墨魚哪裏不能吃 墨魚哪些部位不能吃

1、墨魚的內臟包括腮、墨囊等，雖然對人體無毒無害，但口感相對較差、營養價值有限且食用後可導致牙齒、口腔黏膜着色，故不宜食用。

2、墨魚骨是墨魚體內的硬質骨板，主要由碳酸鈣組成，在中醫論述中被稱為海螵蛸，可入藥，但不宜食用。

3、墨魚口器中有兩顆較為堅硬的牙齒，一般清洗時可直接擠壓口器並摘除牙齒，防止食用時影響口感或刺傷口腔黏膜。

4、墨魚皮一般是指墨魚外層覆蓋的一層紫紅色膜，因其在烹飪過程中會逐漸皺縮變硬，食用時可影響口感，所以在烹飪前也需預先去除。