時後，就會滋生大量的細菌和其餘微生物。從而導致大米發酵，散發異味，使米粒變質。但是如果大米被包裝在一個密封的容器中，在冰箱冷凍室中浸泡，那麼可以浸泡一晚，因為低温可以抑制細菌的繁殖。一般來説不會變質，但需要儘快食用以避免變質。