排骨燉豆角需要燉多久竅門

要燉排骨燉豆角，通常需要燉2-3小時，這樣可以保證排骨燉煮至熟透、味道鮮美，豆角也能夠燉煮至軟爛。以下是一些燉排骨燉豆角的竅門：

1. 先將排骨焯水：在開始燉煮之前，將排骨放入開水中焯水，這樣可以去除血水和雜質，使排骨更加乾淨，燉出的湯更純淨。

2. 用料酒和姜煮排骨：將焯水後的排骨放入鍋中，加入適量的料酒和薑片，煮開後撇去浮沫，這樣可以去腥提鮮。

3. 控制火候：將煮開的排骨轉小火慢燉，讓排骨慢慢燉煮，保持湯水的温和和口感的醇厚。

4. 使用高壓鍋加快燉煮時間：如果時間有限，可以選擇使用高壓鍋燉煮排骨燉豆角，這樣可以大幅縮短燉煮時間，一般20-30分鐘即可。

5. 根據個人口味選擇添加料：可以根據個人口味喜好選擇添加一些調料，例如蒜蓉、辣椒等，增加風味。

要注意根據實際情況調整燉煮時間，直到排骨燉煮至軟爛，豆角也變得爛熟即可。