客家糯米飯做法圖解 香噴噴的糯米飯出爐了

1、將糯米洗潔浸泡1小時，用開水只需30分鐘。

2、鍋裏放水，用木桶試一下水位不能超過隔板。水要是放多了超過隔壁，那米粒就等於泡在水裏。

3、將泡好的米放進木桶裏，注意細節木桶裏先弄塊紗布越透氣越好，然後用筷子拋鬆。放回到鍋裏開始蒸飯。

4、等蒸氣上來後蓋上蓋子，蒸20-30分鐘。注意平底鍋的水不要乾了。趁這個時候另外燒開水備用。

5、這個步驟很關鍵將半熟的米飯提出來用剛才燒好的開水泡5-8分鐘，量少的只要3-5分鐘。在泡的過程中要翻米飯從下往上。注意不要忘記時間這個步驟很關鍵很關鍵。到點後提出待水滴乾再放回木桶裏然後繼續蒸20-30分鐘。

6、香噴噴的糯米飯出爐了，一粒粒的非常飽滿。可以在米飯上撒一下豬油米飯會更香。