香菜水餃怎樣包好吃又簡單

功效：香菜是一種常見的調味料，具有去腥解羶，消食開胃的功效。水餃是一道美味的傳統食物，富含蛋白質和多種維生素，能提供豐富的營養。

材料：
- 香菜：適量
- 豬肉：200克
- 水餃皮：適量
- 大葱：適量
- 姜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量

做法步驟：
1. 準備食材：將香菜洗淨切碎，豬肉剁成泥狀，大葱和姜切末備用。
2. 將切碎的香菜和豬肉放入大碗中，加入適量的鹽、醬油、料酒和食用油，拌勻攪打至有一定黏性。
3. 將一張水餃皮放在手心，用勺子將餡料放在中央。
4. 用拇指和食指將水餃皮邊緣摺疊，逐步疊出褶子，確保水餃封口緊實。
5. 煮水餃：將鍋中的水燒開，加入水餃，煮至水餃浮起並且皮熟爛即可撈出，並瀝乾水分。
6. 烹飪水餃：鍋中加少許食用油，放入大葱和薑末，煸炒出香味後加入水餃，翻炒均勻即可。
7. 出鍋享用：將水餃裝盤，可以配上醬油、香醋或者辣椒油，根據個人喜好蘸食。

注意事項：
1. 包餡時，水餃皮和餡料要保持適當的濕潤度，這樣才能更容易封口。
2. 包好的水餃要均勻分佈在蒸鍋中，避免粘連在一起。
3. 在烹飪水餃時，加入少許食用油可以防止粘連，使水餃更加美味。